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Guida Michelin 2018: Norbert Niederkofler è il nuovo chef a 3 stelle

La 63esima edizione italiana della Guida Michelin 2018 è stata presentata ieri mattina al Teatro Regio di Parma con due grandi novità: Norbert Niederkofler che viene accolto nell’Olimpo dei [...]

tags : pergola reale parma alba toscana osteria ristorante abruzzese italiana milanese
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cucina regionale carne e pesce vino

Celentani al pesto di rucola e pomodoro secco

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto molto semplice da realizzare che in pochi minuti permetterà di portare in tavola una pasta con un condimento profumato e dal sapore [...]

tags : salato fuoco secco ricette padella condimento cottura ingredienti
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ricetta vino salumi

Guida Michelin 2018: perché Cracco ha perso una stella?

La Guida Michelin 2018 ha appena levato una stella a Carlo Cracco, che per anni ha riunito nella sua tenebrosa persona le due ragioni per cui un cuoco è famoso. Per come si mangia nel suo [...]

tags : ricetta cuoco parma punti bistrot milanese caffetteria ristorante francese internazionale
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locali cucina internazionale

La Parmigiano Reggiano Night alla Trattoria Ferrelli a Milano

Giunta ormai alla sesta edizione, la Parmigiano Reggiano Night è la più grande cena italiana che il Consorzio del Parmigiano Reggiano organizza e sostiene dall’autunno del 2012, quando è [...]

tags : pecorino zucca cuoco menu succo brie pere mele amaro gelato
da 4 ore su:
locali frutta verdura alcolici

La ricetta della cotoletta con pomodoro e formaggio

La ricetta della cotoletta con pomodoro e formaggio è un secondo piatto buono e goloso che mette tutti d’accordo, è l’ideale anche per i bambini che avranno anche il loro adorato [...]

tags : maiale forno pollo asiago ricetta ingredienti formaggio vitello parmigiano
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ricetta carne e pesce formaggi

Vellutata di Sedano Rapa e Ceci con Filetti di Sgombro

'Per essere sereni, bisogna conoscere i confini delle nostre possibilità, e amarci come siamo'Romano BattagliaQualche giorno fa è stato pubblicato un mio articolo su #LoveMySalad [...]

tags : ceci rapa vapore ricette ricetta padella
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ricetta frutta verdura

La specialità di Casa de Rinaldi è la Vera Pizza Napoletana

Ci siamo…manca poco e si parte ! Per un viaggio nel gusto ovviamente. A Napoli questi viaggi sono usuali poiché anche l’aria che si respira profuma di pizza e di cose buone. Lunedi [...]

tags : cantina aglianico bianco bufala farina pietra brut verdure ricetta panino
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ricetta locali alcolici

Arrivano le Food Bag Matt, per un Natale più buono

Per l’amico vegano, per il fratello che ha fatto dell’healthy food la sua ragione di vita, per la sorella celiaca, per la nonna che ha scoperto che le gallette sono commestibili e anche [...]

tags : soia dolcetto grano pane penne cocco vegano latte dolci azimo
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ricetta pane pasta riso

Vellutata di funghi: la delicatezza che conquista la cucina e ogni ospite

Una minestra delicata e salutare Se volete offrire ai vostri ospiti una minestra unica e in grado di riscaldare gli animi la vellutata di funghi è la scelta ideale per tutti, adulti e bambini. [...]

tags : ricetta verdure naturale funghi brodo mais aglio vitamine proteine ingredienti
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ricetta frutta verdura

La video ricetta del salmone con il pesto al basilico

La video ricetta del salmone con il pesto al basilico è un’idea veloce e sfiziosa per preparare in casa un secondo piatto leggero e originale. Nel video trovate tutti i passaggi per [...]

tags : pecorino aglio ricetta salmone parmigiano ingredienti
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ricetta formaggi frutta verdura

La ricetta giusta per ogni varietà di mela

I banchi dei mercati ne sono pieni: rosse, gialle, verdi striate, belle tonde come quelle di Biancaneve o bitorzolute come un naso di strega. Tra i protagonisti dell’orto della frutta di [...]

tags : fuoco latte succo forno frutta ricette farina dolci burro noce
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ricetta dolci alcolici

PASTA PEPERONI E FUNGHI

PASTA PEPERONI E FUNGHI FraGolosi. La Pasta Peperoni e Funghi è un primo piatto dal sapore intenso e gustoso tipico della cucina mediterranea. La pasta mescola i sapori tipici [...]

tags : mescola ricetta bianco funghi aglio fuoco verdure padella condimento ingredienti
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ricetta frutta verdura formaggi

Cartoline dal 708mo meeting VG @ Ristorante Rico’s – Küsnacht (Svizzera) – Chef Rico Zandonella

Gli ultimi mesi dell’anno, si sa, sono mesi di verifica, di bilancio. Il periodo in cui si tirano le somme, e, almeno per quel che riguarda la ristorazione, ci si confronta con l’uscita [...]

tags : sauvignon manzo carote zenzero salmone zucca menu vini mais sala
da 19 ore su:
locali frutta verdura carne e pesce

Calamarata rivisitata

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La calamarata è un gustoso primo piatto tipico della cucina napoletana, realizzato con i calamari, i pomodorini freschi, e un tipo di pasta simile agli [...]

tags : bianco ricette ricetta capperi forno fuoco secco olive punta gambero
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ricetta frutta verdura carne e pesce

Gnocchi di ricotta e basilico con ragù di asparagi e piselli

Rieccomi, come promesso, con un piatto allegro, colorato, mooolto goloso e taantooo primaverile! Ma come, non faccio altro che parlare di stagionalità e territorialità e poi, a novembre, mi [...]

tags : verdure piselli ricotta terrina ricetta farina rapa sugo zucca saltare
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Chi è Norbert Niederkofler, nuovo tre stelle Michelin

Buone notizie dalla “Rossa” in edizione 2018 per le grandi tavole italiane, i ristoranti con tre stelle Michelin salgono a nove grazie a Norbert Niederkofler chef del St. Hubertus, [...]

tags : salsa stampa bianco ricette birra cuoco rapa menu punti fragole
dal 16 November 2017 su:
ricetta locali frutta verdura

Scamorza grigliata e radicchio tardivo

Share: Scamorza grigliata e radicchio tardivo. Più che grigliata, scottata in padella per pochi minuti, ma l’effetto è quello…..Molto appetitosa, consumata calda e [...]

tags : saltare fuoco aglio padella tagliare condimento affumicata radicchio ingredienti
dal 16 November 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Chicche di patate con crema di zucca

Le chicche di patate con crema di zucca e bacon croccante sono un primo piatto tipicamente autunnale di quelli che hanno tutto il buon profumo della tradizione, con una delicata e piacevole [...]

tags : zucca noce bacon zenzero crescenza formaggio stracchino
dal 16 November 2017 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura

Il presepe vivente di Tarquinia tra quadri animati e piatti tipici

La Betlemme di 2000 anni fa prende vita in un’antichissima città etrusca dell’Alto Lazio. E’ la magia del Presepe Vivente di Tarquinia, che torna il 26, il 30 dicembre e il 6 gennaio, [...]

tags : fuoco locanda castagne tarquinia formaggio
dal 16 November 2017 su:
ricetta locali dolci

La Locanda di Piero, gusto e innovazione per il baccalà

  Metti una sera a cena… Un locale storico, La Locanda di Piero, uno chef di grande levatura, Renato Rizzardi, che da ben 25 anni “opera” in cucina con passione e talento, metti [...]

tags : moscato vermentino durello ricette marsala ricetta quaglia fritto locanda frutta
dal 16 November 2017 su:
ricetta alcolici vino

8 locali dove gustare la birra artigianale a Torino

Se siete dei veri appassionati e buongustai di birra, avrete di certo letto i nostri consigli sulle birrerie artigianali da provare nelle principali città italiane. Questa volta andiamo a [...]

tags : birra forno frutta bosco pollo pub zona segale maiale chinotto
dal 16 November 2017 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale

TORNA “IFOOD IN STORE” CON LA TAPPA DI APRILIA

Da poco conclusa la mia personale “Campagna di Puglia”, con i cooking show tenuti in 5 differenti store dislocati nelle varie città (Bari, Foggia, Barletta, Taranto e Lecce), riparte [...]

tags : zucca funghi ricette capperi castagne
dal 16 November 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci

Paul Bocuse, il MAESTRO

Se fai il cuoco e non conosci Paul Bocuse forse dovresti cambiare mestiere.Ma sei ancora in tempo perché non si smette mai d’imparare.Paul Bocuse è un eroe della gastronomia francese, in [...]

tags : verdure ricette cuoco dieta dessert classico gastronomia selvaggina antipasti francese
dal 16 November 2017 su:
locali cucina internazionale

Millefoglie di barbabietola e spuma di patate allo zafferano: un trionfo di colore e salute

Un piatto che conquisterà i vostri ospiti Preparazione tipica del mondo della pasticceria, la millefoglie è così versatile da poter essere apprezzata anche per piatti unici salati. Oggi [...]

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dal 16 November 2017 su:
ricetta alcolici