Ingredienti (per 2 persone): 200 g di fusilli integrali 1 mela rossa piccola 15 g di gherigli di noce 1 cucchiaio di farina integrale 30 g di margarina 1/2 bicchiere di latte di soia zenzero [...]
Questa ricetta è perfetta per tutto il periodo autunno e inverno, quando la farina di castagne di può trovare appena macinata e i funghi freschi o magari essiccati da voi che li avete trovati [...]
Cominciano a comparire i primi carciofi sui banchi degli ortolani ed non ho resistito! Anche perche' avevo visto questa ricetta su la rivista La Cucina Italiana del mese di gennaio e [...]
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, [...]
Fish and chips Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti - Tempo di cottura: 40 minuti Attrezzatura: una padella, una paletta, carta da cucina assorbente. 600 gr. di [...]
sempre parlando di calamari, fa parte della famiglia dei cefalopodi, per il suo basso basso contenuto calorico e del relativamente alto indice di sazietà, il calamaro è un ottima fonte di [...]
Musa d'ispirazione è stata il mitico chef Laura Ravaioli. L'idea di portare in tavola dei ravioli con un ripieno di melanzane mi ha colpito così tanto che appena finita la trasmissione [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOramai, che ve lo dico a fare: il we è dedicato ai contest e simili in corso a cui voglio partecipare. Oggi tra i vari che ho trovato su [...]
Flan al bacon e parmigianoIngredienti:6 uova100 g di bacon affettato200 g di cipolle biondeun dl di latte50 g di parmigiano grattugiatoun dl di panna frescaburrosale, pepePreparazione1) [...]
Oggi domenica di sole, un paesaggio innevato stupendo. Peccato non essere in montagna! Vabbè ci “accontentiamo” anche della Val d’Orcia no? Ieri ci siamo rotolati sulla neve, chi mi segue [...]
CANNELLONI CARCIOFI E SALSICCIA INGREDIENTIcannelloniquattro carciofisalsiccia fresca250 gr. di ricottamezza cipollavino bianco vermentinobesciamellasale qbolio extravergine [...]
Ingredienti:1 disco di pasta briseè, 2 uova, 150 ml panna, 100 gr champignons, 150 gr salsiccia, 2 mozzarelle, sale e pepe. Fate rosolare in padella 150 gr di salsiccia fresca, [...]
Oggi finalmente si vede il sole! Ieri ha nevicato abbondantemente tutto il giorno....sembrava una vera bufera, ma stamattina finalmente il cielo è sereno e splende un bel sole....anche se la [...]
Ingredienti per 4 persone: - 6 zucchini - 2 o 3 cucchiai d’olio - una tazzina d’aceto - una bella manciata di foglie di menta - sale - aglio Preparazione: Scegliere delle belle [...]
Ingredienti per 5 persone: - pancetta - funghi e pomodori - 480 g di tortiglioni - 200 ml di besciamella - 100 ml di passata di pomodoro - 1 cipolla - pecorino grattugiato - olio extravergine [...]
Oggi è la giornata di Identità Golose. La manifestazia milanese raccoglie attorno a sè l’iradiddio della gastronomia italiana, e non. E aggiungerà anche cose di vino, e altro e [...]
Non sperate in questi giorni di vedere ricette nuove in questo blog. Roma è bloccata dalla recente terribile bufera di neve, impossibile uscire da casa e quindi impossibile "riforzare" frigo e [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloCome descritto in questo post , partecipo ad un contest lanciato sul forum di ”GNAM GNAM”. L’ingrediente scelto questa [...]
Prelevate dal radicchio le foglie più grandi.Tagliatele in parti più piccole.Nel frattempo, in una padella riscaldate l'olio d'oliva e dorare la cipolla.Aggiungete il radicchio e cuocete [...]
Di DanielaKrapfen Dal libro di cucina di WikiRicette del Trentino Alto AdigeIngredienti300 g di farina160 ml di latte60 g di burro20 g di lievito30 g di zucchero2 tuorli d'uovo1 bustina di [...]
INGREDIENTI350 g di penne o pennette150 g di pancetta affumicata a fette1/2 di cipolla tritata180 ml di panna parmigiano grattugiatosalepepeProcedimento Lessate la pasta in [...]
In questi giorni di freddo in tutti i telegiornali si parla del mitico gennaio/inizio di febbraio 1985. Ebbene sì c’ero, me lo ricordo bene, faceva proprio freddino.Vi domanderete come mai ho [...]
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi, togliere i torsoli e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.Versare 3 cucchiai di olio nella padella, aggiungere la polpa di pomodoro e lasciarla [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti3 mele granny smith300 g di polpa di pomodoro1 cuore di sedanoolio d'olivasalepepe PreparazionePulire il sedano e tritarlo molto finemente poi metterlo in una [...]
Versare in una padella antiaderente 6 cucchiai d'olio e un po' di timo, fare scaldare poi aggiungere le patate.Condire con sale e pepe, coprire la apdella e lasciare cuocere per 10 minuti [...]