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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Febbraio 2020, eventi e corsi sul tè

Febbraio 2020 sarà un mese speciale. Sì, perché, dopo quattro anni, avrà un giorno in più, un giorno in più per divertirsi e approfondire il mondo del tè Degustazioni, corsi, assaggi, [...]

tags : monica ricette cinese dolci pub sala toscana inglese giapponese cioccolato
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locali alcolici cucina internazionale

Torta di carote, tutti gli errori da non fare

Credo che la torta di carote sia la mia preferita in assoluto, quella con impasto anglosassone ovvero bella spessa e pesante, con tanta frutta secca all’interno. Mi diverto però a [...]

tags : carote vapore frutta torta noce ricette ricetta zucchero naturale lievito
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frutta verdura ricetta dolci

Sushi: a Torino nasce quello al Moscato d’Asti DOCG

Ta-dà! Se vi siete stufati dei soliti uramaki e delle barche all you can eat di sashimi misto, abbiamo buone notizie per voi: a Torino si sono inventati perfino il sushi al Moscato d’Asti [...]

tags : moscato cantina docg menu vini asti riso ricetta giapponese piemontese
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alcolici vino locali
Cotechino al radicchio con crema di zucca e zucchine sott'olio

Cotechino al radicchio con crema di zucca e zucchine sott'olio

Le feste di Natale sono passate , ma con una giornata fredda e piovosa come quella odierna , ho pensato di realizzare questo piatto unico a base di cotechino al radicchio , con un contrasto di [...]

tags : merlot vergine ricetta fuoco zucca brodo pentola zucchine cotechino vaporiera
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ricetta frutta verdura vino

Stick di Patate Dolci alle Erbe (in forno o airfryer)

Per cambiare un po’, dopo il successo dell’esperimento delle chips di sedano rapa (vi dico solo che ne ho già preso un altro per bissare appena possibile), ho deciso di preparare le [...]

tags : forno dolci rapa carote ricetta mescolando cottura temperatura
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ricetta frutta verdura locali
Spiedini di frutta

Spiedini di frutta

Questa settimana pubblichiamo di martedì, ed ora in avanti potrà capitare più spesso,  ma non  per questo non abbiamo a cuore la nostra rubrica Light and tasty, sempre molto [...]

tags : forno frutta salsa succo kiwi dolci banana ricette mescolando cioccolato
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ricetta frutta verdura locali
Ricetta avocado burger, un secondo piatto completo e gustoso

Ricetta avocado burger, un secondo piatto completo e gustoso

L’avocado burger è un secondo piatto facile da realizzare, assolutamente personalizzabile, nutrizionalmente parlando sano e soprattutto gustoso. La ricetta che vi proponiamo oggi è a [...]

tags : soia dolci succo bacon dieta fibre panino ricette pomodori superiore
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ricetta frutta verdura

Bresaola di Wagyu. La ricetta con polenta, carciofi ed erbe

Questa ricetta nasce da una iniziativa di Giò Porro, che ha chiesto ad alcuni chef di realizzare delle ricette partendo da un proprio prodotto, la Bresaola di Wagyu. L’autore di questo [...]

tags : ricette porro ricetta carciofi bresaola ristorante
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ricetta frutta verdura carne e pesce
Come utilizzare le bucce di limone

Come utilizzare le bucce di limone

Indice   Quando ero bambina fingevo di avere il singhiozzo per avere un cucchiaino di limone, e i miei, per accontentarmi, me lo concedevano sempre. Non so perché, ma il sapore aspro di [...]

tags : limoni forno frutta farina lievito ricette fuoco succo aglio mais
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ricetta pane pasta riso frutta verdura
Torta meritata al bergamotto ricetta

Torta meritata al bergamotto ricetta

Eccomi con un nuovo dolce al bergamotto. Oggi per voi una torta meringata con crema chiboust al bergamotto. Tempo fa avevo realizzato la crema chiboust al bergamotto da servire al bicchiere. Ho [...]

tags : forno stampa latte panna riso torta ricetta italiana ingredienti temperatura
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ricetta dolci pane pasta riso
Fagioli dall'occhio al pomodoro

Fagioli dall'occhio al pomodoro

Buongiorno a tutti... scusate le assenze dai vostri blog e sui social.. ma è un periodo un pò complicato.. ma tranquilli.. sto bene :-DPer la prima volta ho provato questa varietà molto [...]

tags : ricetta fagioli cottura
dal 27 January 2020 su:
ricetta frutta verdura

Felafel, 3 errori da evitare

Conoscete i felafel? Sono delle polpettine a base di ceci, fritte, appartenenti alla cucina mediorientale. Sono irresistibili e da fare in abbondanza, perché sono una pietanza conviviale: [...]

tags : brodo aglio ceci forno ricette friggere frittura ricetta temperatura
dal 27 January 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sigep 2020: le novità nel mondo del gelato e nuovi marchingegni per professionisti

Sigep 2020: le novità nel mondo del gelato e nuovi marchingegni per professionisti

Si è concluso da poco il Sigep 2020 a Rimini, il salone dedicato ai professionisti della gelateria, della pasticceria e della panificazione che di anno in anno si conferma luogo imprescindibile [...]

tags : esteri gelato grammi gelati coppa mais punta ricette inglese ristorante
dal 27 January 2020 su:
ricetta dolci cucina internazionale

CENCI PAPILLON

Tempo di carnevale, quindi tempo di dolci, sopratutto fritti.Vi avevo già dato in passato la ricetta dei cenci, oggi vi do una piccola idea per poterli fare con una forma diversa... basterà [...]

tags : dolci ricetta
dal 27 January 2020 su:
locali ricetta

Risotto. La ricetta stellata del Lunasia di Viareggio per carnevale

Se dici “Carnevale”, ti vengono subito in mente è “Venezia” e “Viareggio”, non necessariamente in quest’ordine, città-simbolo della festa, senza nulla togliere agli altri [...]

tags : ricetta risotto ristorante
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Focaccia barese

Focaccia barese

Con una nuora barese non potevo mancare di inserire nel sito questa storica ricetta della sua famiglia, di cui avevo pigramente goduto finché due allievi dei miei corsi non mi hanno chiesto un [...]

tags : barese farina ricetta forno birra pizza grano lievito condire pomodorini
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
O Rei Do Marisco e i sapori di Capo Verde

O Rei Do Marisco e i sapori di Capo Verde

Il sogno ricorrente di tanti (forse tutti) è “fuggire” su un’isola tropicale ed aprire un ristorante o un bar per vivere di sole, mare, tempo libero e cibo. Nel mio continuo girovagare [...]

tags : frutta panino ricette tonno menu bar vini pomodori italiana ristorante
dal 27 January 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Mini cake con gorgonzola, cacao e nocciole

Mini cake con gorgonzola, cacao e nocciole

Mini cake con gorgonzola, cacao e nocciole molto golosi Inizialmente il cacao non era fra gli ingredienti della ricetta. Poi, ho aperto a dispensa per prendere il lievito istantaneo e lo sguardo [...]

tags : farina ricette forno amaro latte anice ricetta lievito tagliolini gorgonzola
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ricetta pizza alla parmigiana, una pizza che ricorda il piatto originale

Ricetta pizza alla parmigiana, una pizza che ricorda il piatto originale

La pizza alla parmigiana ricorda il piatto della tradizione siciliana, la parmigiana, è perfetta per chi cerca una condimento non troppo pesante ma ricco di gusto. A fine cottura per un tocco [...]

tags : farina ricetta lievito forno salsa pizza birra piastra reggiano parmigiana
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Canederli in brodo

Canederli in brodo

Ogni tassello torna al suo posto, alla fine, anche se in un assetto del tutto nuovo. Il mio, infatti, è un puzzle che contempla mille combinazioni diverse, oggi ne sono consapevole.Anche [...]

tags : burro latte speck brodo noce pane ricetta verdure reggiano formaggio
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
I miei pancake integrali in teglia per il Club del 27

I miei pancake integrali in teglia per il Club del 27

Ricordo ancora il dilemma nella scelta della foto per la copertina della rubrica Passiamole in rivista di MAG About Food dedicata alle colazioni: granola al burro di arachidi o pancakes in [...]

tags : farina forno succo burro ricetta salmone mescolate cottura cetriolo affumicato
dal 27 January 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Dolce e acidulo: 5 ricette di chef stellati a base di rabarbaro

Come marmellata per farcire una torta o in accompagnamento a un piatto di carne. Ecco alcune ricette stellate con il rabarbaro.

tags : torta ricette rabarbaro
dal 27 January 2020 su:
dolci ricetta alcolici

MUFFIN ALLE MELE E MIRTILLI per il Club del 27

Con il 2020 riprende anche l'appuntamento con il Club del 27 e per ricominciare non si poteva che partire da una buona e ricca colazione che ci dia la carica per tutta gli impegni quotidiani.Le [...]

tags : mele ricette
dal 27 January 2020 su:
frutta verdura ricetta
Pancake in teglia con latticello e lamponi

Pancake in teglia con latticello e lamponi

27 gennaio e noi siamo alle prese con Il club, sì, Il Club del 27, un gruppo che ogni mese si ritrova per "far rivivere" vecchie ricette che vale la pena di condividere (guardate qui!).Proprio [...]

tags : dolcetto latte bosco forno succo burro pizza panna frutta dolci
dal 27 January 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura