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Il futuro del cibo

Il futuro del cibo

  Gianmario Tondato e Pepper Ci sono volte che vorrei raccontare nell’immediato le esperienze che vivo e ciò che imparo dalle stesse, ma posso dire che grazie ai social network, [...]

tags : latte servizi reale cocco bio pane calorie verdure zucchero alimentare
dal 13 December 2017 su:
dolci
Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Io la cucina popolare la amo proprio carnalmente. Se solo mia moglie me lo permettesse, andrei a dormire con un cotechino per cuscino, userei la pasta d’acciughe per lavarmi i denti e [...]

tags : panino ligure pietra fritto risotto romana parma bar bue vini
dal 13 December 2017 su:
locali carne e pesce cucina regionale
CRAI  InArmonia !

CRAI InArmonia !

L’equilibrio tra gusto, salute e leggerezza nei nuovi prodotti della linea a marchio CRAI, storica insegna della distribuzione moderna italiana, rilancia la propria linea a marchio privato [...]

tags : soia punti fibre burro bio latte alimentare tacchino italiana igiene
dal 11 December 2017 su:
formaggi

Le affinità gustative, formaggi pecorini affinati e stagionati in grotta

Il laboratorio di stagionatura e affinamento dei formaggi pecorini a latte crudo di Mondavio, affascinante borgo rinascimentale in provincia di Pesaro Urbino, ha proposto una interessante [...]

tags : pecorino cantina classico bianco piceno latte uva noce monte superiore
dal 1 December 2017 su:
vino alcolici formaggi

5 cose che un ristoratore deve sapere su come gestire un ristorante

Il cliente ha sempre ragione; i camerieri devono essere belli e gentili; i dettagli non vanno mai trascurati; l’igiene viene prima di tutto e la qualità del cibo, ma non solo, è [...]

tags : sala bar martino servizio ristorante camerieri rosticceria
dal 24 November 2017 su:
locali vino

Quali sono i benefici e le controindicazioni del lievito di birra?

Utilizzato nella preparazione di dolci, pane, focacce e molti altri cibi che compongono la nostra alimentazione quotidiana, il lievito è una sostanza che assumiamo regolarmente. Esistono, [...]

tags : soia dolci latte birra burro dieta pizza secco forno pane
dal 14 November 2017 su:
alcolici formaggi

Capelli che puzzano: 5 rimedi efficaci

Capelli che puzzano - I vostri capelli non emanano esattamente un buon profumo? Purtroppo si tratta di un problema più comune di quanto potreste pensare. Ma cosa potrebbe provocare [...]

tags : igiene funghi
dal 10 November 2017 su:
frutta verdura

Ogni quanto cambiare le lenzuola del letto

Tra le lenzuola del letto, oltre agli acari, si possono annidare funghi, batteri, peli di animali, pollini, ma anche vari residui del corpo umano, come sudore e cellule morte. Sono tutte cose [...]

tags : igiene funghi pulire
dal 24 October 2017 su:
frutta verdura ricetta

Mea culpa dei nutrizionisti sulle uova: rischi colesterolo e salmonella ridimensionati

Per trent’anni il mantra è stato lo stesso: non più di due uova a settimana, massimo tre. I nutrizionisti erano concordi, consumarne di più ci avrebbe esposto a rischi inenarrabili: [...]

tags : calorie burro vitamine proteine alimentare britannica
dal 23 October 2017 su:
formaggi cucina internazionale

In Piazza Vecchia a Bergamo apre LALIMENTARI, il nuovo Ristorante tra design e tradizione

Grazie allo studio del concept e alla passione per la cucina tradizionale nasce Lalimentari, un locale unico nel suo genere che integra alla perfezione elementi di interior design con archi, [...]

tags : cantina sala zona salumi vini pietra trattoria servizi ristorante bianco
dal 4 October 2017 su:
locali vino alcolici

Frutti di bosco: 5 errori che facciamo spesso

I frutti di bosco, grande attrattiva della gastronomia tardo-estiva, comprendono una varietà multicolor di piccoli frutti. Ottimi per conserve e gelatine, consentono di preparare anche notevoli [...]

tags : frutta grappe banane salumi ricette tisane salsa bosco ribes uva
dal 2 October 2017 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Come scegliere i piatti da cucina?

I piatti sono utensili fondamentali nelle nostre cucine, anche se spesso tendiamo a dimenticarcene, concentrandoci sulle portate che contengono. La scelta del servizio da tavola, quindi, è [...]

tags : bianco servizi frutta forno china francese servizio napoletana mescolando microonde
dal 29 September 2017 su:
ricetta vino alcolici

Il rapporto FAO 2017 sulla fame nel mondo

La fame nel mondo interessa 815 milioni di persone e dopo una costante diminuzione durata circa 10 anni, per la prima volta torna a crescere; questo è quanto emerge dal rapporto FAO 2017 [...]

tags : punta riso latte servizi nutrizione alimentare internazionale
dal 28 September 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce

Non edibile. A proposito di bucce. E di croste.

A proposito di formaggi, argomento di grande attualità, e su bucce di agrumi, riproponiamo un articolo uscito sul mensile cartaceo qbquantobasta nel maggio 2016 a firma Michela di Maria. Ci [...]

tags : frutta igiene salumi formaggio alimentare limoncello
dal 21 September 2017 su:
frutta verdura carne e pesce

Chissà se i formaggi a latte crudo sono senza rischi, ma Cheese 2017 è stato bellissimo

— “Tempo previsto? — “Inclemente, Cheese 2017 non passerà alla storia”. Ai gufi piacendo l’edizione numero 20 del biennale festival del formaggio di Bra è [...]

tags : pecorino pugliese gelati birra stampa gelato igiene latte zona bra
dal 19 September 2017 su:
formaggi alcolici dolci

Come fare un Dentifricio con Olio di Cocco: Sano e Naturale

Lavarsi i denti con un dentifricio con olio di cocco rappresenta un rimedio molto più salutare ed economico rispetto ai dentifrici prodotti industrialmente, non solo perché si tratta di un [...]

tags : marino cocco naturale mescolare sciogliere ingredienti
dal 18 September 2017 su:
ricetta dolci

Gli stati generali del latte crudo a Cheese 2017

Gli Stati generali del latte crudo, questo il tema al centro di Cheese a Bra, l’evento organizzato da Slow Food e la cui undicesima edizione si svolgerà dal 15 al 18 settembre 2017, a [...]

tags : bosco frutta coppia bianco latte burro bra pizza dieta fiore
dal 14 September 2017 su:
formaggi alcolici

Riutilizzare le bottiglie di plastica è sicuro?

È ancora estate e fa caldo, per cui in questo periodo più che mai è fondamentale alimentarsi e idratarsi correttamente. Tuttavia, non bisogna pensare solo a cosa bere in estate, ma anche a [...]

tags : igiene inglese alimentare britannica temperatura
dal 8 September 2017 su:
cucina internazionale ricetta

Spigola: 5 errori che facciamo spesso

L’estate sta finendo. Le vacanze pure, purtroppo. Nell’attesa che le foglie inizino a cadere un buon modo per evocare il pizzicore della salsedine sulla pelle è preparare un buon branzino [...]

tags : forno carote bianco vapore salsa burro menu chilo brodo pesci
dal 27 August 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Uova contaminate al fipronil: com’è la situazione in Italia?

Alla fine ci siamo caduti dentro anche noi. Sembrava, infatti, che l’allarme riguardo le uova contaminate al fipronil non riguardasse l’Italia, invece, dopo le prime rassicurazioni, tra ieri [...]

tags : dolci riso forno stampa pollame igiene italiana
dal 24 August 2017 su:
locali pane pasta riso ricetta

Svezzamento del bambino: regole e consigli utili

Quando iniziare lo svezzamento? Tutti i genitori si sono posti questa domanda, trovandosi in quel momento fatidico: decidere, o meglio capire, se il proprio bambino è pronto ad alimentarsi con [...]

tags : vegana latte frutta carote manine grano pane ogm uva riso
dal 22 August 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura

I burger a base d’insetti in arrivo nei supermercati Coop della Svizzera

Ormai è andata. Turiamoci coscienziosamente il naso e mandiamo giù l’amaro calice. O meglio, l’amaro boccone. Da lunedì prossimo, 27 agosto, grilli e cavallette tentano l’allungo [...]

tags : grillo farina vegano pane riso ravioli svizzera proteine verdure vegetariano
dal 21 August 2017 su:
pane pasta riso vino

L’eterna lotta tra bio certificato e fai da te: quali sono le differenze

In collaborazione con Accredia. Pomodori? Sì, ma bio. Mele? Anche. Zucchini? Solo da agricoltura biologica, grazie. Il “bio” ci è entrato nel cuore: persa l’aura di esclusività di [...]

tags : servizi carote bio dop italiana servizio internazionale biodinamica superiore agricoltura biologica
dal 7 August 2017 su:
vino cucina internazionale

Pauly il bar ristorante che tifa per l’Italia

Nel centro di Seefeld, una cittadina situata nel cuore del Tirolo austriaco, su un altipiano a 1.200 metri di altitudine, il 29 giugno scorso ha aperto le porte il Pauly un bar ristorante che [...]

tags : franciacorta garganega igiene birra bianco ravioli vongole capperi bosco dolci
dal 5 August 2017 su:
locali alcolici vino

Circolano foto disgustose sul gelato di McDonald’s

Un dispensatore metallico in cui vivono liquami ripugnanti dalla consistenza molliccia, con colorazioni che vanno dal beige al verde scuro. Non si tratta dell’interno di una macchinario [...]

tags : gelati igiene gelato
dal 1 August 2017 su:
dolci