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Spaghetti alla bolognese: bestemmia culinaria o realtà storica?

Gli spaghetti alla bolognese sono un vero caso gastronomico, che da anni stimola un acceso dibattito. All’estero questo piatto è apprezzato e popolarissimo, mentre nella città delle due [...]

tags : maiale carote ricette ricetta piselli verdure fuoco burro noce sugo
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ricetta carne e pesce pane pasta riso

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΠΡΑΙΖΈ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ // BRASATO AI FUNGHI

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΠΡΑΙΖΈ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΟ μαγειρικός όρος μπραιζέ (braisé) στα γαλλικά ή μπραζάτο (brasato) στα [...]

tags : barolo nebbiolo cappello del prete fuoco forno funghi spalla carote burro reale
da 2 ore su:
ricetta carne e pesce vino

Grand Hotel Tremezzo e Ristorante La Terrazza – Tremezzo (CO) – Executive Chef Osvaldo Presazzi

Oltre cento anni di storia e una delle più belle viste sul lago di Como, molte cose sono cambiate dal lontano 10 luglio 1910 in cui Grand Hotel Tremezzo aprì i battenti per la prima volta [...]

tags : pecorino igt moscato cognac bianco vapore ravioli bufala gelato pesche
da 10 ore su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Torta di bollito e bietole

Torta di bollito e bietole Perché fare una torta di bollito e bietole? Per più motivi e tutti buoni: il brodo di carne lo abbiamo fatto per altre preparazioni ma non [...]

tags : pecorino latte fuoco forno torta brodo noce aglio farina ricette
da 15 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ecoristoranti: TOM The Ordinary Market

 L’ho scelto come luogo per la mia festa di compleanno di qualche settimana fa perché il TOM ha diverse anime, ci puoi fare l’aperitivo all’aperto, una cenetta romantica ma anche una [...]

tags : soia dieta dolci salsa sala carote riso mais vini tisane
da 23 ore su:
frutta verdura locali pane pasta riso

Ciambella soffice alle albicocche e gocce di cioccolato

Buon giorno e buon lunedì amici e amiche… …è per me questo un periodo un po’ particolare, pensieri, riflessioni, decisioni da prendere…mi sento un po’ schiacciata [...]

tags : albicocche farina classico forno zucchero burro noce ciambella ingredienti schiacciata
dal 22 May 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Colazione per colesterolo alto: cosa consiglia la nutrizionista?

Continua la collaborazione con la biologa nutrizionista bolognese Francesca Evangelisti, con la quale cerchiamo di rispondere alla domanda: cosa mangiare a colazione? Abbiamo ormai chiarito come [...]

tags : soia tofu latte greco succo amaro bosco pane riso dieta
dal 22 May 2017 su:
alcolici formaggi pane pasta riso

Insalata con noci, fave e ravanelli

Perché un'insalata soddisfi il gusto, non basta semplicemente tagliare un cespo di lattuga, ma abbinare gusti diversi.In questo caso viene valorizzata dai gusti decisi di rucola, noci e [...]

tags : carote fave lattuga tagliare radicchio ingredienti
dal 18 May 2017 su:
ricetta frutta verdura

Insalata riccia primosale di capra e fragole

Share: Insalata riccia, primosale di capra e fragole. Primi caldi, voglia di pietanze fresche....Oggi insalata, ma un'insalata particolare.....Insalata riccia, con formaggio [...]

tags : fragole fagioli ricetta salsa greca condire tagliare mescolare formaggio primosale
dal 18 May 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Antipasti: mousse di gorgonzola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Gorgonzola 300 g Noci 130 g Panna Quanto basta Nel bicchiere del mixer versate 100 g di noci e frullatele a velocità elevata. Tagliate il gorgonzola a pezzi e [...]

tags : panna agrodolce gorgonzola ingredienti
dal 17 May 2017 su:
ricetta dolci formaggi

Primi piatti: Fettuccine ai gamberetti e pistacchi

Una ricetta per un primo piatto dal gusto unico, grazie alla geniale combinazione di sapori, tra loro diversi, che si completano in un connubio di gusto e semplicità. Si tratta di una ricetta [...]

tags : panna noce burro ricetta padella cottura
dal 17 May 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Rolls in due versioni

Dopo il terribile spatafascio del sartù e il salto di gara, i fare almeno due versioni di rolls ci preoccupava non poco. Una volta scoperta la ricetta per questa nuova sfida [...]

tags : farina ricetta fragole bietole salato forno noce burro latte fuoco
dal 17 May 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

7 Foodblogger reinventano Mela Val Venosta tra Naturalità e Bontà!

Le insalate stanno diventando la mia passione, ma non sto per diventare insalatologa, sia chiaro. Sarà anche l'arrivo (imminente non sembra a quanto pare, ma ci speriamo) dell'Estate, la [...]

tags : succo bio ricotta condire val venosta affumicata ingredienti
dal 17 May 2017 su:
ricetta alcolici

cake zucchine e brie

questo cake e’ nato..dall’esigenza di mettere qualcosa in tavola con quello che avevo in frigo…mi e’ andata bene il cake e’ una preparazione facile, cin alcuni [...]

tags : birra forno latte aglio brie farina lievito mescolare ingredienti scalogno
dal 16 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come tagliare un avocado senza finire all’ospedale

L’avocado pericoloso, chi l’avrebbe detto? Il frutto tropicale per cui il mondo sembra andare pazzo, protagonista di locali dedicati — come l’Avocaderia aperta da tre ragazzi [...]

tags : chili bar secco cocco tagliere tagliare
dal 16 May 2017 su:
ricetta locali vino

Il mio menù del bosco, per il contest “Latti da mangiare” della storica Fattoria il Palagiaccio

…”sin da bambina ho sempre amato la montagna con i suoi boschi. Ci passavo le estati in montagna, insieme alla nonna Gina e ai miei adorati zii (visto che i miei genitori restavano [...]

tags : bastone fiocchetto funghi pulire marsala forno risotto burro noce riso
dal 15 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Anacardi: proprietà di un antidepressivo naturale

Ormai si sa, la frutta secca, oltre che essere buona da mangiare, fa anche bene alla salute, soprattutto grazie al suo contenuto di grassi monosaturi. Ma oltre alle blasonate noci, mandorle e [...]

tags : burro fiore dolci greco frutta pollo secco uva zona riso
dal 15 May 2017 su:
ricetta frutta verdura

Erbe aromatiche, intolleranze alimentari e proprietà mediche

Le piante aromatiche le utilizziamo un po’ tutti;  sono spesso protagoniste nelle nostre cucine e vengono utilizzate per insaporire i piatti esaltandone il sapore. Non sempre però conosciamo [...]

tags : forno langhe farina succo burro wok riso noce ricetta verdure
dal 14 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Erbazzone: la ricetta perfetta

Fermiamoci in città per preparare l’erbazzone emiliano, non avventuriamoci fino all’erbazzone montanaro. Nell’Appennino succede che alle bietole si aggiunga il riso, per via delle mondine [...]

tags : pecorino farina romana forno pulire grammi vergine strudel ricette glutine
dal 13 May 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Le 10 migliori ricette con lo zenzero

L'articolo Cappuccino speziato proviene da Ricette della Nonna. Infuso allo zenzero, miele e limone Se siete affetti da un brutto raffreddore o avete bisogno di un buon [...]

tags : pollo succo sidro salsa torta noce bar pere riso glutine
dal 12 May 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Come fare il risotto: 10 trucchi per ottenere un buon risultato

Crema di scampi, funghi porcini, ortiche o zafferano: come lo fai e fai, il risotto ha sempre il suo perché. Eppure la perfetta mantecatura non è affatto semplice. Quini, come fare il risotto [...]

tags : fuoco funghi ricetta burro brodo riso noce verdure porcini condimento
dal 12 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

I piatti kitsch più amati dagli anni ’50 agli anni ’90

Le ricette delle mamme, quelle delle nonne, ma anche quelle nei ricettari degli anni passati, ci ricordano che l’eleganza non è sempre stata un aspetto principale della cucina. Molto spesso, [...]

tags : soia vegana salsa bosco pesche cognac ricetta ricette succo gelato
dal 12 May 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Zuppe: Zuppa di vino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Brodo di carne (manzo) 500 ml Vino (Pinot bianco) 200 ml Panna fresca 150 ml Tuorlo 4 Quanto basta Noce moscata Quanto basta Pane 3 fette Olio extravergine di oliva 1 [...]

tags : pinot panna manzo brodo pane noce aglio fuoco casseruola ingredienti
dal 11 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Biscotti con farina di avena e bacche di aronia

Le bacche di aronia sono molto simili ai mirtilli neri e sono un frutto con importanti proprietà antiossidanti, tanto da superare il mirtillo e le bacche di Goji.Oggi ho deciso di adoperarle [...]

tags : burro noce forno farina zucchero lievito ingredienti
dal 11 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce