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Ulivi in pericolo: la xylella avanza di due chilometri al mese

I Fenici lo definirono “oro liquido”, espressione ripresa da Omero per indicarlo come “merce preziosa”. E Ippocrate, padre della medicina consigliava il succo di olive [...]

tags : zona oca olive succo matera alimentare
da 10 ore su:
carne e pesce frutta verdura

Radici del Sud 2019 | Lunedì 10 giugno apre al pubblico il Salone, dove degustare i migliori vini e oli del Sud Italia. Alle 19.30 conferenza sui vitigni autoctoni con la maison Tarlant

I vini da vitigno autoctono del Meridione tornano protagonisti con Radici del Sud. Il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia è in programma per lunedì 10 giugno 2019 dalle 11.00 alle [...]

tags : vini vitigno
dal 17 May 2019 su:
vino alcolici
LA BARI DI GIANRICO CAROFIGLIO

LA BARI DI GIANRICO CAROFIGLIO

Post in collaborazione con Audible Occhi sgranati e colmi di stupore, volto contratto in un’espressione di concentrata gioia, soglia di attenzione ai massimi storici per una bambina di quattro [...]

tags : pugliese frutta
dal 3 May 2019 su:
frutta verdura cucina regionale pane pasta riso
Spaghetti all’Assassina

Spaghetti all’Assassina

Perché l’Assassina a Bari è una cosa seria, anzi di più, una filosofia, azzarderei. Il piatto principe di questa città....L’Assassina, ovverossia lo spaghetto all’Assassina, è una [...]

tags : bosco aglio sala sugo fuoco mescola spaghetti padella ricetta vergine
dal 1 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso locali

Eating Out in Italia: i dati del primo bimestre 2019

Foodiestrip è un’app nata per condividere l’esperienza del mangiare e bere fuori casa, attraverso un sistema di recensioni autentiche e costruttive. È attiva in tutto il mondo e [...]

tags : menu bar brioche classico nutrizione italiana ristorante
dal 27 March 2019 su:
locali dolci vino

TIPICI. Calzone di cipolle pugliese

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, [...]

tags : pugliese dolci birra fuoco forno torta grano kg porri olive
dal 27 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Com’è il sushi – gelato barese venduto a New York

Com’è il sushi – gelato barese venduto a New York

E’ possibile fondere lo sushi con il gelato? Secondo l’italianissimo Pasquale Ragone sì. Dalla piccola gelateria di Mola di Bari che gestiva con la madre, Ragone si è trasferito a [...]

tags : barese dolci gelato ricette dessert italiana
dal 25 March 2019 su:
locali cucina regionale dolci
SPAGHETTI ALL'ASSASSINA

SPAGHETTI ALL'ASSASSINA

Spaghetti al'assassinaDa piatto tipico barese e povero a piatto che tutti cercano purchè siano amanti del piccante, ma piccante serio.Gli spaghetti all'assassina li ho mangiati tanti anni fa [...]

tags : aglio secco sugo barese ricetta spaghetti padella ristorante
dal 11 March 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino

Ristorante Calvi ad Altamura, buona cucina d’autore a due passi da Matera

Ristorante Calvi ad Altamura Via Bari, 134, 70022 tel. 080 314 2942 Chiuso domenica sera e lunedì Siamo ad Altamura, il più grande centro della provincia barese dopo il capoluogo a 19 [...]

tags : pane matera barese altamura ristorante
dal 10 March 2019 su:
pane pasta riso vino cucina regionale

Relais La Sommità con Ristorante Cielo – Ostuni (BR) – GM Fulvia Clapier, Chef Andrea Cannalire

Il fascino di un lusso discreto, sapientemente dosato tra eleganti dettagli e spazi ampi, ariosi, con soffitti a volta e tanta tanta luce è il biglietto da visita di quest’hotel, una delle [...]

tags : pecorino moscato fiano pugliese passito primitivo igt fuoco salato pietra
dal 7 March 2019 su:
frutta verdura vino alcolici

Fusilli integrali con Zucca e Ceci Neri

I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con [...]

tags : ceci zucca barese
dal 2 March 2019 su:
frutta verdura cucina regionale

RADICI DEL SUD 2019: il salone del vino si fa digitale

  MEMORvINO e la formuta Taste&Buy sono le novità del 2019. Appuntamento dal 4 al 10 giugno a Bari con i principali buyer e giornalisti nazionali e internazionali La quattordicesima [...]

tags : farina wine vini cilento irpinia decanter servizio vitigno degustazione
dal 21 February 2019 su:
alcolici vino pane pasta riso

Lezioni di Pizza. I trucchi per preparare la pizza napoletana a casa

Quando ho desiderio di una buona pizza di solito vado a mangiarla in pizzeria. Anche se a Bari trovare una buona pizza napoletana non è impresa facilissima, ci si può accontentare di un ottimo [...]

tags : pizza forno barese pizzeria napoletana
dal 14 February 2019 su:
cucina regionale pane e pizza locali
Carapelli lancia Le Origini, l’olio extra vergine tutto italiano

Carapelli lancia Le Origini, l’olio extra vergine tutto italiano

  Carapelli valorizza l’origine del suo olio extravergine lanciando la collezione Le Origini, dedicata alle eccellenze olearie delle regioni italiane.  “La nuova gamma LE [...]

tags : pugliese olive sala dop vergine toscana italiana toscano calabrese
dal 3 February 2019 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Azenda Agricola Annese e i sapori della Puglia

Oggi ho il piacere di parlarvi dell’azienda agricola Annese che dal 1982 in quel di Bari si adopera per proporre ai propri clienti tanti prodotti alimentari interessanti, genuini e [...]

tags : pugliese punta forno olive frutta ceci fave vergine lenticchie ingredienti
dal 17 January 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
Focaccia: tre ricette regionali da provare a casa

Focaccia: tre ricette regionali da provare a casa

Indice     Ricordo ancora il Natale di alcuni anni fa, quando aprii il regalo che aspettavo e trovai la planetaria: ero emozionato come un bambino! Sfogliando rapidamente il ricettario [...]

tags : pugliese romana ligure farina barese glutine forno zona kg secco
dal 17 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Transatlantico REX - Nave n.296

Transatlantico REX - Nave n.296

IL REGISTA MAURIZIO SCIARRA PRESENTA ON ANTEPRIMA A TRIESTE “TRANSATLANTICO REX”. CINEMA ARISTON GIOVEDÌ 17 GENNAIO 2019ARISTON GIOVEDÌ 17 GENNAIO 2019. Il documentario [...]

tags : barese italiana
dal 15 January 2019 su:
cucina regionale cucina internazionale
Focaccia pugliese fatta in casa: la rivincita dei nerd

Focaccia pugliese fatta in casa: la rivincita dei nerd

A farmi diventare un nerd del fai da te culinario, a convincermi cioè che fosse giusto essere appassionati di cucina senza preoccuparsi troppo degli sguardi preoccupati di amici e famigliari, [...]

tags : pugliese birra farina barese grano olive pane glutine vergine pomodorini
dal 12 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La cucina del Don Alfonso in Basilicata: San Barbato Resort a Lavello

Per adesso solo prove di cucina, ma l’apertura è imminente: il 31 gennaio!La cucina del San Barbato resort, una magnifica struttura nel comune di Lavello, sentinella lucano vulturina a [...]

tags : barese
dal 11 January 2019 su:
cucina regionale
Etichette alimentari: cosa vorreste cambiare?

Etichette alimentari: cosa vorreste cambiare?

Indice     Spesso scritte in caratteri molto piccoli, oppure ricche di asterischi e notazioni, le etichette restano il principale alleato dei consumatori durante la spesa, non soltanto [...]

tags : latte riso servizi pomodori alimentare ingredienti
dal 7 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
6 specialità pugliesi poco note, ma buonissime

6 specialità pugliesi poco note, ma buonissime

Indice   È sempre il momento giusto per andare in Puglia: è questo ciò che emerge dal rapporto diffuso nell’agosto scorso dall’Agenzia Regionale del Turismo PUGLIAPROMOZIONE che, [...]

tags : pugliese pettole taralli barese farina treccia gravina frutta ricette salato
dal 27 December 2018 su:
frutta verdura dolci cucina regionale

MasterChef All Star: chi sono concorrenti e giudici

S’inizia per diritto con le novità della serie principale, vale a dire MasterChef Italia, anno ottavo, su Sky Uno dal 17 gennaio 2019. Arriva il nuovo giudice, Giorgio Locatelli, 55 [...]

tags : pugliese barese stampa pergola vegan locanda catering italiana ristorante
dal 19 December 2018 su:
locali vino cucina regionale
Strascinate caserecce  con cavolfiore viola , acciughe e mollica fritta

Strascinate caserecce con cavolfiore viola , acciughe e mollica fritta

Oggi vi presento un'altra idea per per la cena della vigilia, ispirata ai sapori e profumi del Sud Italia. Si tratta di un primo piatto : un tipico formato di pasta della zona del barese " ( [...]

tags : sauvignon burro fuoco vergine ricetta barese punta zona sugo noce
dal 16 December 2018 su:
ricetta locali carne e pesce
Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le [...]

tags : pugliese rosato amaro barese greco succo olive aglio pesci bianco
dal 5 December 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura
6 idee regalo contro il caporalato

6 idee regalo contro il caporalato

Indice     Scambiarsi doni e regali, a Natale come in qualsiasi altro periodo dell’anno, ha per ciascuno un valore personale e soggettivo, ma ci sono idee che possono fare del bene [...]

tags : olive sugo vini salsa melanzane palermitana san marzano agricoltura biologica
dal 4 December 2018 su:
frutta verdura vino pane pasta riso