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Spesso la vita non va come ci si aspetta: si crede di aver preso una direzione e poi, vuoi per caso vuoi per necessità, si scopre d’improvviso l’esistenza di una strada del tutto diversa, [...]
Sono stata un’ingenua a credere che le aperture principali del 2018, a Milano, riguardassero i ristoranti degli chef più blasonati, da Attimi di Heinz Beck alla collaborazione tra Niko [...]
Vogliamo ingolosirvi con una ricetta saotomense. Cioè di São Tomé e Principe, piccolo arcipelago del Golfo di Guinea. Il nome del piatto suona “Choco con palitos de fruta-pão” che [...]
Nutrienti, ricche di calcio e proteine e perfette nelle vostre ricette dolci: sono le noci pecan e qui vi spieghiamo come usarle in cucina.
Ci sono ristoranti dove la sola location è sufficiente a mettere tutti d’accordo sul fatto che si tratti di luoghi da cui passare almeno una volta nella vita, per mettere una spunta accanto [...]
Quando Lorenzo era piccolo, intendo dallo svezzamento in poi, non abbiamo mai avuto difficoltà nel proporgli nuovi sapori. Ha sempre mangiato tutto e con curiosità. La sua preferita era la [...]
La primavera è ancora giovane e i frutti succosi dell'estate non sono ancora arrivati sulle nostre tavole. Al mercato fanno già bella mostra di sé alcuni frutti [...]
Ingrediente a volte sottovalutato, forse non tutti sanno che lo sciroppo d'acero è un ottimo dolcificante naturale ed è caratterizzato da valori nutrizionali migliori rispetto a quelli [...]
Obesità e sovrappeso rappresentano, nella contemporaneità, un problema radicato, diffuso e grave, tanto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha parlato di “epidemia del nuovo [...]
La torta con farro fragole e banane è un dolce preparato con farina di farro integrale ed ha un gusto particolare ed intenso. La farina di farro contiene meno zuccheri di quella di frumento e [...]
Al mattino (e non solo), il caffè ci accompagna, ci sveglia e ci delizia…Chi non ama il caffè? Sicuramente, in pochi. Infatti, si tratta di una delle bevande più amate in tutto il mondo. A [...]
Quando nel 1914 Salvatore Ferragamo lasciò il paesino campano di Benito per raggiungere il fratello, impiegato in un grande calzaturificio di Boston, gli ci volle poco per capire che la [...]
La raccolta di ricette casalinghe per realizzare degli snack con ingredienti di qualità per i nostri amici a 4 zampe si sta pian pianino allargando [e tra l'altro per chi ancora non lo sapesse [...]
Il whisky, distillato di origine cerealicola sotto i riflettori da tantissimo tempo, ha attraversato periodi di magra e di lustro. Negli ultimi anni sta avendo un’enorme espansione e [...]
Un po’ di ristoranti, menù, brunch, uova – e colombe. Stranamente, se la tendenza fra i grandi lievitati è “panettone tutto l’anno”, se si moltiplicano le rassegne [...]
Clicca qui per il video La paçoquinha è un dolce tipico brasiliano, una volta preparato utilizzando il procedimento di pestare gli ingredienti in un mortaio, come facevano gli índios. In [...]
Bentrovati carissimi lettori!Chi mi segue da qualche anno conosce la mia passione per gli impasti inglesi quindi non potevo non realizzare un tutorial di questo dolce che è un classico nella [...]
Uno Champagne importante per l’immaginario come Belle Époque è curiosamente sempre stato un oggetto misterioso per il mercato italiano. Almeno fino a poco tempo fa, nel momento in cui [...]
Benessere e regolarità si sà bisogna assicurarseli con del buon cibo e una vita sana. Cominciamo bene la giornata dedicandoci ad una colazione davvero golosi e con poche calorie. Che ne dite [...]
Da un po' di giorni circola in rete la notizia della cattiva salute dei banani di Piazza Duomo a Milano, come dice un giornalista di Repubblica tutta cattiveria e ironia gratuita dei social [...]
Domenica 18 marzo: la coda inizia a formarsi dalle prime luci dell’alba. Poche ore dopo, il serpentone umano lungo un chilometro riempie i portici di piazza Diaz, a Milano. Aspettano [...]
Torta all'acqua e misto di frutta esotica disidratata, al olioIngredienti :300 gr farina 003 uova125 gr zucchero90 ml olio semi di semi150 grammi acqua (ho usato acqua dal mollo della [...]
Fin da bambini è il frutto migliore per la merenda. Nutriente, pratica, golosa. Mi piace spesso portarla con me come spezza fame. Ma anche in cucina è un ingrediente versatile e gustoso. Ecco [...]
In queste due ultime settimane, da quando abbiamo inaugurato la categoria degli Smoothie Bowl in molti mi avete lanciato una bella sfida…preparare un green smoothie bowl a base di [...]
Terzo episodio della nuova serie che ogni weekend Dissapore riserva ai ristoranti. [Il ristorante della settimana: la serie] In Galleria Vittorio Emanuele a Milano, prima dell’Ottagono, [...]
