Dosi per circa 8 porzioni.
Ingredienti per gli gnocchetti
1 kg di patate a pasta gialla
100 g di farina
2-3 cucchiai di albume
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il condimento
1 kg di cozze
1 kg di vongole
5 calamari
6-7 pomodorini
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di fumetto di pesce
vino ...
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Giusto per preparare qualcosa di diverso dal solito, questa volta mi sono armata di una buona dose di pazienza e mi sono messa d'impegno a cucinare le melanzane. Voi direte " e allora?!" Tengo a sottolineare che ogni volta cerco di evitare la pratica di paziente attesa dello "spurgo" delle melanzane...
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INGREDIENTI per 4 persone
- 1 kg di patate
- 500 ml di latte
- 800 g di funghi champignon
- 190 g di burro
- 30 g di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- 3 acciughe
- 2 uova
- 1 mozzarella
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 20 g di formaggio grattugiato
- 10 g di pane grattugiato...
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Ingredienti (per 4 persone):
280 g di riso
3 zucchine di media grandezza
2 cipolle
1e 1/2 bicchiere di vino bianco
olio EVO
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Dopo aver lavato le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelline sottili. Pulite le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Prendete il wo...
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insalata di pollo marinato in carrozza
Chi non conosce i pomodori verdi fritti a parte il ricordo di quel film dai toni pacati e drammatici? Partendo dall’idea dei classici pomodori rossi fritti, serviti come primo piatto, impanati con il panko e serviti con scalogno e basilico e panna acida, vorr...
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insalata di pollo sfilacciato in agrodolce
Tante volte, tornando a casa tardi dopo una giornata di lavoro, non si ha tanta voglia di mettersi ai fornelli per preparare qualcosa da mettere sotto i denti. La soluzione più semplice che ci viene in mente è quella di prendere un pratico e veloce poll...
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Insalata di pollo al coriandolo
Eccovi una ricetta ideale per riutilizzare, con l’aggiunta di un po’ di maionese, gli avanzi di pollo dei pasti precedenti. Ecco un pratico consiglio e un’ottima ricetta per recuperare gli avanzi della sera prima, preparando un piatto unico, completo e gustoso: ...
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Ho sempre pensato che il salmone fosse un pesce un po' come dire.. disorganizzato! Nasce nei fiumi, trotterella fino al mare, quando arriva lì cambia idea e torna indietro facendosi tutta la strada all'incontrario controcorrente, arriva in cima dove le acque sono più fredde, depone le uova e...
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Insalata di pollo con avanzi di bbq
Si deve ammettere che durante la stagione estiva siamo maggiormente attratti dai cibi freschi e dal cibo cotto alla griglia. Nei giorni più caldi dell’anno i resti di un buon barbecue possono riservare e trasformarsi anche in un’ottima insalata, e qualche vol...
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Insalata di pollo grigliato con condimento di ananas piccante
L’ insalata di pollo con condimento di ananas piccante ha un tocco estivo, fresco e piccante al punto giusto, il piatto leggero ideale per una sera d’estate, una insalata sfiziosa soprattutto per chi adora il piccante. Ottima prese...
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Per fortuna, non ostante la grandinata della scorsa settimana, l’orto non ha sofferto particolarmente e continua a fornire verdura in abbondanza: carote, melanzane, peperoni, pomodori di differenti varietà, le inesauribili zucchine …
Per contro, proprio per la continua disponibilità ...
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Alla scoperta della gastronomia. Porano insegna a mangiare la pecora. Un'atmosfera che incanta ed evoca immagini di un passato lontano. Valli, canyon e colori vivaci, a Porano, nel 'cuore verde d'Italia', a pochi chilometri tra Roma e Orvieto, dal week end del 29 luglio e fino a quello dell' 8 Agost...
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