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10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

Anche nel 2018, per quasi 365 giorni ormai, la redazione di Dissapore ha potuto darsi all’ingrasso lavorativo. Siamo discretamente fortunati, perché negarlo, ma la felicità è vera solo [...]

tags : cantina coppa lardo trota malga burro latte cuoco torta ligure
dal 14 December 2018 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Gli igloo del Coppa Club a Londra: quanto costa il nuovo snobismo gastronomico

Gli igloo del Coppa Club a Londra: quanto costa il nuovo snobismo gastronomico

Nuovi snobismi gastronomici. Nell’epoca del foodporn, degli chef elevati a maître a penser e degli infiniti bla bla bla su cibo e dintorni, sono certi dettagli a fare la differenza. Tipo [...]

tags : gin bar sala menu coppa cocktail
dal 11 December 2018 su:
locali alcolici carne e pesce

Cartoline dal 827mo Meeting VG @ Ristorante Condividere – Torino – Chef Federico Zanasi

Una sola portata, al centro del tavolo, e ai commensali il “compito” di servirsi, prendendo ciascuno la propria porzione e riscoprendo la dimensione più antica e autentica del pasto, la [...]

tags : moscato nduja crescia barolo igt chardonnay franciacorta coppa salato salsa
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato

A Natale non può mancare una buona dose di ricette dedicate ai regali golosi. Negli anno ho avuto modo di sperimentarne diverse, dal preparato per cioccolata calda alle caramelle mou, ma [...]

tags : fuoco gelato amaro latte panna coppa ricette ricetta mescolare cioccolato
dal 3 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici

Sandwich croccanti con sorpresa

Come vi raccontavo QUI, spesso il problema dei bimbi che non mangiano nascondo motivi che mai avremo pensato. Le consistenze degli alimenti, a cui di solito non pensiamo, sono un fattore molto [...]

tags : farina coppa pane bianco spinaci prosciutto formaggio friggere ingredienti
dal 2 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Albero di Natale dolce di panbrioche

Albero di Natale dolce di panbrioche

Albero di Natale dolce di panbrioche Un albero di Natale dolce di panbrioche preparato con pochi semplici ingrediantii sarà un buon concorrente dei più prelibati dolci natalizi della nostra [...]

tags : birra amaro forno farina latte dolci torta coppa burro bianco
dal 25 November 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Cerdini & Quenardel: dalla coppa alla coppetta, un nuovo modo di gustare lo champagne

Mariella Belloni Non solo in abbinamento a macarons, gelati e cioccolato: al nuovo concept store Cerdini & Quenardel arriva il gelato allo champagne. Una vera celebrazione dell’eccellenza [...]

tags : coppa gelati gelato champagne
dal 24 November 2018 su:
dolci carne e pesce alcolici

Cartoline dal 820mo Meeting VG @ Gazebo Restaurant del Grand Hotel Alassio – Alassio (SV) – GM Davide Crema, Chef Roberto Balgisi

In questi giorni in cui il primo freddo invernale si fa sentire, ricordiamo uno degli appuntamenti di fine estate vissuto con gli Amici Gourmet in una delle location di cui siamo assidui e [...]

tags : salsa amaro bosco latte gelato bufala risotto inglese vapore bianco
dal 23 November 2018 su:
alcolici vino locali

SIGARETTE ALLA RICOTTA

Le sigarette alla ricotta sono un dessert delizioso e facile da preparare, di origine siciliana. Le cialde vengono realizzate con un impasto a base di albumi, burro, zucchero a velo e farina. [...]

tags : forno farina latte dolci coppa burro ricette ricotta cioccolato ingredienti
dal 22 November 2018 su:
ricetta formaggi locali
Coppa di suino in salsa di soia e miele

Coppa di suino in salsa di soia e miele

Dopo aver tagliato a pezzi delle fette di coppa di suino le ho lasciate in una marinatura composta di soia, aceto di riso, Tabasco, zenzero peperoncino ed erbe aromatiche; poi le ho scottate e [...]

tags : soia coppa aglio mirto riso salsa padella zenzero vergine fuoco
dal 19 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

HAMBURGER DI QUINOA

Gli hamburger di quinoa sono un secondo piatto vegetariano veramente gustoso. La ricetta è semplice e non troppo impegnativa. Per rendere più appetitosa la ricetta, abbiamo [...]

tags : funghi carote farina bianco fuoco fiore mais aglio coppa pulire
dal 13 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Welsh cake

Il mio primo incontro con i Welsh cakeè stato ad agosto. Non proprio un dolce estivo ma, vista la loro semplicità e la grande comodità di non doverli cuocere in forno, hanno avuto la meglio [...]

tags : burro dolci fuoco coppa punta mele noce forno farina biscotto
dal 31 October 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Tuna Burger: mini burger di tonno, olive verdi e robiola

Un’alternativa di pesce al classico hamburger: questi mini burger di tonno portano in tavola colore, allegria e gusto. Per un pranzo informale tra amici, da abbinare ad una birra e tante [...]

tags : birra salsa forno succo coppa mele olive tonno panino ricette
dal 30 October 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Funfetti al Cacao

Funfetti al Cacao

Sciupata è un’espressione napoletana che vuol dire pelle e ossa, ma anche pallida e deperita in generale. Si diventa così quando non si ha una mamma in cucina.(K.Wilson - La moglie [...]

tags : gelato coppa panna torta asiago ricetta napoletana alimentare americana capezzoli di venere
dal 19 October 2018 su:
dolci formaggi carne e pesce

Istantanee da Milano Golosa

Un fine settimana goloso, dal 13 al 15 ottobre, con la settima edizione di Milano Golosa. Dopo la Milano della moda e la Milano del Vino, ecco la Milano gustosa, quella in cui la cultura del [...]

tags : pecorino prosecco sangiovese forno salmone amarone salumi birra bosco fico
dal 19 October 2018 su:
alcolici carne e pesce vino
L’arte della bella tavola al Castello di Pralormo

L’arte della bella tavola al Castello di Pralormo

Siete mai stati al Castello di Pralormo in provincia di Torino, tra la zona del Roero e delle Langhe, magari in occasione del famosissimo Messer Tulipano che si svolge ogni anno da fine Marzo ai [...]

tags : roero bosco salsa cuoco coppa vini zona menu gelati langhe
dal 8 October 2018 su:
vino locali ricetta

Itinerari: Paesaggi d’Abruzzo, dal Gran Sasso all’Adriatico attraverso le Colline Teramane

La bellezza austera di Santo Stefano di Sessanio, le tradizioni casearie di Castel del Monte, le vastità e i profumi dell’altopiano di Campo Imperatore, la sapienza artigiana dei [...]

tags : pecorino montepulciano igt cantina trebbiano frutta funghi fuoco latte amaro
dal 4 October 2018 su:
alcolici vino locali
Gnocchi alla romana con crema di zucca

Gnocchi alla romana con crema di zucca

Alcune ricette, una volta assaggiate si depositano in un piccolo anfratto della mente per poi riemergere con prepotenza. Questo è quello che è successo con gli gnocchi alla romana di Flaminia, [...]

tags : burro latte fuoco forno coppa brodo sugo noce zucca romana
dal 3 October 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Brasato di asinina

Brasato di asinina

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt'Italia e noi dell'Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell'anno.Festeggiare come? [...]

tags : croatina passerina sforzato pugliese barbera vermentino bonarda coda di volpe sagrantino sannio
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

PASTELITOS DE CARNE

I pastelitos de carne sono una pietanza tipica dell’Argentina e di tutto il Sud-America. Si tratta di fagottini di pasta farciti con carne macinata (in argentino “carne [...]

tags : fuoco forno coppa manzo mais aglio farina capperi argentina mescolare
dal 26 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tiramisù in coppa (con tuorli cotti)

Tiramisù in coppa (con tuorli cotti)

Buongiorno.. a Roma l'estate continua.. e dicono che per l'autunno dovremo ancora attendere! A me la cosa non dispiace affatto.. se non che avremo le fastidiose.. anzi.. maledette [...]

tags : succo coppa panna ricetta dessert mascarpone zucchero classico temperatura
dal 17 September 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero

Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero

Oggi per le specialità del Buon Ricordo vi proponiamo una ricetta che anticipa l'autunno. Ce la regala il ristorante La Fornace di San Vittore Olona (Milano)  di proprietà della Famiglia [...]

tags : coppa farina bianco panna grano riso noce ravioli ricetta bocconcini
dal 17 September 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pulled pork: il maiale sfilacciato e la rivincita dei nerd

Pulled pork: il maiale sfilacciato e la rivincita dei nerd

Non potete dire di aver conosciuto la cucina americana, specie quella del sud, finché non avete assaggiato il tenero e succulento pulled pork (maiale sfilacciato). Che è poi il protagonista di [...]

tags : fuoco salsa anice greco forno carote maiale spalla panino succo
dal 16 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Fagiolata (Feijoada)

Fagiolata (Feijoada)

Clicca qui per il video della “feijoada” La “feijoada” – l’icona della cucina brasiliana – è il risultato della fusione delle abitudine alimentari europee con [...]

tags : lonza coppa banane riso kg maiale fagioli napoletana brasiliana salsiccia
dal 13 September 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

EMPANADAS DE QUESO

Le empanadas de queso (in italiano “empanadas di formaggio”) sono dei gustosissimi fagottini a forma di mezzaluna ripieni di formaggio grattugiato o ridotto in minuscoli dadini. Sono [...]

tags : forno latte farina ricette verdure ricetta cuoco dolci pane mais
dal 12 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi