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A Bari sono meglio conosciuti come “l’assassina”; chi li conosce sa che gli Spaghetti all’Assassina non sono solo un piatto, ma un rito. Nella padella di ferro si consuma una [...]
Nasce come un piatto di terra ma con poche mosse diventa una ricetta di mare ed è talmente buona che va bene quando ci sono ospiti Non è il classico primo piatto terra-mare, ma piuttosto una [...]
Si è concluso il primo round della battaglia legale sui marchi che ha visto scontrarsi Dimitri Kunz d’Asburgo, con il suo nuovo locale a Firenze “Santhouse”, dedicato alla compagna [...]
Con dei peperoni gialli e del guanciale facciamo un piatto di spaghetti cremoso, invitante e saporito: persino i bambini chiederanno il bis e il tris! Oggi voglio proporti una versione molto [...]
Le ricette con le melanzane sono un classico intramontabile della cucina mediterranea e non solo. Versatili e gustose, le melanzane si adattano a ogni portata, dagli antipasti ai secondi piatti [...]
Piccole, delicate e saporite, le telline di mare sono tra i molluschi più apprezzati nelle cucine costiere italiane, soprattutto durante la stagione estiva. Utilizzate per preparare piatti [...]
Avete una famiglia numerosa e non sapete proprio cosa cucinare per il pranzo? Vi diamo noi l’idea giusta con questa ricetta del giorno che viene dalla cucina siciliana, è una vera e [...]
Siamo ai primi giorni di settembre e con tutta probabilità anche voi siete tornati in città o comunque alle vostre case, dopo le vacanze estive, e avete ripreso le normali attività quotidiane [...]
Altro che spaghetti o fettuccine: qui la pasta ha un nome che è già una promessa. Domenica 28 settembre a Castel di Tora va in scena la 27ª Sagra degli Strigliozzi, i celebri maccheroni fatti [...]
Solo i monaci benedettini conoscono la vera ricetta degli spaghetti alla carrettiera, come si facevano alla fine dell’800. Quella degli spaghetti alla carrettiera è una ricetta molto [...]
Negli ultimi giorni vi abbiamo proposto tante ricette sfiziose ed estive perfette da preparare in questo periodo per pranzi e cene veloci, oggi però abbiamo scelto una pietanza particolare, [...]
I piatti unici sono i nostri preferiti, non bisogna sporcare troppe pentole e tanti piatti, si mangia di gusto una bella porzione sentendosi sazi e appagati per poi procedere terminando il menu [...]
Spaghetti alla chitarra con ragù di pomodori, melanzane e zucchine While My Guitar Gently Weeps....Ogni volta che preparo gli spaghetti alla chitarra immancabilmente canticchio questa canzone [...]
È un grave errore buttare le foglie del limone perché hanno un potenziale unico e incredibile. In cucina sono un ingrediente segreto: ecco che cosa farci. Adottare uno stile di vita [...]
Se c’è un primo delicato e profumato che mette tutti d’accordo è la pasta al limone: io la rendo cremosissima senza panna, provala così e non la lasci più. Non c’è storia: ogni volta [...]
Con la pasta alla ghiottona puoi portare in tavola un primo piatto a base di pesce saporitissimo in soli 15 minuti di tempo. Hai mai sentito parlare della pasta alla ghiottona? Di sicuro [...]
Questa volta dimentica la dieta e goditi un bel piatto di spaghetti con un sugo ricchissimo: domenica prossima li puoi già provare Per una volta, non stiamo parlando di una ricetta dietetica ma [...]
Un po’ entro il 30 novembre prossimo, e il restante entro la fine di giugno dell’anno a venire. Parliamo di Eataly, e dell’aumento di capitale approvato dall’assemblea dei soci: sul [...]
Le tagliatelle all'acqua di limone le ho preparate ispirandomi a una ricetta napoletana antica molto semplice e facile, ma gustosa e profumata di limoni. Per la riuscita della pietanza è [...]
Lunga circa 70 km, la Costa dei Trabocchi si sviluppa nella provincia di Chieti, in Abruzzo, affacciata sull’Adriatico. Il suo nome deriva dalle antiche macchine da pesca in legno – i [...]
Dalla pizza di Sophia Loren agli spaghetti di Totò: quando la cucina italiana diventa protagonista sul grande schermo
Il merluzzo congelato è davvero un alleato prezioso in cucina: economico, sempre disponibile nel freezer e incredibilmente versatile. Averlo a portata di mano ti salva da innumerevoli cene [...]
Con gli spaghetti che ti sono avanzati dal pasto precedente puoi preparare una ricetta sfiziosissima, altro che frittata! La frittata di pasta è una delle ricette di recupero più amate e [...]
Basta mettere tutto in padella e fai un piatto speciale: si chiamano gamberi al guazzetto, sono irresistibili e facili da realizzare, ecco la ricetta passo per passo. Cosa c’è di meglio [...]
Mentre è relativamente facile individuare i nomi più consigliati e convenienti, più difficile può risultare evitare la marca di pasta peggiore. E speriamo che non sia proprio quella che hai [...]
