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Peck a Milano City Life: la gioielleria alimentare aggiornata

Peck a Milano City Life: la gioielleria alimentare aggiornata

Aperto dal 27 novembre sette giorni su sette, dalle 9 alle 23 (domenica alle 21), è il secondo negozio italiano di Peck, icona della gastronomia milanese. Il primo, aperto nel 1883 in via [...]

tags : cantina salumi tartufi manzo russa zona sala menu risotto costata
da 17 ore su:
locali carne e pesce
Gli igloo del Coppa Club a Londra: quanto costa il nuovo snobismo gastronomico

Gli igloo del Coppa Club a Londra: quanto costa il nuovo snobismo gastronomico

Nuovi snobismi gastronomici. Nell’epoca del foodporn, degli chef elevati a maître a penser e degli infiniti bla bla bla su cibo e dintorni, sono certi dettagli a fare la differenza. Tipo [...]

tags : gin bar sala menu coppa cocktail
da 21 ore su:
locali alcolici carne e pesce
Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]

tags : raboso cantina sambuca passito gelato coppia farina frutta segale fritto
dal 10 December 2018 su:
pane pasta riso locali carne e pesce
Com’è Under, il primo ristorante sottomarino d’Europa

Com’è Under, il primo ristorante sottomarino d’Europa

La prossima primavera, a Båly, nel paese più a sud della costa norvegese, debutta il primo ristorante sottomarino d’Europa. Un’opera senza precedenti in cemento armato, con vetrate in [...]

tags : bar sala pesci ristorante
dal 10 December 2018 su:
locali carne e pesce
Vini Dolci FVG in grande formato

Vini Dolci FVG in grande formato

Presentazione, in anteprima, del nuovo libro di Massimo Zanichelli IL GRANDE LIBRO DEI VINI DOLCI D'ITALIA CON UN FOCUS SUI VINI DOLCI DEI COLLI ORIENTALI DEL FRIULI Ramandolo Docg, [...]

tags : verduzzo ramandolo picolit vini doc sala docg verduzzo friulano dolci degustazione
dal 10 December 2018 su:
alcolici vino locali

Itinerari: al Castello di Meleto, storia, cultura e tradizione tra le colline del Chianti Classico

Oggi vi portiamo in un piccolo angolo del Chianti Classico, tra i paesi di Gaiole e Radda: terra di viti e vino, soprattutto, ma anche di olio, di dolci colline, di salumi di cinta senese dai [...]

tags : malvasia vermentino cantina lonza chianti sangiovese merlot romana funghi lamponi
dal 10 December 2018 su:
alcolici locali vino

COLORE, FORMA E MATERIA

COLORE, FORMA E MATERIA. Quando l’occhio prende le “misure” per la bocca. con qbquantobasta a zonzo tra Vicenza e Treviso alla scoperta di tre importanti realtà del Food alle quali [...]

tags : merlot soave riesling panino fuoco salsa amaro cozze spalla pietra
dal 8 December 2018 su:
ricetta vino alcolici

C’era una volta una Principessa di nome Isabella

“C’era una volta, tra le dolci colline del coneglianese, una Principessa di nome Isabella. E c'è ancora". A Susegana, nell’area più a sud dell’ormai ben noto territorio del [...]

tags : prosecco cantina docg dolci lievito sala zona brut vini locanda
dal 8 December 2018 su:
vino ricetta alcolici

Cartoline dal 827mo Meeting VG @ Ristorante Condividere – Torino – Chef Federico Zanasi

Una sola portata, al centro del tavolo, e ai commensali il “compito” di servirsi, prendendo ciascuno la propria porzione e riscoprendo la dimensione più antica e autentica del pasto, la [...]

tags : moscato nduja crescia barolo igt chardonnay franciacorta coppa salato salsa
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Tommaso Pennestri e Valeria Payero, il perfetto connubio tra Cucina e Sala

Tommaso Pennestri e Valeria Payero, il perfetto connubio tra Cucina e Sala

Indice     Per chi lavora nel mondo dell’enogastronomia, a Roma è davvero difficile non venire a conoscenza dell’apertura di un nuovo locale, perché le dinamiche oramai radicate [...]

tags : ricette osteria romana stampa sala cuoco naturale italiana ristorante chiacchiere
dal 7 December 2018 su:
ricetta locali vino
Panettoni artigianali 2018: la classifica degli chef

Panettoni artigianali 2018: la classifica degli chef

In redazione, un po’ di perplessità per l’arrivo fuori tempo massimo su Dissapore di una classifica dei panettoni degli chef l’abbiamo manifestata. Ma se di parabola discendente vogliamo [...]

tags : carignano moscato succo burro amaro farina pandoro reale panna uva
dal 6 December 2018 su:
ricetta locali dolci

Cartoline dal 826mo Meeting VG @ Ristorante La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari, Maître Pierluigi Portinari

Una struttura luminosa, elegante e modernissima, il cui lo stile minimalista dà valore agli spazi e crea un ambiente decisamente piacevole, disteso. Una struttura che certo ci si aspetterebbe [...]

tags : pinot igt sauvignon roero franciacorta passito burro tonno orata succo
dal 6 December 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Attila apre la stagione lirica della Scala. Una Prima istituzionale, ma anche molto fashion

Attila apre la stagione lirica della Scala. Una Prima istituzionale, ma anche molto fashion

È l'evento culturale più importante dell'anno, e vede protagonisti il direttore d'orchestra Riccardo Chailly, il regista Davide Livermore, le grandi voci di Ildar Abdrazakov, Saioa Hernández, [...]

tags : libretto reale romana chili risotto menu sala fonduta parmigiana panettone
dal 6 December 2018 su:
locali cucina regionale pane pasta riso
Ristorante “L’Acqua in bocca”, cucina gourmet a Lozzo Atestino

Ristorante “L’Acqua in bocca”, cucina gourmet a Lozzo Atestino

Un nuovo ristorante per buongustai ha aperto i battenti a Lozzo Atestino un piccolo comune di circa tremila anime, in provincia di Padova, placidamente immerso nel Parco regionale dei Colli [...]

tags : pecorino cantina cortese zucca salsa panna docg wine vini doc
dal 6 December 2018 su:
alcolici locali vino
FOGOLÂR FURLAN DI MALTA

FOGOLÂR FURLAN DI MALTA

8 DICEMBRE 2018: INAUGURAZIONE del FOGOLÂR FURLAN DI MALTA. A La Valletta, Capitale Europea della Cultura 2018,  un nuovo punto di riferimento per i friulani all’estero. Sarà [...]

tags : maltese sala vini inglese giuliana degustazione servizio internazionale
dal 5 December 2018 su:
cucina internazionale locali vino

All’Antico Vinaio a Firenze il mitico panino con la sbrisolona

di Barbara Guerra  Durante l’evento “Tutto in un morso” organizzato a Napoli da LSDM e Molino Caputo all’hotel Mediterraneo lo scorso aprile, aveva fatto sbarellare tutti con la sua [...]

tags : sala panino sbrisolona schiacciata
dal 5 December 2018 su:
pane pasta riso locali dolci
Oltre. – Bologna – Patron Lorenzo Costa, Chef/Patron Daniele Bendanti

Oltre. – Bologna – Patron Lorenzo Costa, Chef/Patron Daniele Bendanti

Qual è il volto della cucina classica emiliana ai tempi di roner e cotture a vapore, impiattamenti audaci e chef sempre più “accecati” dalle luci dei riflettori? La risposta a questa [...]

tags : filone sangiovese verdure langhe birra burro farina salumi pietra vapore
dal 5 December 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Cartoline dal 825mo Meeting VG @ Ristorante Lume – Milano – Chef Luigi Taglienti

Cartoline dal 825mo Meeting VG @ Ristorante Lume – Milano – Chef Luigi Taglienti

Candore, questa la parola che viene subito in mente pensando al Lume, il ristorante aperto da Luigi Taglienti ormai due anni fa negli spazi dell’ex fabbrica Richard Ginori. Bianche le pareti, [...]

tags : franciacorta barolo burro fiore panna torta latte salsa ligure romana
dal 4 December 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Oriana Tirabassi e la sua cucina dalle suggestioni orientali

Oriana Tirabassi e la sua cucina dalle suggestioni orientali

Indice     Sono da sempre abituato alla semplicità. Lo dicono le mie origini, la storia della mia famiglia, i miei gusti e le mie scelte. Essere un giornalista enogastronomico mi [...]

tags : filone pulire verdure fiore torta sala menu osteria fontana ristorante
dal 4 December 2018 su:
ricetta locali cucina internazionale
Gault Millau Slovenia. 5 cappelli per i ristoranti HIT

Gault Millau Slovenia. 5 cappelli per i ristoranti HIT

Gault & Millau Slovenia. 130 ristoranti. 50 cantine. Piccoli birrifici e 50 pop places. 5 cappelli per i ristoranti del Gruppo Hit di Nova Gorica. Due i ristoranti premiati. [...]

tags : sala punti servizi servizio ristorante
dal 4 December 2018 su:
locali vino

Guida Identità Golose 2019: Gianluca Gorini è lo chef migliore

E infine venne Identità Golose. Ultimo ma non ultimo anche il congresso fondato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni dice quali siano i suoi ristoranti preferiti in Italia (e nel mondo). L’ha [...]

tags : monte sala birra osteria sommelier ristorante
dal 3 December 2018 su:
locali formaggi alcolici

Delle similitudini tra il vino e l’Ikea

A volte bisogna provare a misurarsi con la complessità, ad esempio cercando di capire il valore dell’unità a partire dai suoi elementi costitutivi. Visto che ognuno di noi si è [...]

tags : cabernet raboso merlot sauvignon vini sala fiore vitigno cabernet franc affinamento
dal 3 December 2018 su:
vino alcolici locali
Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]

tags : cantina salsa forno dolci polpo gelati banana fernet whisky gelato
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Recensioni. “ll Pievano” a Gaiole: Campania e Toscana nella cucina misurata di Vincenzo Guarino

Potrebbe sembrare un matrimonio improbabile quello tra la cucina campana e quella toscana: l’una esuberante, colorita, straordinariamente variegata, l’altra austera, essenziale, di [...]

tags : pecorino campana chianti franciacorta gelato maiale carote lamponi tartufi bufala
dal 3 December 2018 su:
locali alcolici vino
Tinca al forno di Clusane: una tipicità del territorio riconosciuta con il marchio De.Co.

Tinca al forno di Clusane: una tipicità del territorio riconosciuta con il marchio De.Co.

Indice       Mai ci fu legame più saldo e inscindibile tra un paese e un piatto come tra Clusane e la sua tinca al forno con polenta. Un tempo piatto delle feste, poi delle [...]

tags : cabernet barbera merlot sauvignon nebbiolo frutta forno curtefranca rosso pulire ricetta
dal 3 December 2018 su:
ricetta vino alcolici