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Nella zona dell’astigiano è periodo di vendemmia e quella del 2018 si preannuncia ottima, grazie alle uve sane che permettono di ottenere vini dal quadro aromatico complesso e ricco [...]
Virgilio Pronzati L'iniziativa del Consorzio Vino Chianti: “Insieme all'export aumenta l'interesse per il prodotto delle nostre aziende, un interesse che dobbiamo coltivare” [...]
Cresce il Primitivo di Manduria e cresce in tutte le sue varianti: Primitivo di Manduria Dop, Primitivo di Manduria Riserva Dope Primitivo di Manduria dolce naturale Docg. Dati effettivi 2017 [...]
La pasta con astice e pomodorini è un primo piatto, tipico della cucina siciliana di mare e non solo. Il sapore della polpa di astice viene esaltato dal connubio con il pomodoro e con il [...]
Hot pot è una specie di stufato cinese. Una pentola piena di brodo, che per bollire riceve calore da un fornello, viene sistemata al centro del tavolo e, come accade per la fondue, ogni [...]
Tè classico… che cosa significa? In questa sezione di Five o’ clock parleremo delle miscele di tè più famose, quelle che hanno fatto la storia del tè nel mondo. Questo viaggio non poteva [...]
Gli Spring rolls sono un piatto tipico orientale e si possono gustare sia fritti sia freschi. Quelli freschi li ho assaggiati alla Trattoria del Vietnam e in pochissimi ristoranti cinesi si [...]
La cottura a vapore, rispetto ad altri tipi di cottura, divenne in uso in Occidente verso gli anni 50′ benché la sua origine antichissima si possa ritrovare in Cina. Se ci pensate, [...]
E il nuovo titolo è: “Profumo di agrumi”…. Quando poco tempo fa, scrivevo qui, che sarebbero usciti altri tre libri, entro il 2018, non scherzavo. In anticipo, rispetto [...]
I benefici per il corpo? Anche in una tazza di caffè messicano! Il caffè messicano è un caffè molto saporito e speciale, che racchiude in sé i benefici e il sapore della bevanda che [...]
Settembre è il mese che segna l’inizio di una nuova stagione del tè. Possiamo dire addio al caldo afoso. Le giornate si accorciano e le vacanze sono ormai un ricordo, si trascorre più tempo [...]
Indice Da tempo si parla della presenza di pesticidi nelle banane, una coltivazione che nei Paesi produttori viene abbondantemente trattata con fitofarmaci di vario tipo, generando [...]
Una delle cose migliori di Phuket è la sua cultura del cibo. Per i visitatori che pensano già di conoscere la cucina del sud della Thailandia per aver assaggiato i classici thai e il cibo di [...]
Grande successo per la 73esima edizione del Congresso nazionale degli Assoenologi, svoltosi a Trieste dal 5 al 7 luglio 2018. Oltre 700 i professionisti provenienti da tutta [...]
Ogni estate, con puntualità svizzera, arriva lo scontrino pazzo, quello che genera rivolte popolari e ribellioni su Facebook. Anche per quello emesso a Firenze in piazza Strozzi, ci sarebbe da [...]
Un weekend lungo alla scoperta di una Trieste da gustare, non solo con gli occhi, e da sorseggiare lentamente. Tanti appunti raccolti, tanti nasi nei bicchieri e mille assaggi, per scrivere [...]
Quanto siamo legati all’immaginario del cibo americano tutto grassi idrogenati e zuccheri raffinati? Quanto siamo abituati a pensare che gli americani ingurgitino solo hamburger, donut, [...]
Una alleata della salute: la Confettura di bacche di Goji Senza dubbio avete già sentito parlare delle bacche di Goji. Magari le avete pure assaggiate, ma secche. Oggi voglio aiutarvi a [...]
Le due “C”, Cina e Cognac, hanno supportato LVMH nella sua divisione vino e spiriti nel corso dei primi sei mesi di quest’anno. Nonostante uno scenario valutario difficile, con un [...]
Gli antichi tagliolini cinesi in una ricetta tanto fresca quanto saporita. A proporla l'elegante ristorante cinese di Milano Dim Sum.
Dissetante come una granita, gustosa come un mojito: il mix perfetto contro il caldo Se per le calde serate estive un semplice mojito non vi basta e desiderate rinfrescarvi con un cocktail [...]
Ricordo benissimo la prima volta che ho visto il Bubble Tea. Era l’estate del 2008 ed ero in vacanza a Berlino con la mia famiglia. In varie parti della città si poteva acquistare [...]
Gli gnocchi di riso sono una golosità asiatica di cui non smetterei mai cibarmi. Li adoro in tutte le loro forme e consistenze, anche se i più conosciuti in Occidente sono quelli che si [...]
Lacrime di Giobbe: cosa sono? Oggi, come è chiaro dal titolo di questo articolo, voglio parlare delle Lacrime di Giobbe. Probabilmente tra voi qualcuno le avrà sentite nominare, mentre altri [...]
L’estate e le vacanze sono il momento ideale per sfoltire il vostro elenco dei libri da leggere prima o poi nella vita, quelli che non siete riusciti ad aprire durante il resto [...]
