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Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica

Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica

Siamo stati da Luciano – Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione.  Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad [...]

tags : pecorino panna grana burro fuoco amaro russa menu zona alba
da 12 ore su:
locali formaggi vino
Cannelloni con verza e salsiccia, la ricetta

Cannelloni con verza e salsiccia, la ricetta

I cannelloni con verza e salsiccia sono un primo piatto decisamente rustico e saporito, un modo diverso per servire i cannelloni, rispetto al più classico ragù. Il sapore dolce e intenso [...]

tags : ricetta forno fuoco grana padella classico ingredienti provolone salsiccia grana padano
da 19 ore su:
ricetta formaggi vino
CROISSANT CON PESTO DI PISTACCHI E CARCIOFI

CROISSANT CON PESTO DI PISTACCHI E CARCIOFI

Sapete ormai quanto adori fare gli aperitivi, accompagnati ovviamente da qualcosa di non banale ma unico.Questi croissant sono perfetti e anche di stagione; come iniziare nel modo migliore una [...]

tags : cornetti succo salsa burro grana farina pulire ingredienti formaggio carciofi
dal 22 March 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone: un primo piatto delicato e fresco da preparare in pochi minuti. Facile e veloce, anche da arricchire con ciò che più ti piace.  Quando mancano le idee per portare in [...]

tags : fuoco limoni succo burro panna grana ricette ricetta formaggio condimento
dal 21 March 2019 su:
ricetta formaggi dolci

Crostata all’Olio Extravergine d’Oliva con Confettura di Albicocche

… qualche riga su cui riflettere …“Per preparare perfetti dolci al forno, serve una felice atmosfera in cucina. Accendete candele, indossate una graziosa vestaglia e mettete una dolce [...]

tags : albicocche forno dolci grana mais salato ricetta zucchero crostata peperoni
dal 19 March 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Asparagi fritti con uova, la ricetta sfiziosa

Tra le ricette primaverili da non far mancare in tavola c'è quella degli asparagi fritti con le uova. Gli asparagi e le uova al forno per [...]

tags : vergine ricette forno grana ricetta ortaggi ingredienti mescolando asparagi padella
dal 19 March 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Genova Wine Festival: foto e cronaca di un successo pazzesco

Genova Wine Festival: foto e cronaca di un successo pazzesco

Per dire cos’è stato Genova Wine Festival, adesso che è passato, potrei cominciare da questa foto qua sotto. Durante tutta la lunga fase organizzativa, l’esercizio più articolato [...]

tags : cantina sala wine grana servizi
dal 15 March 2019 su:
alcolici locali formaggi

Formaggi italiani: export da record

E’ record di vendite all’estero: l’export dei formaggi italiani nel 2018 supera le 418mila tonnellate, per un valore di 2,7 miliardi di euro. Un export da record per i formaggi [...]

tags : pecorino reggiano grana latte formaggio gorgonzola mozzarella grana padano
dal 14 March 2019 su:
formaggi vino alcolici
Le Bèrne, l’evoluzione di un cru del Nobile di Montepulciano

Le Bèrne, l’evoluzione di un cru del Nobile di Montepulciano

La storia delle Bèrne e della famiglia Natalini è esemplare per capire il recente passato di una denominazione come il Nobile di Montepulciano ma, soprattutto, per intravederne squarci di [...]

tags : chianti cantina cabernet conchiglie sangiovese merlot montepulciano vino nobile di montepulciano salato grana
dal 14 March 2019 su:
alcolici vino locali
Finocchi al gorgonzola gratinati in forno

Finocchi al gorgonzola gratinati in forno

Sono dei finocchi avvolti da una “crema di gorgonzola” dolce e Grana Padano e gratinati in forno.Ingredienti:500 g circa di finocchi200 g di Gorgonzola dolce 150 g di Grana Padano100 ml [...]

tags : latte fuoco burro grana noce forno fiocco sciogliere gorgonzola formaggio
dal 14 March 2019 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Purea di patate… a regola d’arte

Purea di patate… a regola d’arte

Che si tratti di gnocchi, purè, gateau, torta salata, la purea di patata è fondamentale per dare la giusta consistenza. Da sola o amalgamata con la farina, la patata è un ottimo addensante e [...]

tags : pecorino burro dolci latte gateau grana torta mais noce grano
dal 12 March 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

E’ vero che pensando allo storytelling del Rodano vengono subito in mente la collina dell’Hermitage e lo Chateneuf du Pape, ma se vogliamo andare a vedere dove si è svolto davvero [...]

tags : soave syrah cantina igt succo uva grana ribes vini mirto
dal 11 March 2019 su:
alcolici frutta verdura vino

Torta salata con agretti e stracchino, la ricetta sfiziosa

Tipici della stagione primaverile, gli agretti costituiscono una verdura probabilmente meno conosciuta di quanto si meriterebbe. Come [...]

tags : ricette ricetta ricotta forno grana torta speck padella condire soffriggere
dal 11 March 2019 su:
ricetta formaggi dolci
Tagliolini con gambi di carciofi e guanciale cotto al vino

Tagliolini con gambi di carciofi e guanciale cotto al vino

Per condire i tagliolini all’uovo, ho utilizzato solo i gambi dei carciofi e del guanciale cotto al vino bianco, cottura che rende il guanciale morbido e più aromatizzato.Ingredienti:350 g di [...]

tags : bianco vergine coperto fuoco grana sala secco pentola padella formaggio
dal 11 March 2019 su:
ricetta vino formaggi
BeerGarden: birra, partite e cibo gourmet

BeerGarden: birra, partite e cibo gourmet

BeerGarden si trova in zona Isola a Milano. È un progetto di Heineken Italia che unisce tradizione e modernità: cerca di andare incontro all’evoluzione di gusti, di abitudini e [...]

tags : speck porri porro zona grana birra cocktail italiana milanese glutine
dal 10 March 2019 su:
frutta verdura alcolici
Beer Garden un giardino della birra dove guastare anche cucina creativa

Beer Garden un giardino della birra dove guastare anche cucina creativa

Milano è sempre più in fermento grazie alle nuove aperture e una delle zone più in interessanti è sicuramente l’Isola, quartiere popolare e multietnico, ora modaiolo e regno della [...]

tags : birra salato farina gelato grana porro pub rum zona zucca
dal 8 March 2019 su:
frutta verdura alcolici formaggi

Chianti Lovers, un successo intelligente e vini che conquistano anche i giovani, Morellino di Scansano compreso

Molte, troppe denominazioni, investono sempre meno sul mercato interno, puntando da tempo principalmente a quello estero e forgiando vini che cercano di assecondarne i gusti e le tendenze. [...]

tags : cantina fiano sangiovese chianti bosco morellino di scansano succo dolci amaro rubino
dal 7 March 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Formaggi magri, quali sono

Formaggi magri, quali sono

Vi siete mai chiesti quali sono i formaggi magri? Di solito quando seguiamo una dieta, i formaggi non sono spesso visti di buon occhio. Per diversi motivi. Ci viene però consigliato di portare [...]

tags : grana latte lipidi quark vacca secco dieta panna bufala grammi
dal 5 March 2019 su:
formaggi vino
Dina Ristorante – Gussago (BS) – Chef Alberto Gipponi

Dina Ristorante – Gussago (BS) – Chef Alberto Gipponi

La stampa enogastronomica lo ha definito una delle rivelazioni più felici degli ultimi anni, per la Guida de L’Espresso il Dina di Alberto Gipponi è la novità dell’anno e i più mormorano [...]

tags : salato stampa fuoco salsa cuoco pesche gelato ravioli fritto maiale
dal 5 March 2019 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Appuntamento il 9 marzo in Cantina Valpolicella Negrar (Vr) per l’evento tutto al femminile “Vino e territorio”

  Nella settimana della Festa della donna   ci sarà un incontro imperdibile, che vedrà una partecipazione esclusivamente femminile all’evento”Vino e territorio“, in [...]

tags : recioto igt garganega cantina malga grana monte vini dop degustazione
dal 5 March 2019 su:
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Brunello di Montalcino “Progetto Prime Donne” 2013 del Casato Prime Donne di Donatella Cinelli Colombini

Nella bottiglia c’è anche il vino, ma soprattutto il sogno e questo vino mi ha mandato in trance. Ricordo ancora la prima volta in cui avevo assaggiato il Brunello di Montalcino fatto [...]

tags : sangiovese cantina brunello di montalcino vapore prugne pulire funghi riserva vitigno tedesca
dal 4 March 2019 su:
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Come preparare il riso alla pilota con la ricetta originale

Avete mai sentito parlare del riso alla pilota? Se non siete di Mantova probabilmente no, dato che si tratta di uno dei piatti tipici della cucina della città e, nello specifico, delle [...]

tags : franciacorta lambrusco maiale riso bianco burro grana torta ricetta aglio
dal 2 March 2019 su:
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La ricetta del rotolo di patate di Cotto e Mangiato

Pronti per la ricetta del rotolo di patate di Cotto e Mangiato? Secondo piatto ricco ed appagante come pochi, si tratta di una preparazione da provare almeno una volta: un involucro di [...]

tags : grana forno speck torta pizza aglio funghi vergine formaggio champignon
dal 1 March 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Polpette al forno, la ricetta

Polpette al forno, la ricetta

La ricetta delle polpette glassate al forno è una ricetta salva-cena che metterà tutti d’accordo, un composto di carne e salsiccia molto saporito, che avvolge un cuore filante di [...]

tags : salsa forno ricetta latte grana aglio manzo bacon verdure vitello
dal 28 February 2019 su:
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