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TORTA DI PERE

La Torta di Pere è un classico della pasticceria. Viene riproposta in numerose varianti, alcune delle quali per esempio prevedono l’aggiunta di cioccolato o di mandorle oppure di [...]

tags : forno farina brandy succo dolci pere torta burro zenzero lievito
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ricetta dolci alcolici

Spaventosi ma Golosi – Fantasmini e non solo di Meringa

Ancora idee golose per festeggiare la notte di Halloween!!! Oggi vediamo come preparare con la base della classica meringa dei spaventosi ma golosi Fantasmini i magari aggiungiendo un pò di [...]

tags : cottura occhio di ingredienti
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ricetta vino

Torta ricotta e pere con la benedizione di Sal de Riso

Chi ha inventato la torta ricotta e pere? Salvatore De Riso, volto noto della tv nutrizional-popolare, nonché primo membro campano dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani fondata da Iginio [...]

tags : latte succo fuoco forno limoni burro panna pere riso mais
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ricetta dolci pane pasta riso

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca e porri è una deliziosa crema di zucca, semplice, leggera, dal sapore squisitamente tradizionale. Una ricetta da provare e riprovare, per omaggiare la tavola con i [...]

tags : zucca porri dolci ricette ricetta
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ricetta frutta verdura locali

Farro tiepido al pesto, fagiolini, pinoli e Parmigiano

Utilizzo spesso i cereali nelle ricette di tutti i giorni, tra questi non manca mai il farro: nelle zuppe, per la torta salata , che è sempre un successo, nelle insalate fresche estive. [...]

tags : ligure ricette marino torta grano ricetta terrina fagiolini formaggio mescolate
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ricetta vino pane pasta riso

Caffarel presenta le proposte per il Natale 2017

Il Natale è alle porte e il cioccolato diventa protagonista in ogni casa, aggiungendo una nota di dolcezza agli scambi di auguri tra amici e parenti.
 Per rendere questo periodo dell’anno [...]

tags : ricette ricetta pesche pere kg lievito ciliegie cioccolato champagne panettone
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ricetta frutta verdura dolci

Anuga 2017 trend e novità : latte di cammella, soup porn, ficotta e pesce vegano

Appuntamento la settimana scorsa per tutti gli operatori internazionali del settore alimentare: la Fiera di Anuga 2017 a Colonia. Tante le novità presentate diamo uno sguardo ai trend e [...]

tags : soia tofu igt prosecco chardonnay latte dolci tonno succo greco
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alcolici frutta verdura

Genovese di cinghiale con cipolle rosse di Tropea

di Bruno Sodano Un piatto introdotto a Napoli da mercanti e migranti genovesi: è così che la famosa genovese è arrivata per restare e diventare uno dei piatti più famosi della tradizione [...]

tags : cipolle ingredienti
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ricetta frutta verdura

Piatti stellati a base d’insetti troppo belli per dire no

Siete talmente diventati mangiatori moderni attenti all’ambiente, che presto chiuderete le vostre cene stellate con un tiramisù al baco da seta guarnito con larve di insetto. Qualcuno si [...]

tags : salsa farina grammi burro grano mais menu chilo ravioli curcuma
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ricetta pane pasta riso locali

Marzapane, Roma, per il mio compleanno 2017.

La chef Alba Esteve RuizQuest'anno triplo festeggiamento per me. E siccome era da un po' che mancavo da Marzapane una delle scelte è caduta  sul locale che vede Alba Esteve Ruiz a dirigere [...]

tags : menu burro anatra sala riso alba rapa zenzero datteri focaccia
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Casa Alto Adige – “A cena con Gnambox”

Casa Alto Adige ha accolto il 5 ottobre amici ed esperti del settore enogastronomico nel nuovo spazio, accogliente e caldo nei suoi colori autunnali, per celebrare l’appuntamento “A cena [...]

tags : pinot cantina sauvignon spinaci vitello bianco bosco vini panna fiore
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ricetta alcolici vino

Ristorante Magorabin, tra precisione sabauda e ritmo giamaicano

Marcello Trentini è uno che “cerca il freddo per il letto”, usando le parole di Andrea Grignaffini. È uno che ama complicarsi la vita, insomma. E ci scherza anche su, sciorinando [...]

tags : dolcetto moscato cantina salsa funghi annata gelato panna brodo alba
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alcolici ricetta locali

Il tortino con zucca, patate e provola con la ricetta facile e gustosa

Il tortino con zucca, patate e provola è un piatto delizioso che potete servire come piatto unico oppure come antipasto o contorno, lo potete fare in anticipo e si presta bene a varianti [...]

tags : zucca vegan burro ricetta ingredienti provola parmigiano
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ricetta formaggi

La video ricetta del pane integrale alla zucca

Il pane integrale alla zucca è una ricetta sana e gustosa per accompagnare pranzi e cene, ma anche merende e spuntini con un gusto unico che ci rimanda all'autunno. Gli ingredienti sono [...]

tags : zucca ricetta ingredienti pane integrale
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ricetta frutta verdura pane e pizza

La video ricetta della pasta choux della Prova del Cuoco

Alla base di numerose preparazioni tra le quali i bignè, sia dolci che salati, la ricetta della pasta choux è semplice ma versatile. Realizzarla con i suggerimenti della Prova del Cuoco è [...]

tags : dolci cuoco glutine ricetta ingredienti
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ricetta locali

Mantenere la propria integrità in cucina: dieci consigli

Supportare la tua squadra, rispettare gli ingredienti, essere onesto e affidabile: dieci consigli per gli chef per mantenere sempre l'integrità in cucina.

tags : ingredienti
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ricetta

3 delicate ricette con le mazzancolle

Il “fantastico mondo dei crostacei” è davvero ricco di alternative, e tra prodotti più o meno gustosi, carapaci molto ostici da rompere ed altri più gestibili, tra cotture necessariamente [...]

tags : ricette porcini vapore cognac aglio fuoco piastra padella spaghetti condimento
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ricetta frutta verdura alcolici

Brividi in cucina: 10 ricette di Halloween

Si comincia con i wurstel mummia, si continua con il risotto zucca, salsiccia e provola e, per finire, tanti dolcetti spaventosamente buoni! Ecco 10 ricette golose e creative per una festa di [...]

tags : ricette zucca mele risotto provola cocktail crostata salsiccia
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frutta verdura ricetta pane pasta riso

Pesto di Peperoni Grigliati e Pomodori Secchi

Eccomi con un altra ricetta a base di peperoni, si lo ammetto ho riempito il frigo quasi a farlo tracimare di questi ortaggi ma li adoro e trovarli appena raccolti alle volte ti prende la mano, [...]

tags : pecorino ricetta ortaggi capperi piastra vegana marino secco mica aglio
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ricetta frutta verdura vino

Cookies con m&m's (o smarties)

I cookies con m&m's sono squisitissimi biscotti che faranno letteralmente impazzire di gioia i più piccoli. Un'alternativa colorata, simpatica, golosa, ma ugualmente genuina alla solita [...]

tags : forno burro noce gelati farina cioccolato zucchero ricetta ingredienti
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ricetta dolci carne e pesce

Clafoutis con pancetta affumicata, formaggio e timo

La ricetta Last Minute di questa settimana è una sorta di vero e proprio piatto unico: clafoutis con pancetta affumicata, formaggio e timo, facilissimo da preparare e pronto in una quarantina [...]

tags : stampa salumi salame ricette salato forno panna bacon dolci latte
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ricetta carne e pesce formaggi

Torta della nonna (con crema e pinoli)

Torta della nonna. Un nome dolce per una torta semplicissima che è però entrata ormai di diritto nell’immaginario italiano: la torta della nonna, con tanta morbida crema pasticcera e [...]

tags : fiorentina fuoco latte forno farina dolci burro mais torta punta
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ricetta dolci pane pasta riso

Insalata di spinacino, mela Val Venosta, ricotta affumicata e noci, una ricetta facile e veloce da preparare!

Per mettere in tavola un piatto sfizioso, senza dover stare delle ore in cucina, ecco la ricetta dell’ Insalata di spinacino, mela Val Venosta, ricotta affumicata e noci, ideata dalla [...]

tags : ricetta succo bio ricotta condire val venosta affumicata ingredienti
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ricetta alcolici

DiVin Castagne L’arte e l’haute cuisine

Generalmente si dice “togliere le castagne dal fuoco”, la settima edizione dell’evento Divin Castagne le castagne le mette sulla brace, e che “castagne”! Tanti sono [...]

tags : martino bianco nocera maiale porcini fagioli fonduta gambero risotto bietole
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locali frutta verdura alcolici

Torta di mele invisibili

La torta di mele per me è una cosa seria: deve avere quel gusto e consistenza unica che solo le mele cotte sanno dare, deve avere il sapore di casa e deve essere semplice, senza troppi [...]

tags : succo latte forno burro punta mele torta gateau farina giapponese
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ricetta dolci alcolici