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Mangiare (e sognare) a Budapest

Mangiare (e sognare) a Budapest

In quest’altro post vi ho dato alcune dritte per Budapest, ora è venuto il momento di mettersi a tavola e darci dentro iniziando magari dal piatto nazionale ungherese: il fegato grasso [...]

tags : cornetti maiale frutta anatra prugne bianco ricetta strudel fritto salsa
da 18 ore su:
carne e pesce locali frutta verdura

Branzino, scaloppine, melanzane: ecco le idee per dei gustosi secondi piatti autunnali

Indice   Il bello dell’autunno è che porta colori e sapori caldi. C’è più voglia di stare in casa e anche riaccendere i fornelli e il forno diventa più gradevole. Per questo motivo [...]

tags : funghi forno fuoco frutta farina ricette bianco salsa latte aglio
da 20 ore su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ristoranti stellati Piemonte 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Piemonte 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati del Piemonte sono 45 nel 2019: un tre stelle Michelin, quattro due stelle e, di conseguenza, quaranta (mono) stellati. Se a Torino e provincia se ne trovano dodici, tutti [...]

tags : arneis barolo barbera cantina campana carignano roero fritto ricette ravioli
dal 11 October 2019 su:
vino carne e pesce locali
La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

Indice   Non so se la ricetta dei rognoni amati da Leopold Bloom, il protagonista dell’Ulisse di Joyce, sia la stessa che ho letto su Il Giornale del Cibo. Bloom era irlandese, la ricetta [...]

tags : burro bar brandy fritto ricetta arrosto
dal 11 October 2019 su:
ricetta locali formaggi
12 piatti tipici milanesi: la cucina di Milano da provare

12 piatti tipici milanesi: la cucina di Milano da provare

12 piatti tipici milanesi per riassumere la cucina di Milano e la sua cultura gastronomica, tra lievitati e pani iconici, pietanze tradizionali a base di carne, risotti, minestre e [...]

tags : michetta panino farina cinese maiale carote fuoco forno bianco pandoro
dal 10 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Un gustoso viaggio a Korčula

  “Più a sud vai, meglio mangi”, il detto vale per tutto il mondo, in Croazia assume un significato particolare. L’isola di Korčula e famosa per i suoi vini bianchi e per la [...]

tags : martino ricette bianco vergine verdure coperto dessert arrosto veneta forno
dal 9 October 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
El Celler de Can Roca, o della cena della vita

El Celler de Can Roca, o della cena della vita

Ormai viaggio soltanto per sedermi a tavola. Macino chilometri con l’unico scopo di visitare i luoghi del cibo e del vino. Conosco le città e i Paesi attraverso i loro ristoranti. Ogni [...]

tags : cabernet cantina syrah sauvignon riesling pollo torta bar aglio fiore
dal 9 October 2019 su:
alcolici locali vino
Tramezzini: idee e ricette per realizzare tante farciture golose

Tramezzini: idee e ricette per realizzare tante farciture golose

Indice     Un festa, una cena con finger food o il compleanno di vostro figlio: ogni scusa è buona per preparare dei tramezzini. E se quelli grandi che si trovano al bar sono più [...]

tags : verdure lattuga arrosto griglia strudel ricette bar pane tonno pollo
dal 9 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
I triiddi di Rofrano: la pasta cilentana fatta con farina di castagne

I triiddi di Rofrano: la pasta cilentana fatta con farina di castagne

Indice   Di Giovanni Cavallo e di Giovanni Speranza vi avevamo già parlato a proposito del pomodorino di Rofrano, che avevano riscoperto e salvato dall’”estinzione”, ma non vi [...]

tags : segale fuoco farina maiale bianco anice dolci mais fico dieta
dal 9 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Castagne e marroni: conoscete tutte le differenze?

Castagne e marroni: conoscete tutte le differenze?

Indice   Lo scricchiolio delle foglie secche sotto le scarpe, le chiome degli alberi che s’infiammano di giallo e di rosso, il piacere di camminare nei centri delle città gustandosi un [...]

tags : chilo dolci birra farina mele zona kg dop rum doc
dal 8 October 2019 su:
ricetta alcolici
CORNETTINI SALATI

CORNETTINI SALATI

Cornettini salatiRinfrescate le temperature ho iniziato subito ad accendere di nuovo il forno.Già da qualche tempo mi frullava in testa l'idea di preparare uno sfizietto salato che mi piace [...]

tags : cornetti fiocco salato forno arrosto ricotta formaggio tagliare temperatura prosciutto
dal 5 October 2019 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Furnirussi Tenuta e Ristorante Il Ficheto – Serrano di Carpignano Salentino (LE) – GM Luigi De Santis, Chef Angelo Motolese

Come sappiamo VG è amante del buono, del bello e del nuovo ed ha questa volta deciso di approfondire le sue conoscenze della Puglia; più precisamente del Salento, dove ha scoperto la tenuta [...]

tags : pecorino chardonnay tonno pane polpo manzo torta salato cozze vapore
dal 4 October 2019 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Zaitoun: il fascino delle ricette palestinesi in un libro

Dai felafel al pane arabo, dal salmone arrosto alle lenticchie di Gaza con tahina. Sapori, atmosfere e ricette della cucina palestinese in un libro.

tags : ricette arabo salmone arrosto lenticchie pane arabo palestinese
dal 3 October 2019 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Uovo strapazzato con briciole di panettone

Uovo strapazzato con briciole di panettone

Per il secondo anno consecutivo lo chef Daniel Canzian ha realizzato, in collaborazione con Albertengo, un nuovo panettone, che sintetizza i più profondi credo dello chef, che per questo ha [...]

tags : salato ricette forno burro noce pandoro ricetta panettone piemontese zucchero
dal 30 September 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce
Ristorante Lounge Bar Autem – Langhirano (PR) – Chef Luca Natalini

Ristorante Lounge Bar Autem – Langhirano (PR) – Chef Luca Natalini

Siamo in piena Strada del Prosciutto nel parmense, a Langhirano, terra di tradizioni e di stretta osservanza. Zona notoriamente difficile per proporre cucina creativa, ma Luca Natalini -classe [...]

tags : pecorino verdicchio pinot cantina lambrusco malvasia pollo burro manzo latte
dal 30 September 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

San Vito Lo Capo: mangia tonno al ristorante e finisce in ospedale

Si trovava a San Vito Lo Capo per la XXII edizione del Cous Cous Festival, ma il suo viaggio gastronomico si è trasformato in un incubo con ricovero all’ospedale, per una cena a base di [...]

tags : tonno arrosto affumicato ristorante
dal 27 September 2019 su:
carne e pesce locali

Jamie Oliver fa una pizza formaggio e cavolfiore da 872 calorie

Jamie Oliver ha fatto una pizza formaggio e cavolfiore da 872 calorie. Questa scelta decisamente poco ipocalorica sta facendo assai discutere. Anzi: è polemica aperta. Nonostante le critiche [...]

tags : ricette grammi pizza menu ricetta calorie ingredienti formaggio padella arrosto
dal 26 September 2019 su:
ricetta locali
Recensioni: Borgo Sant’Anna, la nuova avventura ‘made in Langa’ di Pasquale Laera

Recensioni: Borgo Sant’Anna, la nuova avventura ‘made in Langa’ di Pasquale Laera

Borgo Sant’Anna. Non sapremo mai cosa ha spinto Pasquale Laera, 31enne chef stellato, a lasciare la sicurezza della sua cucina al ristorante La Rei del Boscareto resort and Spa di [...]

tags : pugliese barolo barbera frutta cicoria marino langhe salato gelato cozze
dal 26 September 2019 su:
locali frutta verdura dolci

Cous cous zucchine e gamberi, la ricetta di Benedetta Parodi

Inutile girarci intorno: la ricetta del cous cous gamberi e zucchine farebbe gola a chiunque. Il cous cous con zucchine arrostite e pomodorini [...]

tags : padella ricetta ligure succo zucchine scalogno ingredienti condimento pomodorini mescolate
dal 25 September 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
10 piatti tipici inglesi: la cucina dell’Inghilterra da provare

10 piatti tipici inglesi: la cucina dell’Inghilterra da provare

Non ci si può fare niente, anche in cucina la reputazione precede, in questo caso il gusto. Oggi vogliamo parlarvi dell’Inghilterra, il cui patrimonio gastronomico e culinario è [...]

tags : frutta funghi forno farina gelato ricette vapore spalla latte dolci
dal 25 September 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Disney aumenta i prodotti alimentari a base vegetale nei menu dei parchi

Disney ha deciso di aumentare l’offerta dei prodotti alimentari a base vegetale nei menu dei parchi. La mania del cibo su base vegetale non risparmia nessuno: prima Burger King, poi White [...]

tags : soia funghi verdure salsa latte menu arrosto dessert salsiccia affumicata
dal 25 September 2019 su:
locali frutta verdura carne e pesce

No Cap: a Sud arriva la filiera etica di ortaggi per combattere il caporalato

A Sud arriva il progetto No Cap: si tratta di una filiera etica di ortaggi per combattere il caporalato. Tutto ciò è stato reso possibile da un accordo raggiunto fra il Gruppo Megamark di [...]

tags : pachino trani uva zona ortaggi carciofi peperoni pomodori internazionale
dal 25 September 2019 su:
frutta verdura vino
Ristorante Angelo Sabatelli – Putignano (BA) – Chef Angelo Sabatelli

Ristorante Angelo Sabatelli – Putignano (BA) – Chef Angelo Sabatelli

La Puglia, oltre ad avere un clima ed un paesaggio da sogno, è una regione ricchissima di eccellenze gastronomiche che solo in pochi sanno valorizzare nel profondo e raccontare. Come [...]

tags : sangiovese albicocche igt malvasia primitivo anatra bianco gelato frutta latte
dal 25 September 2019 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce
La schia della laguna: il gamberetto grigio che conquista

La schia della laguna: il gamberetto grigio che conquista

Indice   Se ogni città d’Italia dovesse scegliere un prodotto per raccontare l’intera storia di un patrimonio gastronomico locale ricchissimo, quale sarebbe? Pensate a Napoli, Bologna, [...]

tags : farina ricette ricetta cipolle forno burro kg zona noce gambero
dal 25 September 2019 su:
ricetta carne e pesce

Sale, zucchero, glutine, albume: quali sono gli ingredienti “nascosti” negli alimenti?

Indice     Persino il consumatore più informato e attento alla lettura delle etichette, quando acquista prodotti alimentari può cadere in una “trappola”: esistono, infatti, [...]

tags : soia birra latte salsa forno gelati succo frutta pollo mais
dal 25 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso