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Il settore della mixology 2026 si appresta a vivere una fase di profonda maturazione, orientandosi verso un approccio più consapevole e misurato. Il 2026 segnerà il passaggio da un’epoca di [...]
di Marina Betto Non è Natale senza panettone e approfittare di una degustazione di questo iconico dolce natalizio è il modo migliore per entrare in modalità feste. L’Hotel d’Inghilterra a [...]
Nel vino esiste un micro-mondo parallelo al quale si ha accesso solo se si è in possesso delle giuste chiavi. La prima è un conto corrente con molti zeri che, comunque, nel caso [...]
Panettoni & Pandori – Natale 2025 | La mia selezione personale (Disclaimer: non è una classifica) Dicembre ha un linguaggio tutto suo: burro caldo, vaniglia, agrumi, lievito madre che fa il [...]
Se per quest’anno vuoi toglierti uno sfizio e festeggiare il Natale da Antonino Cannavacciuolo, sappi che costa meno di quanto immagini: un grande lusso alla portata di tutti. Natale è la [...]
«Sono tra i pochissimi amministratori delegati al mondo che traggono vantaggio in maniera diretta dai mezzi di comunicazione», la cui attività sui social media influisce direttamente sulle [...]
Gin London Dry-Sapori di Cortina. La linea di distillati Cortina Spirits si arricchisce di una nuova creazione, un ritorno all'essenza alpina. Presentato il 13 dicembre scorso in una [...]
L’ALBERETA RELAIS & CHÂTEAUX OSPITA LA PRESENTAZIONE UFFICIALE DEL LIBRO DI FRANCO PEPE “FRANCO PEPE: PIZZA CHEF” Erbusco, 17 dicembre 2025 – L’Albereta Relais & Châteaux è [...]
Cucina italiana ambasciatrice Italia nel mondo – grande partecipazione per il tradizionale appuntamento dedicato alla degustazione dei prodotti tipici regionali organizzato e promosso [...]
di Antonio Di Spirito Memorabile degustazione di vecchie annate di Chianti Classico Gallo Nero, alla quale erano presenti oltre 40 produttori. In una masterclass, piacevolmente condotta da [...]
Il proverbio dice “Natale con i tuoi“, ma non necessariamente a casa: per chi non vuole stressarsi con la preparazione di pranzi e cenoni in casa, Roma offre una infinità di [...]
Il cioccolato va preso sul serio, specialmente di questi tempi: l’assetto geopolitico e la regressione economica non rendono esattamente la materia prima economica. Quindi le considerazioni da [...]
Dal classico con i canditi alle versioni viola, plant-based o arricchite con farciture che sfidano la pasticceria tradizionale, il panettone del 2025 si è fatto creativo e gourmet. Non è solo [...]
di Stefano Tesi Lo ammetto: avrei potuto (forse) sorprendervi sciorinando le note del Villa Capezzana 1925 assaggiato mesi fa alla memorabile degustazione celebrativa del centenario. 1925, avete [...]
1.136 vini degustati, 385 etichette premiate con i “Tre Cavatappi”, 462 cantine selezionate, 92 itinerari enoturistici nazionali, 55 approfondimenti su vitigni e territori e 183 attività [...]
di Marina Betto Due tenute molto diverse Belguardo e Zisola, una in Maremma Toscana l’altra nella parte sud orientale della Sicilia ma entrambe proprietà della famiglia Mazzei che ha uno [...]
Lo sai che se sbagli la forma del calice di vino rovini tutto? Che sia rosso o bianco non importa, l’importante è quale calice porti a tavola per le feste. È da millenni che il vino [...]
Filiera corta e sostenibilità dalla colazione alla cenaForneria Agricola CaccioppoliNasce a Sant’Antonio Abate un luogo in cui poter ritrovare i profumi e i sapori del pane di un tempo, [...]
Nel regno delle tavole natalizie c’è un sovrano indiscusso. Quando fa il suo ingresso in scena mette in atto la sua opera di seduzione: cattura gli sguardi, ghermisce coi suoi profumi, [...]
Scrivere di un vino, soprattutto se non appena uscito, è cosa assai rischiosa: le variabili sono tante, troppe. Sono importanti lo stato di conservazione, il lavoro del tappo, con cosa [...]
di Marina Betto Una degustazione di tre annate di Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva Marina Cvetic di Masciarelli 2014, 2005, 1998 per celebrare un grande vino che ha saputo tracciare uno stile [...]
di Enrico Malgi Nel vasto panorama enologico italiano un posto di riguardo spetta sicuramente alla Calabria per la sua cultura, la storia, gli innumerevoli vitigni autoctoni, il management e per [...]
Il tradizionale spaghetto con le vongole della vigilia di Natale o del cenone di Capodanno è sempre più a rischio, soprattutto se lo si vuole gastrofregno, cioè con le vongole veraci del [...]
È una delle nostre fisse da anni: nelle pasticcerie di qualità il caffè dovrebbe essere all’altezza del resto della proposta. Da parte loro i locali di specialty coffee e le torrefazioni [...]
