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[Focus] Vieni in Franconia con me (a bere vino)

Dici Franconia e pensi subito a quel piccolo Paradiso della birra che è ma chi può dire di sapere davvero qualcosa dei suoi vini? Proverò a raccontarveli. La Franconia, seppur da sempre [...]

tags : riesling pinot franconia cantina birra spalla bianco schiacciata secco cru
dal 5 March 2024 su:
alcolici vino locali

Eleonora Riso è la vincitrice di MasterChef Italia 2024: look sbarazzino per lei, ma con i capelli lunghi è splendida

La vincitrice di MasterChef 13 Eleonora Riso oggi ha i capelli corti e un look sbarazzino, ma guardatela in questa foto: irriconoscibile! L’abbiamo vista trionfare a MasterChef Italia 13 [...]

tags : riso spalla vittoria naturale ristorante
dal 4 March 2024 su:
pane pasta riso carne e pesce vino

La prima volta di Mauro Uliassi da Ferran Adrià: “grazie Dio”

Oltre che per una serie di piatti da antologia, potremmo (speriamo!) dover ringraziare Mauro Uliassi anche per un’altra cosa, ulteriore fonte di solluchero per noi gastrofregni: a quanto pare, [...]

tags : cuoco gelato spalla degustazione
dal 1 March 2024 su:
locali dolci carne e pesce

Locanda Mariella | L’osteria imprescindibile a Fragno di Calestano

Scarno, fatiscente, il casello di Fornovo sulla A15 è uno dei tanti punti di approdo della provincia italiana, qui parmense, dove ben vengono riposte le aspettative di chi coltiva il tempo e [...]

tags : chianti sangiovese forno rufina spalla salame bianco burro brodo jura
dal 27 February 2024 su:
vino locali alcolici

Emanuele Gambino inaugura la sua nuova cantina a Costigliole d’Asti: un ritorno alle origini di famiglia

L'articolo Emanuele Gambino inaugura la sua nuova cantina a Costigliole d’Asti: un ritorno alle origini di famiglia proviene da Lavinium. Lo scorso 19 febbraio ho assistito [...]

tags : sauvignon barbera merlot nebbiolo roero grignolino chardonnay cantina moscato pavese
dal 27 February 2024 su:
alcolici vino locali

Riscopri il ragù: una variante sorprendente per la pasta di sempre

La pasta al ragù è uno dei comfort food per eccellenza, soprattutto per noi italiani. Le varianti sono infinite, dalla pasta al macinato di carne, passando per la salsa di pomodoro e le [...]

tags : fuoco spalla salsa aglio sugo ricette padella tagliatelle ingredienti mescolando
dal 13 February 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Con il cappello del prete al forno porti in tavola un secondo stellato per il pranzo in famiglia (la ricetta è facilissima)

Se state cercando l’idea giusta per accontentare tutta la famiglia per il pranzo della domenica fate questa ricetta del cappello del prete al forno. Tra i secondi piatti di carne più [...]

tags : cappello del prete spalla forno burro menu prete ricetta verdure secondi piatti temperatura
dal 4 February 2024 su:
ricetta carne e pesce locali

Pancetta, guanciale e bacon sempre troppo dibattuti: qual è la vera differenza tra loro

Sono tutti buoni ma con le loro differenze: pancetta, guanciale e bacon hanno ognuno le loro specifiche caratteristiche. Hanno un aroma abbastanza simile, sicuramente ci sono elementi che li [...]

tags : salumi spalla bacon secco salame maiale americana pancetta classico inglese
dal 31 January 2024 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Se ami il pulled pork non puoi non farlo in casa: così buono che non lo comprerai mai più

Scopri come preparare in casa il pulled pork, la carne di maiale sfilacciata e cremosa: ti conquisterà al primo morso. Il pulled pork è un piatto delizioso e intramontabile, che prevede la [...]

tags : salsa panino spalla anice aglio mele secco maiale bianco tagliare
dal 27 January 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

PULLED PORK

 Avete provato degli hamburger home made con un gustosissimo pulled pork?Il pulled pork è un piatto statunitense: una spalla di maiale sfilacciata dalla carne tenera e [...]

tags : aglio kg salsa spalla maiale zucchero
dal 12 January 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Non solo Villa Crespi: quanto costa il cenone di Capodanno presso gli altri ristoranti di Cannavacciuolo

Scopri anche tu le delizie culinarie dei ristoranti di Cannavacciuolo: alla scoperta dei cenoni di Capodanno oltre Villa Crespi. Se stai cercando un’alternativa a Villa Crespi per [...]

tags : aglio pane salsa porro zucca rapa riso menu spalla datteri
dal 27 December 2023 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Bake Off Italia, 2023, com’è cambiata la vita di Gabriele Citti? Tutto stravolto dopo la vittoria

Gabriele Citti è il giovanissimo vincitore di Bake Off 2023: la sua vita dopo la trasmissione è cambiata completamente. Gabriele ha solo 22 anni e studia ingegneria biomedica [...]

tags : spalla vittoria
dal 22 December 2023 su:
carne e pesce vino

Fare un perfetto bollito di carne sembra uno scherzo: ecco l’ingrediente che molti pensano sia inutile ed invece fa la differenza

Un classico della cucina italiana da fare alla perfezione: con questo ingrediente il bollito di carne sarà davvero super. È un piatto tradizionale che da Nord a Sud è presente sulle tavole [...]

tags : fuoco carote salsa manzo brodo spalla ricetta tagliare cottura italiana
dal 12 December 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Arrosto di Natale, non vorrai scegliere il primo che capita? Ecco il taglio giusto: così in tavola vedrai che figurone

Qual è il taglio migliore per fare un ottimo arrosto a Natale? Tutto quello che c’è da sapere per scegliere la carne da acquistare. È un piatto tipico e incontra sempre il gusto della [...]

tags : cappello del prete forno spalla collo manzo noce prete punta maiale vitello
dal 1 December 2023 su:
carne e pesce ricetta salumi

Doppietta per Enrico Bartolini: firmerà di nuovo la cena di gala della Prima della Scala

Da spettatore a chef è un attimo a quanto pare. Solo l’anno scorso Enrico Bartolini postava orgoglioso una sua foto dal Teatro alla Scala di Milano, con tanto di smoking, per annunciare [...]

tags : igt franciacorta parma anice spalla grano sala brut rapa mele
dal 1 December 2023 su:
alcolici pane pasta riso frutta verdura

Mamma che buono l’arrosto fatto così: con le mele assume tutto un altro sapore. Ricetta da salvare

Quanto è buono l’arrosto di manzo con le mele? Ecco una ricetta da portare in tavola per Natale o Capodanno per arricchire il menu delle feste. Se volete offrire un secondo piatto di [...]

tags : cappello del prete manzo brodo salsa frutta carote aglio prete kg mele
dal 27 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

E tu lo metti il latte nel ragù? Forse quella che credi la vera ricetta della tradizione bolognese non è proprio esatta

Ma il latte nel ragù ci va oppure no? Il dilemma risolto dalla vera ricetta della tradizione: ecco cosa devi sapere! Il ragù alla bolognese è un condimento preparato a base di ingredienti [...]

tags : carote farina spalla latte manzo sugo brodo panna bianco ricette
dal 25 November 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Per fare il vero ragù napoletano non basta del buon pomodoro: occhio a non sbagliare la scelta di questo ingrediente fondamentale

Per preparare il ragù come un vero napoletano sa fare, devi fare attenzione alla scelta di questo fondamentale ingrediente: molti lo  ignorano, anche i più esperti. Tipica preparazione [...]

tags : pecorino campana maiale spalla aglio sugo menu muscolo condimento napoletana
dal 24 November 2023 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Carne per bollito, se non hai la certezza di scegliere il taglio giusto non perdere questi suggerimenti

Vuoi preparare un bollito di carne ma non sai quale taglio scegliere? Ecco tutti i consigli di cucina per un bollito perfetto! Con l’arrivo delle basse temperature una delle pietanze più [...]

tags : cappello del prete fiocco ricette verdure maiale ricetta spalla brodo prete punta
dal 17 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Spezzatino di maiale e funghi alla Sichuan

Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe di Sichuan e dal mix cinese 5 spezie. La carne di questo spezzatino di funghi e maiale, spalla o lonza, [...]

tags : lonza funghi cinese fuoco anice manzo spalla brodo maiale brasato
dal 15 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Si chiamano Bitterballen e sono polpette buonissime: non spendi troppo e ti godi una cenetta da leccarsi i baffi

Una specialità super appetitosa che conquista fin dal primo assaggio: le Bitterballen sono ottime polpette da mangiare in varie occasioni.  Specialità dei Paesi Bassi, le Bitterballen sono [...]

tags : burro salsa farina manzo brodo gin noce spalla brandy frittura
dal 9 November 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Stracotto di Manzo con purè speciale: la ricetta dello chef è da incorniciare VIDEO

Stracotto di manzo servito con un purè unico nel suo genere. La ricetta è a prova di errore, imbattibile, sarà un successo con gli ospiti! Un secondo piatto di carne è sempre ben accetto, [...]

tags : cappello del prete manzo collo cuoco reale burro aglio kg sugo noce
dal 7 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Di carne oppure vegetale: come preparare un brodo perfetto, sarà irresistibile con questi trucchetti

È la base di molte preparazioni: il brodo serve in tante diverse ricette e può essere vegetale o di carne e di pollo. Ecco come realizzarlo. Che sia da assaporare come condimento protagonista, [...]

tags : fuoco funghi carote manzo pollo aglio brodo spalla pulire scottona
dal 28 October 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

LE FASI DI VITA DEL PROGETTO SPIEGATE CON LA PIZZA

BLOG LE FASI DI VITA DEL PROGETTO SPIEGATE CON LA PIZZA [...]

tags : cantina punti stampa pizza wine cru spalla gin pizzata trentina
dal 19 October 2023 su:
ricetta alcolici pane e pizza

SHEPHERD’S PIE da "The Hebridean Baker" di Coinneach Macleod

Il viaggio attraverso i libri di Cook_my_Books, ci porta a conoscere la cucina della Scozia e delle sue isole con le ricette da "The Hebridean Baker" di Coinneach MacleodHo scelto di preparare [...]

tags : fuoco spalla ricette cosciotto
dal 19 October 2023 su:
ricetta carne e pesce