Risultati: 178 per luganega

Le D.O. Ribera del Duero y Rueda e qualche ottima bottiglia in assaggio al tasting di New York

Recentemente, in occasione del Ribera y Rueda Trade & Media Tasting, tenutosi a New York lo scorso 9 Aprile presso il West Edge, mi è capitato di rispolverare due delle regioni vitivinicole [...]

tags : sauvignon merlot cantina luganega rubino frutta anice ribes doc vini
dal 27 April 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Concicla alla maniera di Apicio ovvero zuppa di piselli dell'Antica Roma

Concicla alla maniera di Apicio ovvero zuppa di piselli dell'Antica Roma

Oggi il Calendario del Cibo Italiano parla della cucina dell'Antica Roma, la cucina dei nostri avi.Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio [...]

tags : luganega salsa maiale romana latte secco pane bianco ricette mescolare
dal 21 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
#MangiareaMilano: l'Osteria dei Malnat

#MangiareaMilano: l'Osteria dei Malnat

La cucina lombarda a Milano non è una chimera e in locali come l'Osteria dei Malnat in zona De Angeli trova spazio anche per diventare protagonista. A Milano si può mangiare di tutto e a [...]

tags : luganega nebbiolo vitello fonduta osteria risotto langhe zona riso lardo
dal 8 March 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Fusilli con cavolo nero e salsiccia

Fusilli con cavolo nero e salsiccia

Fusilli con cavolo nero e salsicciaIngredienti :350 gr pasta tipo fusilli250 gr cavolo nero6 pomodorini piccadilly600 gr salsiccia luganega1-2 spicchi d'aglio150 ml vino biancosale, pepe, [...]

tags : luganega bianco fuoco noce pentola pomodori pomodorini salsiccia ingredienti padella
dal 6 March 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Risotto all’arancia rossa e pomodoro: tradizione e innovazione

Risotto all’arancia rossa e pomodoro: sorprendi i tuoi invitati! Il risotto all’arancia rossa e pomodoro è una maniera alternativa di elaborare il risotto, primo piatto della tradizione [...]

tags : luganega burro brodo succo fuoco salsa pane porro bio zona
dal 13 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo. Naturalmente radicchio rosso tardivo di Treviso, buono in tutti i modi, crudo o cotto, nei primi piatti, come contorno e perfino nel ciambellone [...]

tags : luganega fuoco pulire amaro risotto burro riso noce zucca brodo
dal 23 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Ecco un piatto di spaghetti con luganega e zafferano!

Un intreccio di sapori unico in un piatto di spaghetti con luganega e zafferano Avete mai assaggiato gli spaghetti con luganega e zafferano? Se amate la pasta, la carne e questa spezia, il [...]

tags : luganega romana salumi glutine risotto salume fuoco fibre zona brodo
dal 28 October 2017 su:
ricetta carne e pesce

Risotto alla monzese con strolghino

La ricetta con la quale partecipo al Food Cotest “La tradizione regionale: riscoprila QUI DA NOI” è la rivisitazione di un piatto tipico della mia regione: il risotto alla monzese il [...]

tags : luganega classico risotto ricetta fiocco emiliana ingredienti strolghino culatello salsiccia
dal 26 October 2017 su:
ricetta carne e pesce salumi

Salsiccia luganega alle patate

L'articolo Salsiccia luganega alle patate proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Mettete sul fuoco una casseruola e versateci l’olio extravergine di oliva. Unite l’aglio a [...]

tags : luganega fuoco mirto aglio noce ricette pentola mescolando salsiccia mescolate
dal 7 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Sorsi Divini & Spicchi di Pizza 2.0.

Sorsi Divini & Spicchi di Pizza 2.0. è un evento realizzato in collaborazione tra l’Enoteca Le Cantine Dei Dogi e la Pizzeria Ristorante Myosotys. Durante la serata, che si svolgerà [...]

tags : luganega cantina refosco dal peduncolo rosso sauvignon cabernet doc punti salame vini pizza
dal 25 August 2017 su:
vino locali alcolici

La polenta è il cuore della casa veneta, il simbolo popolare della sua cucina.

Qual è l'età della polenta veneta? Ora dicendo polenta si pensa immediatamente a quella di mais giallo, o bianco, a seconda del gusto e delle zone, ma nella nostra lunga storia di veneti [...]

tags : luganega bastone fuoco latte funghi salumi farina veneta lardo pesci
dal 16 July 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

SALSICCIA FATTA IN CASA

La Salsiccia Fatta in Casa è una preparazione nel complesso semplice da realizzare purché si sia in possesso di alcuni elementi indispensabili: carne di maiale fresca, magra e grassa, di [...]

tags : salume spalla maiale bianco toscana ricetta lucana lardo noce kg
dal 31 May 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Sorsi Divini & Spicchi di Pizza

Sorsi Divini & Spicchi di Pizza è un evento realizzato in collaborazione tra l’Enoteca Le Cantine Dei Dogi e la Pizzeria Ristorante Myosotys. Durante la serata, che si svolgerà [...]

tags : luganega moscato sauvignon syrah menu pizza sala vini doc brut
dal 10 May 2017 su:
vino alcolici locali

Luganega: e non chiamatela salsiccia!

Chef Sadler tra i suoi piatti lombardi molto apprezzati mette in mostra spesso il suo risotto alla monzese. Non è una variante del più noto risotto milanese, perché ciò che lo distingue è [...]

tags : luganega bianco glutine ricetta maiale risotto grana salumi zona griglia
dal 18 April 2017 su:
ricetta carne e pesce

Penne alla monzese *recipe*

Lombardia is my home region and Monza is my home town. Most people will know this area of Italy because of it’s capital city – Milan, the “fashion city”, but trust me [...]

tags : luganega penne marsala risotto milanese
dal 16 March 2017 su:
pane pasta riso vino salumi

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA

Quest’ oggi una ricetta rustica e semplice ottima come piatto unico da abbinare ad un’insalata e molto molto gustosa: il pasticcio di patate salsiccia mozzarella! Uno sformato un [...]

tags : luganega ricetta latte salsiccia mozzarella fior di latte
dal 7 February 2017 su:
formaggi carne e pesce alcolici

Carnevale Divino Al Relais Leon d’Oro

“Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo.” (Pindario)   VINO IN MASCHERA Al Relais Leon d’ORO Domenica 19 Febbraio 2017 Alle ore [...]

tags : luganega cantina sauvignon verduzzo schioppettino muset riso rape salumi vini
dal 30 January 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Fettucce arancia e carota Pastificio Del Duca con ragù d’anatra

La scorsa estate, come ormai è nostra tradizione da alcuni anni, siamo stati in vacanza in Salento dove, grazie all’amica Ilaria, dell’Enoteca Sapori d’Arneo a Porto Cesareo, abbiamo [...]

tags : luganega pollo anatra fuoco brodo bio noce secco bianco padella
dal 26 January 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

…risotto della Gibiana dalla Ricetta di Federico Veronesi

Puntuale arriva la Giubiana / Gibiana o Festa della Giobia . Una festa tradizionale molto popolare nell’Italia Settentrionale, in particolare in Piemonte e in Lombardia (Brianza, [...]

tags : luganega bosco ricetta pentola salsiccia risotto
dal 24 January 2017 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Risotto porcini e salsiccia

Risotto porcini e salsiccia

Risotto porcini e salsiccia. Adoro il classico risotto di funghi porcini , spesso, però, mi piace abbinare i funghi a qualche altro ingrediente per  sperimentare sempre gusti [...]

tags : luganega burro fuoco veneta bianco funghi brodo riso noce secco
dal 9 November 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

Mini burger, cotture, consistenze e abbinamenti enogastronomici

Tre mini burger per tre grandi vini. Abbinamenti enogastronomici per un viaggio tra sapori, tecniche di cottura, consistenze e temperature. Fan da sempre, social media Art Director e fotografa [...]

tags : moscato merlot nduja luganega cantina chardonnay latte degustazione rubino frutta
dal 6 November 2016 su:
alcolici vino carne e pesce
Risotto con luganega: la tradizione lombarda in tutto il suo splendore

Risotto con luganega: la tradizione lombarda in tutto il suo splendore

Oggi parlo della tradizione culinaria della Lombardia, una terra dove la cucina contadina è ancora oggi apprezzata. Questo succede grazie a piatti come il risotto con luganega – per chi non [...]

tags : luganega ricetta risotto ricette vitamine salumi zona lombarda radicchio salsiccia
dal 13 September 2016 su:
ricetta carne e pesce
Vi presento il produttore: Salumi Pasini

Vi presento il produttore: Salumi Pasini

Ci sono casi in cui un’azienda è più di un’azienda: è lo specchio di un territorio, il ritratto di un mondo antico e insieme modernissimo, la prova vivente di come tradizione e [...]

tags : luganega fiocco salame felino glutine ricetta muletta ricette salume salumi
dal 8 August 2016 su:
carne e pesce ricetta salumi

Salumi Pasini un marchio all’insegna di Tradizione, Eccellenza e Innovazione.

Il 19 luglio scorso è stata una giornata che ricordo piacevolmente per i suoi profumi; è stata la giornata della visita a Salumi Pasini,  l’Azienda di Trezzano sul Naviglio specializzata [...]

tags : luganega salumi bacon salame fiocco glutine felino coppa punti ogm
dal 26 July 2016 su:
carne e pesce salumi frutta verdura
Pasini: salumi gourmet che parlano in dialetto

Pasini: salumi gourmet che parlano in dialetto

Capita di assaggiare un prodotto per la prima volta e quando mi piace e mi incuriosisce anche il packaging, la mia attenzione si estende alla storia dell’azienda o degli artigiani che lo [...]

tags : luganega glutine arrosto vapore salame punti lardo salumi naturale spianata
dal 18 May 2016 su:
carne e pesce ricetta