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Lascia perdere il solito gateau di patate e prova quello delle monache con un pizzico di lievito: così viene ancora più alto e soffice. Se vuoi preparare una cena speciale diversa dal solito [...]
La forza e la determinazione di un ragazzino che a soli 13 anni aveva già chiaro quale sarebbe stato il suo destino. Classe 1989, originario di Battipaglia, in provincia di Salerno, Valentino [...]
Acronimo di no/low alcol, è il termine utilizzato per identificare un’ampia gamma di bevande prive o con bassissimo contenuto alcolico, un universo decisamente eterogeneo per filosofia [...]
Una colazione veloce che ben si sposa con tutta la frutta di stagione, perfetta per la colazione in famiglia!BABKA ALLA MARMELLATA DI MIRTILLJ500 g farina14 g lievito80 g zucchero3 uova130 [...]
Le cotolette sono la cena per eccellenza, ma basta con la solita panatura: da quando uso la pastella le mie hanno cambiato sapore e non torno più indietro. Poco tempo, frigo vuoto e una [...]
Questa settimana finisce l’esperienza di Luca Fantin al Bulgari Restaurant di Tokyo. In attesa di re incontrarlo prestissimo su altri palcoscenici gastronomici, ecco il mio racconto di quando [...]
Se hai del salmone affumicato in frigorifero e non sai come consumarlo nei prossimi giorni, dovresti assolutamente provare questo plumcake salato. Il plumcake con salmone affumicato si prepara [...]
Il Pan di Spagna salato farcito di prosciutto e olive è una svolta in cucina, si tratta di una meravigliosa torta salata soffice e saporita con cui potrete preparare un antipasto sfizioso e [...]
Se non sai come sciogliere il cioccolato delle uova pasquali ti svelo qualche trucco solo così sarò cremoso e perfettamente liscio. In questo particolare periodo dell’anno abbiamo in [...]
È stato richiamato il latte nei supermercati di alcuni marchi noti: ecco il motivo, le foto e tutti i dettagli del provvedimento. Ogni volta che entra in scena il Ministero della Saluta vuol [...]
Non è né napoletana né romana, ma a differenza del celebre Balto sa benissimo cos’è e cosa vuole diventare. Avete mai sentito parlare di pizza pugliese o di Apulian Pizza? A Monopoli, [...]
Lo sai che con questa ricetta riesci a preparare dei panini per hamburger impeccabili sembrano quelli del fast food, la ricetta del fornaio è una garanzia. Non comprare più i panini per [...]
Per preparare una cena con i fiocchi ho usato un rotolo di pasta sfoglia e delle verdurine che mi sono rimaste in frigo: ricetta semplicissima. Ho aperto il frigorifero e mi sono ricordata di [...]
Un classico della pasticceria, invece di portarlo in tavola come dolce del giorno, il pan di Spagna diventa la base perfetta per un antipasto salato. Per stupire i tuoi ospiti e portare in [...]
Con la besciamella fritta l’antipasto prende tutto un altro sapore: se non l’hai mai assaggiata è il momento di scoprire la ricetta golosissima! A volte le cose semplici premiano [...]
Difficile dare un’occhiata a un pezzo di pane raffermo e vederci qualcosa che non sia una semplice – ma efficiente! – fonte di briciole. Un gruppo di scienziati Saint Vincent College, [...]
Con le uova di cioccolato avanzate do vita a nuove ricette, non voglio più vederle in giro per casa. Da anni faccio così e risolvo anche la colazione ai piccoli di casa. Sono trascorsi pochi [...]
Doppio titolo per una ricetta davvero speciale, provata e riprovata, ogni volta viene apprezzata dai commensali e risulta sempre troppo poca!Si inizia da un rub dolce piccante (un mix di spezie, [...]
Da Pasqua mi è avanzato un sacco di cioccolato, posso congelarlo? Ecco che cosa fare per non correre inutili rischi. Le festività pasquali ci hanno lasciato tanta gioia nel cuore ed [...]
Facciamo insieme delle polpettine morbide, sfiziose e usando persino gli avanzi di Pasquetta: non getti nulla e viene fuori una specialità unica nel suo genere! Anche queste feste sono [...]
La colatura di alici è un condimento liquido dal colore ambrato e dal profumo intenso e penetrante. È prodotta esclusivamente con alici e sale marino, ma nonostante la semplicità degli [...]
Ideale da preparare come dessert di fine pasto, con questo rotolo alla crema di limone conquisterai tutti i presenti a tavola. Facile e veloce da preparare, il rotolo alla crema di limone può [...]
Se vuoi conservare a lungo i salumi e i formaggi avanzati di Pasqua, segui i consigli del mio salumiere, non sbaglierai! Hai ancora in giro salumi e formaggi di Pasqua? Prima che vadano a male [...]
Si può riscaldare la carne cotta che avanza dalla Pasquetta? E soprattutto, si rischia qualcosa nel farlo? La risposta potrebbe sembrare scontata, ma non lo è affatto! Questi giorni di festa [...]
Basta sostituire qualche ingrediente classico per preparare dei frollini integrali leggerissimi per la prima colazione Cosa sarebbe la nostra colazione senza cominciare la giornata con dei buoni [...]
