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La crostata multigusto di Antonella

Da ottima produttrice di frutta e confetture, la biologa contadina Antonella Dell’Orto non poteva esimersi dall’inviarci la sua ricetta della crostata. Ovviamente c’è da [...]

tags : albicocche frutta farina forno dolci burro grammi ricetta crostata zucchero
dal 21 May 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Arrosto di pesce

Una ricetta profumata e originale, realizzata dalla nostra amica foodblogger Barbara, “la panificatrice folle”. Il pesce arrosto è un piatto leggero, equilibrato e semplice che [...]

tags : vapore ricette forno salsa kg aglio ricetta verdure branzino pomodorini
dal 20 May 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

PRIMI. Penne di farro alla Puttanesca

Un grande classico che affonda le sue radici nella cucina napoletana e che regna tra i primi piatti velocissimi e di carattere. In questo caso la nostra amica blogger ce la propone con una pasta [...]

tags : penne ricetta olive secco bio sugo padella classico ingredienti parmigiano
dal 19 May 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Gusto Italia a Salerno. Tipicità e artigianato vista mare

6 regioni, una trentina di produttori e artigiani, 4 laboratori, tanti artisti di strada: sono questi i numeri che caratterizzeranno la sesta tappa del tour di Gusto Italia. Dal 19 al 22 maggio [...]

tags : nduja taralli ischia forno bianco stampa birra salumi latte vini
dal 17 May 2022 su:
dolci vino locali

PRIMI. Pasta e patate light

La tradizione vuole che le patate soffriggano in padella, ciò le rende senza dubbio più saporite. Ma, sia per velocizzare i tempi che per alleggerire questo grande classico, c’è [...]

tags : pecorino pentola padella provola cipolle grammi ricette classico broccoli affumicata
dal 17 May 2022 su:
ricetta formaggi vino

Alla scoperta del butirro calabrese

Stavolta vorrei parlarvi di un prodotto che parte dalla Calabria e poi si è diffuso in tutto il mezzogiorno d’Italia: il butirro. Cos’è il butirro E’ un formaggio molto [...]

tags : grammi burro riso risotto padella calabrese formaggio superiore caciocavallo
dal 16 May 2022 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

I tesori di Avella

Avella è un popoloso comune della provincia di Avellino, sul fondo di una conca racchiusa dal massiccio del Partenio. Si tratta di una zona ricca di uliveti e noccioleti e non a caso il nome [...]

tags : romana zona colonna spagnola napoletana superiore portoghese
dal 13 May 2022 su:
vino cucina regionale cucina internazionale

Pizza Bit Competition. Ecco i finalisti della tappa campana

Si è svolta ieri in Campania, presso la Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum di Pontecagnano Faiano (SA), l’ottava tappa della lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che [...]

tags : campana ricetta pizza bianco toscana pizzeria gambero cottura
dal 12 May 2022 su:
ricetta cucina regionale pane e pizza

In vigna con la propoli. La scelta del giovane enologo Antonio Giuliano

Trarre spunto dalla natura, imitarla e impattare meno possibile sull’ambiente, è l’aspirazione di Antonio Giuliano, giovane enologo di appena 25 anni, che risponde al richiamo della [...]

tags : rosato cantina dolci elisir ricette naturale agricoltura biologica
dal 11 May 2022 su:
alcolici locali

Gusto Italia: tipicità e artigianato questo week-end a Benevento

Oltre una ventina di aziende ed artigiani, per un centinaio di prodotti tipici e di artigianato provenienti da 5 regioni del Sud. La quinta tappa della nuova stagione del tour Gusto Italia, si [...]

tags : campana taralli nduja torroni salumi elisir dolci bio vini zona
dal 10 May 2022 su:
dolci carne e pesce vino

Export agroalimentare in crescita. Le regole d’oro per vendere all’estero online

La digitalizzazione ha aperto nuove opportunità per le PMI italiane, andandosi a sommare alla richiesta di prodotti salutari, appartenenti alla Dieta Mediterranea. Se un tempo l’export era [...]

tags : aglianico falanghina vini dieta uva sannio svizzera alimentare italiana internazionale
dal 9 May 2022 su:
vino cucina internazionale

Pizza Bit Competition. Mercoledì le selezioni in Campania

Fa tappa l’11 maggio in Campania, presso la Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum di Pontecagnano Faiano (SA), la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino [...]

tags : bianco pizza ricetta toscana gambero cottura
dal 9 May 2022 su:
ricetta pane e pizza alcolici

La parmigiana di borragine

Lo chef contadino Peppe Zullo è un maestro nell’impiego delle erbe spontanee in cucina. E la primavera, con le sue esplosioni di colori e di germogli, è il momento migliore per portarle [...]

tags : pugliese farina ricetta forno fiore grano pentola pomodori pomodorini parmigiana
dal 9 May 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cercasi volontari in soccorso delle tartarughe Caretta in Campania

Un’estate alternativa in cerca di nidi di Caretta caretta lungo le spiagge del Cilento e del litorale domizio. “Cerchiamo amanti della natura, motivati, disposti a lavorare in [...]

tags : alba punta ischia cilento
dal 5 May 2022 su:
vino carne e pesce

Storie di giovani vignaioli. A Francavilla Fontana a fine maggio

41 giovani produttori provenienti dall’Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Sicilia con oltre 200 etichette si sono dati appuntamento a Francavilla Fontana (Brindisi) il 29 e il [...]

tags : aglianico vini fontana servizio degustazione
dal 5 May 2022 su:
alcolici vino locali

Aglio Orsino. Un convegno e una passeggiata nel Cilento per conoscerlo

Sabato 7 e domenica 8 maggio sarà possibile vivere una due giorni in nome dell’aglio orsino. Si tratta di un aglio selvatico che cresce in alcune zone del Parco Nazionale del Cilento, del [...]

tags : greco aglio cilento mescolare salernitana degustazione
dal 4 May 2022 su:
alcolici frutta verdura vino

Faraona in tecia

Per molto tempo la carne degli italiani è stata rappresentata ampliamente dagli animali da cortile. Vivevano nei pressi delle case rurali, proprio a rappresentare una dispensa a portata di [...]

tags : pollo fuoco prugne brodo aglio bio olive veneta vapore sciogliere
dal 4 May 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Gusto Italia a Caserta, tra storia e gusto

La primavera avanza, assieme al desiderio di vivere le città italiane e poter scoprire gli inestimabili giacimenti gastronomici della nostra bell’Italia. Grazie al tour di Gusto Italia, alla [...]

tags : nduja campana taralli ischia dolci bio marino torroni cioccolato taverna
dal 2 May 2022 su:
dolci vino locali

SECONDI. Pepite al Bitto DOP su crema di fave, basilico e limone

Ideale per un secondo piatto o come side-dish le pepite al Bitto Dop, facili da preparare, conquisteranno i vostri ospiti. Sarà difficile resistervi, una tira l’altra! Ingredienti per 4 [...]

tags : fuoco bitto fave dop farina terrina ingredienti mescolando padella sbollentare
dal 2 May 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Oscar Green 2022. Ecco l’agricoltura amica dell’ambiente

Ogni anno gli Oscar Green della Coldiretti rappresentano un appuntamento importante per chi ama l’agricoltura attenta all’ambiente. Pratiche sostenibili e innovative che si fanno [...]

tags : aglianico greco limoni cozze latte pesci pane cocco annata succo
dal 30 April 2022 su:
alcolici frutta verdura cucina internazionale

ANTIPASTI. Tortelloni di bresaola della Valtellina e caprino

Sarà capitato a tutti di avere degli ospiti improvvisi o di dover scegliere dei piatti per un menù veloce ma di impatto. Ecco che questi “Tortelloni di bresaola e caprino” [...]

tags : risotto caprino vitamine grammi salume dop bitto latte proteine zucchine
dal 29 April 2022 su:
formaggi frutta verdura

Barbabietola rossa: benefici ed utilizzi

Barbabietola rossa, rapa rossa, carota rossa. Molti i nomi utilizzati per chiamare quest’ortaggio prezioso ma poco diffuso sulle tavole. Ricco di antiossidanti e con una incredibile forza [...]

tags : mele grano pere rapa dop ricette risotto provolone saraceno naturale
dal 28 April 2022 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

Tortine al limone e mandorle vegan e gluten free

Per una colazione speciale, per non rischiare di scontentare nessuno, queste tortine sono belle, golose ed anche vegan e gluten free. Cosa desiderare di più? Mettiamoci a lavoro. La ricetta [...]

tags : soia dolci succo latte punta wine riso mais vegano vegan
dal 27 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Choco Italia a Frascati. Un lungo e goloso weekend

Quinta tappa per la quarta edizione di Choco Italia 2022, il mercatino del cioccolato artigianale che raggiunge per la prima volta la perla dei Castelli Romani. Da giovedì 28 aprile a domenica [...]

tags : taralli cannoli torroni ischia dolci frutta calabra cioccolato castelli romani liquirizia
dal 26 April 2022 su:
dolci vino cucina regionale

I carciofi ripieni

I carciofi ripieni di mia madre sono una poesia. È tradizione, a casa sua, che per sabato santo si mangino i suoi carciofi ripieni, ma son buoni sempre! Le quantità sono sempre industriali [...]

tags : pecorino ricetta pentola cipolle pulire grana fuoco limoni padella naturale
dal 25 April 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura