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Pane raffermo: 10 ricette contro lo spreco alimentare che ci fanno godere

Pane raffermo: 10 ricette contro lo spreco alimentare che ci fanno godere

È la prima Giornata internazionale della consapevolezza della perdita e dello spreco alimentare e distogliamo l’attenzioni dagli sfolgoranti piatti di cuochi famosi per dedicarci al [...]

tags : friselle miseria pane toscano pugliese sciapo segale forno greco farina sugo
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pane pasta riso frutta verdura ricetta
Ristorante di Gordon Ramsay: il piatto di formaggi da 22 euro è un insulto

Ristorante di Gordon Ramsay: il piatto di formaggi da 22 euro è un insulto

Fine settimana scorso, un cliente del ristorante aperto da Gordon Ramsay a Chelsea, esclusivo quartiere di Londra, critica il tagliere di formaggi da 20 sterline (22 euro circa) ritratto in [...]

tags : carote ravioli arrosto salsa manzo zona menu caprino scozzese britannica
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carne e pesce locali cucina internazionale

Massimo Bottura nominato Ambasciatore contro lo spreco alimentare per le Nazioni Unite

Uno tra gli chef più famosi al mondo, osannato dal New York Times e che ha cucinato per Obama, si sta rimboccando le maniche per salvaguardare il Pianeta: Massimo Bottura è stato recentemente [...]

tags : alimentare ingredienti internazionale
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ricetta cucina internazionale

Spreco di cibo: il 41% degli Italiani lo ha ridotto durante il lockdown

Il lockdown pare sia servito anche a insegnare agli Italiani l’importanza del cibo: il 41% della popolazione, infatti, ha ridotto lo spreco di alimenti nel periodo di confinamento in casa [...]

tags : catering alimentare internazionale
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locali cucina internazionale

Doggy bag per 1 italiano su 3 ai tempi del Coronavirus

La pandemia da Coronavirus sta portando anche qualche piccolo effetto positivo. Con il Covid, infatti, più di 1 italiano su 3 (34%) quando esce dal ristorante si porta sempre, spesso o almeno [...]

tags : kg alimentare ristorante internazionale
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ricetta locali
Too Good To Go per la Giornata internazionale contro gli sprechi alimentari

Too Good To Go per la Giornata internazionale contro gli sprechi alimentari

Il 29 settembre si celebra per la prima volta la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita dalla FAO e dalle Nazioni Unite. Ogni anno circa un [...]

tags : polipo ricette pergola ricetta carote funghi bar pane forno verdure
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ricetta frutta verdura carne e pesce

Massimo Bottura diventa ambasciatore Onu contro lo spreco alimentare

Massimo Bottura, modenese, chef dalla notorietà planetaria idolatrato dal ceto medio riflessivo, diventa Ambasciatore di buona volontà –”Goodwill Ambassador“– delle Nazioni Unite. La [...]

tags : superiore osteria americana alimentare ingredienti ristorante internazionale
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ricetta cucina internazionale locali

Brexit ad ogni costo e a rimetterci sarà il vino italiano

La potenza del coronavirus si misura anche con la forza con cui ha spodestato il Brexit-virus dopo quattro anni di quasi indiscusso dominio. Ma, COVID o no, per la GB è ora di riprendere le [...]

tags : wine vini pub saltare vittoria ristorante servizio internazionale
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locali vino alcolici

Massimo Bottura nominato Ambasciatore delle Nazioni Unite

di Albert Sapere La notizia è di oggi (e ci riempie immensamente di gioia!), Massimo Bottura chef e patron dell’Osteria Francescana di Modena, è stato nominato Ambasciatore [...]

tags : wine osteria alimentare internazionale
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alcolici locali

Chiocciole (o lumache): l’allevamento piemontese ci fa amare le escargots italiane

C’è un curioso meccanismo per il quale prodotti della cucina popolare e contadina, che per secoli hanno sfamato intere generazioni, in questa nostra era dell’opulenza sono diventati [...]

tags : frutta maiale fiore chilo mele ceca ortaggi risotto piemontese gastronomia
dal 28 September 2020 su:
frutta verdura cucina internazionale carne e pesce

Sanpellegrino è l’acqua ufficiale dell’Atalanta: accordo per due stagioni

Atalanta e Sanpellegrino annunciano l’accordo di partnership che legherà i due brand per due stagioni sportive. S.Pellegrino diventa così l’acqua ufficiale dell’Atalanta [...]

tags : stampa gastronomia internazionale
dal 28 September 2020 su:
vino cucina internazionale

Milano, Trento e Bologna sono le città più “circolari d’Italia”

Milano è la città più “circolare” d’Italia. Seconda Trento. Terza Bologna. A stabilirlo è la classifica dei centri urbani più e meno virtuosi sul piano dell’economia [...]

tags : punti servizi milanese
dal 27 September 2020 su:
vino cucina regionale
8pus: il (buon) delivery che funziona!

8pus: il (buon) delivery che funziona!

Uno degli temi più discussi in ambito enogastronomico nel corso del periodo di lockdown è stato sicuramente quello legato al servizio di delivery dei ristoranti (stellati e non). Tra panico e [...]

tags : tonno torta pesci salsa salato brodo punti vini riso mais
dal 26 September 2020 su:
ricetta locali carne e pesce

Torna il Salone dell’Agroalimentare Ligure a Finalborgo

Virgilio Pronzati Dal 2 al 4 ottobre 2020, seguendo le normative vigenti in materia di Covid-19, tornerà  l’atteso appuntamento con il  Salone dell’Agroalimentare [...]

tags : ligure internazionale
dal 26 September 2020 su:
cucina regionale cucina internazionale

Da Carlo Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli Chef contro lo spreco alimentare in occasione della prima Giornata Internazionale contro gli sprechi

Dall’alta cucina fino ai fornelli di casa, il cibo non si butta: contrastare gli sprechi è possibile, ma soprattutto necessario. È questo il messaggio che ribadisce Too Good To Go, [...]

tags : pergola pizza bar ricetta italiana ristorante alimentare internazionale
dal 25 September 2020 su:
cucina internazionale locali pane e pizza

Best Wine Stars: un dicembre da sogno per gli amanti del vino

Si candida sempre più Milano a essere la città protagonista del vino. E lo fa, in particolar modo, con la terza edizione di Best Wine Stars, che si svolgerà il 5 e 6 dicembre 2020 al palazzo [...]

tags : cantina vini wine lizzano internazionale spumanti
dal 24 September 2020 su:
vino alcolici locali

Milano Wine Week, una terza edizione di classe e qualità

La Milano Wine Week è pronta per spiccare il volo: l’importante evento, giunto alla sua terza edizione, si svolgerà dal 3 all’11 ottobre, e registrerà la partecipazione di tutti maggiori [...]

tags : zona vini wine lombarda alimentare servizio internazionale
dal 24 September 2020 su:
vino alcolici
Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Si chiama La Trattoria del Pesce e da quasi 40 anni glorifica il mare a Bargino, frazione di San Casciano in Val di Pesa, provincia di Firenze. Siamo nella Toscana più carnivora, terra di [...]

tags : novello chianti cantina fiorentina vernaccia panino salsa porcini spinaci bianco
dal 24 September 2020 su:
alcolici carne e pesce locali

Carlo Cracco serve una pizza senza una fetta: l’iniziativa contro lo spreco

Lo chef Carlo Cracco ha deciso di servire ai suoi clienti in Galleria a Milano una pizza a cui manca una fetta: la provocazione è stata pensata per sensibilizzare il prossimo contro lo spreco [...]

tags : pizza ricetta ristorante internazionale
dal 24 September 2020 su:
pane e pizza ricetta locali

Il Dolce Carso a Gradisca.

#èbelloedègratis. Ma questa volta al nostro consueto hastag aggiungiamo #èbeuonoedègratis. Tanja Tuta propone una degustazione con sorpresa, una tasting experience alla scoperta [...]

tags : ricette ricetta degustazione internazionale
dal 24 September 2020 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

Chef Pierre Troisgros, pioniere della nouvelle cuisine, muore a 92 anni

Si è spento a 92 anni il leggendario chef francese Pierre Troisgros, pioniere della nouvelle cuisine. Il suo contributo alla cucina moderna, insieme al fratello Jean, è stato di fondamentale [...]

tags : zona francese ristorante gastronomia internazionale
dal 23 September 2020 su:
cucina internazionale locali
Bianchello del Metauro DOC: una guida al vino più bistrattato dell’Adriatico

Bianchello del Metauro DOC: una guida al vino più bistrattato dell’Adriatico

Parliamoci chiaro. Neanche il riferimento storico della famosa battaglia tra Gaio Claudio Nerone ed Asbrubale del 207 a.C., dove già si parlava della bevibilità del vino locale, è servito a [...]

tags : verdicchio malvasia chardonnay bianchello cantina frutta vitigno bianco amaro vini
dal 22 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Australia: meduse al posto del fish and chips per salvare alcune specie ittiche

Preparatevi perché fra un po’ non ordinerete più un bel fish and chips, bensì una “gustosa” porzione di meduse. Ebbene sì, è questo il risultato di uno studio realizzato [...]

tags : pesci classico
dal 22 September 2020 su:
carne e pesce vino

Il blu come l'oro. Mostra fotografica

IL BLU COME L’ORO. La simbologia dei colori nella geografia del territorio. Inaugurazione della mostra fotografica “L’atomo d’oro” venerdì 25 settembre 2020 alle 11.00, al Museo [...]

tags : giuliana italiana
dal 22 September 2020 su:
cucina regionale cucina internazionale
Spiccano 3 ristoranti italiani ai We’re Smart® Awards del Belgio

Spiccano 3 ristoranti italiani ai We’re Smart® Awards del Belgio

Nella top list mondiale dei ristoranti vegetariani We’re Smart Awards, si classificano rispettivamente al 4° e al 10° posto il Piazza Duomo di Alba e il Joia di Milano. Il primo posto va [...]

tags : frutta glutine succo punta alba menu verdure ortaggi ristorante ingredienti
dal 21 September 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale