Risultati: 4841 per pugliese
La saga del sale italiano svenduto ai francesi

La saga del sale italiano svenduto ai francesi

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questa segnalazione di Giampietro Comolli, Presidente Ceves-Ovse - Economista Agronomo Enologo Giornalista - Libero Docente Distretti [...]

tags : fiore fuoco marino monte chilo dop zona bianco ricette siciliano
dal 10 December 2018 su:
ricetta vino
Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le [...]

tags : pugliese rosato amaro barese greco succo olive aglio pesci bianco
dal 5 December 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Il vino perfetto con il cioccolato fondente? Il Primitivo Dolce Naturale

Mariella Belloni La prima Docg riconosciuta in Puglia (2011) e l’unica delle quattro dedicata esclusivamente a un rosso dolce. Amata dalle donne Il Natale è dietro l’angolo e [...]

tags : primitivo docg latte naturale cioccolato
dal 4 December 2018 su:
alcolici vino
L’altro Salento, tra cantine e artigianato

L’altro Salento, tra cantine e artigianato

Salento, una zona della Puglia divenuta oggi molto cool, frequentata d’estate da numerosi vip per le sue spiagge bianche, il suo mare cristallino e per lo stile di vita rilassato e [...]

tags : pugliese novello rosetta primitivo cantina grappe forno pulire pietra ricette
dal 3 December 2018 su:
alcolici vino ricetta
Biga e poolish fatti in casa: la ricetta perfetta

Biga e poolish fatti in casa: la ricetta perfetta

Biga e poolish, ovvero i due preimpasti più usati, sono stati al centro dell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” riservata da Dissapore ai lettori che amano mettere le [...]

tags : pugliese farina ricette romana birra pizza grano ricetta lievito mortadella
dal 2 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cartellate pugliesi di Natale: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti

In vista del Natale, a Bari, come in tutta la Puglia fervono i preparativi: a Santa Caterina si preparano le cartellate, si stabiliscono i menu, gli invitati, le “location”. Ce mangiàte vu [...]

tags : menu punti ricetta cartellate
dal 2 December 2018 su:
locali ricetta
No Cap, la rete internazionale contro i caporali

No Cap, la rete internazionale contro i caporali

Indice     Un’alternativa etica e pulita per fare la spesa esiste e, sebbene rappresenti ancora una pratica marginale in Italia, si sta facendo strada tra l’opinione pubblica. E [...]

tags : pugliese punti zona salsa pomodori occhio di internazionale siciliana
dal 29 November 2018 su:
cucina regionale ricetta
Se non è zuppa: 5 ricette regionali perfette per l’autunno!

Se non è zuppa: 5 ricette regionali perfette per l’autunno!

Indice     È sempre la solita zuppa? Ma neanche per idea! In Italia, di zuppe regionali e minestre se ne trovano di mille tipi. Ci sono le più famose, come la ribollita toscana, o la [...]

tags : pecorino pugliese fuoco latte funghi ricette veneta lardo riso ceci
dal 26 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fabio, la sua bacheca @fa_uau e l’App di Contemporaneo Food

Come vi avevo annunciato ieri, questa settimana doppio appuntamento con il progetto Amici di Contemporaneo Food: le loro interviste e le loro ricette. Oggi ho il piacere di farvi conoscere [...]

tags : pugliese tonno bio ricette verdure burrata ingredienti ricetta
dal 7 November 2018 su:
ricetta carne e pesce
Torta di castagne dell'Appennino Modenese

Torta di castagne dell'Appennino Modenese

Questo mese L'Italia nel piatto festeggia l'autunno finalmente arrivato con un titolo che è tutto un programma: Colori e sapori d'autunno.Quindi troverete castagne, funghi e zucche a volontà [...]

tags : pugliese forno fuoco funghi farina ricetta ricette latte fave zona
dal 2 November 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Gli antichi sapori dell'Irpinia: la zuppa di fagioli e castagne

Gli antichi sapori dell'Irpinia: la zuppa di fagioli e castagne

Ed eccoci per un nuovo appuntamento con la cucina dell'Italia nel Piatto. Questo mese celebriamo i "Colori e i sapori d'Autunno" e lo facciamo portandovi nelle nostre cucine alla scoperta [...]

tags : pugliese farina ricette ricetta porcini funghi molise zucca aglio torta
dal 2 November 2018 su:
frutta verdura ricetta dolci

Zucca in Agrodolce alla Siciliana

Ho sempre avuto una passione per la zucca sin da bambina perché è naturalmente dolce, un dolce non stucchevole che difficilmente stanca; una delle ricette che più di tutte riuscivo a [...]

tags : pugliese panino farina bianco ricetta ricette funghi marino fave zucca
dal 2 November 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Sial 2018: tutto è vegano, vegetale, crudo e veloce

Sial 2018: tutto è vegano, vegetale, crudo e veloce

Si è chiuso qualche giorno fa il Sial 2018 a Parigi, una delle fiere più importanti a livello internazionale del Food, come si dice adesso, il settore alimentare.Il panorama delle Fiere si è [...]

tags : vegano vegana greco frutta carote farina ligure latte panna riso
dal 31 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

Oggi vi voglio parlare di taralli, quelli buoni fatti con passione e voglio farlo raccontandovi una mia ricetta: i tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in [...]

tags : taralli pugliese farina fritto stampa salsa bio pizza forno ricetta
dal 29 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

PASTA CON ZUCCA E FAGIOLI

Pasta con zucca e fagioliQui da me in Puglia è solo da qualche anno che si sta diffondendo il consumo della zucca che io comunque adoro da tantissimo tempo. Per tradizione il consumo della [...]

tags : aglio zucca burro fagioli mescolando padella ingredienti
dal 25 October 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Lunedì 8 ottobre 2018 la prima edizione di Meet in Cucina Puglia esperienze di cuochi alla Fiera del Levante di Bari | Il grande evento dedicato alla cucina pugliese

Il prossimo lunedì 8 ottobre la Fiera del Levante di Bari (Nuovo padiglione, ingresso Edilizia, Via Maratona) ospiterà la prima edizione di Meet in Cucina Puglia, un evento-congresso riservato [...]

tags : pugliese
dal 4 October 2018 su:
cucina regionale pane pasta riso

Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte Doc 2015 – Agricola Marmo Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Giovane è giovane, ma anche molto funzionale e bene inserita nello splendido territorio pugliese della neo-provincia Bat che funge da corona all’inconfondibile mole di Castel [...]

tags : pugliese doc vini monte castel del monte
dal 4 October 2018 su:
vino alcolici formaggi
Trippa al pomodoro e cavolo nero

Trippa al pomodoro e cavolo nero

[Post in collaborazione con Agromonte] Crescendo ho imparato che la frase “questo alimento o lo si ama o lo si odia” non è una verità assoluta, ma una convinzione comune, confutabile [...]

tags : bianco ricetta ortaggi carote salsa sugo aglio pentola vitamine trattoria
dal 3 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Essentia Loci Primitivo di Manduria Dop 2015 – Ognissole | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi L’azienda biologica Ognissole (nome che trae origine da un poema di Leonida da Taranto vissuto tra il III e IV secolo d.C.) è nata nell’anno 2000 e rappresenta una delle due [...]

tags : primitivo dop manduria primitivo di manduria
dal 3 October 2018 su:
vino alcolici

Scaloppine di Manzo al Marsala

Quando per il tema di Ottobre dell’Italia nel piatto è stato scelto il vino il mio primo pensiero è andato a questa ricetta, sebbene non la cucini spesso è uno dei cavalli di battaglia [...]

tags : sforzato barolo pugliese cantina passito passerina malvasia sagrantino vermentino coda di volpe
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici ricetta
Coniglio all'Ischitana Profumato al Vino Coda di Volpe del Sannio

Coniglio all'Ischitana Profumato al Vino Coda di Volpe del Sannio

Per questo mese di ottobre la nostra rubrica dell'Italia nel Piatto vi presenta il tema "Un piatto di Vino": 20 ricette tipiche regionali con ingrediente protagonista un vino locale.Per le sue [...]

tags : passerina pugliese fiano sforzato vermentino sagrantino coda di volpe barolo bianco lucana
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Brasato di asinina

Brasato di asinina

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt'Italia e noi dell'Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell'anno.Festeggiare come? [...]

tags : croatina passerina sforzato pugliese barbera vermentino bonarda coda di volpe sagrantino sannio
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Sentenza storica contro le recensioni false su TripAdvisor

Sentenza storica contro le recensioni false su TripAdvisor

Indice   Il 12 settembre 2018 il Tribunale Penale di Lecce ha condannato il proprietario dell’agenzia PromoSalento a 9 mesi di reclusione e al pagamento di circa 8 mila euro per le spese [...]

tags : pugliese italiana servizi servizio salentina espresso americana
dal 2 October 2018 su:
cucina internazionale cucina regionale vino

Gazza Ladra Fiano Puglia Igp 2017, Santa Lucia. Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi L’azienda agricola biologica Santa Lucia di Corato trasuda storia da tutti i pori, potendo contare su una nobile nascita avvenuta nel lontano 1628.  La produzione di vini di [...]

tags : fiano vini fiore
dal 29 September 2018 su:
vino formaggi alcolici

Gelato all’olio extra vergine di oliva I Tre Campanili con coulis di caco e timo e frolla alla farina di castagne e farro

Oggi sono felicissima di proporvi questa ricetta, ovvero quella del gelato all’olio extra vergine di oliva con coulis di cachi e timo e frolla salata alla farina di farro e castagne, [...]

tags : pugliese forno salato stampa farina latte panna bio secco olive
dal 28 September 2018 su:
ricetta frutta verdura vino