Risultati: 6648 per piemontese
BAGNA CAUDA

BAGNA CAUDA

 Dopo le abbuffate delle feste, a dir la verità solo nei giorni di festa, è necessaria un po' di verdura. Niente di meglio quindi che la bagna cauda, il piatto cardine dell'inverno [...]

tags : fuoco latte aglio pulire ricetta classico verdure piemontese
dal 8 January 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ricetta salsa verde per bollito e lampredotto

La salsa verde (bagnet verd) è una salsa piemontese i cui ingredienti sono prezzemolo, uova sode, capperi, acciughe, aglio, olio e aceto (o limone). C’è chi mette della mollica di pane [...]

tags : salsa bianco brodo aglio turbo ricetta capperi piemontese bollire cottura
dal 6 January 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Focaccia della befana

Focaccia della befana

La focaccia della befana è un dolce di origine piemontese che si prepara per celebrare il giorno dell’Epifania ma è ormai diffuso in tutta Italia. Una ricetta composta da pasta brioche resa [...]

tags : campana forno farina ricetta birra latte pizza torta burro lievito
dal 5 January 2021 su:
ricetta dolci alcolici

La vigna, la vita e altre storie: intervista a Marco Beltramo

Sfido i lettori – quelli più in erba dico, non gli esperti con la cartina sempre sottobraccio – a collegare il Monviso e contestualmente la sua zona pedemontana ad una bottiglia, ad un [...]

tags : barbera nebbiolo malvasia cantina barolo roero ghemme freisa dolcetto bonarda
dal 4 January 2021 su:
alcolici vino locali
Il Pastificio Giustetto di Torino compie 110 anni senza Anna e Luigi

Il Pastificio Giustetto di Torino compie 110 anni senza Anna e Luigi

Il 2020, tragico per tanti aspetti, si è portato via anche Anna e Luigi Giustetto, per lunghi anni titolari dello storico Pastificio Giustetto, aperto nel 1911. Prima Luigi, a fine ottobre, a [...]

tags : cortese russa zona ricetta gastronomia piemontese prosciutto
dal 4 January 2021 su:
vino cucina internazionale

Risotto patrio. Rècipe. Risotto alla milanese di Gadda

#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda dalla rivista “Il gatto selvatico” (1959). L’approntamento di un buon risotto alla milanese domanda riso di [...]

tags : manzo brodo fiore burro fuoco noce toro bue vin zona
dal 3 January 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Risotto patrio. Rècipe. Risotto alla milanese di Gadda

#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda. La foto in alto è del risotto allo zafferano con foglia d'oro commestibile di Gualtiero Marchesi.  La ricetta di Gadda [...]

tags : fiore manzo burro fuoco funghi brodo noce vin bue zona
dal 3 January 2021 su:
ricetta carne e pesce
Gennaio: frutta e verdura di stagione

Gennaio: frutta e verdura di stagione

Anno nuovo, vita nuova: ovvero, gennaio. Mese delle riprese e dei buoni propositi, specialmente dal punto di vista alimentare. Dopo gli eccessi delle feste è la buona occasione per fare un [...]

tags : pugliese elisir gelato frutta vegana vegano bianco vapore ricette ravioli
dal 31 December 2020 su:
frutta verdura ricetta

Ristorante Pinocchio a Borgomanero: Paola Bertinotti racconta l’esperienza vissuta durante questa pandemia

di Roberto Giuliani Questa volta, invece di fare la classica intervista, ho preferito lasciare spazio totale al bellissimo e toccante racconto di Paola Bertinotti, figlia del grande Piero, [...]

tags : wine pietra piemontese ristorante
dal 28 December 2020 su:
alcolici ricetta cucina regionale
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione laziale, devono essere morbidi all’interno ma con una piacevole crosticina croccante in superficie, che si ottiene spolverandoli [...]

tags : fuoco forno romana latte burro noce coppa grana ricetta laziale
dal 25 December 2020 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Sulle tavole italiane a Natale protagonista il pane

Per Natale gli italiani riscopriranno il pane, cibo povero per eccellenza in cui però l’Italia eccelle. La pandemia da Covid-19, infatti, ha intaccato le tasche delle famiglie che, per i [...]

tags : cornetti bovolo biova pane toscano campana frutta matera salsa latte panino
dal 23 December 2020 su:
pane pasta riso pane e pizza ricetta

Comfort food: la Bagna Cauda e i vini da berci su

Sono nato nel cuore del Monferrato sì, ma da madre abruzzese e padre veneto. A casa mia, quando ero bambino, era più consueto mangiare timballo, ventricina teramana e polenta e baccalà, [...]

tags : dolcetto freisa fiorentina barbera grignolino grammi ricetta verdure cipolle forno
dal 23 December 2020 su:
ricetta vino alcolici
Ricetta: Brasato al barolo

Ricetta: Brasato al barolo

Oggi presentiamo la ricetta per un piatto regale: sua maestà il brasato al barolo, un secondo un tantino laborioso nella preparazione, ma sublime al palato. Il piatto è un grande classico [...]

tags : barolo langhe ricetta brasato classico piemontese
dal 23 December 2020 su:
vino ricetta alcolici

Vino: calo delle vendita in Italia per l’82% dei viticoltori

Secondo un’indagine di Confagricoltura Piemonte sono addirittura l’82% i vitivinicoltori che  nei primi undici mesi di quest’anno lamentano un calo complessivo delle vendite, [...]

tags : bar superiore vendemmia
dal 22 December 2020 su:
locali vino alcolici

I vini della Cantina di Tortona anche on line

Mancano pochi sorsi di buon vino e saranno novanta gli anni di storia della Cantina di Tortona. Ma non è ancora tempo di compleanni, oggi è piuttosto il momento di augurare a tutti Buone [...]

tags : cortese moscato barbera cantina dolcetto pesche stampa dolci salume vini
dal 22 December 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

Cosa berremo a Natale? I consigli spassionati della crew di Intravino

Cosa berrà a Natale la crew di Intravino? La qualunque, verrebbe da dire, vista la quantità impressionante di bottiglie che verranno sacrificate sulla tavola del 24 sera. Ma non è tutto oro [...]

tags : syrah nebbiolo dolcetto trebbiano pinot cantina freisa rosato fiano moscato
dal 22 December 2020 su:
vino alcolici carne e pesce
Le parole del vino

Le parole del vino

Qualche tempo fa Annamaria Anelli mi ha chiesto di partecipare alla sua newsletter, nata per accompagnare un nuovo podcast, Parole per conoscersi. Parla di sei parole forti, simboliche, potenti [...]

tags : vernaccia trebbiano vermentino sangiovese aleatico malvasia cantina barbera prosecco nebbiolo
dal 21 December 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle feste

Insalata russa. Tante versioni Un solo obbligo: deve essere presente sulla tavola di Natale. Non si conoscono le origini certe di questo piatto evergreen. Fra le tante abbiamo scelto la ricetta [...]

tags : ricetta verdure piselli carote salsa russa tonno cipolle capperi piemontese
dal 18 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ferrero acquista Eat Natural, produttore di snack “salutisti”

Anche Ferrero sempre più attenta alla qualità dei suoi prodotti. E così il colosso dei dolci piemontese ha ufficializzato l’acquisizione di Eat Natural, produttore di snack [...]

tags : dolci alba stampa piemontese britannica ingredienti
dal 18 December 2020 su:
ricetta vino locali
PLIN DI VERDURE AL BURRO MONTATO

PLIN DI VERDURE AL BURRO MONTATO

 Sulla tavola delle feste di un piemontese non mancano mai i ravioli del pli, quelli piccoli che si chiudono con un plin, pizzicotto in italiano.E' sicuramente un lavorone di maestria ma [...]

tags : pulire ravioli farina burro noce verdure spinaci mescolando piemontese tagliare
dal 18 December 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Alessandra Ravaioli presidente dell’Associazione Nazionale donne dell’ortofrutta

L’ortofrutta italiana non è uno scherzo! Siamo primi produttori d’Europa insieme alla Spagna con oltre 13 miliardi di euro di valore. Dopo il vino siamo la seconda voce del PIL [...]

tags : stampa bio frutta naturale italiana internazionale
dal 17 December 2020 su:
cucina internazionale vino
Ristoranti stellati di Torino e provincia 2021: elenco, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati di Torino e provincia 2021: elenco, prezzi, cosa sapere

Quali sono i ristoranti stellati di Torino e provincia, nel 2021? La guida Michelin, nonostante le difficoltà di questo 2020, è riuscita a regalare alla città sabauda una nuova stella, quella [...]

tags : carignano gelato banana caluso tigella ravioli vitello datteri ricetta succo
dal 16 December 2020 su:
locali ricetta carne e pesce

Guida Michelin 2021, i nuovi ristoranti stellati

Il 25 novembre è stata presentata la nuova Guida Michelin 2021. La 66° edizione della Guida Michelin 2021 annuncia nuove stelle, ristoranti e chef premiati per la loro genialità culinaria. [...]

tags : pergola reale sala cru toscana osteria sommelier servizio italiana ristorante
dal 15 December 2020 su:
locali alcolici carne e pesce

Barolo 2016, 9 bottiglie all stars per capire se è l’annata del secolo

Arriviamo forse per ultimi a dirlo ma la 2016 a Barolo, e in generale in tutta Italia, è una vendemmia destinata a far parlare di sé a lungo e che sarà vista come spartiacque come a suo tempo [...]

tags : novello barolo roero dolci amaro bianco frutta bosco fiore vini
dal 14 December 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Supa Barbetta: ricetta della zuppa Valdese. Il gusto dei piatti tipici di Natale

Supa Barbetta: ricetta della zuppa Valdese. Il gusto dei piatti tipici di Natale

La supa barbetta, o zuppa valdese, veniva preparata nelle Valli Valdesi durante le festività di Natale. Ma anche a Pasquai, in occasione della macellazione del maiale (lou festin) [...]

tags : forno stampa carote burro brodo noce toma maiale ricetta formaggio
dal 13 December 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi