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Zuppa rustica di funghi, patate e castagne

Zuppa rustica di funghi, patate e castagne

Ottobre è arrivato! L’aria è più fresca, il profumo è tipico di questo particolare momento dell’anno e la voglia di gustarsi una zuppetta calda diventa sempre più intensa! Questa che [...]

tags : fuoco brodo kg funghi castagne casseruola mescolare scalogno ingredienti
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta Mousse al Cioccolato Fredda

Scaldare il forno a 180°C. Separare i tuorli dagli albumi. Setacciare la farina assieme al cacao e al lievito. Versare in una ciotola i tuorli d’uovo, unire lo zucchero e sbattere con una [...]

tags : fuoco forno dolci panna torta farina lievito superiore mescolare zucchero
da 19 ore su:
dolci pane pasta riso ricetta
Pancetta con polenta e funghi chiodini

Pancetta con polenta e funghi chiodini

Il piatto che vi presento oggi è un grande classico della cucina italiana, io per questa ricetta ho utilizzato dei funghi chiodini ed ho realizzato una polenta con una base di brodo vegetale . [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso funghi fuoco farina pulire glutine bosco salumi latte ogm
dal 13 October 2019 su:
ricetta vino alcolici
Fiocchi di patate home made

Fiocchi di patate home made

I fiocchi di patate altro non sono che un preparato a base di patate: la lavorazione che subiscono le patate è di essiccazione e macinazione. In pratica si tratta di un prodotto finito e pronto [...]

tags : fiocchetto latte fuoco burro noce kg forno chilo farina alimentare
dal 13 October 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Ricetta chirashi sushi, un piatto unico tipico del Giappone

Ricetta chirashi sushi, un piatto unico tipico del Giappone

Il chirashi o chirashi sushi è un piatto tipico della cucina giapponese, molto simile al sushi questo piatto è formato da vari tipi di pesce serviti in una ciotola di riso gohan, una sua [...]

tags : salmone ricetta riso mele pentola zucchero giapponese mescolare cottura ingredienti
dal 12 October 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Antichi sapori palermitani a Palermo, recensione: un tempio del cibo di strada

Stigghiòla, pane con la milza, quarume, interiora e frattaglie in genere: perché Antichi sapori palermitani è un riferimento assoluto per lo street food di Palermo, attraverso la nostra [...]

tags : esteri verdure latte brodo cardi vitello osteria agrodolce paradiso naturale
dal 11 October 2019 su:
frutta verdura dolci vino
VELLUTATA DI CASTAGNE E PATATE

VELLUTATA DI CASTAGNE E PATATE

E' arrivata la stagione delle calde e confortanti vellutate e cosa c'è di meglio che aggiungere un ingrediente principe dell'autunno: le castagne?!CREMA DI CASTAGNE E PATATE1 porro3 patate [...]

tags : porro brodo castagne
dal 11 October 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci

Pasta aglio e olio

Non c’è dubbio, quando si parla di primi piatti da preparare velocemente, la Pasta aglio e olio è la ricetta regina indiscussa. Tre semplici ingredienti possono dar vita a un piatto molto [...]

tags : pentola padella saltare ricetta aglio condire reggiano ingredienti soffriggere condimento
dal 10 October 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
12 piatti tipici milanesi: la cucina di Milano da provare

12 piatti tipici milanesi: la cucina di Milano da provare

12 piatti tipici milanesi per riassumere la cucina di Milano e la sua cultura gastronomica, tra lievitati e pani iconici, pietanze tradizionali a base di carne, risotti, minestre e [...]

tags : michetta panino farina cinese maiale carote fuoco forno bianco pandoro
dal 10 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Risolatte al cioccolato, la ricetta golosa

La ricetta del risolatte al cioccolato, oltre ad essere di facilissima anche se non veloce esecuzione, è perfetta per una merenda sana e golosa, come quelle di una volta. [...]

tags : dolci latte ricette panna cocco riso vegan ricetta dessert mescolate
dal 10 October 2019 su:
ricetta dolci locali

Cartoline dal 914mo Meeting VG @ La Gallina di Villa Sparina Resort – Gavi (AL) – Chef Thomas Papa 

Il Piemonte è una delle regioni d’Italia più apprezzate dagli amanti dell’enogastronomia, dove il sogno di pasteggiare tra i profumi e i colori delle vigne diventa reale. Oggi Viaggiatore [...]

tags : barbera gavi cortese cantina reale pollo lardo salame gelato salsa
dal 10 October 2019 su:
vino carne e pesce alcolici
Ana Roš risponde alle affermazioni sessiste dei colleghi chef

Ana Roš risponde alle affermazioni sessiste dei colleghi chef

Dici Caporetto e generalmente pensi alla più grande disfatta nella storia del Regio Esercito Italiano. Ma c’è una parte di italiani (quella che legge Dissapore, ci auguriamo) per cui [...]

tags : burro malga zona isonzo ricette casseruola servizio pane di farro
dal 9 October 2019 su:
formaggi ricetta
A tutta birra! 4 ricette dolci e salate da provare

A tutta birra! 4 ricette dolci e salate da provare

Indice     Alzi la mano chi non ama la birra. Perfetta per accompagnare la pizza, ma anche da gustare ghiacciata in un momento di relax e, perchè no, anche per cucinare. Vi avevamo [...]

tags : birra dolci burro amaro fuoco vegana forno panna torta riso
dal 9 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La ricetta per fare la besciamella liquida

La ricetta della besciamella liquida - per lasagne e pasta al forno in genere è insostituibile - costituisce una salsa versatile capace di conferire cremosità ad un numero incredibile di [...]

tags : fuoco forno farina salsa latte riso noce burro ricette ricetta
dal 9 October 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso
Pesche dolci

Pesche dolci

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le pesche dolci sono dei soffici dolcetti composti da due semisfere di morbida pasta brioche imbevuta nell’alchermes, rotolate nello zucchero [...]

tags : forno pesche farina grammi fuoco birra burro dolci latte ricetta
dal 9 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Polenta al taleggio con funghi misti

Polenta al taleggio con funghi misti

Il piatto di oggi è sostanzioso e onestamente visto il freddo ce lo possiamo proprio permettere: polenta al taleggio Dop con funghi misti. Un piatto da alta montagna in effetti, con una [...]

tags : cantina frutta funghi farina fuoco pulire grammi burro uva dop
dal 9 October 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
PASTA CON CAVOLO ROMANO, OLIVE TAGGIASCHE E LIMONE

PASTA CON CAVOLO ROMANO, OLIVE TAGGIASCHE E LIMONE

Un primo piatto di stagione davvero molto gustoso e facile da fare con uno dei bellissimi ortaggi di questa stagione: il broccolo romanesco.Avete visto quanto è bello e soprattutto buono in [...]

tags : pecorino aglio olive verdure saltare spaghetti sbollentare ortaggi
dal 9 October 2019 su:
frutta verdura ricetta vino

Cartoline dal 915mo Meeting VG @ Agli Amici – Udine frazione Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello

Oggi Viaggiatore Gourmet ha aggiunto un nuovo meeting alla collezione, puntando con i suoi associati la prua verso il Veneto, una regione che abbraccia mare e montagna. Siamo a Udine, dove [...]

tags : passito ciabatta franciacorta barolo langhe sidro birra bosco latte gelato
dal 8 October 2019 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso

Pasta al Forno con Ragù di Tonno

Uno dei piatti che nelle scampagnate estive della mia famiglia, non possono mancare è la Pasta al Forno con Ragù di Tonno. Si avete capito bene con il tonno; ma anche se ora è iniziato [...]

tags : pecorino marino carote eliche forno manzo sugo secco aglio tonno
dal 8 October 2019 su:
ricetta vino frutta verdura

Curry di patate dolci con crumble di pop corn alle spezie indiane

Questo curry di patate dolci è un giro del mondo in tavola: ingredienti e sapori di terre lontane, dall’India alle Americhe, si mescolano deliziosamente ad un croccantissimo mais scoppiato, [...]

tags : dolci latte fuoco burro cocco mais zucca ricette zenzero friggere
dal 8 October 2019 su:
ricetta frutta verdura locali
Trucchi per preparare il Salmone

Trucchi per preparare il Salmone

Quando vado in Irlanda lo mangio sempre. Ma la presentazione dei tranci di salmone nei Paesi anglosassoni è molto spesso rustica: alla piastra, con verdure bollite, con la pelle e le lische. A [...]

tags : forno zenzero succo panna fibre verdure curcuma padella tagliare pentola
dal 8 October 2019 su:
ricetta frutta verdura

Pizzoccheri – come vuole la tradizione

Da lombarda DOC, e ottobrina (ergo: l’autunno e i suoi sapori mi piacciono) amo i piatti intensi delle nostre montagne, i pizzoccheri ad esempio, sono nella top ten dei miei comfort food. [...]

tags : bitto burro fuoco farina ricette casera grana grano bio dop
dal 7 October 2019 su:
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La ricetta dell'insalata di pollo lesso e patate

La ricetta dell'insalata di pollo lesso e patate ci regala una valida idea per un pasto appagante ma leggero. Insalata di pollo light: la [...]

tags : ricetta verdure lattuga vergine pollo mele dieta olive vitamine proteine
dal 7 October 2019 su:
ricetta frutta verdura
Ricetta polpette di zucca con cuore filante, un antipasto veloce e sfizioso

Ricetta polpette di zucca con cuore filante, un antipasto veloce e sfizioso

Le polpette di zucca con cuore filante sono un ottimo antipasto o secondo piatto da proporre per una cena tra amici, croccanti palline fuori e dal cuore morbido all’interno grazie alla [...]

tags : ricette forno zucca ricetta cottura ingredienti mozzarella parmigiano
dal 7 October 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Ricetta torta foresta nera, il dolce tipico della pasticceria tedesca

Ricetta torta foresta nera, il dolce tipico della pasticceria tedesca

La torta Foresta Nera o Schwarzwälder Kirschtorte (torta alle ciliegie della Foresta Nera) è una torta soffice a strati a base di cioccolato, panna e ciliegie. La torta deve il suo nome e la [...]

tags : forno fuoco farina bianco ricetta kirsh latte torta panna burro
dal 5 October 2019 su:
ricetta alcolici dolci