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La tartare di barbabietole e mela con salsa di noci è un piatto fresco e leggero, si prepara facilmente ed è perfetta servita come antipasto o come secondo sfizioso. La tartare, o più [...]
Indice La nutria è un roditore di origine sudamericana, conosciuta in Europa per essere una specie infestante, che vive nei pressi di canali, fiumi e laghi. L’impatto e la prolificità [...]
Cosa c'è di meglio di un sugo alle verdure miste per condire primi piatti semplici, leggeri e adatti a tutta la famiglia? Questa ricetta vegetariana vi permette di portare in tavola [...]
Buon giorno e buon inizio settimana. Oggi qualcosa di sano e di leggero come questo simil pudding con due tipologie di quinoa per la colazione. Quinoa rossa e bianca. Ho voluto un nuovo utilizzo [...]
Siete alla ricerca di un buon sugo senza carne? Che ne dite di provare il ragù vegetariano con noci? Probabilmente si tratta di una preparazione diversa dal solito, specie per chi pensi che [...]
Sapere vegetariani Leonardo e Kafka, sopratutto, mi dà frescura: si muovono, nel mondo contaminato, incontaminati, portando una luce non mescolata alle candele piene di lamento, alle [...]
Tra pochi mesi Gaggan Anand chiuderà il suo ristorante a Bangkok, ormai per lui una prigione dorata che comincia a stargli stretta, ma a vederlo all’opera allo chef table a ferro di [...]
Una moussaka vegetariana è un ottimo motivo per accendere il forno e dare a questo settembre un tocco di gusto, senza farsi prendere dalla nostalgia dell'estate.E' gustosa come non mai ed è un [...]
Dopo il successo di Vegetariano gourmand, Hugh Fearnley-Whittingstall torna in libreria. Ricette con ingredienti semplici per grandi risultati.
Triglie al forno su scarola: senza lattosio né glutine Con la ricetta della triglie al forno su scarola, preparare il pesce non sarà più un problema. Si tratta, infatti, di [...]
Finite le ferie?Noi della rubrica Light and Tasty, si!Siamo rientrate,e con settembre ogni lunedì continueremo a proporre le nostre ricette leggere con gusto, sperando di pubblicare sempre [...]
A fette, a tocchetti, con mozzarella o con pangrattato, è sempre un piacere cucinare le melanzane viola in padella. Ortaggi di stagione, si prestano alla grande a dare vita a contorni [...]
Le zucchine ripiene: gustose e non solo Le zucchine ripiene si presentano come un piatto versatile, che piace un po’ a tutti, anche ai bambini. Naturalmente, possono essere ripiene dei nostri [...]
Un piatto semplice e gustoso anche per i palati più esigenti L’estate è la stagione della frutta e della verdura, quindi anche delle melanzane! Questo ortaggio ha un sapore molto amaro se [...]
Voglia di un'insalata di riso con verdure miste? Il riso freddo con zucchine e carote, allora, potrebbe fare al caso vostro. Un primo piatto vegetariano, sano, leggero ma saporito, [...]
Siracusa è uno dei luoghi simbolo della Sicilia, da visitare almeno una volta nella vita. Per la sua storia, la sua posizione geografica, le sue bellezze, il suo cibo. Questa città rientra [...]
Qualche settimana fa, per la #prugnaimperfetta, vi raccontai delle forme prevalenti della dolcezza nell’antichità, in cui la frutta e il miele erano i protagonisti indiscussi. Oggi, [...]
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Chiamatela moda o più probabilmente acquisizione di consapevolezza, ma dopo Germania e Inghilterra l’Italia è il terzo Paese europeo con il maggior numero di ristoranti veg. Non che me ne [...]
In cerca di una ricetta semplice per portare in tavola gli hamburger vegetariani? Ce la fornisce Benedetta Parodi. Seguite quella che trovate sotto per ottenere una preparazione sana, [...]
Ieri alla presenza dell' Ambasciatore del Perù Luis Iberico Nuñez, Federico Solari - Organizzatore evento Eataly incontra il Perù, Adolfo Perret - Chef peruviano e alla presenza [...]
Tra i piatti estivi per eccellenza c'è la pasta fredda: quella con verdure e curcuma è semplice, gustosa e profumata. Quell'inconfondibile colore giallo la rende ancora più allettante [...]
Insalata di finocchi e mele: un piatto sano e semplice da preparare Le insalate sono soluzioni super versatili, alle quali dobbiamo dei grandissimi grazie! Alzi la mano chi non si è mai trovato [...]
Voglia di portare in tavola un plumcake salato vegetariano che piaccia a tutti? E’ molto semplice: non richiede che pochi ingredienti - solitamente presenti in ogni casa - e l'aggiunta [...]
