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Danubio al cioccolato: la ricetta

Soffice, dolce ed estremamente semplice da preparare, il danubio al cioccolato è una ricetta ideale per la colazione, ma anche per una merenda più sostanziosa. Con la sua caratteristica [...]

tags : ricette ricetta cioccolato
da 16 ore su:
ricetta dolci

Nigella: salute e sapore in cucina

La nigella è una spezia antica, ricca di storia e tradizione, ampiamente utilizzata in diverse culture gastronomiche. I suoi piccoli semi neri sono i protagonisti in molte preparazioni [...]

tags : aglio noce pane dolci ricette greco naturale
dal 28 September 2023 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Polpette indiane vegetariane di lenticchie: masala vada

Per realizzare queste polpette indiane mi sono ispirata ad una profumatissima ricetta dell’india meridionale: le masala vada. Si tratta di uno snack fritto, speziato e croccante, diffuso [...]

tags : forno bianco salsa cocco riso fritto ricette piselli indiana spinaci
dal 26 September 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il libro “Spezie”: un mondo di sapori in 100 ricette

Oggi ti presento Spezie, il nuovo libro della collana Il Cucchiaio d’Argento realizzato in collaborazione con Anna Fracassi (hai capito bene, si tratta proprio di me). Un vero e proprio [...]

tags : ricette ricetta dessert
dal 23 September 2023 su:
ricetta locali

Futomaki di salmone cotto

Questi futomaki di salmone sono realizzati con pesce cotto e impreziositi da una copertura insolita e croccante al posto della tradizionale alga nori: sottili fettine di carota viola. Un sushi [...]

tags : riso ricette salmone ingredienti
dal 19 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Macchine per il caffè: modelli per ristoranti e casalinghi a confronto

Bar e ristoranti utilizzano macchine per il caffè professionali per offrire ai propri clienti un caffè dal gusto profondo e consistente. Ma che differenza c’è rispetto a quelle per l’uso [...]

tags : bar ricette ristorante
dal 18 September 2023 su:
locali ricetta

Golden milk: la ricetta del latte d’oro

Ecco la ricetta del Golden Milk, la celebre bevanda dal colore dorato e dal sapore avvolgente che delizia il palato e fa bene alla salute. Con tutte le sue possibili varianti. La curcuma [...]

tags : soia vegana latte cocco ricette ricetta bevande curcuma zenzero digestione
dal 17 September 2023 su:
frutta verdura ricetta

Besciamella fatta in casa: ricetta e consigli

La besciamella è una delle salse francesi più famose. Non puoi immaginare lasagne, cannelloni e pasta al forno senza besciamella, vero? Se non l’hai mai preparata da zero sei nel posto [...]

tags : salsa fuoco forno vegana latte burro riso mais noce vegan
dal 14 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso

Crema mediorientale con feta e pistacchi

Una crema mediorientale rustica e saporita, con tutta la sapidità della feta, l’aroma inconfondibile dei pistacchi e il tocco fresco di menta e limone. Perfetta in abbinamento a falafel e [...]

tags : greco latte greca feta bianco ricette formaggio contorni padella ricetta
dal 11 September 2023 su:
ricetta alcolici formaggi

Curcuma: Un’esplosione di colore e salute nella tua cucina

La curcuma è spezia originaria del sud-est asiatico, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale e nella cucina di molte culture. Oggi voglio esplorare con te l’origine della [...]

tags : carote zucca riso ceci fritto ricette curcuma zenzero ricetta naturale
dal 4 September 2023 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Gomasio: la ricetta della miscela giapponese al sesamo

Il gomasio è una tradizionale miscela di sesamo originaria del Giappone, un condimento versatile e nutriente, una miscela di sapori antichi che si sposa perfettamente con la cucina [...]

tags : ricette ricetta bianco fibre riso verdure padella condimento ingredienti giapponese
dal 31 August 2023 su:
ricetta cucina internazionale

Il segreto per pulire i gamberi: il trucco vincente in un solo gesto

Scoprire il segreto per pulire i gamberi in modo impeccabile rappresenta una vera e propria conquista. I gamberi, con il loro sapore prelibato, si prestano a una varietà infinita di [...]

tags : pulire bianco amaro secco ricette gambero bianco secco antipasti crostacei frittura
dal 29 August 2023 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Polpette di quinoa e tonno

Piccole polpette di quinoa e tonno, croccanti fuori e super tenere dentro. Sono irresistibili, da servire con succo di lime e qualche fogliolina delle tue erbe aromatiche preferite. Si tratta [...]

tags : succo forno tonno fibre riso glutine ricette digestione proteine vitamine
dal 27 August 2023 su:
ricetta pane pasta riso

Curry di Madras: il fascino delle miscele di spezie indiane

Il curry di Madras, con le sue spezie aromatiche, colorate e intense, è uno dei masala più famosi e porta con sé il calore tipico della cucina indiana. Prende il nome da Madras, una città [...]

tags : greco anice fuoco dolci pollo ceci aglio ricette ricetta padella
dal 25 August 2023 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Hummus di ceci e zucchine

Il mio hummus di ceci e zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta mediorientale a base di ceci, arricchita dalla dolcezza e dalla cremosità delle zucchine. La [...]

tags : ricette ricetta arabo zucca fave ceci verdure piselli bocconcini chiacchiere
dal 23 August 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Banh mi di vitello

Banh mi è il termine vietnamita con cui si indica la parola pane, in particolare l’iconico panino con carne e sottaceti, preparato in una baguette, introdotta dai francesi durante il periodo [...]

tags : soia salsa carote panino cocco pane mele riso ricette ricetta
dal 21 August 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sommacco: un’esplosione mediterranea di gusto

Il sommacco, una spezia dai sapori intensi e accattivanti, è una gemma culinaria della cultura mediorientale e mediterranea. Il sumac vanta una lunga storia di utilizzo nella cucina e nella [...]

tags : ricette verdure bianco pane ceci padella condire digestione siciliano libanese
dal 19 August 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche

Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese e siriana.  Le Manakish Za’atar tradizionali sono di solito preparate [...]

tags : bianco farina greco pane ricette ricetta condimento libanese lievito verdure
dal 17 August 2023 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Mutabal di zucchine: la mia versione del mutabal kousa

Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in particolare nella cucina palestinese e libanese. Si prepara con le zucchine arrostite, la salsa tahini, lo [...]

tags : ricette salsa greco succo ricetta verdure affumicato melanzane libanese zucchine
dal 15 August 2023 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Tabulè ai frutti di mare

Un fresco tabulè ai frutti di mare, una variante della tradizionale ricetta libanese, perfetto come antipasto o come piatto unico di pesce, per i tuoi pranzi estivi. Il tabbouleh (o tabulè) [...]

tags : succo grano araba sarda vapore ricette libanese vongole verdure ricetta
dal 13 August 2023 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Cumino: un viaggio attraverso culture e sapori

Il cumino è una spezia dalle origini antiche e dalle innumerevoli proprietà benefiche, che svolge un ruolo essenziale nella cucina e nella cultura gastronomica di tutto il mondo.  Che sia [...]

tags : pane punta zucca chili ceci riso ricette ricetta cottura messicana
dal 11 August 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Surgelare e congelare: differenze e consigli utili

Il freezer può essere un grande alleato per la preparazione dei tuoi pasti, soprattutto quando il tempo scarseggia. Ma conosci la differenza tra congelare e surgelare? Il processo di [...]

tags : salumi frutta igiene pollo maiale ricette ingredienti microonde verdure temperatura
dal 9 August 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Za’atar: la miscela di spezie libanese

Lo za’atar è una famosa miscela di spezie mediorientale, delicata e aromatica. Da spennellare sulle tipiche focaccine libanesi, oppure per insaporire i tuoi piatti di carne, pesce e verdure. [...]

tags : vegana bianco ricette ricetta forno pollo ceci pizza dieta pane
dal 7 August 2023 su:
ricetta frutta verdura

Bibimbap di vitello

Oggi ti faccio assaggiare il mio Bibimbap di vitello, un piatto unico di carne e verdura di stagione ispirato alla famosa ricetta coreana. Il bibimbap di una delle ricette più amate e [...]

tags : salsa manzo riso maiale ricette coreana ricetta vitello
dal 24 June 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Le verdure di giugno

Giugno è un mese in cui finalmente sui banchi di mercati e supermercati potrai trovare le verdure, gli ortaggi e i frutti più golosi, quelli che si prestano alle ricette più fantasiose e che [...]

tags : calorie ricetta verdure piselli ortaggi ricette carote kiwi fave fibre
dal 10 June 2023 su:
frutta verdura ricetta