Risultati: 1712 per molluschi
Ristorante Hotel Claudio – Bergeggi (SV) – Patron Claudio Pasquarelli

Ristorante Hotel Claudio – Bergeggi (SV) – Patron Claudio Pasquarelli

Raffinato, defilato dalla scena mondana, dotato di una meravigliosa terrazza sul mare di Bergeggi, che la sera si ammanta di un romanticismo pressoché irresistibile, il ristorante Claudio [...]

tags : soia barbera pachino barolo moscato ligure farina frutta latte salsa
da 18 ore su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Ostriche Francesi? Non solo: cresce la produzione italiana

Conoscete le ostriche italiane? Oppure, pensate, come molti italiani a quanto pare, che ci arrivino tutte, su per giù, dalla Francia? Ebbene, sappiate che il settore delle ostriche nella [...]

tags : vongole italiana molluschi portoghese
dal 18 March 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale
Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine. Piatto gustoso, ma delicatissimo….E’ importante trovare delle ottime capesante, possibilmente nostrane e zucchine piccoline, sode e [...]

tags : prosecco ricetta risotto pulire fuoco kg sugo burro saltare zucchine
dal 18 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pesce crudo, come mangiarlo

Pesce crudo, come mangiarlo

Che argomento “spinoso” il consumo del pesce crudo! Vorremmo essere tutti maestri di sashimi e nigiri, o ci piacerebbe fare come nella famosa réclame di quasi una ventina di anni fa e [...]

tags : italiana polpo superiore molluschi ristorante temperatura
dal 10 March 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale vino
Ristorante Bu:r – Milano – Chef Eugenio Boer

Ristorante Bu:r – Milano – Chef Eugenio Boer

La sua improvvisa dipartita dall’Essenza, subito dopo aver ottenuto la sua prima stella Michelin, aveva lascato interdetti molti tra i suoi proseliti, preoccupati di non avere più [...]

tags : pachino cantina fiorentina pinot igt piselli doc verdure lamponi bianco
dal 8 March 2019 su:
frutta verdura alcolici vino

Ristorante Al Carroponte – Bergamo – Patron Oscar Mazzoleni e Silvia Mazzoni, Chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini

Una sola insegna, tante anime: a Bergamo, nella Città Bassa, il Carroponte è al contempo bistrò, enoteca e ristorante gourmet; il posto giusto ove sostare nei diversi momenti della giornata, [...]

tags : soia chardonnay cantina gnocco fritto panino coppia gnocco carote salsa gelati
dal 26 February 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

L’impatto della drastica perdita di biodiversità a livello globale ci tocca sempre più da vicino

Siete in partenza per un nuovo pianeta. Siete in 100 provenienti da tutto il mondo, c’è chi arriva dall’artico chi dal deserto, voi dall’Italia. Siete tutti di diverse etnie ed avete [...]

tags : latte pesci punta servizi naturale crostacei molluschi italiana alimentare
dal 25 February 2019 su:
carne e pesce alcolici vino
Dal sanguinaccio ai datteri di mare: ecco gli alimenti proibiti dalla legge

Dal sanguinaccio ai datteri di mare: ecco gli alimenti proibiti dalla legge

Indice   “Non mangiare troppa cioccolata, non bere caffè, non toccare il vino”: chi di noi può dimenticare le interdizioni tipiche dell’infanzia, quando alle numerose libertà [...]

tags : pecorino pugliese bianco ricette uccelli ricetta risotto nuorese datteri felino
dal 21 February 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole. Come sapete, il mio compagno è sardo e questo è uno dei piatti isolani che amo di più: una minestra abbastanza asciutta fatta con la caratteristica [...]

tags : vermentino brodo grano fuoco grammi frutta sarda aglio kg doc
dal 17 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Vongole: 7 errori da non fare

Vongole: 7 errori da non fare

Scegliere le vongole non è semplice. Pochi sanno riconoscere cosa stanno comprando, pochissimi se le vongole che stanno comprando sono fresche e di qualità. Laddove non si sa, vige la regola [...]

tags : conchiglie lupini ricette fuoco punta mica aglio pane ricetta coperto
dal 15 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pesca, caratteristiche e proprietà del Pesce Azzurro

Pesca, caratteristiche e proprietà del Pesce Azzurro

Indice       Il pesce azzurro vanta caratteristiche eccellenti sul piano nutrizionale, che lo pongono in cima alla lista degli alimenti consigliati e da mangiare più spesso. Le [...]

tags : amaro pesci salsa lipidi maiale coppia orata tonno zona uva
dal 6 February 2019 su:
carne e pesce ricetta
Riso nero Artemide polpo e porro. La  ricetta del  lunedì.

Riso nero Artemide polpo e porro. La ricetta del lunedì.

Chi mi conosce da tempo lo sa che sono fissata con il riso, la qualità prima  di tutto e  poi che venga utilizzata la  varietà giusta per ogni preparazione. Che il Carnaroli sia [...]

tags : torta brodo polpo pesci forno fuoco aglio porri wok bio
dal 4 February 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Risotto di vongole

Risotto di vongole

Risotto di vongole. Risotto tipicamente veneziano (in dialetto Risotto de cape) delicato ma gustoso, dal sapore inconfondibile di mare, di salsedine, di………. casa Leggi anche: Risotto di [...]

tags : prosecco burro latte brodo aglio kg riso fuoco vongole casseruola
dal 30 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Radici Terra e Gusto – Padova – Chef/Patron Andrea Valentinetti, Chef Andrea Rossetti

Radici Terra e Gusto – Padova – Chef/Patron Andrea Valentinetti, Chef Andrea Rossetti

Quanto possono essere profonde le radici di un albero? Certo, sono a catturare lo sguardo il tronco slanciato, i rami fitti e la chioma che di stagione in stagione cambia colore e si rinnova [...]

tags : cantina trebbiano riesling recioto pinot igt manzo burro latte frutta
dal 13 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Paccheri allo scoglio

Ricetta a base di frutti di mare, molluschi e pomodorini: I paccheri allo scoglio: Un primo piatto a base di pesce davvero delizioso. Ecco come prepararli Ingredienti gr. 500 di Paccheri [...]

tags : vergine ricetta vongole gambero bianco fuoco sugo aglio greco saltare
dal 31 December 2018 su:
ricetta vino carne e pesce
Capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno Le capesante gratinate al forno sono un antipasto caldo sicuramente scenografico e adatto anche alle occasioni importanti. E’ inoltre considerato anche un [...]

tags : ricetta ricette forno aglio griglia classico mescolare capesante tagliare ingredienti
dal 30 December 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Perché i datteri di mare sono proibiti

I datteri di mare, noti in Albania, Croazia e nel Montenegro in genere come prstaci, loro altro nome, altro non sono che dei molluschi simili alle cozze. Come si mangiano? Una delle [...]

tags : cozze aglio bianco ricette naturale datteri molluschi
dal 21 December 2018 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Come utilizzare l’acqua di mare in cucina

Come utilizzare l’acqua di mare in cucina

Indice   “In questo piatto sento proprio il sapore del mare”. Quante volte avete sentito pronunciare questa frase, o l’avete utilizzata per descrivere la sensazione provata [...]

tags : fuoco bianco ricette pesci polpo riso dieta aglio ricetta verdure
dal 21 December 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Champagne Jacquesson in verticale e tutte le leggende sulla “muselet”

Champagne Jacquesson in verticale e tutte le leggende sulla “muselet”

Attenti: la lettura di un blog del vino è indizio grave e preciso di etilismo. Il fatto che siate qui a leggere è prova indiziaria della vostra incontinenza nel bere. Se siete altresì attivi [...]

tags : cantina pinot chardonnay fiore lardo burro sidro greco dolci secco
dal 20 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Ristorante Il Moro – Monza – Patron Salvatore, Vincenzo e Antonella Butticè, Chef Salvatore Butticè

Vincenzo, Salvatore e Antonella Butticè sono tre fratelli, giunti dalla Sicilia con furore nella città della Monaca di manzoniana memoria dieci anni orsono. Alle spalle, una carriera da [...]

tags : verdicchio franciacorta passito cantina pinot romana bufala pesci salato burro
dal 18 December 2018 su:
vino alcolici locali
Capesante su Sfogliatina di Patate e Salsa al Corallo

Capesante su Sfogliatina di Patate e Salsa al Corallo

Le capesante sono molluschi molto pregiati da consumare cotti di cui si apprezza soprattutto la noce che può essere preparata in diversi modi, ma anche il bellissimo corallo  può essere [...]

tags : salsa fuoco greco noce bio mais forno pulire capesante molluschi
dal 9 December 2018 su:
ricetta carne e pesce
Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le [...]

tags : pugliese rosato amaro barese greco succo olive aglio pesci bianco
dal 5 December 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Ostriche naturali diploidi o triploidi

Ostriche naturali diploidi o triploidi

Le ostriche sono gli architetti delle scogliere, delle baie e degli ecosistemi marini che le ospitano e le proteggono durante le diverse fasi della loro crescita. Utili indicatori [...]

tags : marino molluschi temperatura
dal 30 November 2018 su:
vino carne e pesce ricetta

Cartoline dal 824mo Meeting VG @ Ristorante Romano – Viareggio (LU) – Chef Andrea Papa

Il bel disegno ad acquerello sul menù preparato appositamente per il nostro pranzo con gli Amici Gourmet ricorda il forte legame del ristorante Romano e di tutti i viareggini con il mare. La [...]

tags : ciabatta passito igt franciacorta strevi forno funghi salato segale fiocco
dal 29 November 2018 su:
vino pane pasta riso alcolici
Week end delle ostriche da Egalité

Week end delle ostriche da Egalité

Lo sapevate che anche alcune ostriche sono Presidio Slow food? Da Égalité, la boulangerie di via Melzo  a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre 2018 arrivano le ostriche [...]

tags : succo marino burro fibre vini secco segale coppia temperatura degustazione
dal 29 November 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso