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Casa Federici, il ristorante che vola alto con prezzi da trattoria

Casa Federici, il ristorante che vola alto con prezzi da trattoria

Casa Federici è un ristorante che ha aperto in uno storico palazzo settecentesco, in località Piazza di Pandola nel comune di Montoro vicino Avellino.  Una scelta pioneristica questa di [...]

tags : albicocche cortese cantina taralli carote eliche gelato salsa latte menu
dal 24 September 2020 su:
alcolici locali frutta verdura
Ricetta riso al salto, dalla tradizione lombarda una ricetta di riciclo

Ricetta riso al salto, dalla tradizione lombarda una ricetta di riciclo

Il riso al salto, nasce come ricetta di recupero, è un modo semplice e goloso per reinventare gli avanzi di risotto, il risotto allo zafferano, primo piatto tipico della cucina meneghina, viene [...]

tags : burro fuoco funghi bianco speck torta riso sala secco brodo
dal 24 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Ricetta torta salata di patate con funghi e speck, semplice e veloce, perfetta per ogni occasione

Ricetta torta salata di patate con funghi e speck, semplice e veloce, perfetta per ogni occasione

La torta salata di patate con funghi e speck, è un piatto unico ricco di gusto, perfetto da mangiare appena sfornato o anche tiepido, potreste utilizzarlo anche come antipasto o durante un [...]

tags : fiocchetto funghi ricetta padella gateau broccoli speck burro torta tagliare
dal 23 September 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Pasta avanzata: 10 ricette per recuperarla con buongusto

Pasta avanzata: 10 ricette per recuperarla con buongusto

Se è vero che ci sono alcuni piatti che riscaldati sono ancora più buoni, è anche vero che riciclare la pasta avanzata con fantasia non è sempre facile. Ammesso e non concesso che si riesca [...]

tags : salame farina funghi bianco ricette verdure ricetta forno fuoco sugo
dal 23 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Vellutata di patate al latte al profumo di salvia con quenelles di ricotta e nocciole tostate

Eccomi oggi con una ricettina che ci accompagna dolcemente per mano verso la stagione autunnale con i suoi primi freddi: vellutata di patate al latte al profumo di salvia con quenelles di [...]

tags : ricetta ricotta ricette stampa latte pentola padella ingredienti parmigiano ricettina
dal 22 September 2020 su:
ricetta vino formaggi
Ricetta stoccafisso al forno con finocchi brasati, un secondo profumato e veloce da fare

Ricetta stoccafisso al forno con finocchi brasati, un secondo profumato e veloce da fare

Lo stoccafisso al forno con finocchi brasati, è un secondo piatto sfizioso, alla base, i finocchi brasati in padella, poi lo stoccafisso e del pane profumato che richiama i sapori delle colline [...]

tags : ricetta capperi forno burro aglio pentola padella parmigiano ingredienti cottura
dal 22 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Milano. Novità nel menù del ristorante Liberty: è comparsa la pizza

Milano. Novità nel menù del ristorante Liberty: è comparsa la pizza

Nel menù del Liberty, ristorante assai noto a Milano, è spuntata la pizza. Non è la prima volta che uno chef si cimenta nell’impresa. Diciamo che questa contaminazione fra alta cucina e [...]

tags : farina gelato bufala martino gelati fuoco gin menu pizza monte
dal 22 September 2020 su:
locali formaggi alcolici
Crepes con crema di ricotta e basilico

Crepes con crema di ricotta e basilico

Crepes con crema di ricotta e basilico Una preparazione lunga? Sicuramente. Calorica? Tantissimo. Però, di tanto in tanto uno strappetto si può fare. Però, proprio di tanto in tanto perché a [...]

tags : soave sciapo farina forno latte aglio bianco noce ricette pomodorini
dal 22 September 2020 su:
ricetta alcolici formaggi

Etichetta Nutriscore: nasce un’alleanza europea per fermarla

Nasce un’alleanza europea contro l’etichetta Nutriscore e a semaforo per gli alimenti. “Bene l’alleanza europea contro l’etichetta nutrizionale a semaforo e il Nutriscore [...]

tags : grana salumi parma dieta dop ceca elisir ricette ingredienti grana padano
dal 22 September 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Tra gli ingredienti di nicchia, il midollo bovino è davvero una figata. So che molti storcono il naso davanti all’utilizzo di questo prodotto. Senza sapere che ha una lunga, lunghissima [...]

tags : filone salsa burro grana misha fuoco forno whisky spalla gelato
dal 21 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Ristoranti che vi svendete su The Fork, trattare bene i clienti non sarebbe una soluzione migliore?

Cari ristoratori, siete davvero sicuri che il modo migliore per attirare la clientela sia un supersconto del 50% a chi prenota su The Fork? Io no, e ne vorrei parlare con voi, perché sfogliando [...]

tags : mica menu bianco ristorante
dal 21 September 2020 su:
locali pane e pizza alcolici
Ricetta cacio e pepe. Maratona con Felice a Testaccio, Oldani e Bottura

Ricetta cacio e pepe. Maratona con Felice a Testaccio, Oldani e Bottura

Oggi sfoghiamo il chiodo fisso per la ricetta della cacio e pepe, conclamato su Scatti di Gusto, con una maratona, spazio alla versione classica, a una variante alleggerita, infine al contributo [...]

tags : pecorino funghi forno romana bianco colonna vergine fuoco salsa riso
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Ristorante Kitchen – Hotel Sheraton Lake Como (CO) – Chef Andrea Casali

Ristorante Kitchen – Hotel Sheraton Lake Como (CO) – Chef Andrea Casali

Kitchen Como si auto definisce un bistrot dall’anima gourmet, in cui cuore e passione si percepiscono fortemente sia in cucina che in sala per un’esperienza unica. Immerso nel verde di un [...]

tags : pecorino campana franciacorta cantina bianco vergine zenzero capperi spinaci verdure
dal 21 September 2020 su:
frutta verdura locali dolci

Polpette di funghi e patate

Una ricetta di polpette per celebrare i profumi e i sapori della stagione dell’anno che amo di più in assoluto: queste polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno. Anche in [...]

tags : asiago funghi monica ricette vergine forno fuoco zucca aglio torta
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Involtini di pasta e melanzane fritte alla siciliana

Involtini di pasta e melanzane fritte alla siciliana

Li ho visti da lei  e con le ultime melanzane delle stagione li ho preparati. Una vera bontà!Ingredienti:3 melanzane lunghe700 g di passata di pomodoro250 g di spaghetti100 g di pecorino [...]

tags : pecorino fuoco forno aglio sala sugo ricotta coperto siciliana spaghetti
dal 21 September 2020 su:
formaggi pane pasta riso ricetta
Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

 L'autunno meteorologico è arrivato il 1 settembre, manca poco a quello astronomico ma qui il caldo forte non ci abbandona. Per certi versi è bello, so già che con i primi freddi ci [...]

tags : carote maiale fuoco latte sugo manzo ricette ricetta prosciutto ingredienti
dal 21 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
La chitarra con pesto di pistacchio

La chitarra con pesto di pistacchio

 Oggi vi presento un primo piatto semplice e molto saporito , realizzato con alcuni prodotti tipici siciliani che rendono famosa questa isola in tutto il mondo : il pistacchio di Bronte e [...]

tags : pecorino vergine grano vitigno chitarra siciliano ingredienti
dal 20 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Carbonara: la ricetta è perfetta solo se usi le uova nel modo giusto

Carbonara: la ricetta è perfetta solo se usi le uova nel modo giusto

Raro che una ricetta animi tanto il confronto tra gli addetti ai lavori quanto la carbonara. Guanciale o pancetta? Pasta lunga o corta? Pecorino o parmigiano? Tuorli o uova intere? E la cosa che [...]

tags : pecorino salato stampa romana forno fuoco bacon salsa ricetta panna
dal 19 September 2020 su:
ricetta vino formaggi
Pizzeria Piccolo Buco a Roma: recensione di un canotto” a Trevi

Pizzeria Piccolo Buco a Roma: recensione di un canotto” a Trevi

Quella del Piccolo Buco a Roma è una pizza famosa, tra i nomi di crescente notorietà, essenzialmente per due fattori. Il primo è l’essere posizionato essenzialmente a una manciata di passi [...]

tags : cortese salumi forno bufala bianco latte dolci vini zona menu
dal 18 September 2020 su:
locali ricetta alcolici
Tagliatelle col pesto di ricotta e noci

Tagliatelle col pesto di ricotta e noci

Tagliatelle col pesto di ricotta e noci Ieri, la mia vicina, una ragazza simpatica, molto creativa, attiva, dinamica, mi raccontava della sensazione che quest'estate, sia stata strana, trascorsa [...]

tags : farina ricette frutta aglio noce colonna ricotta tagliatelle ingredienti focaccia
dal 18 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ricetta risotto ai funghi champignon, un primo tanto semplice quanto gustoso

Ricetta risotto ai funghi champignon, un primo tanto semplice quanto gustoso

Il risotto ai funghi champignon è un primo piatto semplice e gustoso, un risotto caldo ed avvolgente, soprattutto tipico del periodo autunnale, un classico della cucina italiana. Una ricetta [...]

tags : funghi bianco ricetta fuoco birra riso brodo risotto classico mescolando
dal 18 September 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli di gamberoni e zucchine

Ravioli di gamberoni e zucchine

 Ho mangiato una cosa del genere qualche anno fa in un ristorante e quando un piatto mi piace molto cerco di riprodurla a casa costruendomi la ricetta secondo i miei gusti.Anche questa [...]

tags : bianco ravioli ricetta cognac farina aglio fuoco frutta curcuma saltare
dal 17 September 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
10 ricette per far mangiare la verdura ai bambini

10 ricette per far mangiare la verdura ai bambini

Far mangiare la verdura ai bambini, a qualsiasi età, può essere un’impresa difficile ma non impossibile. Siamo sinceri, spesso anche noi adulti storciamo il naso di fronte a foglie e tuberi [...]

tags : ricette carote ricetta verdure piselli spinaci frutta forno zucca sugo
dal 17 September 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Zash: il ristorante stella Michelin diventato un punto di riferimento in Sicilia

Zash: il ristorante stella Michelin diventato un punto di riferimento in Sicilia

Zash è un boutique hotel immerso in un antico palmento della Sicilia ma è anche ristorante stellato alle falde dell’Etna. Il ristorante e il lounge bar si trovano nella vasca dove un [...]

tags : soia bianco cozze gelato ravioli lamponi gambero risotto salsa pesci
dal 17 September 2020 su:
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Ricetta pasta al ragù bianco con funghi, un primo piatto che profuma di tartufo

La pasta al ragù bianco con funghi è un primo piatto che punta tutto su un binomio ben collaudato, quello dei funghi e del tartufo, il tutto amalgamato da un ragù bianco, una base perfetta [...]

tags : salsa funghi carote manzo punta bio aglio bianco ricetta condimento
dal 17 September 2020 su:
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