Risultati: 5438 per piemontese

Il problema di dare un nome alle uve e ai vini. Il Piemonte nel Basso Medioevo ed altre indagini antiche

Uno dei maggiori problemi che impegna chi si occupa di storia in generale, e di storia vitivinicola in particolare, è la ricostruzione di una parte del passato attraverso la ricognizione dei [...]

tags : barbera nebbiolo malvasia moscato arneis ghemme freisa dolcetto barolo grignolino
da 12 ore su:
alcolici vino dolci
A Torino due cene tra tradizione piemontese e sostenibilità

A Torino due cene tra tradizione piemontese e sostenibilità

Presso il Grand Hotel Sitea, Slow Food Torino con Carlo e Camillo bistrot del Carignano celebrano a tavola il Gran bollito misto e la pasta ripiena.

tags : carignano bistrot piemontese
dal 20 February 2018 su:
locali vino alcolici
5 indirizzi dove gustare un buon fritto misto alla piemontese

5 indirizzi dove gustare un buon fritto misto alla piemontese

È una tradizione gastronomica che in pochi conoscono ma ricca di territorialità e gusto. È il fritto misto alla piemontese, un tripudio di sapore, di storia e ovviamente di frittura. Quando [...]

tags : lonza filone nebbiolo banana ricette fritto ricetta testina vitello verdure
dal 20 February 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ciambella alle nocciole con vino, cacao, glassa bianca e cioccolato

Ciambella alle nocciole con vino, cacao, glassa bianca e cioccolato

Ciambella alle nocciole con vino, cacao, glassa bianca e cioccolato Questa ciambella è venuta al mondo in seguito alla trasformazione della mia ricetta di Torta alle nocciole, riducendo [...]

tags : forno farina amaro dolci pizza torta ricetta lievito piemontese cioccolato
dal 20 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Anche gli angeli mangiano fagioli….   Pellegrino Artusi nella ricetta n.384 del suo famoso ricettario “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” la nomina con il titolo [...]

tags : fagioli ricetta fuoco sugo toscana piastra soffriggere mortadella piemontese salsiccia
dal 18 February 2018 su:
ricetta cucina regionale carne e pesce

Birra dell’anno 2018: vince CrAk Brewery

La giuria della XIII edizione di “Birra dell’Anno” ha deciso che Cr/Ak Brewery, birrificio artigianale aperto nel 2014 a Campodarsegna (Padova) da tre soci, è il migliore [...]

tags : sauvignon birra vini toscana italiana superiore colli euganei vittoria
dal 18 February 2018 su:
vino alcolici cucina regionale

Incontri ravvicinati a Piazzetta Milú : Natale Simonetta di Cascina Baricchi

È considerato uno dei più istrionici produttori delle Langhe. Al suo grande classico piemontese, il Barbaresco, da vecchie vigne in conduzione biodinamica pura, si affiancano singolari [...]

tags : syrah pinot nebbiolo barbaresco piemontese langhe classico biodinamica pinot nero
dal 17 February 2018 su:
vino alcolici

“Dare to be different” Ruinart Rosé & Pizza Gourmet

Diverso, intrigante, esotico, audace e inaspettato, sono queste le preziose caratteristiche su cui si basa il meraviglioso Universo che gira intorno allo Champagne Ruinart Rosé. La più antica [...]

tags : chardonnay pinot novello bufala lamponi ricetta zenzero bistrot ricotta quaglia
dal 16 February 2018 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Cartoline del 738mo Meeting @ Campamac – Osteria di Livello – Barbaresco (CN) – Patron Paolo dalla Mora, Chef Maurilio Garola

Primo appuntamento degli Amici Gourmet in un ristorante che, possiamo ben dirlo a esperienza conclusa, diventerà un incontro abituale del nostro Roadshow itinerante. A Barbaresco, a novembre [...]

tags : barbera moscato igt cantina barbaresco panna menu porro burro langhe
dal 16 February 2018 su:
alcolici vino locali

Ristorante La Stella – Domodossola (VB) – Patron Marika Manzini, Patron/Chef Stefano Allegranza

Siamo a Domodossola, nella vallata del fiume Toce, circondati dalle Alpi Lepontine, che tratteggiano il confine tra Italia e Svizzera: un panorama fatto di boschi di conifere inframezzati da [...]

tags : pinot riesling cantina bianco fritto vapore salumi frutta carote riserva
dal 15 February 2018 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Il Buonappetito: la focaccia nel cappuccino e altre perversioni regionali

L’altro giorno avevamo a merenda un paio di amichetti dei nostri figli e abbiamo preparato loro latte e focaccia. Sedutisi a tavola i nostri ragazzi hanno preso a fare quello che fanno [...]

tags : salato latte laziale focaccia piemontese calabrese cappuccino
dal 13 February 2018 su:
alcolici cucina regionale salumi
Ostia: Red Fish ed il talento di Antonio Gentile

Ostia: Red Fish ed il talento di Antonio Gentile

Mi capita da sempre, da napoletano, di ascoltare vari stereotipi su quanto accade nella mia città d’origine e/o sulle abitudini dei miei concittadini. Al netto (sono obiettivo su questo [...]

tags : fiano pinot taralli capperi laziale gelato bianco ravioli zenzero romana
dal 13 February 2018 su:
frutta verdura dolci locali
Ristorante Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

Ristorante Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

Si contano sulle dita di una mano le stelle che brillano su Torino: nonostante la solida tradizione enogastronomica regionale garantisca la presenza di insegne “sicure” in tutta la città e [...]

tags : pecorino malvasia riesling cantina passito moscato carignano novello farina gelato
dal 13 February 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Cartoline del 737mo Meeting @Ristorante Tokuyoshi – Milano – Chef Yoji Tokuyoshi

Dell’esperienza modenese come sous chef di Massimo Bottura, Yoji Tokuyoshi ha fatto tesoro, ma lo chef giapponese da ormai tre anni si è felicemente affrancato dal legame con il suo maestro [...]

tags : moscato barbera sauvignon igt burro lardo succo bosco langhe salsa
dal 12 February 2018 su:
alcolici vino pane pasta riso

Ristorante Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV) – GM Antonella, Chef Antonio Danise

Dopo i festeggiamenti dell’ultima edizione della Festa delle Feste, abbiamo fatto ritorno al Ristorante di Villa Necchi alla Portalupa, la splendida villa ottocentesca che a cavallo delle due [...]

tags : pinot barolo farina banana pavese salato salsa gelato latte salumi
dal 9 February 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce alcolici
Bollito misto: 5 errori da non fare

Bollito misto: 5 errori da non fare

Bollito misto, e che ci vuole? Basta prendere un po’ di carne, metterla in acqua bollente con qualche aroma, lasciare tutto lì per alcune ore e via, il bollito è pronto. Magari. Il bollito [...]

tags : lonza manzo salsa fuoco panino carote punta brodo bue kg
dal 7 February 2018 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

INVOLTINI DI VERZA E SALSICCIA

Gli involtini di verza ripieni di carne sono un perfetto esempio di cucina del recupero. Ne esistono molte versioni sia di connotazione regionale italiana sia oltre i confini [...]

tags : forno ligure verdure salsa manzo noce sarda arrosto fontina ingredienti
dal 7 February 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Burro: I 10 migliori d’Italia

Burro: I 10 migliori d’Italia

Del burro, prima demonizzato e riabilitato specie dopo il libro The big fat surprise della giornalista americana Nina Teicholz, vi abbiamo detto più volte. Ma non tutto il burro nasce uguale. [...]

tags : grana malga burro latte pietra bianco panna chili dop kg
dal 7 February 2018 su:
formaggi vino alcolici
Cartoline da Io Bevo Così 2018 @Excelsior Hotel Gallia – Milano

Cartoline da Io Bevo Così 2018 @Excelsior Hotel Gallia – Milano

Migliorare è cambiare, essere perfetti è cambiare spesso. La massima di Winston Churchill ben si presta a descrivere la parabola ascendente di Io Bevo Così, la manifestazione dedicata ai vini [...]

tags : cantina pugliese farina whisky toscana stampa esteri gin vini sala
dal 7 February 2018 su:
vino alcolici locali

Quali bottiglie (vuote) tenete in bella mostra in cucina? È il momento di confessare

L’unica pratica di interior design nella quale mi diletto con profitto non è codificata dalla manualistica di settore per cui la chiameremo “impilare bottiglie vuote nella parte [...]

tags : cantina trebbiano barolo nebbiolo verdicchio fiano barbaresco kg sospiro riserva
dal 5 February 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
La ricetta dei Torcetti

La ricetta dei Torcetti

I Torcetti (anticamente tocchetti per il fatto di essere attorcigliati) sono un prodotto da forno croccante e friabile tipico del Piemonte composti principalmente da burro, zucchero e farina. [...]

tags : grammi ricetta lievito farina forno burro dolci birra fontana griglia
dal 5 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La Liguria fa scuola

Due giorni tra i banchi: Giorgio Servetto, chef del ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio, e Francesca Ricci, restaurant manager, sono stati ospiti all’ALMA – la Scuola [...]

tags : funghi ligure brodo porri ceci pigna ricette pergola ristorante ingredienti
dal 3 February 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Cartoline dal 735mo Meeting VG @ Ristorante Carignano del Grand Hotel Sitea – Torino – GM Fabrizio Musso, Chef Fabrizio Tesse

A distanza di un anno dalla riapertura, con gli Amici Gourmet abbiamo attraversato la centralissima via Carlo Alberto sino a raggiungere l’ingresso del Ristorante Carignano. Oltrepassata la [...]

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dal 2 February 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Farsi furbi: 10 bistrot per mangiare stellato spendendo 50 euro invece di 200

Farsi furbi: 10 bistrot per mangiare stellato spendendo 50 euro invece di 200

Quanto incide il cibo sul conto che paghiamo a fine cena? Circa il 22 per cento se parliamo di un ristorante con stelle, ma può salire di un ulteriore 5 per cento se lo chef non sta attento a [...]

tags : passito barbaresco maiale vapore salumi asiago romana salsa forno funghi
dal 1 February 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura