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Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici [...]
A Borgonato di Cortefranca nel cuore della Franciacorta, dove il susseguirsi delle stagioni trasforma le sfumature dei vigneti in dipinti, Viaggiatore Gourmet e la sua crew di bongustai sono [...]
Ed eccoci alla proposta del secondo piatto per la cena natalizia.Di solito si arriva già pieni a questa portata ed è un peccato sia sprecare cibo che perdere tempo in lunghe preparazioni che [...]
Sette anni di blog e sette anni di amicizie. Con alcune ci siamo perse per strada, con altre ci salutiamo con affetto, e poi ci sono quelle due o tre che mi porto dietro da quel lontano 2012.Lei [...]
Con le forbici staccare parzialmente la sacca della testa del polpo e rovesciarla come se fosse un calzino. Sciacquare il polpo sotto il getto dell’acqua corrente e rimuovere il liquido nero [...]
"La Malvizza" è una piccola azienda agricola con sede nel beneventano, in un territorio che fu già abitato dai Sanniti e che si snoda lungo un antico "tratturo" ossia uno dei [...]
Cosa c’è di meglio di una calda crema di verdure per sconfiggere il freddo? Il sedano, inoltre, viene poco utilizzato nei piatti se non come fondo di cottura. Invece, diventa un [...]
La ricetta del cacciucco livornese è un piatto tipico toscano, una zuppa di pesce nutriente e gustosa. Ha origini povere, tanto che in passato veniva preparata con gli scarti di pesce. Col [...]
La vellutata di carote e patate che vi propongo oggi è un'ottima pappa da fare in casa per lo svezzamento del vostro bambino.Una ricetta semplice da fare, saporita, sana e delicata che piacerà [...]
Questa crostata, con frolla integrale al cacao, ricotta e lamponi, credo sia stato uno dei migliori dolci usciti dal mio forno da tanto, tanto tempo. E’ così particolare, perfetta nelle [...]
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla zuppa di pomodoro e aglio nero un sapore unico, reso ancora più intenso dalle spezie [...]
È un frutto di buon augurio. Rossa, profumata, dal sapore deciso. La melagrana, con i suoi chicchi piccoli è un ingrediente prezioso in cucina, perché rende originali anche i piatti più [...]
Un dolce che non è prpriamente nella nostra tradizione ma che trovo davvero motlo particolare e perfetto per le feste.Speziato e caldo lo trovo poi perfetto accompagnato da crema inglese e [...]
Preparare in casa il brodo vegetale per lo svezzamento del bambino è molto semplice.Per tutti i bambini intorno ai 5-6 mesi di vita inizia una fase importante che impegna maggiormente noi [...]
In crosta, nella pentola a pressione, al forno con le patate: trucchi per cucinare al meglio il cotechino.
Bollire le patate potrebbe sembrare un gioco da ragazzi, un’operazione che chiunque potrebbe compiere senza alcuna difficoltà. In parte è vero, ma per ottenere delle patate bollite perfette [...]
Tortelli al grano saraceno con ricotta e formaggio di montagnaE' inutile dirlo, questo è il periodo della nostalgia della montagna e allora la combatto con gusti che me la ricordano.Il grano [...]
Indice Conosciuta anche come Manioca, Cassava o Tapioca, la Yuca o yucca è un ingrediente fondamentale per l’alimentazione di due terzi della popolazione del Pianeta: viene infatti [...]
Uno dei classici piatti delle feste che a casa nostra non manca mai è la pasta fresca tipo fettucine o tagliolini.Ovviamente farli in casa, avendo già da cucinare per la vigilia e per Natale [...]
Oggi vi presento un piatto molto semplice da realizzare , ispirato al classico tonno e fagioli che si consuma spesso in estate . Si tratta di un'insalata mista , abbinata a dei cannellini [...]
Una versione semplice della celebre anatra alla pechinese, preparata con il petto e con qualche accorgimento salva tempo. Tutto il piacere del gusto della tradizione gastronomica cinese in una [...]
Natale si avvicina, “Last Christmas” degli Wham passa in radio come se fosse ancora l’84 e il suo videoclip resta ancora imbattuto in quanto ad atmosfera. Neve a palate, amici, [...]
Arrivano novità molto interessanti da Kasanova! Luca Trazzi e Kasanova presentano il progetto K, una linea di elettrodomestici utili, intuitivi, facili da utilizzare, ma soprattutto [...]
Dicembre è appena iniziato ed è subito Natale… Avete già pensato a cosa mettere in tavola per la cena della Vigilia? In Sicilia c’è un piatto che non deve mai mancare in queste [...]
Ed eccoci all'ultimo appuntamento del 2019 con gli amici dell'Italia nel Piatto, che naturalmente vi propone un tema tutto Natalizio: il pesce sulla tavola delle feste.Ogni regione vi [...]
