Risultati: 1634 per segale
Pizza gourmet fatta in casa come in pizzeria: come prepararla e farcirla al meglio

Pizza gourmet fatta in casa come in pizzeria: come prepararla e farcirla al meglio

In collaborazione con Alfa Forni. Oggi per “pizza gourmet” si intende qualsiasi preparazione implichi ingredienti altisonanti (ma anche uno solo). Una confusione disastrosa: sono [...]

tags : pecorino soia pachino forno birra latte salato amaro romana bufala
dal 3 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Crackers al pesto genovese

Crackers al pesto genovese

Buongiorno.. avevo del pesto genovese avanzato in frigo che andava consumato quanto prima.. così ho pensato di utilizzarlo per fare dei crackers.. Ho utilizzato la farina tipo 1 miscelata con [...]

tags : segale farina ricetta lievito
dal 26 March 2021 su:
pane pasta riso ricetta
Ferro: in quali alimenti trovarlo (e come assimilarlo) se sei vegano

Ferro: in quali alimenti trovarlo (e come assimilarlo) se sei vegano

Fegato, carne rossa, molluschi, crostacei, frattaglie: il ferro, oligoelemento essenziale per l’organismo, predilige decisamente i cibi di origine animale per quantità e tasso di [...]

tags : soia albicocche tofu funghi frutta vegana forno carote vegano farina
dal 22 March 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Macchina del pane: guida ai migliori modelli 2021

La macchina del pane è un elettrodomestico comodo che ci permette di preparare il pane fatto in casa semplicemente, in modo da averlo fresco ogni giorno. Ma non solo. Le macchine del [...]

tags : lupini latte segale farina glutine pulire dolci grano riso fave
dal 18 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

  Quando si parla di specialità simbolo della cucina trentina e altoatesina, non si può fare a meno di citare loro: i canederli. Il nome deriva dal termine tedesco knödel (che [...]

tags : albicocche forno fuoco brezel salsa prugne segale frutta latte salato
dal 17 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Vitium Restaurant – Crema (CR) – Chef Michele Minchillo

Vitium Restaurant – Crema (CR) – Chef Michele Minchillo

Vitium Restaurant è una di quelle occasioni di convivialità che tanto ci piacciono. Si presenta con una cucina ardita, quasi inattesa nei suoi percorsi, ricca di colori e sfumature, [...]

tags : nduja pugliese groppello riesling chardonnay sangiovese albana latte bianco burro
dal 15 March 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

SECONDI. Salmone al Gin

INGREDIENTI • 100 ml di gin • Scorza di 1 limone • 50 g di sale fine • 50 g di zucchero • 1 kg di salmone certificato MSC pulito dalle squame. PER I CETRIOLI • 2 cetrioli grandi • [...]

tags : segale bianco fuoco panna kg gin mescola curcuma tagliere ingredienti
dal 15 March 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Cosa significa “pasta 100% italiana”?

Cosa significa “pasta 100% italiana”?

Non troppo lontano nel tempo, su Dissapore abbiamo riportato una nutrita schiera di pastifici (piccolissimi, medi e grandi) che riportano in etichetta la dicitura ” pasta 100% [...]

tags : esteri grano pane riso glutine pentola ingredienti spaghetti superiore italiana
dal 11 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso
Pane delivery: i grandi panificatori ora spediscono in tutta Italia

Pane delivery: i grandi panificatori ora spediscono in tutta Italia

Se c’è una cosa che avete imparato su Dissapore è che i panificatori dei nostri giorni (i retro-innovatori, come li chiamavamo agli albori dell’hype da lievito madre) non stanno [...]

tags : taralli forno segale dolci turbo ceci pizza pane toscano panettone
dal 10 March 2021 su:
pane pasta riso pane e pizza dolci

Rapanelli spadellati con yogurt greco al miso

Eccomi oggi con una ricetta molto sfiziosa e leggera per recuperare due giorni in cui vi ho proposto dei primi piatti: rapanelli spadellati con yogurt greco al miso. Super leggera, delicata, [...]

tags : soia banane pulire vergine stampa ricette salsa porri grano greco
dal 10 March 2021 su:
ricetta frutta verdura
Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]

tags : pecorino fiorentina campana salume salumi salame segale romana farina coppia
dal 28 February 2021 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Saremmo in grado di lavorare in un panificio? Un panificio di oggi dico: moderno, organizzato, lontano dai racconti di canotte sudate per poche lire al chilo. Insomma, fare il pane per lavoro, [...]

tags : miseria forno birra dolci barese segale vapore farina monte grammi
dal 25 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Pappardelle al caffè con gambi di carciofo e nocciole

Realizzate con i fondi esausti del caffè, sia della moka che delle capsule per l’espresso, queste pappardelle al caffè con farina di segale sono semplicissime da preparare e da [...]

tags : ricetta verdure vergine ricette segale farina padella condire condimento ingredienti
dal 22 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pane fatto in casa con farina di Tipo 1 semi integrale

Pane fatto in casa con farina di Tipo 1 semi integrale

Niente dà più soddisfazione del buon pane fatto in casa sano e naturale fatto con farina di grano tenero Tipo 1 semi integrale. Non c’è profumo più buono di quello del pane fatto in casa [...]

tags : farina bianco pietra segale forno secco grano birra ricette ricetta
dal 19 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Il lievito madre. 30 anni di ricerche in un articolo scientifico

Un team di ricercatori dei Laboratori Micro4Food, guidati dal prof. Marco Gobbetti, tra i massimi esperti mondiali di lievitazione naturale, ha passato in rassegna i principali studi dedicati al [...]

tags : funghi segale forno birra fibre dolci farina glutine alimentare ingredienti
dal 18 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso
Pane con farina di segale e semi di lino

Pane con farina di segale e semi di lino

Buongiorno.. ho finalmente trovato la farina di segale.. e subito ho voluto realizzare una bella pagnotta.. alla quale ho unito anche tanti semi di lino... E' un impasto ad alta idratazione [...]

tags : segale pane farina ricetta pagnotta temperatura
dal 11 February 2021 su:
pane pasta riso ricetta

Hotel Excelsior Venice Lido Resort – Lido di Venezia (VE) – GM Alessio Lazazzera – Chef Damiano Brocchini

A pochi minuti in barca da Piazza San Marco e dal cuore pulsante di Venezia, orgoglio italiano di arte e bellezza, vi attende l’Excelsior Venice Lido Resort uno dei simboli d’eleganza [...]

tags : prosecco chardonnay igt franciacorta bianco bufala gelato vapore riserva toscana
dal 6 February 2021 su:
alcolici vino locali
Spesa: cosa ci dice il paniere Istat 2021 tra frattaglie, integratori e scalogni

Spesa: cosa ci dice il paniere Istat 2021 tra frattaglie, integratori e scalogni

Come ogni anno, l’Istituto nazionale di statistica ha pubblicato l’aggiornamento sul nostro paniere: il gruppo di beni di cui si monitora poi il prezzo per calcolare l’inflazione e altri [...]

tags : pane segale farina dieta vegan bue pizza fagioli lievito italiana
dal 4 February 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura

I Dunderet, gnocchi delle Valli Occitane

I Dunderet sono chiamati anche “strangoiapreve” e sono gnocchi tipici delle Valli occitane preparati un tempo come piatto della domenica. I Dunderet sono solo una delle molteplici [...]

tags : forno segale latte burro zona toma farina ricetta gorgonzola sciogliere
dal 4 February 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Pane di mele e chiodi di garofano

Pane di mele e chiodi di garofano

Il mio secondo contributo per la nostra #fattoriaconsapevoleesolidale è un dolce da credenza che mi stuzzicava da tempo. Ho un bel libro che raccoglie diverse ricette di pani dolci, da [...]

tags : dolci succo sidro burro grano rum mele secco forno segale
dal 1 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Cresci a Roma, forno con osteria buono dalla colazione al delivery

Cresci a Roma, forno con osteria buono dalla colazione al delivery

A pochi passi da San Pietro a Roma, Cresci è una realtà per metà forno e per metà bistrot. Qui è possibile prendersi un trancio di pizza al taglio oppure concedersi una pausa per [...]

tags : forno burro tonno stampa frutta verdure segale pane aglio sugo
dal 8 January 2021 su:
locali frutta verdura vino

Avete visto a Natale il film Una poltrona per due? E il drink?

"Una poltrona per due", di John Landis, è un film  del 1983; un film che, per motivi misteriosi, viene riproposto in tv quasi ogni anno in occasione delle festività natalizie. È molto [...]

tags : campana whisky cognac segale grano rum noce whiskey giapponese cioccolato
dal 7 January 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Nodini di pane con origano e ricotta

Nodini di pane con origano e ricotta

Primo appuntamento di gennaio per la rubrica del Granaio Backin-Time che, vi ricordo, ogni primo e terzo giovedì del mese vi proporrà tante belle ricette di prodotti da forno, sia dolci sia [...]

tags : birra forno segale latte dolci feta cocco farina monica ricotta
dal 7 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Focaccia di segale senza impasto

Focaccia di segale senza impasto

Buongiorno.. eccomi qui.. con la prima ricetta di questo 2021.. che non sapevo avrei postato.. fino a quando non ho tagliato e assaggiato questa focaccia.. Non ero sicura del risultato.. avendo [...]

tags : segale farina ricetta focaccia condimento
dal 4 January 2021 su:
pane pasta riso ricetta
Dolci senza glutine: 18 buone ricette

Dolci senza glutine: 18 buone ricette

A differenza delle scelte di tipo etico come il vegetarianismo o il veganismo, le allergie e le intolleranze alimentari possono provocare disturbi fisici anche molto seri. Le ricette di dolci [...]

tags : amaro vegano latte cuoco dolci frutta segale pandoro ricetta ricette
dal 1 January 2021 su:
dolci pane pasta riso ricetta