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Non potete perdervi questa coccola autunnale da servire in tavola con il primo freddo (e con la prima neve) la Fregola Sarda con Ceci. Ad Ottobre sono stata per la prima volta in Sardegna, si [...]
Passato il momento della festa e della celebrazione patinata, è il momento di analizzare a bocce un po’ più ferme i movimenti della Guida Michelin Italia 2026, presentata ufficialmente poche [...]
Qualche giorno fa, come ogni anno il 2 novembre, sono andato con i miei figli al cimitero del paese (più onestamente: alla sagra delle castagne in paese e poi già che c’eravamo al [...]
Se vuoi fare con le tue mani la vera carbonara romana segui i consigli di Corrado e Blasco, gli agenti immobiliari di Casa a prima vista. Casa a prima vista, la nota trasmissione di Real Time, [...]
Se volete una risposta breve, quella risposta è sì, ma è una pratica che comporta una certa dose di rischi, quindi per ridurli sensibilmente bisogna acquistare vongole etichettate e, [...]
Ho provato a rifare a casa la pasta e patate di Luca Pappagallo: con un paio di ingredienti in più il gusto decolla. Con le temperature che si stanno abbassando sempre di più, la pasta e [...]
Dopo la presentazione della Guida Michelin 2025 nel novembre dell’anno scorso, noi di Dissapore fummo i primi a mettere per iscritto quello che era il dubbio di molti addetti ai lavori: la [...]
Troppo buone per essere vere: sono le linguine ai frutti di mare e rucola, la cui ricetta è molto facile da eseguire. Sembrerà preparato da un grande chef, invece sarai tu a cucinarlo. [...]
Roma non è casa mia, ma ogni volta che ci torno mi sembra di conoscerla da sempre. Forse perché ho amici che descrivono la propria città come si parla di una persona: ti fa impazzire, ti fa [...]
Non tutti sono a conoscenza di alcuni alimenti che contrastano la comparsa dei capelli bianchi. Sono cibi che non possono mancare nella dieta di tutti i giorni. Per tutti arriva quel momento [...]
Non sono il più grande fan del Lambrusco nella sua veste più classica ma devo ammettere che la versione rosato frizzante – che recentemente ha rilanciato un po’ questi vitigni – non [...]
Gli spaghetti alle vongole sono salvi: l'Europa ha preso una decisione importante, che comunque non risolve del tutto la delicata questione del settore ittico.
Porta in tavola il gateau di patate di Ida Di Filippo: la ricetta tipica della tradizione campana, con un tocco segreto. Ida Di Filippo, per chi ancora non la conoscesse, è la bravissima e [...]
I veri spaghetti alle vongole napoletani li fa solo la Figlia d’ ‘o Marenaro: la sua ricetta è davvero imbattibile. Nel week end, in particolare al sabato sera quando si hanno [...]
Le Foiade Bergamasche di mais al ragù sono dei ritagli di pasta fresca a base di farina e uova, condite con un sugo ricco e profumato. Eccoci arrivati anche all’appuntamento con la [...]
Curzùl con sugo di scalogno di RomagnaOggi a L'Italia nel piatto si parla di formati di pasta. L'Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono [...]
Il calendario segna il mese di ottobre, vi sareste aspettati un piatto a base di zucca e castagne, ma io ancora all’estate siciliana non voglio rinunciare, portando in tavola questo [...]
Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta e noi di Italia nel Piatto dedichiamo l'uscita di questo mese a questo alimento simbolo della cultura italiana. Di regione in regione [...]
Ci sono delle informazioni urgenti da verificare nell’ambito di un richiamo alimentare di Conad avvenuto durante queste ore. Marca, lotto e problema individuato dagli addetti ai lavori. [...]
Oggi il menu si fa speciale perché andremo a preparare un primo molto particolare e adatto per un pranzo o una cena “stellata”, si tratta di una ricetta del giorno che fa parte [...]
In estate a casa mia i piatti a base di pesce vanno per la maggiore e vongole e cozze sono irrinunciabili: prima buttavo via i gusci, poi ho scoperto che sono un tesoro. Non so se è così anche [...]
Nasce come un piatto di terra ma con poche mosse diventa una ricetta di mare ed è talmente buona che va bene quando ci sono ospiti Non è il classico primo piatto terra-mare, ma piuttosto una [...]
Siamo ai primi giorni di settembre e con tutta probabilità anche voi siete tornati in città o comunque alle vostre case, dopo le vacanze estive, e avete ripreso le normali attività quotidiane [...]
Bello provare cose nuove quando si va al ristorante ma attenzione: alcuni piatti sono potenzialmente letali e potrebbero ucciderci già dopo un solo boccone. Noi italiani veniamo, spesso, [...]
Busiate Buseto in festa per la pasta più antica della Sicilia. A Buseto Palizzolo si sono accesi i fornelli di Villaggio Badiaper la XIII edizione della festa dedicata alla pasta modellata [...]
