Risultati: 11298 per francese

Cavolfiore, il grande alleato nella prevenzione di cui non possiamo fare a meno

cavolfiore Dalla crema fredda di cavolfiore sui cui sono adagiati un paio di cucchiaini di caviale alla pasta. Ossia da un grande classico del grande cuoco francese Joel Robuchon recentemente [...]

tags : bianco cuoco verdure classico francese napoletana
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alcolici locali frutta verdura

Pizza: in Svizzera allarme bisfenolo A nei cartoni

Allarme bisfenolo A nei cartoni della pizza in Svizzera. A riportare la notizia la trasmissione italo-elvetica Patti Chiari di Rsi che, facendo analizzare sei contenitori di cartone per pizza [...]

tags : pizza svizzera francese
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cucina internazionale pane e pizza

La parresìa e come essa sia applicabile al vino

Avvertenza: questo è un pezzo qualunquista. Ho scoperto una parola nuova: parreṡìa. Leggo dalla Treccani online: “Schiettezza, franchezza; estens., libertà di parola eccessiva, [...]

tags : pinot chardonnay brut vini lievito ristorante pinot nero bianco
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vino alcolici pane pasta riso

Carbonada – Spezzatino Valdostano al Vino Rosso

Dopo aver inaugurato la rubrica dedicata alle ricette di baita con un primo piatto, oggi torno alla carica con un secondo di carne. La Carbonada (o in francese Carbonade), è uno spezzatino [...]

tags : burro dolci farina manzo brodo noce zucca ricette cipolle mescolando
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ricetta carne e pesce pane pasta riso
Madeleine Céréal ripiene di ricotta, miele e mirtilli freschi

Madeleine Céréal ripiene di ricotta, miele e mirtilli freschi

Tra la vasta gamma di prodotti studiati specificatamente per celiaci e intolleranti al glutine, Céréal propone anche le soffici e gustose madeleine, dolcetti di origine francese a forma di [...]

tags : glutine forno ricotta francese mescolate ingredienti
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ricetta cucina internazionale

L’ANTEPRIMA DEL CHIARETTO DIVENTA INTERNAZIONALE

Alla Dogana Veneta di Lazise (Verona) l’8 e il 9 marzo 2020 è in programma la dodicesima edizione della rassegna Anteprima Chiaretto.  In degustazione ci sarà l’annata 2019 del [...]

tags : bardolino groppello corvina annata veneta spumante vini francese degustazione chiaretto
dal 20 January 2020 su:
vino alcolici cucina regionale
Classico, light o “green”: 4 ricette per un purè originale

Classico, light o “green”: 4 ricette per un purè originale

Indice   Si dice purè o purea? Si usa il maschile o il femminile? Cominciamo subito a fare un po’ di chiarezza, andando a ricercare l’origine di questa parola che è francese e [...]

tags : fuoco latte forno grammi ricette burro brodo riso kg noce
dal 20 January 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Spumante, anche quest’anno il vino italiano trionfa sulle tavole

Anche quest’anno, per il tradizionale cenone di Capodanno, gli italiani hanno preferito un brindisi all’insegna della convivialità e dei grandi prodotti enologici della nostra penisola. Lo [...]

tags : chardonnay prosecco pinot franciacorta riserva dessert classico bianco asti vin
dal 19 January 2020 su:
vino alcolici locali

Cimitero Père Lachaise di Parigi

Parigi è sempre affascinante e non smette mai di stupire, non è solo la città dell’amore ma anche dell’arte per eccellenza e di grandi artisti. Cosa non poteva dunque mancare? Un [...]

tags : igiene americana
dal 18 January 2020 su:
cucina internazionale

Il ristorante di Bocuse perde la Terza stella nella guida Michelin 2020

Il ristorante di Bocuse perde la terza stella. Nella sua edizione 2020 la prestigiosa guida Michelin ha retrocesso il ristorante Paul Bocuse, fiore all’occhiello della gastronomia [...]

tags : fiore francese ristorante gastronomia
dal 17 January 2020 su:
formaggi cucina internazionale locali

Ristoranti: il tristellato Michelin di Paul Bocuse perde la terza stella, dopo 55 anni

Il tristellato Michelin più antico di tutti, il ristorante Paul Bocuse del compianto chef francese (scomparso nel 2018), potrebbe perdere la terza stella. A riportarlo lepoint.fr, ma per [...]

tags : sala francese ristorante gastronomia
dal 17 January 2020 su:
locali cucina internazionale

Cibo per bambini: come gli omogeneizzati italiani fanno sentire “inadeguate” le madri

Le madri italiane si sentono “inadeguate” se non cucinano almeno 3-4 pasti freschi al dì per i loro bambini, forse perché il cibo per bambini, in Italia (omogeneizzati in primis) [...]

tags : albicocche latte vegano frutta brodo zucca bio pere mele riso
dal 16 January 2020 su:
frutta verdura alcolici
Sementi biologiche: ricerche e sperimentazioni per la crescita del bio

Sementi biologiche: ricerche e sperimentazioni per la crescita del bio

Indice   Gli studi sulle sementi biologiche sono una frontiera recente, che mira a fornire a questo tipo di agricoltura varietà specifiche e più redditizie. Come abbiamo visto nel nostro [...]

tags : filone grano ogm bio frumento internazionale biodinamica agricoltura biologica
dal 16 January 2020 su:
pane pasta riso pane e pizza

VinNatur Genova 2020: oltre 100 produttori per un vino naturale senza confini

VinNatur Il programma della manifestazione dedicata ai vini naturali si arricchisce grazie alla collaborazione con il Genova Wine Festival e la presenza dei vignaioli spagnoli di Vella Terra [...]

tags : wine vini ligure naturale degustazione spagnola internazionale
dal 15 January 2020 su:
cucina internazionale alcolici vino
Il vino del due gennaio

Il vino del due gennaio

Ecco, è fuggito il dì festivo. E al festivo, finalmente, anche quest’anno succede quello che trepidanti attendevamo: il primo giorno dopo, quello ordinario, giorno di riassetto e di [...]

tags : novello cerasuolo pinot syrah igt aglianico moscato chardonnay vermentino sciascinoso
dal 15 January 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

EEQF, va avanti il progetto sul cibo europeo di qualità con l’Italia protagonista

Il progetto europeo EEQF va avanti in grande stile e trova nuovo impulso anche in seguito ai dazi imposti da Donald Trump. Sarà un 2020 all’insegna della valorizzazione di prodotti [...]

tags : montepulciano asti docg vini dop stampa bevande degustazione mozzarella italiana
dal 15 January 2020 su:
vino alcolici cucina internazionale
Ristoranti stellati Bergamo e provincia 2020: elenco, prezzi e cosa sapere

Ristoranti stellati Bergamo e provincia 2020: elenco, prezzi e cosa sapere

I ristoranti stellati di Bergamo e provincia sono nove per la Guida Michelin 2020, uno con tre stelle Michelin e otto con una. Una sola new entry, dopo un 2019 che non aveva fatto segnalare [...]

tags : cantina frutta funghi lardo bufala fritto ricetta martino ricette pietra
dal 14 January 2020 su:
frutta verdura carne e pesce locali

In giro per cantine: Alla scoperta della Cantina del Vesuvio Russo Family Winery

Era da tempo che avevo voglia di approfondire la mia terra, di promuovere e scoprire i prodotti a km 0 ed una mattina, dove il sole splendeva, ho deciso di andare in giro in una piccola azienda [...]

tags : aglianico rosato albicocche cantina coda di volpe salsa grano forno salame vesuvio bianco
dal 13 January 2020 su:
vino alcolici ricetta
Il rigore è dubbio

Il rigore è dubbio

Maria Svarbova, Swimming pool (2017)Amare vuol dire sfottere. Ugo Gregoretti È da poco stato pubblicato un articolo molto interessante a firma di Sandro Sangiorgi sulle pagine di Porthos, [...]

tags : vini
dal 13 January 2020 su:
vino
Massimo Bottura, lo spettacolo quotidiano della grande cucina

Massimo Bottura, lo spettacolo quotidiano della grande cucina

Cristiano Ronaldo e Massimo Bottura: la strana coppia verrebbe da dire manco fossero Walter Matthau e Jack Lemmon ai tempi d’oro. Perché strana? La domanda sorge spontanea: come mai li [...]

tags : carote fuoco salsa coppia gelato bufala maiale latte succo menu
dal 13 January 2020 su:
frutta verdura alcolici locali
Zuppa di cipolle gratinata

Zuppa di cipolle gratinata

Malgrado il temporale, la notte era calda e le vetrate della grande birreria del boulevard de Clichy erano aperte. I due uomini stavano seduti tra la sala e l'esterno. Da un lato un brulichio [...]

tags : brodo burro birra pane sala zona noce fuoco forno formaggio
dal 13 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

I francesi innamorati della pasta e della pizza. Le Figaro santifica la tendenza con un clamoroso articolo dal titolo: Cuisine italienne, il grande successo. In cui cita 50 Top Pizza e 50 TopItaly

Traduciamo l’articolo apparso su Le Figarò che, sulla scia di quanto scritto dal new York Time (a Parigi, italiano naturalmente), fa una disamina della tendenza del momento a parigi e in [...]

tags : pizza
dal 11 January 2020 su:
pane e pizza

LVMH = Chateau d’Esclans

La sete di vini rose di Monsieur Bernard Arnault acquista un nuovo Domaine provenzale. Il boom del vino rosato negli Stati Uniti ha influito molto nella strategia del gruppo del lusso francese. [...]

tags : rosato vini francese provenzale
dal 11 January 2020 su:
cucina internazionale vino alcolici

Dazi USA, futuro tragico per il vino italiano: i vignaioli chiedono aiuto

Un anno che si preannuncia decisamente tragico per il vino italiano ed europeo. I dazi americani sul valore di ingresso delle bottiglie potrebbe infatti raggiungere il temuto 100%, stando alla [...]

tags : vini italiana champagne
dal 10 January 2020 su:
vino cucina internazionale alcolici
Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]

tags : pecorino fiorentina chianti maiale bufala salumi gelato forno funghi farina
dal 8 January 2020 su:
carne e pesce frutta verdura vino