Risultati: 6381 per pugliese

Carèm a Martano, nuovo ristorante in Salento che promette bene

Carèm è la recente insegna nel piccolo borgo di Martano in Salento (aperta il 7 giugno di quest’anno) che prova a dare una nuova chiave di lettura alla cucina tradizionale. In cucina, [...]

tags : ristorante
dal 21 October 2025 su:
locali

Le migliori Osterie d’Italia 2026 secondo Slow Food, regione per regione

In un momento in cui la ristorazione cerca disperatamente nuovi format con cui provare a porre rimedio alla crisi che attanaglia il settore da più fronti, per molti la soluzione è nella [...]

tags : cantina grillo barbera piave franciacorta roero ligure sannio molise maiale
dal 20 October 2025 su:
vino alcolici locali

50 Top Italy 2026: Roscioli Salumeria con Cucina, a Roma, è la Migliore Trattoria d’Italia

  Secondo posto per Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto, terza posizione per Abraxas Osteria, a Pozzuoli Il Lazio è la regione più rappresentata con 7 locali, al [...]

tags : wine osteria trattoria
dal 20 October 2025 su:
locali alcolici

Come fare il baccalà in umido con ceci e pomodoro

Il baccalà in umido con ceci e pomodoro è un piatto semplice ma ricco di gusto, tipico della cucina di famiglia. Diffuso in molte regioni d’Italia – dal Lazio alla Toscana, fino alla [...]

tags : farina lucana bianco ricette mescola salato fuoco sugo ceci fibre
dal 20 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cecamariti: tradizione pugliese e varianti senza glutine

https://www.nonnapaperina.it/feed/ I cecamariti tra storia e sapori di Puglia I cecamariti appartengono a quella cucina povera che ha saputo trasformare ingredienti semplici in piatti ricchi di [...]

tags : pugliese glutine ingredienti
dal 18 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Di Pizza Puglia settentrionale: come partecipare alla serata evento dedicata alle grandi pizzerie del territorio

Come sempre quando si tratta di DiPizza, aprire le porte anche ai lettori e agli appassionati è fondamentale: il format itinerante di Garage Pizza e Dissapore dedicato al piatto italiano più [...]

tags : pugliese pizza italiana toscana
dal 15 October 2025 su:
cucina regionale pane e pizza cucina internazionale

In Puglia nasce la filiera virtuosa dell’orzo distico da birra

È stato firmato nel cuore del Salento, a Leverano, un accordo che segna un passaggio storico per la filiera brassicola italiana. Nel corso del convegno nazionale “Orzo Distico da Birra – La [...]

tags : pugliese toscana birra leverano italiana alimentare internazionale
dal 12 October 2025 su:
cucina regionale cucina internazionale alcolici

Foodopolis, il luna park del gusto, torna in scena alla Festa del cinema di Roma dal 15 al 26 ottobre

La cultura gastronomica e lo stile pugliese saranno al centro della celebre kermesse cinematografica nell’Auditorium Parco della Musica Ennio Morricone. Novità di quest’anno, la partnership [...]

tags : pugliese wine
dal 11 October 2025 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Cena a 4 mani da Ricci Osteria: sapori pugliesi e spaghetti all’assassina protagonisti a Milano

Martedì 28 ottobre, Cena a 4 mani da Ricci Osteria: un viaggio tra le specialità della Puglia con gli chef Francesco Bordone e Celso Laforgia. Protagonisti le celebri orecchiette e gli [...]

tags : pugliese osteria barese milanese orecchiette spaghetti ristorante
dal 10 October 2025 su:
cucina regionale pane pasta riso locali

Pane e pasta aumentano e il grano viene svenduto: la denuncia della CIA

La filiera del grano duro, cuore pulsante della pasta e del pane italiani, sta vivendo un paradosso: mentre i consumatori vedono aumentare i prezzi dei prodotti finiti, gli agricoltori sono [...]

tags : grano canadese
dal 2 October 2025 su:
pane pasta riso cucina internazionale

Gianfranco Fino: dalla crisi si esce seguendo le tendenze, non la moda del momento

di Pasquale Carlo Ottima dal punto di vista della quantità, eccellente per quel che concerne la qualità. Si potrebbe tracciare così un primo bilancio della vendemmia 2025 in terra pugliese. [...]

tags : pugliese wine vendemmia
dal 29 September 2025 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Marzia Varvaglione: vino, la nuova sfida è nella comunicazione

di Emanuela Sorrentino Produzione maggiore dello scorso anno, di ottima qualità, con uve sane e dalla buona resa. La sintesi della vendemmia pugliese è di Marzia Varvaglione, business [...]

tags : pugliese wine vendemmia
dal 29 September 2025 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Le 5 migliori gelaterie artigianali del Molise nel 2025

Il Molise viene spesso considerato come un passaggio strategico verso destinazioni ambite, anziché tappa attrattiva di per sé. Eppure la regione a forma di cuore affacciata sulla costa [...]

tags : moscato pugliese soave gelati salato bio molise frutta ricette gelato
dal 25 September 2025 su:
ricetta dolci vino

Gusto Italia: ultima tappa di stagione a Cava de’Tirreni

Dal 26 al 28 settembre, dalle ore 10 a mezzanotte, su Corso Mazzini Sarà Cava de’Tirreni, città di grandi tradizioni e di lunga storia, ad ospitare l’ultima tappa della stagione 2025 di [...]

tags : campana taralli salumi greco dolci torroni servizi siciliano casetta cioccolato
dal 24 September 2025 su:
dolci alcolici carne e pesce

Feste e sagre dedicate alle castagne e ai marroni 

Feste e sagre dedicate alle castagne e ai marroni. Premessa: castagne o marroni? Non sono la stessa cosa: nel 1939 fu addirittura un decreto Regio a sancirne la diversità.    1. Nei [...]

tags : novello gelato salumi porcini frutta funghi torta dolci birra marroni
dal 22 September 2025 su:
frutta verdura alcolici dolci

Focaccia in 10 minuti, 0 impasto, 0 lievito e 0 fatica | Ti salvo la pausa pranzo

Per salvare la pausa pranzo non c’è niente di meglio che una deliziosa focaccia come questa, si prepara in poco più di 10 minuti e con 0 impasto, 0 lievito e soprattutto 0 fatica. Si tratta [...]

tags : pugliese ricetta lievito ricette grammi forno carasau pane carasau stracchino microonde
dal 22 September 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Fritte o al forno? Domenica le patate le faccio ‘apparecchiate’ in padella con una manciata di olive

Se vuoi portare in tavola un contorno sfiziosissimo, prova le patate ‘apparecchiate’: si fanno in padella con capperi e olive. Per il tuo pranzo in famiglia non hai voglia di fare le [...]

tags : pugliese ricetta capperi bianco forno zona olive fuoco padella siracusa
dal 20 September 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Week-end a Fiumicino per Gusto Italia. Dal 19 al 21 settembre in Via della Torre Clementina

Gusto Italia è pronta per una nuova tappa nel Lazio. Questo fine settimana sarà la volta di Fiumicino, nell’incantevole cornice di Via della Torre Clementina, tra il Tevere e il Mar Tirreno. [...]

tags : taralli campana salumi dolci torroni napoletana cioccolato classico
dal 17 September 2025 su:
dolci cucina regionale locali

Sforna Gallipoli, La focaccia pugliese da passeggio che conquista il tramonto

di Francesco Selicato Se c’è un format capace di catturare la mia attenzione, è quello dei fast food ispirati alla Puglia. E Sforna fa centro su tutta la linea, prende la focaccia pugliese e [...]

tags : pugliese wine focaccia fast food
dal 17 September 2025 su:
pane pasta riso alcolici cucina regionale

Con le olive alla pugliese salvo il pranzo in 15 minuti, le metto nella pasta e mi viene fuori pure il primo

Facili e veloci, le olive alla pugliese ti salvano il pranzo in soli 15 minuti: puoi mangiarle da sole, con il pane o con la pasta, tanto sono sempre buonissime! Oggi ti voglio svelare una [...]

tags : pecorino pugliese funghi bianco fuoco aglio olive grammi secco ricetta
dal 15 September 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Cetrioli Carosello: il tesoro verde della tradizione pugliese

Il cetriolo carosello è un ortaggio antico e prezoiso, tipico soprattutto della Puglia e di alcune zone del Sud Italia. Si tratta di una varietà di melone immaturo (Cucumis melo), consumata [...]

tags : friselle pugliese barese lucana ricette amaro zona zucca olive dolci
dal 13 September 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Cinthya 2024 Rosato Puglia igp, Cantine Merinum

Regola numero uno, non mi stanco mai di ripeterlo, quando si viaggia: bere sempre vini del territorio perchè è il modo migliore per conoscerlo. Al ristorante Acqua di Vieste ci propongono, il [...]

tags : rosato vini wine ristorante
dal 13 September 2025 su:
vino alcolici locali

Ciccio Vitiello lancia il suo food truck

Chi? Ciccio Vitiello, talentuoso pizzaiolo di Cambia-Menti a Caserta, già su queste pagine per la prima pizzeria italiana con orto verticale. Cosa? Vanvitiello, che come suggerisce il nome è [...]

tags : pugliese stampa pizza bianco italiana pizzeria pizzaiolo classico
dal 12 September 2025 su:
vino locali pane e pizza

In arrivo la tappa settembrina di Gusto Italia a Matera

Dal 10 al 14 settembre a pochi passi dai Sassi Per 5 giorni sarà la città di Matera a fare da cornice alla nuova tappa settembrina di Gusto Italia. Da mercoledì 10 a domenica 14 settembre, [...]

tags : taralli nduja campana pugliese dolci zona matera salumi cilento liquirizia
dal 9 September 2025 su:
dolci cucina regionale carne e pesce

Melone Barattiere: proprietà, benefici e ricette del frutto tradizionale

Il melone Barattiere è un frutto tipico delle regioni meridionali italiane, come Puglia (Foggia), Sicilia e Calabria. Con la sua buccia liscia di color verde chiaro e la polpa soda e bianca, [...]

tags : frutta ricette dessert vitamine dolci olive kg fibre dieta pomodori
dal 8 September 2025 su:
frutta verdura carne e pesce