Risultati: 6267 per pugliese

Cottura in crosta di pane: come funziona e quando usarla

Pochi metodi riescono a unire spettacolarità e sostanza come la crosta di pane. Antica e affascinante, questa tecnica crea una barriera naturale che protegge l’alimento, ne esalta il gusto e [...]

tags : pugliese farina funghi maiale forno vapore spinaci verdure ricette birra
da 8 ore su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Quando il riciclo è creativo, la tavola diventa una festa: ogni volta che preparo questi hamburger devo tenere pronto un bis un frigo

Bastano poche mosse per preparare un hamburger saporito e morbidissimo con gli avanzi: così ancora una volta non butti via nulla Gli hamburger, un po’ come le polpette, nascono da una [...]

tags : pecorino pugliese padella coperto farina latte ricette ingredienti alimentare mescolare
dal 14 May 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Anforigine Fiano Organic Bio Puglia Igt 2023 – Caiaffa

di Enrico Malgi Ecco qui un ottimo vino bianco pugliese che ho appena assaggiato. Si tratta dell’etichetta Anforigine Fiano Organic Bio Puglia Igt 2023 prodotto dalla famiglia Caiaffa [...]

tags : igt fiano pugliese bio wine terracotta bianco
dal 14 May 2025 su:
alcolici vino

Ho aperto il frigo e ho mescolato con le uova questi ingredienti: tempo di metterla in tavola ed è sparita!

In meno di 15 minuti prepari una cena golosa e sostanziosa per tutti partendo semplicemente da quella confezione di uova in frigo Quello che in frigo non manca mai, almeno nelle case degli [...]

tags : fuoco salumi latte torta mais secco ricetta fontina prosciutto ingredienti
dal 10 May 2025 su:
ricetta carne e pesce vino

AperiGiro 2025: Guagnano si colora di rosa e di storie al femminile con il Giro d’Italia | Il 13 maggio 2025

Il 13 maggio 2025 in Puglia un evento dedicato allo sport, al vino regionale e all’arte, che celebra le donne e il territorio in occasione della 108ª edizione del Giro d’Italia. Il 13 [...]

tags : cantina wine
dal 9 May 2025 su:
alcolici locali

Maison Ruggieri a Polignano a Mare, il sogno di Martino

di Monica Caradonna “Il nostro ruolo? Creare qualcosa di nuovo, un gusto che non c’è, perché se facciamo quello che già esiste non abbiamo portato alcun contributo. Fermo restando che [...]

tags : pugliese wine monica martino ristorante
dal 8 May 2025 su:
alcolici vino cucina regionale

SPAGHETTI all’ASSASSINA

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Gli spaghetti all’assassina sono una delle ricette più sorprendenti e golose della cucina pugliese, in particolare di Bari. Facili, economici [...]

tags : pugliese ricette spaghetti
dal 8 May 2025 su:
pane pasta riso ricetta cucina regionale

Perché Coldiretti sta guidando l’arrembaggio a una nave di grano canadese

Questa mattina alcuni agricoltori di Coldiretti sono saltati a bordo di motoscafi e gommoni e sono partiti all’arrembaggio della Rooster, la nave arrivata dal Québec carica di circa 28.000 [...]

tags : pugliese grano canadese frumento
dal 7 May 2025 su:
pane pasta riso cucina regionale cucina internazionale

In Puglia li chiamano ‘Sporcamuss’, provali in versione salata: con questo ripieno sfizioso sono uno tira l’altro

Gli “Sporcamuss” sono una svolta, li preparo in questa versione salata e faccio il pieno di complimenti, sai cosa metto dentro?  Avete mai sentito parlare degli “Sporcamuss?” Si [...]

tags : pugliese ricetta grammi forno ricotta ingredienti antipasti tagliare prosciutto
dal 7 May 2025 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Il giudizio di Bruno Barbieri fa indignare tutti: ecco qual è la regione in cui si mangia meglio secondo lo chef

Il giudizio dello chef Bruno Barbieri sulla cucina italiana ha fatto indignare non pochi tra i suoi followers: a detta del giudice di Masterchef la regione in cui si mangia meglio in Italia è [...]

tags : barese ricetta rapa zona doc emiliana italiana orecchiette panzerotti pancetta
dal 3 May 2025 su:
cucina regionale frutta verdura ricetta

Riccardo Cotarella confermato alla guida di Assoenologi per il quinto mandato consecutivo

Tripaldi, Zama e Zanardo i tre vicepresidenti  scelti dal Consiglio di amministrazione  Il Consiglio di amministrazione di Assoenologi, riunitosi oggi nella sede di Milano, ha confermato [...]

tags : wine
dal 2 May 2025 su:
alcolici

I panzerotti li faccio sfiziosi e senza impasto: ci metto anche le zucchine eppure nessuno protesta

Questi panzerotti senza impasto con dentro le zucchine ti stupiranno: sono così buoni che se li mangiano perfino i bambini! Preparare i panzerotti seguendo la ricetta tipica pugliese è un [...]

tags : pugliese grammi ricetta calzoni marino coppa forno verdure padella prosciutto
dal 2 May 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Assoenologi, Riccardo Cotarella confermato presidente

Il Consiglio di amministrazione di Assoenologi, riunitosi oggi nella sede di Milano, ha confermato Riccardo Cotarella alla presidenza dell’Associazione per il prossimo triennio 2025-2027. Al [...]

tags : wine
dal 30 April 2025 su:
alcolici

I Secolari, tra trulli e ulivi, la Puglia che resiste, incanta e si rinnova

di Tonia Credendino Quando pensi alla Puglia e chiudi gli occhi, cosa vedi? Io vedo distese di ulivi che sembrano infiniti, i tronchi contorti come sculture della natura, e poi i trulli, quelle [...]

tags : wine
dal 30 April 2025 su:
alcolici

La Giornata dell’Enologo | Intelligenza artificiale: quali opportunità per il settore vitivinicolo? 10 maggio 2025 – Istituto Tecnico Agrario Basile-Caramia Gigante”, Alberobello (BA)

Il prossimo 10 maggio 2025, a partire dalle ore 9.00, presso l’IISS Agrario Alberghiero Basile Caramia – Gigante di Alberobello (BA), si terrà La Giornata dell’Enologo. L’incontro, [...]

tags : wine
dal 30 April 2025 su:
alcolici

Apulian Pizza: la pizza pugliese contemporanea che si è autodeterminata

Non è né napoletana né romana, ma a differenza del celebre Balto sa benissimo cos’è e cosa vuole diventare. Avete mai sentito parlare di pizza pugliese o di Apulian Pizza? A Monopoli, [...]

tags : primitivo pugliese farina krapfen martina tarallo quaglia lievito ricetta romana
dal 24 April 2025 su:
ricetta vino pane pasta riso

Ristorante Casanova a Polignano con la sirena di Martino Ruggieri

Martino Ruggieri con il ristorante Casanova a Polignano a Mare è come il richiamo delle Sirene. Il mare in Puglia è bello, si sa. E Polignano da sempre ci invoglia a scoprirlo. Non è un mare [...]

tags : martino ristorante
dal 18 April 2025 su:
vino locali

È il pane più intrecciato della Pasqua italiana: qual è e come si fa il corrucolo originale, il dolce pasquale della Puglia

L'articolo È il pane più intrecciato della Pasqua italiana: qual è e come si fa il corrucolo originale, il dolce pasquale della Puglia proviene da Ricette della Nonna. Il corrucolo (o [...]

tags : pugliese farina latte ricette pane ricetta zucchero italiana ciambella
dal 16 April 2025 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Cosa si mangia a Pasqua: i piatti tipici da Nord a Sud

 Un itinerario tra le tavole pasquali delle regioni italiane, alla scoperta dei sapori che ogni anno segnano questa ricorrenza primaverile. La Pasqua è uno dei momenti più attesi della [...]

tags : pecorino taralli nduja crescia pugliese frutta maiale salame salumi bianco
dal 14 April 2025 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

La cucina pasquale in Italia. Curiosità e ricette

E’ molto più di una festa religiosa: un’occasione per ritrovarsi in famiglia, riscoprire antiche ricette e celebrare la primavera attraverso i sapori della tradizione. Da Nord a Sud, [...]

tags : pugliese salumi ligure ricette calzone spinaci calzoni romana funghi torta
dal 14 April 2025 su:
frutta verdura cucina regionale carne e pesce

Pesto di Noci

Oggi prepariamo un pesto saporitissimo di origine genovese . Non il classico pesto, ma la versione “povera” e di recupero, con pane raffermo, latte e noci. Io penso lo [...]

tags : frutta ligure salsa latte aglio ricette condire condimento ingredienti formaggio
dal 11 April 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Da quando ho imparato a fare la puccia salentina, me la chiedono almeno una volta a settimana ed ho la cena perfetta

Se non hai ancora provato a preparare a casa la puccia salentina dovresti farlo ora! Buona e sfiziosa, è decisamente la cena perfetta! Oggi voglio darti un’idea per la cena davvero [...]

tags : pugliese mescola ricetta verdure lievito grammi farina birra marino barese
dal 10 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Colombe pasquali Martinucci, tradizione e gusto salentino

La Pasqua è il momento in cui le tradizioni si intrecciano con il gusto, ed è proprio in questa atmosfera di festa e calore che la pasticceria Martinucci, autentico maestro dell’arte [...]

tags : pugliese salentina
dal 7 April 2025 su:
cucina regionale pane pasta riso

Stasera ho voglia di focaccia, preparo quella barese di Fulvio Marino e mi tolgo lo sfizio: un capolavoro

Focaccia barese di Fulvio Marino: la ricetta per farla morbida e gustosa come l’originale, così vai sul sicuro. Nelle ultime puntate della seguitissima trasmissione condotta da Antonella [...]

tags : pugliese barese farina grammi marino forno olive grano birra mescola
dal 6 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Vengono dalla Puglia e sono delle vere regine dello street food pugliese: quali sono e i metodi di cottura tradizionali

L'articolo Vengono dalla Puglia e sono delle vere regine dello street food pugliese: quali sono e i metodi di cottura tradizionali proviene da Ricette della Nonna. Le bombette pugliesi sono una [...]

tags : pugliese ricette maiale forno padella griglia gratinatura pancetta caciocavallo
dal 2 April 2025 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale