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Roma, il 2018 è stato l’anno dei divorzi e degli addii con una domanda senza risposta: perché tradizione e innovazione sono inconciliabili?

di Virginia Di Falco Roma, A. D. 2018: Luciano Monosilio lascia Pipero, Alba Esteve Ruiz lascia Marzapane, I Fooders lasciano (solo per un anno) Mazzo, metà squadra di Epiro lascia piazza Epiro [...]

tags : alba
dal 9 December 2018 su:
vino

Vini di Cantine De Nittis d’Alba

di Enrico Malgi Raffaele Pio De Nittis e Michele d’Alba sono due amici imprenditori di Manfredonia ed insieme coltivano la passione per la viticoltura. Galeotto è stato l’incontro con [...]

tags : vini viticoltura
dal 7 December 2018 su:
vino alcolici
Asti e i palazzi del gusto

Asti e i palazzi del gusto

“Se una cosa è fatta bene, facci caso.”Ma pure facciamoci caso, tutti.Questo è il monito che mi sono portata a casa dal weekend trascorso ad Asti, in occasione della fiera del tartufo. [...]

tags : barbera bosco salsa lardo aglio alba asti gelato fagioli calabrese
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Tuber magnatum Pico,  il tartufo bianco di Alba

Tuber magnatum Pico, il tartufo bianco di Alba

Se non si fosse capito Quando ne sento il profumo inebriante non chiedo niente di più che perdermi nel suo effluvio, tuttalpiù sogno di poterlo assaggiare a scaglie sopra una pietanza [...]

tags : roero langhe asti alba bra funghi bianco carboidrati castelmagno calabrese
dal 5 December 2018 su:
vino alcolici formaggi

Natale 2018: i menu dei ristoranti stellati

Da Milano a Roma, da Alba a Firenze, i ristoranti stellati Michelin propongono i loro menu speciali per Natale. E c'è chi pensa anche alla cena della Vigilia.

tags : alba menu
dal 4 December 2018 su:
vino locali
Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]

tags : cantina salsa forno dolci polpo gelati banana fernet whisky gelato
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Cartoline dal 823mo Meeting VG @ Ristorante Lux Lucis dell’Hotel Principe Forte dei Marmi – Forte dei Marmi (LU) – GM Cristina Vascellari, Chef Valentino Cassanelli

Riaprirà eccezionalmente per le festività natalizie il Lux Lucis, ristorante gourmet sulla terrazza dell’Hotel Principe di Forte dei Marmi su cui dal 2017 brilla la stella Michelin, grazie [...]

tags : chianti moscato chardonnay franciacorta barolo igt bosco greco latte amaro
dal 30 November 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Fagioli: per ogni piatto ecco la giusta varietà

Fagioli: per ogni piatto ecco la giusta varietà

Indice     Se penso a una ricetta con i fagioli, la prima cosa che mi viene in mente è la scena del film “Lo chiamavano Trinità”, in cui Terence Hill mangia direttamente dalla [...]

tags : rosato pachino veneta cozze salame funghi bianco dolci sugo zona
dal 30 November 2018 su:
frutta verdura ricetta vino

Cosa sappiamo del secondo Bistrot Cannavacciuolo a Torino

Non era mai successo prima. Che Torino avesse contemporaneamente sette ristoranti stellati. Il momento di gran spolvero è stato ratificato dalla Guida Michelin, che nella recente edizione 2019 [...]

tags : carignano vini alba tartufi bistrot selvaggina ristorante locanda
dal 27 November 2018 su:
vino locali frutta verdura
Ana Ros, Hisa Franko e il gusto imperfetto della pera

Ana Ros, Hisa Franko e il gusto imperfetto della pera

Ieri sera sono stato a cena da Hisa Franko, il meraviglioso ristorante di Valter Kramar e Ana Ros nel piccolo comune sloveno di Kobarid, quella che un tempo era Caporetto. Un’esperienza [...]

tags : punti vini alba bianco naturale chiacchiere ristorante radicchio ingredienti
dal 23 November 2018 su:
ricetta vino alcolici
Bagna cauda day con 15mila fujot

Bagna cauda day con 15mila fujot

 Quel mazzolin di cardi/ che vien dalla campagna... Dal 23 al 25 novembre 2018 nell'Astigiano torna il Bagna Cauda Day. Novità di quest’anno la possibilità del “finale in gloria”, [...]

tags : bianco tartufi trattoria ristorante
dal 20 November 2018 su:
locali alcolici frutta verdura
Piante e bacche tossiche: i consigli per riconoscerle

Piante e bacche tossiche: i consigli per riconoscerle

Indice     Le piante tossiche rappresentano un pericolo al quale in genere si pensa poco, ma che invece richiede consapevolezza e attenzione. In autunno e in primavera, le passeggiate [...]

tags : funghi bianco ricette greco latte zona punta succo spinaci ciliegie
dal 20 November 2018 su:
frutta verdura alcolici ricetta
C’è un po’ di buridda intorno alla faccenda delle stelle Michelin liguri

C’è un po’ di buridda intorno alla faccenda delle stelle Michelin liguri

Venerdì scorso è stata presentata la Guida Michelin 2019, la storica “Rossa” che assegna il massimo riconoscimento a cui può ambire un ristorante: la mitica stella. Da diversi [...]

tags : bianco ligure alba ricette ponente agrodolce locanda ricetta ristorante
dal 19 November 2018 su:
vino locali ricetta
Svelate a Parma le stelle della guida Michelin 2019

Svelate a Parma le stelle della guida Michelin 2019

Tutto il mondo della ristorazione italiana e degli addetti ai lavori, si è dato appuntamento a Parma, quest’anno migrando dal Teatro Regio all'Auditorium Paganini, per la presentazione della [...]

tags : reale cuoco matera parma menu alba sala lucana pergola italiana
dal 16 November 2018 su:
locali vino carne e pesce

Trend 2030. La rivoluzione dei piatti unici, della pasticceria diffusa e del caffè

Abbiamo tutti in mente, e nei nostri geni direi, la quadripartizione classica del pranzo e della cena: antipasto, primo, secondo e contorno, dolce e frutta. Più, in posizione collaterale, [...]

tags : amaro frutta menu bar pub dessert liquore cappuccino ristorante spaghetti
dal 15 November 2018 su:
locali alcolici frutta verdura

Una cena inaspettata con il Consorzio della Barbera d'Asti al #MWF2018

Il Consorzio della Barbera d’Asti e dei Vini del Monferrato ha scelto di raccontare un terroir vocato alla viticoltura attraverso una cena degustazione che ha unito al piacere del vino i [...]

tags : barbera langhe rubino stampa funghi frutta salsa amabile amaro mora
dal 14 November 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Guida Michelin Italia 2019 – Tutte le stelle e le news

Guida Michelin Italia 2019 – Tutte le stelle e le news

Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2019 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei nostri viaggi e meeting con i nostri associati [...]

tags : carignano matera colonna pergola reale parma sala wine toscana alba
dal 12 November 2018 su:
locali vino carne e pesce

ASIAGO IN PANATURA SPEZIATA DI PANETTONE CON CHUTNEY DI PERA PER IL #panettonestory

Non è possile. Non è possiible…NON E’ POSSIBILE!!Lo sguardo attonito di Rosa, reso ancora più ceruleo dall’azzurrino dello schermo dello smartphone, si paralizzò sul testo del [...]

tags : schiava stampa salato forno funghi gelato monica asiago spalla farina
dal 5 November 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Sial 2018: tutto è vegano, vegetale, crudo e veloce

Sial 2018: tutto è vegano, vegetale, crudo e veloce

Si è chiuso qualche giorno fa il Sial 2018 a Parigi, una delle fiere più importanti a livello internazionale del Food, come si dice adesso, il settore alimentare.Il panorama delle Fiere si è [...]

tags : vegano vegana greco frutta carote farina ligure latte panna riso
dal 31 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

ALBA VITÆ 2018: la magnum di Zýmē che fa del bene

In vendita da oggi 300 esclusive bottiglie di Kairos 2015 il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza all'Associazione [...]

tags : cantina frutta alba spaghetti mandolino liquirizia
dal 22 October 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Bocconcini di pollo al garam masala con verdure e grano Kamut

Semplicità. Ho sempre più bisogno di semplicità. Chi l’avrebbe mai detto... Io, una testa matta sempre in vena di scherzare e divertirmi, bisognosa di essere sempre circondata da [...]

tags : fuoco forno farina ricette bosco dolci grano torta pollo vergine
dal 21 October 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il blog si arricchisce con una nuova voce dal suono DiVino: #TiRaccontoIlVino di Elena Schipani

La curiosità è donna e il 15 ottobre mi ha spinta ad andare ad ascoltare una voce nuova per me, nella narrazione delle bollicine, nello spazio Open Dream a Treviso durante l’evento [...]

tags : pinot montepulciano salsa frutta forno noce brut alba anatra cocco
dal 18 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Sabrina di Delizie & Confidenze, il suo pudding ai semi di chia e l’ App di Contemporaneo Food

Eccoci come tutti i mercoledì con l’appuntamento tanto atteso che state amando sempre di più, ovvero quello con il progetto Amici di Contemporaneo Food: le loro interviste e le loro [...]

tags : dolci latte collo torta riso cocco forno manine ricettina alimentare
dal 10 October 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Tartufo Bianco d’Alba. Prezzi, chef e programma della Fiera Internazionale

Ha appena visto la luce l’edizione numero 88 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’appuntamento che ad Alba, in Piemonte, rappresenta l’evento clou per il turismo [...]

tags : alba bianco internazionale
dal 8 October 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale