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Puntualissimo come ogni mese è arrivato il bollettino di luglio che ci aggiorna sull’attività inesorabile degli ispettori Michelin sul territorio italiano: un appuntamento ormai fisso per [...]
Abbiamo macinato parecchi chilometri, ci siamo inerpicati sulla Sila e sull’Aspromonte, fatto il coast to coast sia lungo la jonica che per la strada dei due mari, riscoperto città ed [...]
Se vuoi sapere che cosa mangiare per una bella e buona colazione estiva che ti farà stare bene, fresco e nutriente, dai uno sguardo a che cosa puoi gustare. Una colazione sana è ciò che fa [...]
Il segreto per avere una macedonia fresca ed equilibrata è solo uno, me lo ha svelato il mio amico ristoratore: ecco come resta perfetta per ore. È fresca, colorata e ricca di vitamine, in [...]
Un ortaggio molto presente nella dieta mediterranea e protagonista di molte ricette: fresco, sano e versatile. Il pomodoro si può consumare tutto l’anno, grazie alle coltivazioni in serra, ma [...]
Faccio felice mia figlia con la mia insalata di pollo, la preparo il giorno prima e a pranzo di quello dopo la gusto, mi chiede il bis ogni volta! Oggi ti faccio innamorare della mia insalata di [...]
Pasta fillo fatta in casa e tante verdure fresche: ho copiato e modificato una ricetta della cucina greca, ora me la chiedono tutti Una ricetta che arriva dalla cucina tradizionale greca, quindi [...]
Il Soufico è il piatto più conosciuto dell’isola greca di Ikaria, situata nell'Egeo centro-orientale. L’isola è famosa per essere una delle Zone Blu, vale a dire zone del [...]
Se ti piacciono le scaloppine, prova queste alla greca: vengono sfiziose e diverse dal solito, merito del trucco finale. Da quando ho scoperto questa ricetta, ormai le scaloppine le faccio solo [...]
L’orata (nome scientifico Sparus aurata) è da sempre considerata una regina tra i pesci del Mediterraneo. Elegante nell’aspetto, con la sua caratteristica banda dorata tra gli occhi che le [...]
Bastano 10 minuti per preparare questa insalata deliziosa e fresca, perfetta per una cena d’estate: sembra quella americana ma è più leggera, ecco come realizzarla passo per passo. Non [...]
Nel cuore della Calabria vitivinicola, dove il sole accarezza le colline e il mar Ionio disegna l’orizzonte, si trova Cantine Ippolito 1845, la più antica realtà vinicola della regione. Con [...]
Gli yogurt zero grassi possono rivelarsi un’arma a doppio taglio per una corretta alimentazione. Diversi studi mettono in luce una controindicazione importante che li caratterizza. Yogurt [...]
Benedetta Parodi suggerisce una ricetta perfetta per l’estate: dolcini al caffè freschi e facili da preparare, uno sfizio golosissimo. Estate, mare, prova costume. Tutto giusto, ma lo [...]
Nel cuore della Magna Grecia al via un altro grande weekend del gusto per celebrare la cultura millenaria dell’olio di oliva. Il calendario della mostra evento “Linfa: Essenze dalla [...]
Chi l’ha detto che i ghiaccioli si possono fare solo con acqua e zucchero? E se ci fosse una versione più cremosa, con ingredienti semplici e naturali, perfetta anche come merenda? I [...]
Siamo abituati a pensare alla frutta come a un alimento da consumare crudo o, al massimo, cotto in preparazioni tradizionali come le mele al forno o le albicocche sciroppate. Ma c’è un [...]
La splendida Ilary Blasi ha finalmente svelato qual è il segreto del suo fisico perfetto. Niente chirurgia ma un alimento molto particolare che mangia sempre a colazione. Classe 1981 ma fisico [...]
“Una bevanda molto in uso, che giova a stuzzicar l’appetito e non brucia le viscere come i liquori spiritosi…” così, già nel 1869, lo scrittore Pietro Baricco descriveva il [...]
Preziosa orchidea che sprigiona l’aroma più apprezzato al mondo, la vaniglia è giunta fino a noi dal Nuovo Continente per diventare la regina (spesso abusata e mal usata) della pasticceria [...]
Questi sfiziosi waffles salati di grano saraceno con fichi e crudo, sono perfetti per un brunch, un aperitivo o una scampagnata in compagnia! Che dire di questa ricetta?!Si mangia prima [...]
Nella classifica della migliore regione del cibo al mondo nel 2025, l’Italia conquista il primato. Due sono le regioni italiane sul podio: ecco quali. Il famosissimo atlante gastronomico [...]
Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]
Semifreddo alla vaniglia con fettine di mango, foglioline di menta e salsa alla mora Quando inizia il caldo, il semifreddo è un dolce fresco e goloso. Si presta a tante varianti da quella a [...]
