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Prosciutto San Daniele Dop: Consorzio aggiorna il Disciplinare di produzione

Il Consorzio ha aggiornato il Disciplinare di produzione del Prosciutto San Daniele Dop. Il nuovo Disciplinare è stato presentato a Roma dopo che la proposta di modifica è stata approvata [...]

tags : soia dop kg dieta italiana san daniele prosciutto prosciutto di san daniele
da 6 ore su:
carne e pesce vino ricetta

SCIENZA. Due mele al giorno tolgono il medico di torno. Ed anche il colesterolo…

Non una, ma due mele al giorno sono sufficienti a ridurre i livelli plasmatici di colesterolo, importante biomarcatore di patologie cardiovascolari. A rivelarlo è una ricerca condotta da [...]

tags : fibre noce mele succo frutta nutrizione alimentare italiana metabolismo
da 16 ore su:
frutta verdura carne e pesce
In visita da Monini Olio a Spoleto

In visita da Monini Olio a Spoleto

Questa non ve l'avevo ancora raccontata qui. Sapevate che sono stata da Monini?Mi avete vista fingere di raccogliere le olive sui social, ma due parole qui non le avevo ancora scritte.Diciamo [...]

tags : olive classico servizio alimentare
dal 27 January 2020 su:
frutta verdura vino locali

ANTIGUA: Il Vino come espressione d’Arte

Virgilio Pronzati ANTIGUA VENERDI’ 31 GENNAIO DALLE 17 ALLE 19     Il Vino come espressione d’Arte   E la maestria dei prodotti DOP della Liguria     [...]

tags : dop ligure degustazione riviera ligure
dal 27 January 2020 su:
vino cucina regionale alcolici
Ristorante Vitique – Tenuta Santa Margherita – Greti (FI) – Chef Antonio Guerra

Ristorante Vitique – Tenuta Santa Margherita – Greti (FI) – Chef Antonio Guerra

Siamo a Greve in Chianti, nei Tenimenti Toscani del Gruppo Vinicolo Santa Margherita. Una zona di cui la famiglia Marzotto vuole sfruttare a appieno le potenzialità, pensando a un progetto di [...]

tags : pecorino chianti cantina farina frutta salato banana gelato bianco risotto
dal 22 January 2020 su:
alcolici locali pane pasta riso

Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio

Ingredienti per 4 persone Per la pasta 300 g di farina 3 uova Per il condimento 200 g di Scalogno 100 g di Fagioli dall’Occhio Romagna Melandri Gaudenzio Gusto&Territorio olio extravergine [...]

tags : fagioli farina sugo dop padella reggiano condimento pomodori scalogno ingredienti
dal 22 January 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Joe Bastianich che addenta gli hamburger Dop e Igp McDonald’s

McDonald’s riesce sempre a far parlare di sé. Nel falso di una stella Michelin come contropartita della perdita della terza stella del ristorante Paul Bocuse, nel vero di una nuova My [...]

tags : dop ricette ristorante ingredienti
dal 22 January 2020 su:
ricetta vino locali

Gorgonzola Dop: record di produzione forme nel 2019

E’ record di produzione forme nel 2019 per il Gorgonzola Dop: è stata sforata, infatti, la soglia dei 5 milioni di forme. Più precisamente sono state prodotte 5.025.785 forme da parte di [...]

tags : dop zona latte gorgonzola
dal 21 January 2020 su:
vino alcolici

Aldi, Puzzone di Moena – Regione che vai: richiamo per rischio microbiologico

Sul sito dei supermercati Aldi è comparso un nuovo richiamo: sono stati ritirati dal commercio due lotti del formaggio Puzzone di Moena – Regione che vai a causa di un rischio [...]

tags : dop puzzone servizio formaggio
dal 21 January 2020 su:
formaggi vino locali
Storia e caratteristiche della “vera” patata di Bologna DOP

Storia e caratteristiche della “vera” patata di Bologna DOP

Indice   Tra i suoi tanti soprannomi, Bologna è detta anche “la Grassa”, per via della sua tavola ricchissima di tradizioni, ricette e sapori. La buona cucina è di casa, insomma, [...]

tags : farina bianco ricette forno pane dop reno zona naturale emiliana
dal 20 January 2020 su:
pane pasta riso vino

Emblema 2018 Caprettone Vesuvio dop Cantine Olivella

Il Caprettone è uva tipica del Vesuvio, a lungo confusa con la Coda di Volpe. Appartiene alla famiglia dei vitigni a bacca bianca dell’Italia centro meridionale che partono con poca acidità, [...]

tags : coda di volpe cantina dop bianco uva
dal 20 January 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Parma in 48 ore. Due giorni per vivere la Capitale Italiana della Cultura 2020

Parma ha appena inaugurato il suo anno giallo oro di Capitale Italiana della Cultura 2020. Un’occasione imperdibile per immergersi tra opere d’arte ed eventi da vivere nelle atmosfere [...]

tags : salumi maiale ricetta latte parma dop menu zibello reggiano ristorante
dal 20 January 2020 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Basilico Day al MOG

Virgilio Pronzati La Liguria ha due sole DOP ma con tante altre eccellenze agroalimentari  di cui alcune meriterebbero l’ottenimento della stessa denominazione.  La prima per [...]

tags : dop ligure riviera ligure
dal 20 January 2020 su:
vino cucina regionale
Giolina a Milano: menu, prezzi, recensione della pizzeria

Giolina a Milano: menu, prezzi, recensione della pizzeria

Siamo a Milano, a una decina di minuti dalla stazione di Porta Venezia, per provare Giolina, l’ennesima pizzeria napoletana sorta in questi lidi. Ecco la nostra recensione. Una zona [...]

tags : bufala funghi ricetta porcini coperto provola forno latte vini dop
dal 19 January 2020 su:
locali frutta verdura formaggi
Ditali con pancetta e cavolo viola su crema di zucca

Ditali con pancetta e cavolo viola su crema di zucca

200 g. di ditali Pasta Armando4 foglie  di cavolo Viola400 g. di zucca privata della buccia250 ml. di brodo vegetale3 fettine di pancetta piacentina Dop "La Castellana" Salumificio La [...]

tags : ribolla gialla salumi vergine coppa brodo dop zucca aglio ricetta saltare
dal 19 January 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

McDonald’s: nei panini Dop pubblicizzati da Joe Bastianich non c’è il Friuli

Si chiama My Selection, ed è la nuova serie di panini di McDonald’s (pubblicizzata da Joe Bastianich) realizzata con le Dop, le eccellenze e i consorzi italiani. Ma, paradosso del [...]

tags : pecorino asiago panino pitina dop toscano montasio ingredienti prosciutto formaggio
dal 19 January 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

VITICA – Sorsi di Borbone: Dop Aversa Asprinio e Igp Terre del Volturno

di Antonio Di Spirito E venne, infine, la terza tappa della manifestazione “Sorsi e Risorsi Storici” organizzata dal consorzio Vitica per presentare e far conoscere tutte le denominazioni [...]

tags : falerno dop asprinio galluccio aversa asprinio falerno del massico
dal 19 January 2020 su:
vino alcolici
Ricetta pancakes salati, per un antipasto diverso e sfizioso

Ricetta pancakes salati, per un antipasto diverso e sfizioso

Tradizionale nella colazione e brunch del Nord America, i pancakes, questa sorta di crèpes un po’ più spesse (per l’aggiunta di lievito nell’impasto), sono ormai abbastanza diffusi anche [...]

tags : frutta latte farina ricetta verdure succo dolci dop aglio punta
dal 18 January 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Olio extravergine di oliva. 10 cose da sapere sulla DOP Umbria

L’olio è un filo e mi piace seguirlo – nel piatto, e sulle pagine di Scatti di Gusto. L’ennesima occasione me l’hanno data l’Umbria e un assaggio privilegiato dell’annata [...]

tags : dop mica
dal 18 January 2020 su:
vino pane e pizza

Parmigiano Reggiano: il consorzio si oppone all’etichettatura a batteria, ecco perché

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano si oppone all’etichettatura a batteria proposta dal Governo italiano. Il motivo? Semplice: i prodotti dop e igp non hanno bisogno di un ulteriore logo [...]

tags : dop reggiano
dal 17 January 2020 su:
vino

Pizza al baccalà con Piave DOP e cime di rapa

Con un mix di sapori insoliti e abbinamenti un po’ arditi, questa pizza al baccalà non passa inosservata. Un impasto semi integrale abbraccia il pesce e la sua sapidità, le cipolle [...]

tags : piave birra forno farina scalzo latte burro rapa pizza aglio
dal 17 January 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

My Selection Chef, il nuovo concorso riservato ai giovani chef

My Selection Chef è l’iniziativa lanciata da OrigIn Italia, Qualivita e McDonald’s con l’obiettivo di promuovere i prodotti DOP IGP tramite un concorso riservato ai [...]

tags : pecorino dop panino toscano ingredienti asiago
dal 17 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Lombardia, terra di formaggi

Lombardia, terra di formaggi

Indice   Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]

tags : pecorino casera salume salato latte branzi bitto ricotta treccia bianco
dal 17 January 2020 su:
formaggi vino alcolici

EEQF, va avanti il progetto sul cibo europeo di qualità con l’Italia protagonista

Il progetto europeo EEQF va avanti in grande stile e trova nuovo impulso anche in seguito ai dazi imposti da Donald Trump. Sarà un 2020 all’insegna della valorizzazione di prodotti [...]

tags : montepulciano asti docg vini dop stampa bevande degustazione mozzarella italiana
dal 15 January 2020 su:
vino alcolici cucina internazionale

Latina: raffica di furti nelle scuole, saccheggiati distributori di snack e bevande

A Latina è allarme per una raffica di furti nelle scuole: sono stati saccheggiati distributori di snack e bevande. Tutta colpa di quella che è stata ribattezzata come la Banda delle [...]

tags : dop monte bevande formaggio
dal 14 January 2020 su:
formaggi vino locali