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L’Andana Tenuta La Badiola con La Trattoria Enrico Bartolini e Ristorante La Villa – Castiglione della Pescaia (GR) – Patron Enrico Bartolini

Tra le esperienze quotidiane di Viaggiatore Gourmet abbiamo oggi scelto di parlare del ristorante L’Andana con Casa Badiola, perla nel cuore della Maremma desiderata in tutto il mondo. Per [...]

tags : pecorino rosato fiorentina vernaccia pachino vermentino igt pinot franciacorta tisane
dal 18 September 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Hotel Auener Hof e Ristorante Terra – Sarentino (BZ) – Chef Heinrich Schneider

Hotel Auener Hof e Ristorante Terra – Sarentino (BZ) – Chef Heinrich Schneider

Il percorso che nel 2017 è culminato con la seconda stella Michelin, la più in alta di quota d’Italia, a ben 1622 metri sul livello del mare, è iniziato 77 anni e due generazioni prima, [...]

tags : chardonnay birra bosco latte burro anice funghi vapore bianco segale
dal 17 September 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Torta di mele nocciole e mais ricetta

Torta di mele nocciole e mais ricetta

Settembre oltre ad essere il mese dei fichi è anche quello delle mele, sopratutto quelle nuove che in molte regione italiane sono state raccolte nelle settimane precedenti. Oggi una per voi una [...]

tags : dolci latte burro torta mele mais forno stampa zucchero ingredienti
dal 17 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso locali
Brown Cornbread ricetta

Brown Cornbread ricetta

Quanti di voi conoscono il cornbread? e quanti il brown cornbread? Questa è una ricetta tipica americana, sopratutto degli stati del sud che si prepara spesso per il giorno del ringraziamento. [...]

tags : forno stampa latte succo mais burro farina ricetta americana ingredienti
dal 16 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Freedom Lounge Bakery a Torino, recensione: la prima pasticceria senza glutine in centro

Freedom Lounge Bakery a Torino, recensione: la prima pasticceria senza glutine in centro

Mercoledì 11 settembre 2019 in via Arcivescovado 9, a Torino, ha inaugurato Freedom Lounge Bakery, prima pasticceria gluten free in centro città. Abbiamo atteso che la ressa tipica delle nuove [...]

tags : punta panna torta burro dolci amaro succo zucca punti riso
dal 14 September 2019 su:
pane pasta riso locali dolci
Torta pesche e amaretti ricetta

Torta pesche e amaretti ricetta

Ecco per voi una super ricetta molto semplice con due ingredienti fantastici: le pesche e gli amaretti. Prima che le pesche finiscano ho voluto fare questa torta che mi frullava da tempo in [...]

tags : forno stampa latte dolci torta burro pesche farina tortiera ingredienti
dal 12 September 2019 su:
ricetta dolci locali
Popover alle mandorle

Popover alle mandorle

La ricetta di oggi è dedicata ad un piatto che può essere utilizzato come un dolce o come salato. Sono un piatto poco conosciuto in Italia che però è veramente semplice da realizzare. Sto [...]

tags : stampa farina pulire ricetta salato forno burro latte salsa lamponi
dal 10 September 2019 su:
ricetta cucina internazionale formaggi
Restaurant Sissi – Merano (BZ) – Chef Andrea Fenoglio

Restaurant Sissi – Merano (BZ) – Chef Andrea Fenoglio

Per chiunque si trovi a Merano, magari per questioni enologiche, come spesso capita nel nostro caso, Sissi è il punto di riferimento per chi cerchi una tavola d’autore, certamente non [...]

tags : cantina pinot fiorentina sauvignon cappello del prete latte limoni salsa forno frutta
dal 9 September 2019 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura
Risotto ai fiori di zucca e ricotta ricetta

Risotto ai fiori di zucca e ricotta ricetta

Oggi inizia una nuova settimana e ed ecco una nuova ricetta per tutti voi. Oggi vorrei tentarvi con un risotto con i fiori di zucca e la ricotta. Un piatto molto delicato sia per il tipo di [...]

tags : bianco ricetta stampa brodo riso zucca risotto ricotta crescenza ingredienti
dal 9 September 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Mercato Centrale Torino: cosa funziona e cosa no (secondo noi)

Mercato Centrale Torino: cosa funziona e cosa no (secondo noi)

Cinque mesi fa Mercato Centrale Torino apriva in un fatiscente Palafuksas, nel popolarissimo, disagiato, quartiere di Porta Palazzo. Dopo averlo visitato molte volte e aver provato tutte le [...]

tags : barolo cortese langhe farina birra burro latte gelato salumi martino
dal 7 September 2019 su:
locali alcolici carne e pesce
Crostata uva fragola e mandorle ricetta

Crostata uva fragola e mandorle ricetta

Ecco il primo dolce della dopo ripresa dalle vacanze estive… Bisogna trattarsi bene perché il rientro in ufficio è sempre molto duro e le persone hanno parecchi traumi. E’ anche [...]

tags : succo forno stampa burro torta uva dieta grano frutta farina
dal 3 September 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Aperitivo a sorpresa...

Aperitivo a sorpresa...

Metti un tardo pomeriggio che vuoi fare una sorpresa a tuo marito al suo rientro dal lavoro e gli fai trovare, in un ombreggiato angolo del giardino, un fresco aperitivo.Un piccolo [...]

tags : spumante mise en place
dal 1 September 2019 su:
vino locali
Sono stata 9 giorni in Albania e non ci ho capito una fava (anzi, un’oliva)

Sono stata 9 giorni in Albania e non ci ho capito una fava (anzi, un’oliva)

Dopo l’epopea a stelle e strisce dello scorso anno (si veda qui, qui e qui il mio racconto), la scelta dell’Albania come meta vacanziera ha posto definitivamente la questione su un [...]

tags : pecorino chardonnay sangiovese barbera sauvignon moscato cabernet montepulciano igt primitivo
dal 29 August 2019 su:
alcolici vino locali
Ghiaccioli lime e zenzero ricetta

Ghiaccioli lime e zenzero ricetta

Prima di riprendere con le ricette settimana prossima ecco una ricetta molto semplice di ghiacciolo che ho realizzato con uno sciroppo Fabbri. Ho utilizzato quello al lime e zenzero. Ho voluto [...]

tags : bianco stampa amaro succo ricette ricetta ingredienti mescolate zenzero mise en place
dal 27 August 2019 su:
ricetta alcolici vino

Hotel Le Massif con Ristorante Chétif e Steakhouse Cervo Rosso – Courmayeaur (AO) – Executive Chef Nicola Ricciardi

Le Massif non è solo un hotel di charme e design con una vista privilegiata sulla Val d’Aosta, è anche un luogo dove si celebra il gusto e si cede alla golosità. Lo chef Nicola [...]

tags : pecorino igt fiorentina romana farina segale frutta salato funghi gelato
dal 26 August 2019 su:
frutta verdura alcolici formaggi
Casa Fantini Lake Time – Pella (NO) – Chef Paolo Bullone

Casa Fantini Lake Time – Pella (NO) – Chef Paolo Bullone

“Lake Time”, il tempo del lago. Scorre lento e rarefatto, e l’obiettivo di Casa Fantini è proprio quello di offrire ai suoi ospiti il lusso del riprendersi il proprio tempo, [...]

tags : salato dolci burro fiore frutta carote verdure bianco bufala ligure
dal 23 August 2019 su:
locali frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 907mo Meeting VG @ Casual Ristorante in Città Alta – Bergamo – Patron Enrico Bartolini e Marco Locatelli, Chef Alex Manzoni

Vi abbiamo da poco raccontato la nostra esperienza al Casual Ristorante in Città Alta, uno dei locali che hanno permesso a Enrico Bartolini di diventare lo chef con più stelle Michelin in [...]

tags : pinot igt grignolino franciacorta salato bosco burro farina vergine zenzero
dal 22 August 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Ristorante 28 Posti – Milano – Chef Marco Ambrosino

Ristorante 28 Posti – Milano – Chef Marco Ambrosino

Non è certo un segreto tra i gourmet milanesi: 28 Posti è sicuramente una delle tavole più interessanti del capoluogo lombardo e Marco Ambrosino è in uno stato di grazia. La sua idea di [...]

tags : pinot cantina chardonnay croatina igt mirto dolci salsa anatra farina
dal 12 August 2019 su:
alcolici locali carne e pesce
Casual Ristorante in Città Alta – Bergamo – Patron Enrico Bartolini e Marco LAeee

Casual Ristorante in Città Alta – Bergamo – Patron Enrico Bartolini e Marco LAeee

La parabola di Casual in Città Alta prosegue, impeccabile ed elegante come si conviene a una delle stelle della galassia Bartolini. In cucina il giovanissimo (e autoctono) Alex Manzoni si è da [...]

tags : chardonnay igt riesling funghi carote salato farina salsa succo latte
dal 8 August 2019 su:
frutta verdura alcolici formaggi

Castello Banfi Il Borgo e Ristorante Sala dei Grappoli – Montalcino (SI) – Executive Chef Domenico Francone

Castello Banfi resta un punto di riferimento, una cartolina di Toscana ideale che attrae turismo enogastronomico da tutto il mondo. A 20 kilometri da Montalcino, nel cuore della val [...]

tags : pecorino chardonnay barolo cantina brunello di montalcino igt pugliese segale frutta salato
dal 3 August 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Giardino Dei Tolomei Restaurant – Racale (LE) – Executive Chef Giorgio Trovato

Giardino Dei Tolomei Restaurant – Racale (LE) – Executive Chef Giorgio Trovato

Intorno al 1500, Racale era uno dei centri più popolosi del Salento, luogo di scambi e contaminazioni tra popoli: questo grazie alla reggenza della famiglia senese dei Tolomei nel cui palazzo [...]

tags : moscato primitivo passito igt gnocco farina frutta limoni bosco birra
dal 31 July 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Torta mousse alla pesca e rosmarino ricetta

Torta mousse alla pesca e rosmarino ricetta

Ecco una nuova ricetta di torta moderna prima della pausa estiva. Ho fatto una torta con mousse alle pesche e rosmarino perché molto estiva. Non sono solito realizzare torte moderne con molte [...]

tags : stampa pesche forno burro torta panna farina ricetta ingredienti temperatura
dal 30 July 2019 su:
ricetta dolci formaggi
I Portici Hotel e Ristorante – Bologna – Chef Emanuele Petrosino

I Portici Hotel e Ristorante – Bologna – Chef Emanuele Petrosino

Il 2018 è stato l’anno della consacrazione per Emanuele Petrosino, classe 1986 e già una serie di esperienze di tutto rispetto. Dopo sei anni nel ruolo di sous chef qui nell’unico [...]

tags : sauvignon riesling pugliese cantina barbaresco soave franciacorta pigato bianco vapore
dal 25 July 2019 su:
alcolici vino locali
Cheesecake al Bounty ricetta

Cheesecake al Bounty ricetta

Oggi una bella Cheesecake a freddo per rallegrare questa calda estate. Un dolce semplice da realizzare ma con tanti piccoli passaggi perché deve essere costruito. Io adoro il cocco e il mitico [...]

tags : greco forno latte burro cocco torta stampa ricetta cioccolato ingredienti
dal 23 July 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Crema yogurt e cioccolato ricetta

Crema yogurt e cioccolato ricetta

Settimana scorsa ho pubblicato una torta a base di frolla al cacao con le more e nella farcita avevo fatto una semplicissima crema estiva yogurt e cioccolato. Avevo avanzato della crema e ho [...]

tags : greco latte torta sugo stampa ricetta ingredienti cioccolato zucchero fragole
dal 22 July 2019 su:
ricetta dolci alcolici