L'ennesimo blog di cucina - https:

Linguine con crudo di gamberi, stracciatella e polvere di olive

Un primo piatto di mare con linguine, crudo di gamberi e stracciatella, semplice da preparare ma con un tocco aromatico in più. Gli ingredienti indispensabili Per un primo piatto di pesce [...]

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da 17 ore su:
ricetta alcolici frutta verdura

L’ennesima zucchina: il mio nuovo quaderno di ricette

L’ennesima zucchina è il nuovo quaderno della mia collana dedicata agli ingredienti di stagione. Una raccolta di idee facili da realizzare, pensata per valorizzare in modo semplice e creativo [...]

tags : ricette vapore forno pizza ortaggi padella ingredienti antipasti zucchine primi piatti
dal 28 June 2025 su:
ricetta locali frutta verdura

Risotto alla bottarga con crema di porri, sette pepi e scorza di limone

Una crema di porri profumata ai sette pepi accompagna questo risotto alla bottarga, servito con scorza di limone per un finale fresco e agrumato. Ho scoperto questo risotto guardando una [...]

tags : tonno bianco brodo porri noce ricette ricetta affumicato liquirizia italiana
dal 25 June 2025 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Gelato senza gelatiera: la ricetta base e 3 gusti da provare

Il gelato senza gelatiera è una ricetta estiva semplice da realizzare, perfetta da personalizzare con gusti e consistenze diverse. Prova le mie! Il gelato fatto in casa parte da pochi [...]

tags : frutta gelato amaro latte panna bianco ricette zucchero cioccolato brioche
dal 22 June 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Kabsa di pollo: la ricetta tradizionale saudita con riso e spezie

Scopri la kabsa di pollo, il piatto tradizionale saudita con riso basmati e spezie kabsa: una ricetta profumata, completa e ricca di storia. La kabsa di pollo è molto più di una semplice [...]

tags : pollo brodo riso manzo salsa zenzero ricetta ricette curcuma
dal 19 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cibi fermentati: tradizione, ingredienti e strumenti

I cibi fermentati fanno parte di molte tradizioni gastronomiche nel mondo. Scopri come prepararli in casa e quali strumenti usare per semplificare il processo. La fermentazione accompagna la [...]

tags : soia salsa marino frutta birra pane dieta aglio glutine ricette
dal 16 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Tortine di zucchine di pasta fillo con provola e pesto

Queste tortine di zucchine sono un antipasto sfizioso e croccante, preparato con pasta fillo, fettine sottili di zucchina, formaggio filante e un velo di pesto. Croccanti all’esterno e [...]

tags : ricette spinaci frutta olive feta pizza bietole ricotta mozzarella ingredienti
dal 13 June 2025 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Cibi per dormire meglio: bevande e ingredienti naturali per rilassarsi

Cibi e bevande che aiutano a dormire meglio, grazie a ingredienti naturali come camomilla, miele, melatonina e altre soluzioni per rilassarsi la sera. Rilassarsi a tavola: quando il cibo [...]

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dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Kimchi fatto in casa: ricetta tradizionale coreana passo passo

Scopri come preparare il kimchi fatto in casa con ingredienti autentici e senza strumenti speciali, seguendo la ricetta tradizionale coreana. Il kimchi è uno dei piatti più rappresentativi [...]

tags : soia tofu salsa maiale aglio napa ricette riso ricetta ravanello
dal 6 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Vellutata di zucchine: ricetta estiva leggera e versatile

Una vellutata di zucchine semplice e leggera: una crema da gustare anche fredda, con una decorazione fresca e croccante. La vellutata di zucchine, un classico estivo La zucchina è un [...]

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dal 4 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Spezie kabsa: il mix per riso e pollo alla saudita

Scopri le spezie kabsa, il mix tipico saudita che insaporisce il celebre piatto di riso e pollo. Ecco la ricetta per prepararlo a casa. Con il termine kabsa si indica sia un piatto tipico [...]

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dal 1 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pic-nic: un ebook di ricette senza glutine e senza lattosio

Cinquanta idee per mangiare bene all’aria aperta rispettando esigenze alimentari speciali: Pic-nic è l’ebook di Alexandra Pavani e Lidia Mattiazzi, dedicato a chi cerca ricette senza [...]

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dal 29 May 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Vellutata di asparagi e uova: una ricetta semplice e veloce

Una vellutata di asparagi con uova morbide e nocciole: una crema leggera, piena di contrasti, di consistenza e temperatura. Tra gli ortaggi primaverili più versatili spiccano sicuramente gli [...]

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dal 26 May 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Noodles asiatici: formati, ingredienti e ricette della cucina orientale

Scopri tutti i tipi di noodles asiatici: udon, soba, vermicelli di riso e soia, spaghetti di patate dolci e altri formati, con caratteristiche, ingredienti e usi in cucina. Quando si parla di [...]

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dal 23 May 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Cous cous di tacchino con verdure estive

Ti propongo la mia versione del cous cous di tacchino, con verdure estive e una miscela di spezie che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti. Cous cous: origini e diffusione Il cous [...]

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dal 20 May 2025 su:
ricetta frutta verdura

Germogli in casa: come coltivarli in modo semplice e sostenibile

Coltivare germogli in casa è un gesto pratico e alla portata di tutti: bastano pochi giorni, un germogliatore e una manciata di semi per avere verdure fresche ogni giorno. Con uno spazio [...]

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dal 17 May 2025 su:
frutta verdura formaggi

Olio di CBD in cucina: cos’è, come si usa e una ricetta da provare

Scopri come integrare l’olio di CBD nella cucina quotidiana come ingrediente funzionale, grazie alle sue proprietà e alla sua versatilità. Olio di CBD e THC: le differenze e la normativa [...]

tags : amaro vapore ricette latte succo ceci burro dolci ricetta verdure
dal 8 May 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Sayadieh: riso speziato con pesce e cipolle caramellate

Scopri la ricetta autentica della Sayadieh, il riso speziato al pesce tipico della cucina libanese, arricchito dalla miscela tradizionale di spezie baharat. La Sayadieh è un un risotto [...]

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dal 5 May 2025 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Spezie per cous cous: la miscela base da preparare a casa

Prepara in casa la tua miscela di spezie per cous cous con ingredienti semplici e profumati, ispirata alla tradizione del Nord Africa. Il cous cous è un piatto tradizionale del Nord Africa, [...]

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dal 2 May 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

La mortadella tra bufale e virtù: i falsi miti da sfatare sul celebre salume emiliano

Scopri tutto sulla mortadella e sfata con me i falsi miti più comuni: dalle bufale sugli ingredienti alla sua digeribilità, passando per versatilità e usi in cucina. Quello della [...]

tags : ricette verdure maiale salume frutta salumi cipolle provola mortadella ingredienti
dal 25 April 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Baharat: la miscela di spezie mediorientale dalle mille sfumature

Scopri il Baharat, la miscela di spezie mediorientale conosciuta anche come “7 spezie libanesi”. Origini, caratteristiche, varianti e come usarla in cucina. Il Baharat, noto anche [...]

tags : arabo pollo dolci turca secco riso noce ricette mescola cottura
dal 22 April 2025 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Allergia stagionale: rimedi naturali per alleviare i sintomi

Occhi che bruciano, naso chiuso e stanchezza continua? Esistono rimedi naturali per l’allergia stagionale che possono dare sollievo in modo semplice e quotidiano. Stanchezza, prurito agli [...]

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dal 19 April 2025 su:
frutta verdura ricetta

Labneh: come preparare lo yogurt colato libanese in casa

Scopri come preparare il labneh, il cremoso yogurt colato tipico della cucina libanese. Una ricetta semplice per un risultato autentico e delizioso. Il Labneh è un formaggio fresco ottenuto [...]

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dal 16 April 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Come cucinare la carne di agnello: tecniche, ricette e curiosità

L’agnello è una carne tenera e saporita, protagonista di molte ricette tradizionali in Italia e nel mondo. Se vuoi imparare a cucinare l’agnello nel modo giusto, questa guida fa per [...]

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dal 15 April 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pasta alla carbonara autentica e perfetta con un trucco infallibile

La ricetta autentica della pasta alla carbonara: con guanciale, Pecorino, uova e pepe. Scopri un trucco semplice per ottenere una crema perfetta, senza errori. Ogni anno, il 6 aprile, [...]

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dal 4 April 2025 su:
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