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Pizzeria Berberè, Roma. E 14° compleanno di Senza Panna.

Pizzeria Berberè, Roma. E 14° compleanno di Senza Panna.

Da Berberè arrivano la  pizza di Natale  e quella  fritta, queste le ultime novità. Ma chi è Berberè, questa  pizzeria  sbarcata  a Roma nel 2017, in via [...]

tags : birra bufala pietra martina panna punti bio mora menu pizza
dal 9 December 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce
Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]

tags : soia trebbiano carignano riesling pulire bianco bufala vapore gelato succo
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Carne di maiale: quali sono i suoi pregi e perché è sbagliato demonizzarla

Carne di maiale: quali sono i suoi pregi e perché è sbagliato demonizzarla

Indice     Quando si parla di alimentazione sana e di diete dimagranti, sono pochi i prodotti alimentari che scontano una reputazione eccessivamente negativa quanto la carne di maiale. [...]

tags : lonza coppa salumi salame maiale manzo suine dop mora dieta
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce vino
Risotto al brodo di "Baganelli"

Risotto al brodo di "Baganelli"

Eccoci arrivati al 2 dicembre con la rubrica L'Italia nel Piatto che prova a proporre qualche piatto a base di pesce in vista delle feste natalizie.Il tema del mese infatti è : Il pesce a [...]

tags : trebbiano polpo brodo trota pesci olive sugo doc zona mele
dal 2 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Storia e caratteristiche dei Pizzoccheri della Valtellina IGP

Storia e caratteristiche dei Pizzoccheri della Valtellina IGP

Indice   In Italia, quale prodotto è in grado di descrivere al meglio chi siamo e da dove veniamo più della pasta, fresca o secca che sia? Pensateci, dal Nord al Sud, la sua preparazione [...]

tags : miseria ricette casera farina ricetta verdure pentola bevande gnocco burro
dal 29 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Il Festival della Gastronomia a Milano!

Il Festival della Gastronomia ritorna a Milano!Per noi di Witaly sarà l’ultimo evento dell’anno, ed è anche il primo valevole per il 2020 della nuova edizione del Premio Emergente. [...]

tags : martino pergola fiore reale wine pizza locanda bistrot panettone gorgonzola
dal 28 November 2019 su:
locali vino formaggi
Tortellante: pasta fresca e socializzazione nel laboratorio di Modena

Tortellante: pasta fresca e socializzazione nel laboratorio di Modena

Indice     La tradizione della pasta fresca è parte della cultura e dell’identità emiliano-romagnola. In molte case si impara sin da bambini a fare la sfoglia e questa attività è [...]

tags : ricette cuoco martina catering romagnola camerieri
dal 27 November 2019 su:
locali ricetta cucina regionale
Da Marsiglia all’Adriatico: la tradizione della zuppa di pesce mediterranea

Da Marsiglia all’Adriatico: la tradizione della zuppa di pesce mediterranea

Indice   C’è un piatto in cui, più che altrove, il Mediterraneo porta con sé i suoi profumi, le sue spezie, la sua storia, ma soprattutto i suoi pesci. Generalmente nota come zuppa, in [...]

tags : pugliese greco pesci salsa ligure bianco farina brodo grano ceci
dal 27 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Despar è al fianco d’associazione Azzurra – Burlo Garofolo e dei bambini con malattie rare

Nei supermercati Eurospar e Interspar in Triveneto ed Emilia Romagna con la tradizionale cesta natalizia in Friuli Venezia Giulia, Despar è al fianco d’associazione Azzurra – Burlo [...]

tags : punti stampa coppia italiana
dal 26 November 2019 su:
vino pane pasta riso

Vongole a rischio per il maltempo: nell’Alto Adriatico il 50% della produzione nazionale

Il maltempo rischia di causare una strage di lupini, nello specifico  della vongola Venus Gallina autoctone del Mediterraneo pescata in mare a differenza della “filippina” che, invece, è [...]

tags : lupini vongole gallina
dal 24 November 2019 su:
carne e pesce frutta verdura

Pellegrino Artusi è stato tradotto in giapponese

L’Oriente continua a fare l’occhiolino alla cucina italiana. Dopo l’apertura della prima scuola made in Italy in Cina, è il momento dello storico manuale enogastronomico scritto da [...]

tags : esteri italiana giapponese internazionale
dal 22 November 2019 su:
cucina internazionale vino
Quali sono le caratteristiche dell’Olio di Brisighella DOP?

Quali sono le caratteristiche dell’Olio di Brisighella DOP?

Indice   Quando pensiamo all’olio di oliva, subito la nostra mente va alle grandi distese di olivi in Liguria, oppure ai panorami caldi e soleggiati del sud Italia, come quelli abruzzesi, [...]

tags : fuoco amaro romana ricette vergine olive zona dop bio doc
dal 21 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Indice   Un cuscinetto di pasta dorata, fragrante e sfizioso: è lo gnocco fritto, che ben si accompagna ai sapori tipici della cucina emiliana. L’Emilia è, del resto, la sua patria, [...]

tags : lambrusco gnocco fritto gnocco farina salsa birra salumi forno salame pergola
dal 18 November 2019 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Piadina con finocchi , salame piacentino Dop e olive nere

Piadina con finocchi , salame piacentino Dop e olive nere

La ricetta che vi presento oggi diciamo che è una versione semplificata  e veloce della classica piadina romagnola, ideata per accontentare gli amici di mio marito che la adorano . L'ho [...]

tags : forno farina salumi salame fuoco grano dop bio pizza olive
dal 17 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Quando il pane non c’è: i prodotti da forno tipici italiani da nord a sud

Quando il pane non c’è: i prodotti da forno tipici italiani da nord a sud

Indice   Se il pane è protagonista indiscusso delle tavole italiane, altrettanto lo sono farinacei e prodotti da forno nati come sue alternative e affermatisi poi come specialità tipiche. [...]

tags : friselle pugliese bastone taralli crescia salumi tarallo farina ligure bianco
dal 14 November 2019 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza

Mauro Uliassi, Moreno Cedroni, Paolo Brunelli: il fenomeno Senigallia (e come si prende la terza stella)

Bisognerà prima o poi mandarci un sociologo a studiare il “Fenomeno Senigallia”: non ho statistiche, ma quanti comuni di quarantamila abitanti possono contare un tre stelle Michelin [...]

tags : espresso bistrot osteria cuoco abruzzese romagnola marchigiana ristorante prosciutto agriturismo
dal 12 November 2019 su:
locali cucina regionale alcolici

Mercato Fivi a Piacenza: Cinque degustazioni raccontano il mondo dei vignaioli

Approfondimenti su Sicilia, Toscana, Puglia, Piemonte ed Emilia. Dal 23 al 25 novembre a Piacenza la nona edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti Sta arrivando negli spazi di Piacenza [...]

tags : passito gamay syrah cerasuolo primitivo rosato vespolina malvasia nebbiolo erbaluce
dal 7 November 2019 su:
vino alcolici

Guida Michelin 2020: tutti i ristoranti stellati, regione per regione

La notizia è che Enrico Bartolini al Mudec è il nuovo ristorante tre stelle italiano, riportando così il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Michelin a Milano, con l’edizione [...]

tags : bardolino stradella reale monte malga parma acqui asti amaro alba
dal 6 November 2019 su:
vino formaggi locali
I vini dolci dell’Emilia Romagna: un viaggio lungo 8 vini

I vini dolci dell’Emilia Romagna: un viaggio lungo 8 vini

Quando si parla di vini dolci nessun’altra regione italiana può vantare la varietà dell’Emilia Romagna. Se mettiamo insieme bollicine, passiti e muffati, anche allargando la [...]

tags : malvasia lambrusco moscato passito igt albana grechetto cantina pignoletto anice
dal 6 November 2019 su:
vino alcolici locali
Paese che vai, gnocco che trovi: ecco tutte le varianti dello gnocco fritto

Paese che vai, gnocco che trovi: ecco tutte le varianti dello gnocco fritto

Indice     Rettangolare, a rombo o circolare. Poco più piccolo del palmo di una mano, oppure grande quanto un piatto. Un altro indizio? L’inconfondibile colore dorato dovuto dalla [...]

tags : gnocco fritto lambrusco ricette fritto maiale ricetta verdure reno lievito piadina
dal 6 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Mercato dei vini FIVI a Piacenza

Mercato dei vini FIVI a Piacenza

  MERCATO DEI VINI DEI VIGNAIOLI INDIPENDENTI a Piacenza da sabato 23 a lunedì 25 novembre 2019. L'atteso appuntamento giunto ormai alla IX edizione. La mostra FIVI rinnova il record di [...]

tags : malvasia doc vini toscana colli piacentini
dal 6 November 2019 su:
vino alcolici cucina regionale
Donzelline alle acciughe

Donzelline alle acciughe

Come ogni 2 del mese, anche oggi L'Italia nel piatto presenta una nuova carrellata di piatti tipici, tutti con un denominatore comune che è il tema del mese: i finger food; quei deliziosi [...]

tags : fritto bianco ricette ricetta carasau lievito farina funghi mais rape
dal 2 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La ricetta della Piada dei morti, il dolce della tradizione romagnola

La ricetta della Piada dei morti, il dolce della tradizione romagnola

La Piada dei morti è un dolce casalingo antico che appartiene alla tradizione romagnola che si prepara per la commemorazione dei defunti a Novembre.In Romagna la Piada dei morti viene cotta [...]

tags : birra forno latte secco fave piada frutta farina zucchero romagnola
dal 31 October 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Indice   Con l’arrivo di novembre si comincia a respirare l’atmosfera invernale: le giornate brevissime, la fitta nebbia, il freddo, le vetrine con le decorazioni di Natale e… gli [...]

tags : pecorino sangiovese novello cinese farina ligure funghi bitto dolci salsa
dal 31 October 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Gianfranco Vissani rivaluta Benito Mussolini

Un anno di astinenza sessuale. Così, senza peli sulla lingua, Gianfranco Vissani, fra le altre cose, ci tiene a mettere a parte della sua vita sessuale il suo pubblico. Lo fa durante una [...]

tags : mica faro cuoco
dal 30 October 2019 su:
pane e pizza vino locali