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Passito di Pantelleria: una guida completa

Passito di Pantelleria: una guida completa

Rocce a picco sul mare, alture bruciate dal sole che odorano di sandalo e foglia di fico, km di muretti in pietra lavica murata a secco per proteggere strutture e coltivazioni, e vigne. Se la [...]

tags : cantina passito moscato araba dolci pietra annata secco doc uva
dal 18 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Champagne Bruno Paillard Blanc de Blanc Millesime 2012 e la vendemmia 2020

Champagne Bruno Paillard Blanc de Blanc Millesime 2012 e la vendemmia 2020

L’occasione di incontro con Alice Paillard in una Milano ancora timorosa post Covid è stato profondo e interessante perchè ci ha permesso di fare ancora una celebrazione per la 2012 in [...]

tags : pinot cantina chardonnay reale uva stampa annata champagne vendemmia affinamento
dal 17 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
La Borgogna di Vosne non delude mai

La Borgogna di Vosne non delude mai

“ Non ci sono vini ordinari a Vosne ” – dichiarava l’abate Claude Courtepée a metà del settecento. Nonostante una reputazione così radicata,  la fama dei vini di Borgogna non ha [...]

tags : pinot soave frutta elisir bosco cru grana annata vini tannino
dal 11 September 2020 su:
alcolici vino locali
Il Molise esiste. E i vini Tenute Martarosa dimostrano che non è solo Tintilia

Il Molise esiste. E i vini Tenute Martarosa dimostrano che non è solo Tintilia

Il Molise esiste. Mare, campagna, collina e alta montagna in 4.500 km2 (il Lazio ne ha oltre 17mila). Più una tradizione vinicola che risale ai tempi dei sanniti. Quest’anno, per [...]

tags : moscato fiano cantina rosato montepulciano monte punta fiore dolci rubino
dal 10 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Castagner: grappe per gli intenditori più raffinati, scopri il perchè

Castagner: questo è il nome di una famiglia molto nota a Visnà di Vazzola (in provincia di Treviso), in una zona tipicamente enologica dove da più di 20 anni la famiglia produce alcuni dei [...]

tags : grappe zona riserva cocktail distillati distillato
dal 8 September 2020 su:
vino alcolici

Cos’è il Velo di Flor e perché dovreste assaggiare il vino di Pietro

In Spagna lo conosciamo come levaduras de flor, in Francia nello Jura, come voile, in Italia è il Velo di Flor. Lieviti flor: per chi non li conoscesse dovete immaginare un velo, una coperta [...]

tags : vernaccia vermentino cantina sarda torta dolci jura noce vin vini
dal 8 September 2020 su:
alcolici vino locali
Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente

Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente

Il Capunet è una ricetta della tradizione piemontese elaborata a partire dagli avanzi del giorno precedente con le verdure e la carne. La foglia di cavolo sbollentata racchiude un tenero [...]

tags : ricetta grammi verdure spinaci vitigno piselli bianco maiale burro etna
dal 6 September 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Lido 84 a Gardone Riviera: recensione di un successo pop

Lido 84 a Gardone Riviera: recensione di un successo pop

Marina di Pisa, Agosto 2020: un colorito gruppo di tamarri, sicuramente soggetti papabili per le interviste del Milanese Imbruttito, discutono con entusiasmo. Facilissimo, potrebbe sembrare, [...]

tags : salsa amaro anice cuoco forno pesche whisky maiale banana limoni
dal 3 September 2020 su:
frutta verdura locali alcolici

Formaggi e salumi in pegno rotativo, come l’oro: pubblicato il decreto

Da oggi non solo l’oro come pegno rotativo alle banche per avere un prestito: grazie alla pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto del Ministero delle Politiche Agricole anche vini, [...]

tags : vini salumi internazionale
dal 2 September 2020 su:
vino carne e pesce cucina internazionale

Degustare il Brunello di Montalcino a casa sua!

  Non occorre essere esperti enologi per conoscere il Brunello di Montalcino, denominazione storica e tra le più conosciute del territorio italiano, che regala vini dall’inconfondibile [...]

tags : brunello di montalcino cantina sangiovese vini cuoco zona dolci riserva monte sala
dal 30 August 2020 su:
vino alcolici locali
Do it yourself: il TerroirMarche in tempi di pandemia

Do it yourself: il TerroirMarche in tempi di pandemia

Quest’anno la rassegna vitivinicola, nata dal gruppo di vignaioli marchigiani  – since 2013 – non si è tenuta per ovvi motivi pandemici. Del resto, in Italia e nel mondo, sono [...]

tags : vernaccia pinot rosato cantina verdicchio trebbiano montepulciano sangiovese annata cru
dal 26 August 2020 su:
vino alcolici formaggi
Asolo. Menu e prezzi del nuovo ristorante vegetariano LòMo

Asolo. Menu e prezzi del nuovo ristorante vegetariano LòMo

Apre ad Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia, in provincia di Treviso, un nuovo ristorante, il LòMo – biodinamico, sostenibile, attento alla cura del cliente. Il locale nasce [...]

tags : albicocche salsa birra salato cuoco prugne carote pesche burro torta
dal 22 August 2020 su:
frutta verdura formaggi locali

Distillerie Berta lancia il tour Berta in Viaggio

Distillerie Berta lancia “Berta in Viaggio”, il tour virtuale che invita a trascorrere le prossime vacanze estive in Italia, alla riscoperta delle tante bellezze del nostro Paese, delle [...]

tags : roero fiore zona langhe grappe monferrato amaretto grappa distillati
dal 22 August 2020 su:
vino alcolici
954mo Meeting @ Ristorante Piccolo Lago – Mergozzo (VB) – Chef Marco Sacco

954mo Meeting @ Ristorante Piccolo Lago – Mergozzo (VB) – Chef Marco Sacco

Al Piccolo Lago ci sentiamo sempre come in famiglia, anche per questo Meeting abbiamo avuto l’occasione di pranzare in una delle location più suggestive e affascinanti d’Italia. Una [...]

tags : franciacorta moscato rubino salsa bosco frutta gelato porcini verdure latte
dal 13 August 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Abruzzo Pecorino e trabocchi

#bellaitalia  La costa dei Trabocchi al tramonto. #buonaitalia Un brindisi con l'Abruzzo Pecorino.  #salutiebaci. Cartoline qbiste dall'Italia.  Secco e perssitente, l’Abruzzo [...]

tags : pecorino montepulciano trebbiano cerasuolo igt doc uva vini montepulciano d'abruzzo vinificazione
dal 11 August 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Laboro, il disobbediente che voleva essere un Barolo

Alessandro e Gian Natale Fantino, barolo boys di Monforte d’Alba, fino agli inizi degli anni 80 vendevano vino e uva a terzi. Alessandro fu anche dal 1981 al 2000 cantiniere di Bartolo [...]

tags : dolcetto freisa cantina barolo nebbiolo barbera cru uva vini ribes
dal 11 August 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Pozzuoli. Pizza canotto e pesce nella nuova pizzeria di Vincenzo Capuano

Pozzuoli. Pizza canotto e pesce nella nuova pizzeria di Vincenzo Capuano

Capvin aka Vincenzo Capuano ha aperto una nuova pizzeria a Pozzuoli, comune che confina con Napoli. Dopo la casa base di piazza Vittoria a Napoli (e quelle di Pompei e del Vomero, è la [...]

tags : pecorino spigola padella vittoria gambero forno menu pizza lardo zucchine
dal 10 August 2020 su:
locali carne e pesce vino

951mo Meeting VG @ Le Due Colombe al Borgo Antico – Borgognato (BS) – Chef Stefano Cerveni

L’accoglienza che riceviamo sempre al ristorante Due Colombe dello chef Stefano Cerveni, al Borgo Antico ad Erbusco, è assolutamente esemplare. Nel cuore della Franciacorta, ci ritroviamo in [...]

tags : igt chardonnay sauvignon moscato franciacorta pinot forno salsa pesche bianco
dal 9 August 2020 su:
alcolici vino ricetta
Vini, come vengono classificati e quali sono i più amati nel mondo

Vini, come vengono classificati e quali sono i più amati nel mondo

Come possono essere classificati i diversi tipi di vino?I criteri che suddividono i vini in categorie non sono pochi, a cominciare da quelli a portata di mano come colore, gusto e profumo; e per [...]

tags : riesling cantina merlot pinot sauvignon cabernet chardonnay vendemmia tardiva muscat vini
dal 7 August 2020 su:
alcolici vino ricetta

C’è ancora spazio nel mondo del vino per il Frascati?

Dai richiami al passato delle automobili, passando per i tanti remake cinematografici, fino alle dimenticate pratiche agricole della mezzadria: non sempre ciò che appare nuovo è di per sé la [...]

tags : trebbiano cesanese cantina vernaccia barolo malvasia chardonnay igt bistrot pergola
dal 6 August 2020 su:
vino alcolici locali
La verticale di San Paolo, il Verdicchio cru di Pievalta

La verticale di San Paolo, il Verdicchio cru di Pievalta

A Cupramontana, 5.000 anime a due passi da Jesi, c’è un’edicola. L’edicolante si chiama Veriano. Veriano vende giornali, certo, ma è anche il mediatore de facto a cui rivolgersi se si è [...]

tags : verdicchio cantina bianco annata frutta anice cru vini vergine marino
dal 5 August 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Viaggio in Franconia tra birrifici e osterie secolari, tesori d’arte, ed una Svizzera immaginaria

Torniamo in Alta Franconia, la mia piccola seconda patria in seno alla Baviera, dove la tradizione brassicola si perpetua indisturbata da secoli. Di questa terra, chiamata Oberfranken, molti di [...]

tags : cantina franconia maiale spalla pulire cicoria ricetta colonna panino frutta
dal 31 July 2020 su:
carne e pesce alcolici ricetta

I vini radiosi di Mario Garay

Ho la fortuna di lavorare in un posto che ormai è per me un po’ casa, dove mi diverto, ma soprattutto dove mi sento come Adso da Melk  nella biblioteca del Nome della Rosa. Davanti a tutte [...]

tags : cantina reale collo wine vini pesche coperto americana francese vitigno
dal 30 July 2020 su:
alcolici carne e pesce locali

L’Erbaluce, il vino figlio di una dea in verticale

Alba era una ninfa, quando ancora gli dei abitavano le colline moreniche create dai ghiacci. Vide Sole un giorno in riva ad un torrente, e se ne innamorò di un amore impossibile giacché non [...]

tags : cantina erbaluce anice caluso frutta dolci docg uva alba vini
dal 29 July 2020 su:
vino alcolici frutta verdura
Che vino ci abbino ai piatti di Paperino?

Che vino ci abbino ai piatti di Paperino?

Il retroterra culturale di molti di noi poggia su letture formative di grande spessore. Le avventure della famiglia dei paperi dei Grandi Almanacchi Disney è la base di ogni cervello ben [...]

tags : aglianico grillo sangiovese pinot oca panino bianco annata vulture ricette
dal 28 July 2020 su:
vino alcolici ricetta