Risultati: 2887 per affinamento

VINerdi | Valténesi Rosso Maim 2017 – Costaripa

di Lorenzo Colombo Questo vino, prodotto con uve groppello gentile coltivate sul suolo morenico della Valténesi ed affinato in botti di rovere bianco usate per 12 mesi ci è subito piaciuto [...]

tags : groppello wine bianco
dal 3 February 2023 su:
alcolici vino
Alchimia cioccolatino con fave affinate nel balsamico

Alchimia cioccolatino con fave affinate nel balsamico

ALCHIMIA, IL CIOCCOLATINO NATO DALL’INCONTRO TRA GIANLUCA FUSTO E L'ACETAIA GIUSTI. Si chiama Alchimia ed è stato presentato in occasione del Congresso Identità Milano 2023 da Acetaia [...]

tags : burro fave grammi milanese cioccolato ingredienti
dal 30 January 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Vini Valori di sant’Omero: un merlot e un montepuciano d’autore

di Enrico Malgi La Società Agricola Valori di Sant’Omero in provincia di Teramo è una consorziata di Tenute Masciarelli che produce ottimi vini territoriali, di cui ho appena degustato due [...]

tags : montepulciano merlot bio doc wine riserva vini
dal 25 January 2023 su:
alcolici vino

Imagine. Metodo classico di Stejnbech

IMAGINE. Nasce il nuovo Metodo Classico di Stajnbech.  “IMAGINE è il frutto di un progetto lungo anni – spiega Giuliano Valent, enologo e proprietario dell’azienda – ed è il vino [...]

tags : cantina pinot chardonnay bianco veneta frutta perlage pane classico pinot nero
dal 24 January 2023 su:
alcolici vino cucina internazionale
Imagine. Metodo classico di Stajnbech

Imagine. Metodo classico di Stajnbech

IMAGINE. nuovo Metodo Classico di Stajnbech.  “IMAGINE è il frutto di un progetto lungo anni – spiega Giuliano Valent, enologo e proprietario dell’azienda – ed è il vino che [...]

tags : cantina pinot chardonnay bianco veneta frutta perlage pane classico pinot nero
dal 24 January 2023 su:
alcolici vino cucina internazionale

I musei più amati d’Italia

Quando si programma un viaggio alla conoscenza di una città la sua offerta culturale è parte integrante della scelta, sempre. Dopo anni di continue chiusure e restrizioni, finalmente musei, [...]

tags : isernia toscana piemontese internazionale
dal 6 January 2023 su:
cucina regionale vino cucina internazionale

Tre Fiano di Avellino e tre Greco di Tufo che sfidano il tempo

di Antonella Amodio A partire dall’annata 2019 il disciplinare di produzione dei DOCG Fiano di Avellino e Greco di Tufo, hanno introdotto la categoria “Riserva”, con l’obbligo di [...]

tags : fiano wine vini docg greco affinamento fiano di avellino greco di tufo
dal 2 January 2023 su:
alcolici vino
Carpaccio di pezzata rossa della Valtellina e balsamico Giusti

Carpaccio di pezzata rossa della Valtellina e balsamico Giusti

Riprendiamo i nostri appuntamenti con la rubrica #Stappo alla regola suggerimenti di winepairing e/o foodpairing sono sempre più richiesti dai nostri lettori. Oggi non scriviamo rispondendo [...]

tags : salsa pulire risotto amaro vacca kg doc menu burrata condire
dal 10 December 2022 su:
ricetta alcolici vino
Oro per il Montasio stravecchio all'Oscar dei formaggi

Oro per il Montasio stravecchio all'Oscar dei formaggi

World Cheese Awards 2022. Il concorso internazionale più prestigioso dedicato ai formaggi di tutto il mondo premia la qualità del Montasio Dop. Alla serata celebrativa dello 2 novembre 2022 [...]

tags : uva dop frutta montasio formaggio internazionale
dal 9 November 2022 su:
frutta verdura formaggi vino

Terra Sancti Viti il vino dedicato a San Vito al Tagliamento

Nasce Terra Sancti Viti, il vino dedicato alla città di San Vito al Tagliamento. Venerdì 11 novembre 2022 alle 18 nella Sala Consiliare di Palazzo Rota San Vito al Tagliamento verrà [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso cantina frutta refosco rubino sala doc zona tannino vitigno
dal 8 November 2022 su:
alcolici vino locali
Conciato al pepe nero firmato Carpenedo

Conciato al pepe nero firmato Carpenedo

La Casearia Carpenedo trionfa a Caseus Veneti 2022. Vince un oro con il Premio della Critica e si aggiudica anche il Premio Giuria Popolare. Il Conciato al Pepe Nero è un formaggio fresco [...]

tags : piave noce zona dop latte birra ingredienti vendemmia formaggio vinacce
dal 15 October 2022 su:
ricetta alcolici vino

Ristorante La Gallina a Gavi (AL) – Villa Sparina Resort – Chef Graziano Caccioppoli – Patron Famiglia Moccagatta

La cucina “domestica” di Graziano Caccioppoli, nuovo chef (stellato 2022) del ristorante la Gallina all’interno di Villa Sparina, si gusta con il cucchiaio: è il punto [...]

tags : gavi salato forno salsa dolci marino farina gnocco frutta burro
dal 12 October 2022 su:
locali frutta verdura alcolici
Under water wine Audace

Under water wine Audace

Presentato oggi 29 settembre 2022 negli spazi del Caffè Tommaseo a Trieste il progetto Under Water Wine - Audace, il primo progetto di affinamento sottomarino della regione Friuli Venezia [...]

tags : prosecco cantina wine brut doc spumante millesimato vendemmia affinamento
dal 29 September 2022 su:
alcolici vino locali

MOSER MEDAGLIA D’ORO CON 51,151 TRENTODOC BRUT

THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE WORLD CHAMPIONSHIPS 2022. 51,151 Brut, il Trentodoc prodotto dalla famiglia Moser da sole uve Chardonnay, conquista la medaglia d’oro nella competizione di [...]

tags : cantina chardonnay fiore wine brut doc vini classico affinamento champagne
dal 19 September 2022 su:
vino alcolici formaggi

Executive Spa Hotel – Ristorante ALTO – Chef Mattia Trabetti – Fiorano Modenese (MO)

ALTO è l’innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel, caratterizzato da una cucina d’avanguardia, basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante [...]

tags : pecorino lambrusco sauvignon gnocco fritto passito cabernet igt salsa prugne amaro
dal 31 August 2022 su:
alcolici vino frutta verdura
Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

Camembert de Normandie. Non solo con le mie righe di #parolegolose varco i confini della regione dove abito, ma mi spingo addirittura in un’altra nazione. Il camembert de Normandie è uno dei [...]

tags : soia mais bio ogm dop prete secco calvados formaggio proteine
dal 21 August 2022 su:
formaggi vino

Recuperato dai fondali marini Elixir Falernum: il liquore affinato sott’acqua

Dopo un anno e sette giorni di permanenza sui fondali marini al largo di Mondragone, ieri sono state riportate in superficie le 370 bottiglie di Elixir Falernum, primo liquore in assoluto a [...]

tags : bosco vini romana brandy liquore affinamento
dal 15 July 2022 su:
alcolici vino cucina regionale
Ristorante Sotto Sale – Patron Francesco Balzani – Favignana (TP)

Ristorante Sotto Sale – Patron Francesco Balzani – Favignana (TP)

Il Sotto Sale di Favignana (TP) con il suo patron Francesco Balzani e la sua fantastica “crew” in questo momento rappresentano la fotografia ideale di quello che si tende a definire [...]

tags : passito malvasia frutta prugne marino farina rubino bianco marsala piselli
dal 3 June 2022 su:
vino alcolici frutta verdura
El Vin de Milan, non è solo vino

El Vin de Milan, non è solo vino

El Vin de Milan: finalmente Milano ha il suo vino, proprio in senso geografico. Ecco el Vin de Milan, quando l’Italia dei campanili fa squadra e l’enoturismo non è solo vino: sin [...]

tags : sauvignon chardonnay riesling croatina pinot barbera passito cantina igt bianco
dal 24 May 2022 su:
alcolici vino formaggi

Cascina Faletta 1881: storia, mistero e note musicali

A Casale Monferrato, si trova Cascina Faletta 1881, una  tenuta che vibra a suon di musica. Entrando a  Cascina Faletta, posta sul portone d’ingresso, una targa in ceramica data [...]

tags : chardonnay grignolino cantina barbera pinot rosato syrah zona vini vitigno
dal 12 May 2022 su:
vino alcolici ricetta
Formaticum! Formaggi made in Italy

Formaticum! Formaggi made in Italy

  Formaticum. Il 14 e il 15 Maggio 2022 torna a Roma - nelle sale di Palazzo Wegil - il salone dedicato alle rarità casearie made in Italy.  Ideato da La Pecora Nera Editore- casa [...]

tags : pecorino campana bufala branzi cilento latte orvieto bitto sarda bio
dal 11 May 2022 su:
formaggi ricetta vino
Prosecco doc Trieste affinato in mare

Prosecco doc Trieste affinato in mare

Si chiama Audace. È prosecco Doc Trieste. Un vino extra brut millesimato che è stato posto a 20 metri di profondità nel mare del Golfo di Trieste per un periodo di affinamento. Un metodo che [...]

tags : prosecco cantina brut doc spumante millesimato affinamento
dal 10 May 2022 su:
alcolici vino locali

Corsi e ricorsi: il mio prossimo corso di degustazione inizia tra poco

Se io fossi attento all'ottimizzazione dei motori di ricerca dovrei titolare "Corso di degustazione in enoteca" e basta, ma siccome mi piace troppo essere zuzzurellone, si gioca con le parole.Il [...]

tags : cantina bianco vini annoia spumanti affinamento naturale degustazione
dal 2 May 2022 su:
alcolici vino salumi

Oscar Green 2022. Ecco l’agricoltura amica dell’ambiente

Ogni anno gli Oscar Green della Coldiretti rappresentano un appuntamento importante per chi ama l’agricoltura attenta all’ambiente. Pratiche sostenibili e innovative che si fanno [...]

tags : aglianico greco limoni cozze latte pesci pane cocco annata succo
dal 30 April 2022 su:
alcolici frutta verdura cucina internazionale

“Il signore degli Abissi”. Paolo Massobrio racconta in un libro la storia di Piero Lugano, ...

Virgilio Pronzati “Il signore degli Abissi”. Paolo Massobrio racconta in un libro la storia di Piero Lugano, della Cantina Bisson e del vino degli Abissi La vigna e il mare. Sono i [...]

tags : cantina ligure classico spumante metodo classico spumante metodo classico
dal 7 April 2022 su:
vino cucina regionale alcolici