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Melagrana: usi insospettabili

Melagrana: usi insospettabili

È un frutto di buon augurio. Rossa, profumata, dal sapore deciso. La melagrana, con i suoi chicchi piccoli è un ingrediente prezioso in cucina, perché rende originali anche i piatti più [...]

tags : burro succo coppa pollo panna frutta gelato pentola dessert bianco
dal 6 December 2019 su:
carne e pesce dolci formaggi
Carne di maiale: quali sono i suoi pregi e perché è sbagliato demonizzarla

Carne di maiale: quali sono i suoi pregi e perché è sbagliato demonizzarla

Indice     Quando si parla di alimentazione sana e di diete dimagranti, sono pochi i prodotti alimentari che scontano una reputazione eccessivamente negativa quanto la carne di maiale. [...]

tags : lonza coppa salumi salame maiale manzo suine dop mora dieta
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce vino

TORTELLI AL GRANO SARACENO CON RICOTTA E FORMAGGIO DI MONTAGNA

Tortelli al grano saraceno con ricotta e formaggio di montagnaE' inutile dirlo, questo è il periodo della nostalgia della montagna e allora la combatto con gusti che me la ricordano.Il grano [...]

tags : funghi farina coppa grano zucca porcini ricotta scalogno saraceno padella
dal 4 December 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Ricetta polpo arrosto con patate, un grande classico rivisitato

Ricetta polpo arrosto con patate, un grande classico rivisitato

Il polpo arrosto con patate è un grande classico della cucina italiana, i segreti per ottenere un polpo morbido ma consistente sono tra i più disparati, chi mette un tappo di sughero durante [...]

tags : latte fuoco coppa polpo kg carote ricetta italiana cottura classico
dal 4 December 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Squisiti salumi italiani per contrastare l’arrivo del freddo

  Con l’arrivo del freddo la nostra alimentazione cambia ed ecco sulle  nostre tavole comparire alimenti più ricchi, come la pasta all’amatriciana  o alla carbonara, o le [...]

tags : funghi salumi coppa zucca dop fibre salame ricette prosciutto mortadella
dal 4 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura
Røst a Milano, recensione: il nuovo bistrot (non) scandinavo di Porta Venezia

Røst a Milano, recensione: il nuovo bistrot (non) scandinavo di Porta Venezia

Røst, Milano, è un nuovo bistrot che gioca tra influenze scandinave e solidità dei prodotti nostrani con divertita leggerezza e esiti notevoli. La nostra recensione. Irrompe in quel di Porta [...]

tags : pecorino trebbiano novello fritto bianco piglio coppa menu vini zona
dal 2 December 2019 su:
ricetta locali vino
BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

Biscottini di frolla farcitiA casa mia ho sempre detto che siamo tutti golosi, ma davvero tanto e soprattutto di cioccolato e dolci al cioccolato.Quando non riesco a preparare nulla io ci [...]

tags : forno dolci burro coppa farina asiago zucchero biscotto lievito cioccolato
dal 28 November 2019 su:
pane pasta riso dolci formaggi

Una piccola storia del bicchiere da vino

Molte primavere fa, durante un lavoro estivo a Londra, due signore posh in un ristorante italiano di Hampstead, mi chiesero di sostituire i bicchieri stile osteria con dei bicchieri da vino [...]

tags : marino coppa wine vini bianco pietra temperatura ristorante champagne osteria
dal 25 November 2019 su:
alcolici vino locali
COUNT YOUR BLESSINGS drink per il Giorno del Ringraziamento

COUNT YOUR BLESSINGS drink per il Giorno del Ringraziamento

  Stefano Santucci, head barman dell'Hotel Hassler di Roma, ha creato questa ricetta inedita di un drink per il Giorno del Ringraziamento (giovedi 28 novembre 2019). INGREDIENTI:3 cl Knob [...]

tags : ricetta succo coppa menu whiskey martini americana canadese castagne ingredienti
dal 25 November 2019 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Indice   Un cuscinetto di pasta dorata, fragrante e sfizioso: è lo gnocco fritto, che ben si accompagna ai sapori tipici della cucina emiliana. L’Emilia è, del resto, la sua patria, [...]

tags : lambrusco gnocco fritto gnocco farina salsa birra salumi forno salame pergola
dal 18 November 2019 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito [...]

tags : chardonnay passito funghi coppia gelato ricetta gelati dolci zucca dop
dal 12 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Ricetta sfogliatelle frolle il dolce tipico della tradizione campana

Ricetta sfogliatelle frolle il dolce tipico della tradizione campana

La storia delle sfogliatelle frolle o meglio de sfugliatell affonda le sue origine in un lontano passato che ci riporta al 1600 al Convento di Santa Rosa sulla Costiera Amalfitana. Come tutti i [...]

tags : campana fuoco forno dolci burro zona mais coppa farina ricetta
dal 12 November 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Come apparecchiare la tavola

La lady della nostra televisione, Csaba Dalla Zorza – giudice di Cortesie per gli ospiti – sono anni che insegna a noi italiani come apparecchiare la tavola. Si tratta di [...]

tags : coppa dolci frutta punta panna vini russa brodo gelato bianco
dal 8 November 2019 su:
locali alcolici vino
Paese che vai, gnocco che trovi: ecco tutte le varianti dello gnocco fritto

Paese che vai, gnocco che trovi: ecco tutte le varianti dello gnocco fritto

Indice     Rettangolare, a rombo o circolare. Poco più piccolo del palmo di una mano, oppure grande quanto un piatto. Un altro indizio? L’inconfondibile colore dorato dovuto dalla [...]

tags : gnocco fritto lambrusco ricette fritto maiale ricetta verdure reno lievito piadina
dal 6 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Freselline integrali Primia: richiamo per rischio microbiologico

Oggi è la giornata dei richiami: le Freselline integrali Primia sono le protagoniste di un richiamo a causa di un rischio microbiologico. Tale richiamo oggi va ad unirsi a quelli del Gelato [...]

tags : funghi coppa mais gelato bianco superiore proteine grammi coppa di testa
dal 5 November 2019 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Coppa di testa di Modena – Gigi il salumificio: richiamo per rischio microbiologico

Il sito Salute.gov ha pubblicato un nuovo richiamo: questa volta si tratta della Coppa di testa di Modena – Gigi il salumificio (affettata, in vaschetta da 125 grammi). Sull’avviso [...]

tags : coppa grammi castelnuovo coppa di testa
dal 5 November 2019 su:
carne e pesce ricetta vino

Tiramisù: il mascarpone sfiora le 14.200 tonnellate vendute in un anno

E’ sempre un buon momento per il tiramisù. Ovunque nel mondo, l’iconico dolce di origini nordiche (non diciamo esattamente quali, potremmo scatenare l’inferno), ma diffusosi in fretta [...]

tags : torta punti coppa inferno savoiardi savoiardo mascarpone
dal 31 October 2019 su:
dolci carne e pesce

Burger di ceci con cavolo rosso e stracchino

Per una pausa dalla carne, non potete non provare il mio burger di ceci. Si tratta di un hamburger vegetariano delizioso e leggero, cotto in forno e pronto per essere personalizzato con verdura [...]

tags : latte forno coppa pane ceci ricette piastra ingredienti stracchino formaggio
dal 25 October 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
FOCACCIA CON ZUCCA E OLIVE NOLCHE

FOCACCIA CON ZUCCA E OLIVE NOLCHE

Post in collaborazione con Olitalia Se dovessi scegliere l’ingrediente più rappresentativo dell’autunno sicuramente opterei per la zucca, in particolare per la zucca delica. È versatile, [...]

tags : birra forno farina dolci coppa pizza zucca olive vergine ricetta
dal 24 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso locali
Pasqualucci e Larossa vincono la Sina Chefs’ Cup

Pasqualucci e Larossa vincono la Sina Chefs’ Cup

Si è conclusa la VII edizione del SINA CHEFS’ CUP, la competizione itinerante che ha visto sfidarsi a colpi di piatti eccezionali, da marzo a ottobre, ben 8 coppie di chef stellati sotto [...]

tags : coppa latte parma aglio alba capri coppia bianco canavese italiana
dal 24 October 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Mozzarella Gioia del Colle: in Gazzetta Ufficiale la domanda per la Denominazione di Origine Protetta (DOP)

La Mozzarella Gioia del Colle è finita in Gazzetta Ufficiale. Come? Semplicemente qui è comparsa la domanda per ottenere la Denominazione di Origine Protetta, meglio dota come DOP. La domanda [...]

tags : pecorino chianti piave campana pane toscano pugliese bufala asiago fontina casera
dal 22 October 2019 su:
formaggi vino carne e pesce

FRESCHEZZA AI LAMPONI E PROFUMO DI LIME

  SALSA DI LAMPONE PROFUMATA AL LIME 300. gr. polpa di lampone 30. gr. zucchero semolato fine 15. gr. succo di limone una buccia di lime grattugiata fine Unire tutti gli [...]

tags : salsa frutta farina latte succo panna coppa burro bianco ricetta
dal 21 October 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Sformato di zucca al vapore con Coppa di Parma IGP

Sformato di zucca al vapore con Coppa di Parma IGP

Questo sformato di zucca cotto al vapore arricchito dalla Coppa di Parma IGP e dalle noci è un gustoso antipasto ricco di profumi autunnali.La cottura al vapore dello sformato di zucca senza [...]

tags : parma coppa zucca noce kg salume vapore tagliare servizio ricotta
dal 14 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La ricetta del tiramisù senza uova col Bimby

Intolleranti, all'appello: perché rinunciare al tiramisù quando si può farlo senza uova, e per di più col Bimby? La ricetta del tiramisù [...]

tags : ricetta amaro coppa panna dessert ciliegie mascarpone superiore savoiardi zucchero
dal 14 October 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Pancetta con polenta e funghi chiodini

Pancetta con polenta e funghi chiodini

Il piatto che vi presento oggi è un grande classico della cucina italiana, io per questa ricetta ho utilizzato dei funghi chiodini ed ho realizzato una polenta con una base di brodo vegetale . [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso funghi fuoco farina pulire glutine bosco salumi latte ogm
dal 13 October 2019 su:
ricetta vino alcolici