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Una pasticceria che elimina il superfluo restituendo il giusto spazio alle materie prime del territorio. Si potrebbe condensare così la filosofia della Pasticceria Elia, realtà artigianale di [...]
L’estate è ormai alle porte, ed è tempo di gelato! Che sia al mare, sul divano di casa o in città, una buona pallina di gelato (ma anche due o tre) è sempre una buona idea, soprattutto se [...]
La pasta con la frittella è una specialità siciliana che ho scoperto grazie ad un’ex concorrente di MasterChef: è facilissima. Non farti ingannare dal nome, perché la pasta con la [...]
Cibi e bevande che aiutano a dormire meglio, grazie a ingredienti naturali come camomilla, miele, melatonina e altre soluzioni per rilassarsi la sera. Rilassarsi a tavola: quando il cibo [...]
Ho scovato il piatto fresco più saporito dell’estate: con carciofini e scaglie di parmigiano ti spari un primo di pasta che è un vero trionfo di sapore, scommetto che non lo lascerai [...]
Se come me amate i legumi dovete provare assolutamente questo freschissimo pesto di fave e menta vegano! In questi anni fatti di piatti, ricette, studi, libri e preparazioni varie, riuscite o [...]
Le prassi che sarebbe meglio adottare per fare in modo di proteggere il fegato e garantire il più totale benessere al proprio organismo. Se fai così starai sempre bene. Proteggere il fegato è [...]
Il peso degli alimenti cambia con la cottura, per questo è importante stare attenti o si rischia di mettere in pericolo la linea. Di sicuro ti sarai accorto anche tu che cucinandoli il peso [...]
O’Scugnizzo a Trecase rappresenta la destinazione ideale per chi cerca cucina tradizionale napoletana a prezzi accessibili con una vista mozzafiato sul Golfo di Napoli. Ristorante [...]
Diciamocelo, anche chi vuole fare la dieta o è salutista ogni tanto si lascia andare al vizio delle patatine fritte. Si tratta di un modo di cucinare davvero difficile da imitare e che conserva [...]
Lascia perdere la solita parmigiana, oggi prova a fare questo sformato filante e super gustoso: puoi servirlo anche freddo e conquisti tutti. Niente e nessuno può battere il gusto della [...]
Cosa ordinerebbero oggi Audrey Hepburn, Mark Twain o Italo Calvino, seduti al tavolo accanto al nostro? O direttamente al bancone, tra il tintinnio del ghiaccio e la melodia di uno shaker in [...]
Sugli scaffali dell’ortofrutta ci sono tanti tipi di carciofi che si possono cucinare in mille modi diversi ma per la ricetta del giorno oggi abbiamo scelto un piatto facilissimo che [...]
Eccoci al 27 con il nostro Club, questo mese le ricette sono tratte dal libro "Extra Virgin: Recipes and love from our Tuscan kitchen" di Debi Mazar e Gabriele Corcos. Due stranieri che si [...]
Il mese di maggio porta con sé una ricchezza di verdure finalmente di stagione come piselli, asparagi, finocchi, carciofi e spinaci. Questi ingredienti freschi sono l’ideale per preparare [...]
Risparmi tempo ma anche la fatica di sistemare tutta la cucina se prepari questa ricetta per cena: in più è pure super buona Soluzioni alternative, il mondo della cucina è pieno e ci sono [...]
Se ti serve una ricetta facilissima e sfiziosa per cena, eccola qui: metti i carciofi in padella e aggiungi pure le uova, viene fuori un piatto stratosferico! Ero alla ricerca di idee semplici [...]
Con le bucce di agrumi puoi sbarazzarti di un problema domestico molto comune: ci guadagni due volte, riduci gli sprechi e risolvi un bel guaio. È proprio vero che in cucina non si butta via [...]
Occhio alla selezione dei cibi di stagione. Durante la nostra routine quotidiana tendiamo a sottovalutare l’impatto che le nostre scelte individuali possono avere sull’ambiente che [...]
Oggi è sabato e per il menu abbiamo pensato di aggiungere un piatto saporito che possa essere apprezzato da tutta la famiglia, quindi la scelta è andata su una torta salata. Visto che è [...]
Durante la XIII edizione di Bianco Tanagro, il festival del carciofo bianco del Tanagro, sono stati nominati dei nuovi Ambasciatori del carciofo bianco, tra cui lo chef docente Clemente Gaeta. [...]
Non ho bisogno del forno per fare i carciofi ripieni, così vengono davvero squisiti e ne andranno tutti matti. Scopriamo il vero motivo andando a regalarvi una ricetta semplice da preparare e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ I carciofi ripieni al forno sono un piatto della tradizione italiana che racchiude tutto il sapore della cucina casalinga: semplici da preparare, [...]
di Antonella Amodio Con l’arrivo del tepore della primavera, i mercati di ortofrutta si riempiono di meravigliosi colori dei piselli, degli asparagi, dei carciofi, delle fave, della [...]
Lo confesso: quando sento parlare di limone mi viene subito l’acquolina in bocca. Mi piace il suo sapore acidulo, il profumo fresco che sprigiona e quella vivacità che accende il palato [...]
