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Care’s 2019: intervista a Norbert Niederkofler, lo chef con la mente aperta al mondo

LA CASA DI CARE’S. Tira un’aria speciale in Trentino Alto Adige. Un territorio con una densità di stelle impressionante, quasi trenta nel 2019. Tre sono quelle del St.  Hubertus di Norbert [...]

tags : birra succo cuoco menu limoni ravioli sommelier formaggio spaghetti vitello
dal 8 April 2019 su:
locali dolci alcolici

Vino: quanto e come bevono gli italiani

All’apertura di Vinitaly – Salone internazionale dei vini e dei distillati – (in corso a Verona dal 7 al 10 aprile 2019) hanno svelato le abitudini degli italiani in fatto di [...]

tags : barbera barolo lambrusco prosecco sangiovese franciacorta vini bianco brunello internazionale
dal 8 April 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale

Donne che fanno il pane: come non amare questa new wave

Donne capaci di imporsi ai media con la loro arte di fare il pane, rendendosi protagoniste della retro-innovazione artigianale che, spesso, conosciamo solo per via degli uomini. Ecco chi sono le [...]

tags : birra forno pizza chili kg mica farina pietra naturale baguette
dal 8 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Firenze in due giorni o in un solo weekend: ecco l’itinerario che fa per voi!

La voglia di partire alla scoperta di Firenze e delle sue bellezze era tanta! Non perdo tempo e quindi mi concentro sulla preparazione della valigia, prendere il primo treno per Firenze e [...]

tags : cantina fiorentina dolci forno salumi fiore panino punti bar vini
dal 8 April 2019 su:
ricetta locali cucina regionale

A Ciro Giordano il riconoscimento di Benemerito della viticoltura 2019

di Pasquale Carlo Il partenopeo Ciro Giordano insignito del premio Angelo Betti – Benemerito della viticoltura 2019 con la Medaglia di Cangrande. La prestigiosissima onorificenza è stata [...]

tags : viticoltura internazionale
dal 8 April 2019 su:
alcolici cucina internazionale

Vini ad Arte 2019, il Romagna Sangiovese nelle sue molteplici espressioni e un ricordo di Umberto Cesari

L'articolo Vini ad Arte 2019, il Romagna Sangiovese nelle sue molteplici espressioni e un ricordo di Umberto Cesari proviene da Lavinium. Quando ho iniziato a buttare giù le prime riflessioni [...]

tags : albana sangiovese rubino annata riserva fuoco martino bosco vini zona
dal 8 April 2019 su:
alcolici vino locali
Ristorante Nishiki – Milano – Patron Alessandra Hu e Xiaobo Zhou, Chef Peng Yong

Ristorante Nishiki – Milano – Patron Alessandra Hu e Xiaobo Zhou, Chef Peng Yong

Insegna storica del fine dining etnico di Milano, il Nishiki offre dal 2005 l’opportunità di un’esperienza di respiro internazionale. L’ispirazione culinaria è principalmente [...]

tags : soia prosecco igt verdicchio farina carote forno china birra salsa
dal 8 April 2019 su:
alcolici frutta verdura vino
Ristorante Enoteca La Torre – Roma – Chef Domenico Stile

Ristorante Enoteca La Torre – Roma – Chef Domenico Stile

Stellato dal 2010, quando ancora si trovava nella vecchia location di Viterbo, L’Enoteca La Torre dal 2013 ha portato il magnifico esempio di eccellenza gourmet creato dai patron Michele [...]

tags : taralli chianti bufala nocino anatra limoni panino banana nocera bianco
dal 8 April 2019 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Mercato Italia gli italiani e il vino: news da Vinitaly 2019

Il vino per gli italiani è molto più di un asset del made in Italy: è un collante tra generazioni che coinvolge quasi 9 cittadini su 10 in tutto il Paese. L’indagine Mercato Italia, gli [...]

tags : franciacorta chianti brunello di montalcino langhe bianco servizi esteri amarone birra vini
dal 7 April 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale

Luigi Moio alla vicepresidenza dell’OIV

Venerdì 5 aprile 2019 a Parigi, nel corso del Consiglio Scientifico dell’OIV, il professor  Luigi Moio, ordinario di enologia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, è stato [...]

tags : internazionale
dal 7 April 2019 su:
cucina internazionale

Tenuta Mazzolino un Oltrepò tutto da scoprire a Vinitaly 2019

Mariella Belloni Un progetto enoico inedito che armonizza ambizioni internazionali e legame con il territorio In programma una verticale di Noir - Pinot Nero in purezza - che festeggia [...]

tags : pinot zona annata pinot nero
dal 6 April 2019 su:
vino alcolici

Il Monocultivar Grignano di Frantoio Bonamini a Sol&Agrifood 2019

Mariella Belloni Nuovo appuntamento fieristico per Frantoio Bonamini, che parteciperà anche quest’anno con la genuinità dei propri prodotti, a Sol&Agrifood [...]

tags : esteri internazionale
dal 6 April 2019 su:
vino cucina internazionale

Piero Matarazzo a Perdifumo, chi è il produttore cilentano che ha vinto il Sirena d’Oro

di Enrico Malgi Piero Matarazzo a Perdifumo. Attenti a non snobbare più il Cilento (dove si trova? mi chiedono ancora al Nord Italia). Patria indiscussa della Dieta Mediterranea, fatta [...]

tags : dieta cilento certosino internazionale
dal 5 April 2019 su:
vino alcolici
Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari

Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari

L'articolo Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari proviene da Lavinium. Fotografie di Danila Atzeni La quindicesima edizione del Congresso di Cucina d’Autore Identità Golose [...]

tags : chardonnay cerasuolo cantina pinot barbera bianco salumi frutta salato gelato
dal 5 April 2019 su:
alcolici vino locali

Buon 240° anniversario Grappa! Distilleria Nardini celebra 240 anni a Vinitaly

Mariella Belloni Nardini, la più antica distilleria d’Italia e leader dal 1779 nel mercato delle grappe e dei distillati di eccellenza, celebra ufficialmente il suo 240esimo [...]

tags : vini grappe grappa distillati internazionale
dal 5 April 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale

“f” e Amouage, incontro di due eccellenze al Fuorisalone di Milano

Mariella Belloni L’esclusivo “f” di Gualdo del Re si presenta, giovedì 11 aprile, dalle 19 alle 21, nel ricercato negozio di profumi Amouage di Milano (Via Fiori Chiari [...]

tags : internazionale
dal 5 April 2019 su:
cucina internazionale
Tuk Tuk Ride a Roma: recensione del ristorante thailandese della Garbatella

Tuk Tuk Ride a Roma: recensione del ristorante thailandese della Garbatella

Siamo stati da Tuk Tuk Ride a Roma, il ristorante thailandese della Garbatella, esemplificativo di una nuova onda della ristorazione etnica capitolina. Ecco la nostra recensione. Anche a Roma si [...]

tags : soia amaro coppa salsa frutta maiale banana pollo punti gin
dal 4 April 2019 su:
alcolici locali ricetta

Lo stile italiano del “Pinot Grigio Doc delle Venezie” sotto i riflettori al Vinitaly

Mariella Belloni Identità, valore e promozione per la DOC del Pinot grigio nei quattro giorni di kermesse veronese   Con oltre 70 etichette e forte del grande interesse riscontrato [...]

tags : pinot wine doc italiana pinot grigio internazionale
dal 4 April 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
Olio EVO: tra arte, lezioni, nutraceutica, libri, fumetti!

Olio EVO: tra arte, lezioni, nutraceutica, libri, fumetti!

Non è un fil-rouge, ma un filo d’olio che tiene insieme questo articolo, con 5 notizie-punti-spunti che tengo molto a dire. Perché l’olio è un tale patrimonio culturale e [...]

tags : gelati dolci olive punti inferno vergine condimento paradiso verdure internazionale
dal 3 April 2019 su:
vino dolci frutta verdura
Le vere osterie di Milano: 6 indirizzi da provare subito

Le vere osterie di Milano: 6 indirizzi da provare subito

Indice     A Milano, internazionale e inflazionata per quanto riguarda l’offerta ristorativa,  non è così facile trovare le vere osterie di una volta, in cui vivere una cena [...]

tags : croatina bonarda coppia salumi ricette risotto romana vini zona punti
dal 3 April 2019 su:
carne e pesce locali vino
JUMPEY KURODA E FLAVIO COSTA

JUMPEY KURODA E FLAVIO COSTA

"Nessuno è profeta nella propria patria"..  citazione che ben si adatta a me, che spesse volte vi parlo di Chef stellati e ristoranti di altre città o paesi, quando invece vicino casa ho [...]

tags : latte salato tonno cocco rapa porri limoni fragole rabarbaro affumicata
dal 3 April 2019 su:
frutta verdura carne e pesce cucina internazionale
Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto

Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto

L'articolo Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto proviene da Lavinium. L’ingresso al bellissimo Museo delle Ceramiche di Faenza dove si è svolto Vini ad Arte 2019 [...]

tags : sangiovese passito albana dolci piglio secco beva doc vini sala
dal 2 April 2019 su:
alcolici vino locali

13a edizione Giornata mondiale “Women in Intellectual Property Networking event” approda in ...

Mariella Belloni Donne, proprieta’ intellettuale e settore vinicolo a confronto il 4 aprile presso sede Consorzio tutela vini. 21 i paesi coinvolti: da Usa a Australia fino alla Cina La [...]

tags : vini internazionale
dal 2 April 2019 su:
vino cucina internazionale

Il Parmigiano Reggiano protagonista a Vinitaly 7/10 aprile 2019

Mariella Belloni Vinitaly 2019: il Parmigiano Reggiano a Sol &Agrifood si sposa  con i migliori vini del Belpaese.  Degustazioni e pairing si svolgeranno sia a Sol&Agrifood, sia [...]

tags : vini reggiano internazionale
dal 2 April 2019 su:
vino cucina internazionale

La Regione Calabria al Vinitaly 2019: Tanti gli appuntamenti in programma nella quattro giorni ...

Mariella Belloni Raddoppiano le cantine presenti. Aumenta lo spazio espositivo Più che raddoppiate le cantine calabresi che quest’anno partecipano al Vinitaly 2019, Salone [...]

tags : vini distillati internazionale
dal 2 April 2019 su:
vino cucina internazionale