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Trebbiano d’Abruzzo: 5 vini da bere una volta nella vita, possibilmente più

Trebbiano d’Abruzzo: 5 vini da bere una volta nella vita, possibilmente più

Il Trebbiano è un vitigno pregiato che in Abruzzo tocca livelli impagabili. In apparenza semplice quanto sorprendentemente elegante e longevo. Il consiglio è scegliere le migliori bottiglie [...]

tags : trebbiano cantina turbo reale burro mais zona cru vini frutta
dal 30 December 2020 su:
alcolici vino carne e pesce
Così gli hamburger sono più buoni

Così gli hamburger sono più buoni

  Mi piace preparare gli hamburger a casa, perché sono sicura di quello che metto dentro. Per renderli morbidi e saporiti ho scoperto alcuni trucchi.Ecco quali:La carne: può essere di manzo, [...]

tags : forno collo manzo fibre spalla maiale cottura piastra muscolo mescolare
dal 15 December 2020 su:
carne e pesce ricetta
Roma: i migliori ristoranti per ordinare a domicilio a Natale

Roma: i migliori ristoranti per ordinare a domicilio a Natale

“Cenone della Vigilia di Natale a domicilio a Roma”. Chi avrebbe anche solo mai immaginato che avremmo cercato, ad un certo punto della nostra vita, queste parole su Google… Eppure eccoci, [...]

tags : lambrusco cipolle vitello faraona osteria spalla bistrot cardi brodo coppa
dal 14 December 2020 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

“Vuoi fare un pezzo su cos’è e come si fa il bollito misto?”, mi chiedono dalla redazione. E io: “Certo! Che ci vuole?”. Ma, ahimè: come sempre, quando si tratta di scrivere di un [...]

tags : cappello del prete lonza cuoco succo burro lardo salsa grana forno maiale
dal 6 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Gloria Estefan contagiata al ristorante: “Ho preso il Covid-19 da un fan”

La cantante Gloria Estefan scuote i suoi follower con una rivelazione alquanto “Wepa”: sul suo profilo Instagram ha dichiarato di come abbia contratto il Covid-19, dando “la [...]

tags : pollo spalla inglese vitamine ristorante
dal 3 December 2020 su:
carne e pesce cucina internazionale
I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

Vini e formaggi, abbinamenti possibili. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Il fatto che questa espressione sia stata declinata dialettalmente in molte regioni, la dice lunga sulla [...]

tags : pecorino cerasuolo carignano bardolino gattinara marzemino sauvignon ramandolo aglianico lambrusco
dal 30 November 2020 su:
vino alcolici formaggi

Muletta, Grignolino e Grissia: eccellenze monferrine

Si chiama “Muletta” ed un pregiato salume tipico del Monferrato. Del suo nome non abbiamo certezze, sembrerebbe che sia stato coniato dai soldati piemontesi di ritorno dalla grande guerra [...]

tags : barbera grignolino cantina spalla salume grammi salame dolci grana asti
dal 26 November 2020 su:
ricetta vino carne e pesce
Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Le polemiche sulla decisione della Guida Michelin 2021 di non assegnare stelle alle pizzerie sono continuate anche quest’anno. Eppure c’è una novità in tema pizzeria [...]

tags : funghi spalla ricetta forno dolci sala pizza aglio ricotta provola
dal 25 November 2020 su:
ricetta locali frutta verdura

Lenticchie di Rascino, presidio Sloow Food – Ricetta

Le Lenticchie di Rascino sono un prodotto unico del territorio laziale, ancora oggi coltivato con metodi tradizionali, evitando l’uso di prodotti chimici, e raccolto a mano, come una [...]

tags : romana carote farina spalla maiale salume frutta fuoco zona dop
dal 7 November 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Agnolotti piemontesi

Agnolotti piemontesi

Gli agnolotti piemontesi, sono un particolare tipo di pasta fresca ripiena, tipici della regione Piemonte in particolare, della zona del Monferrato, nelle province di Alessandria e Asti, ma [...]

tags : farina carote fuoco spalla maiale ricetta ravioli cuoco burro noce
dal 5 November 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Chi sono i 10 chef di maggior successo in Europa?

Chi sono i 10 chef di maggior successo in Europa?

Il sito finanziario inglese Money.co.uk ha stilato la classifica, in base a guadagno e fattori di successo, dei primi 10 chef di successo e più influenti d’Europa e ben 4 battono bandiera [...]

tags : inglese pergola spalla punti osteria vittoria ristorante piemontese italiana degustazione
dal 28 October 2020 su:
vino cucina internazionale locali
Capienza massima per ristoranti e bar: come calcolarla con il nuovo Dpcm

Capienza massima per ristoranti e bar: come calcolarla con il nuovo Dpcm

Orari di apertura e chiusura e capienza massima dei locali. Il nuovo Dpcm Coronavirus del 18 ottobre 2020 ha stabilito alcune norme che riguardano ristoranti, pizzerie e locali impegnati [...]

tags : igiene bar pub spalla servizi pizzeria servizio italiana ristorante
dal 20 October 2020 su:
locali carne e pesce

PULLED PORK ΣΤΟΝ SLOW COOKER // PULLED PORK CON LA SLOW COOKER

  PULLED PORK ΣΤΟΝ SLOW COOKERΕδώ και περίπου 40 χρόνια μαγειρεύω με χύτρα ταχύτητας, ιδίως για τα φαγητά που [...]

tags : lonza coppa salsa forno spalla aglio kg mele secco maiale
dal 15 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Staj: recensione del primo, coraggioso, noodle bar di Napoli

Staj: recensione del primo, coraggioso, noodle bar di Napoli

Dici Napoli, dici pizza. Dici frittatina, dici sfogliatella, pomodoro e caffè. Non certo ramen. Eppure, nel cuore di San Pasquale a Chiaia, storico spot frequentatissimo dai più giovani e [...]

tags : soia pollo polpo tonno salsa cinese carote funghi brodo pizza
dal 11 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Se a Italia e Francia va il primato della produzione del vino nel mondo, alla Georgia ne va riconosciuta la paternità. Scavi archeologici hanno restituito semi di vite vecchi di 7/8000 anni. [...]

tags : passito cantina rosato mirto succo dolci latte china rubino bosco
dal 2 October 2020 su:
alcolici vino locali

I Tre Olivi a Paestum: Giovanni Solofra è diventato grande

Giovanni Solofra è tornato in Campania da padre di famiglia e lo si capisce da ogni piatto che esce dalla cucina del Tre Olivi, la Formula 1 gourmet che Peppe Pagano ha deciso di [...]

tags : pinot aglianico riesling brunello di montalcino conchiglie chardonnay albicocche ribolla gialla bosco greco
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

SECONDI. Genovese di cinghiale con la Tonda di Giffoni

Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di candele Vicidomini 400 grammi di carne di cinghiale (coscia e spalla misto) 700/800 grammidi cipolla ramata di Montoro 50 grammi di nocciole 3 foglie [...]

tags : grammi spalla fuoco ricetta osteria padella pentola saltare ingredienti
dal 22 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali
Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Tra gli ingredienti di nicchia, il midollo bovino è davvero una figata. So che molti storcono il naso davanti all’utilizzo di questo prodotto. Senza sapere che ha una lunga, lunghissima [...]

tags : filone salsa burro grana misha fuoco forno whisky spalla gelato
dal 21 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Ricetta pasta alla norcina, il primo piatto umbro dai profumi inconfondibili

Ricetta pasta alla norcina, il primo piatto umbro dai profumi inconfondibili

La pasta alla norcina è un primo piatto tradizionale della cucina umbra, deve suo nome deriva dalla famosa città di Norcia, nota per la produzione dei salumi di alta qualità e da cui proviene [...]

tags : spalla salumi maiale vergine umbra fuoco sugo aglio grana ricetta
dal 20 September 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Gusto e panorama, il duo vincente di Terrazza Ciampini

  Una cena da buongustai diventa ancora più indimenticabile se la si può gustare beneficiando al contempo di una vista spettacolare sulle bellezze di Roma. È questo il segreto [...]

tags : gelati romana gelato zucca pizza bar vini ceci spalla vergine
dal 19 September 2020 su:
ricetta locali dolci
Salsicce o salamelle si preparano così

Salsicce o salamelle si preparano così

Spalla e pancetta, prosciutto e pancetta macinati, o con l’aggiunta di lardo e coscia a cubetti. In alcune regioni si chiamano salsicce, in altre salamelle. Hanno un sapore particolare e [...]

tags : fuoco panino grana lardo riso spalla verdure cottura bollire pancetta
dal 17 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

SECONDI. Un cinghiale a Cuba, ovvero sigaro ripieno di ragù di cinghiale e polvere di nocciola Tonda di Giffoni

Ingredienti per 6 sigari: 400 grammi di spalla di cinghiale con osso 6 fogli di carta di riso 180 grammi di nocciola Tonda di Giffoni IGP 150 grammi di Pecorino Romano grattugiato 50 cl. di Rum [...]

tags : pecorino fuoco forno latte punta riso spalla rum ricetta friggere
dal 16 September 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Da Carmelo a Palinuro. Crudi, ricordi e tanta passione

Da Carmelo  a Palinuro SR562, 14 84051 Palinuro SA Tel. 340 6577876 di Bruno Sodano Uno dei posti più rappresentativi del basso Cilento è il ristorante Da Carmelo. Cucina fresca, materia [...]

tags : wine spalla cilento servizio ristorante
dal 2 September 2020 su:
locali alcolici vino
Tremona. Grotto Grassi: griglie roventi per il ristorante vista lago nel bosco

Tremona. Grotto Grassi: griglie roventi per il ristorante vista lago nel bosco

In Canton Ticino, il Grotto Grassi è una rarità nel panorama dei ristoranti poco al di là del confine tra Svizzera e Italia. Lo è per la proposta gastronomica che presenta ricette della [...]

tags : pinot trebbiano bosco fuoco forno salumi spalla fibre vini uva
dal 17 August 2020 su:
ricetta vino locali
Melone alla griglia con Mortadella Bologna IGP

Melone alla griglia con Mortadella Bologna IGP

Un antipasto estivo delizioso, ideale anche per un pranzo veloce, che abbina il melone alla griglia con la Mortadella Bologna IGP da servire la salsa allo yogurt al pepe rosa e basilico. Un [...]

tags : ricette calorie padella griglia salume spalla kg etto salsa panino
dal 11 August 2020 su:
ricetta carne e pesce