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oggi un piatto che riscalda un po’ visto le temperature siberiane che ci accompagnano da qualche settimana; si tratta del risotto con funghi e salame, preparato con funghi misti trifolati [...]
Nei giorni di Identità Golose 2012, Franca Formenti ha seguito i lavori del congresso gastronomico per dare forma alla sua idea di portare fuori dalla sede istituzionale del MiCo, il Milano [...]
L'Europarlamento tenga in massimo conto il 'no' della Commissione Agricoltura'."Sull'accordo di libero scambio tra l'Ue ed il Marocco va tenuto in massimo conto il parere della [...]
Questo pazzo tempo non sembra proprio aver voglia di volgere al bello. Oggi la neve dovrebbe arrivare nuovamente anche dalle nostre parti. Fortunatamente sarà una nevicata debole, ma ci darà [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Enogeain collaborazione conAIS Associazione Italiana Sommeliers delegazione NapoliPresentaI Cru di Enogea in TourGiovedì 1, mercoledì 7 e giovedì 15 Marzo, sarà Napoli la cornice di un [...]
Il brand Nescafé Dolce Gusto propone come regalo di San Valentino due nuove versioni della macchina da caffè Piccolo: il design resta lo stesso e la novità è nel colore, ovviamente in due [...]
La tesi di questo post è che diamo per scontate troppe cose che non lo sono affatto. Ho ribevuto il magnifico Carignano del Sulcis Piede Franco 2007 di Calasetta, a suo tempo premiato dalla [...]
Dopo aver consolidato la sua esperienza nel mondo del caffè, Lui L'Espresso presenta Harney & Sons, un tè dal prestigio internazionalmente riconosciuto.Dal 1983 affascina i palati di tutto il [...]
Linda...Linda... questa è una torta che non avrei mai voluto tradurre, perché il titolo originale era perfetto e assolutamente calzante: Seriously Rich Chocolate Cake, è una cosa seria, fatta [...]
Sarà che sono italiana, ma per me la vera colazione, quella ideale, quella con la C maiuscola, può essere solo e soltanto una e consiste in un semplice binomio: cappuccino-cornetto! Insomma in [...]
Il parassitismo al tempo del web 2.0. A Roma la neve ha scatenato l’account AIemanno (scritto con la I maiuscola) che in 60 tweet e 3 giorni ha accumulato circa 3500 follower con la saga [...]
Sarà la vecchiaia che incombe ma io questo vino proprio non l’ho capito. Ricordo con enorme piacere il Barbaresco di Roagna degli ultimi anni ’90, 1999 in particolare, e già lo [...]
A volte non so più se sono più bambini i miei bambini del nido o il mio eterno bambinone compagno di vita. Vi sembrerà strano ma mangiano più volentieri e con meno fatica la frutta loro, [...]
Con piacere vi segnalo la prima mostra fotografica di Federica Brunini. Saper raccontare è un’arte che richiede uno spiccato senso critico, capacità di analisi, sensibilità e [...]
Se uno pensa al rock classico, agli anni Settanta, l’immaginario non potrebbe essere più alcolico. Whisky, la vodka che ci portò via John Bonham, il batterista dei Led Zeppelin, birra [...]
Identità Golose, il congresso italiano di gastronomia (l’unico in pratica che può vantare l’Italia) che chiama a raccolta i migliori chef nostrani e non solo, ha un fratello [...]
Esattamente vent’anni fa visitavo per la prima volta l’Andalusia, terra che sfida i luoghi comuni che la riguardano confermandoli implacabilmente uno dopo l’altro. A partire dal fascino [...]
Dalla tv nazionalpopolare a quella nutrizionalpopolare, è stato detto. O dal tubo catodico al canale digerente, se preferite. Cotto e Mangiato, Cucina con Ale, Il Boss delle torte, Cuochi e [...]
Bene la disponibilità ad aprire un tavolo di confronto sulla fiscalità in agricoltura (il primo febbraio incontro con il sottosegretario Ceriani), ma è indispensabile rivedere la tassazione [...]
In attesa della 46ma edizione di Vinitaly, ritorna “Aspettando Vinitaly“, una serie di interviste fatte ad alcuni dei principali attori della filiera: chef, ristoratori, [...]
Presentate all'Assessore al Turismo della Regione Puglia le proposte di modifica di Assoturismo Confesercenti.Una norma transitoria per agevolare il passaggio al nuovo quadro normativo dei Bed [...]
Liquore di caffè -Quando ti deciderai a salire le scale di casa mia, ti farò assaggiare un certo liquorino di fabbrica personale, mia; e se lo troverai degno, te ne insegnerò la facile [...]
Starbucks pronto a sbarcare in Italia. Da giugno 2012 a Venezia, Milano, Roma e Napoli apre una delle catene più diffuse al mondo, protagonista di tanti film della mia adolescenza. Così sarà [...]
Il primo vino italiano sulla Place de Bordeaux, in cima alla lista internazionale delle etichette meglio performanti del Liv-Ex, ha una propria casa: www.masseto.net: sito veloce per vivere [...]
