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di Talia Mottola Il primo giorno è “leuna” ( legna) , il secondo giorno “fuocu” ( fuoco) e il terzo e ultimo giorno “vrasa” ( brace). Così dal 16 al 18 gennaio si è svolta la [...]
PIZZERIA GIUSEPPE CAPONE Via Fosso Santa Lucia, 6 Tel. 375 524 4441 Aperto: solo la sera Chiuso: lunedì Ha la passione della pesca, Giuseppe Capone, oltre quella – da sempre – della pizza. [...]
Loop Pizzeria Albignasego (PD) Via Europa, 2 Telefono: 351 3806895 di Antonella Amodio Ingredienti per 14 pizze Per l’impasto: 2 kg farina tipo 0 1500 ml acqua fredda 56g sale 8g [...]
Matteo Avolio di Frumentario a Roma (RM), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con “Pizza di fine pasto”. L’idea alla base della [...]
Pizzeria Vincenzo Beneduce, Somma Vesuviana (NA) Via Aldo Moro, 216 Telefono: 081 2158588 Aperto dalle 19 alle 23 dal martedì alla domenica di Antonella Amodio Prima della pizzeria c’è il [...]
Giuseppe Buoninconti di Bruno Sodano Al Sigep, dove ogni anno c’è confronto tra tradizione e sperimentazione, Giuseppe Buoninconti porta un progetto che va oltre la semplice variazione sul [...]
di Francesco Raguni La regione dello Champagne è una delle più antiche e importanti al mondo per la coltivazione della vite. Già dal I secolo avanti Cristo esistono prove della presenza della [...]
di Emanuela Sorrentino Friarielli, mele annurche, pomodori del piennolo e erbe della zona finiscono nei drink. I piatti sono invece un inno al territorio, rivisitati dallo chef Giuseppe [...]
di Emanuela Sorrentino Una pizza in regalo nel giorno del compleanno. Così Maturazioni Pizzeria a San Giuseppe Vesuviano festeggia la “memoria storica” della città, donando una pizza ai [...]
Mirko Pepe di Quattro Quarti – Pizzeria con Cucina a Molfetta (BA), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Sinfonia di formaggi. L’idea [...]
di Valentina Ruzza Ristorante Alla Pergola da Piero non è semplicemente un indirizzo gastronomico: è un luogo di stratificazione emotiva, tecnica e familiare, dove la cucina e la sala [...]
di Mariangela Barberisi Tradizione e condivisione sono le due anime del 17 gennaio che celebra il Santo protettore dei contadini, degli animali, dei fornai e dei pizzaioli. Antimo Caputo, AD [...]
di Luca Matarazzo Incontrare Mario Notaroberto dell’azienda Albamarina significa ritrovare quel piacere antico della vita lenta fatta di parole e gesti semplici, immersi nella natura delle [...]
Lunatico Osteria Contemporanea, Pozzuoli Via Fasione, 7 Tel: 081 19638642 – 338 5825851 Aperto sette su sette la sera. Sabato e domenica anche a pranzo. Domenica sera chiuso di Antonella [...]
di Antonino Siniscalchi Nel mondo dell’enogastronomia italiana soffia un vento nuovo, giovane e sorprendentemente rosa. A guidare questo cambio di paradigma è anche Valentina Stinga, [...]
La neo lingua è infarcita di inglesismi e di acronimi adottati un po’ per snobismo ma soprattutto per spegnere il cervello all’altare dei miti della banalità e delle velocità: così la [...]
di Antonella Amodio Dalla Reggia di Caserta alle città cosmopolite del mondo. I fratelli Martucci sono una vera forza della natura, incarnano l’eccellenza della pizza, dove umanità, talento [...]
CALATIA TERRA ANTICA CAIAZZO Via Scafa, 10 Tel. 335.7604523 www.calatia.it Ettari: 17 di cui 7 vitati Bottiglie prodotte: 15mila Enologo: Giovanni Piccirillo Prima vedemmia 2017 Calatia è una [...]
di Marco Milano Al Mercato della Terra a Castellammare di Stabia, domenica (18 gennaio) ci sarà un’edizione dedicata a San Catello, il Patrono della città stabiese- Occasione sarà il [...]
di Marina Betto Quale migliore occasione della “Giornata Mondiale della Pizza” il 17 gennaio per dare i numeri sulla Pizza Napoletana. A Roma in occasione del World Pizza Day [...]
di Ornella Buzzone Ci sono luoghi che non si visitano soltanto, ma si attraversano lentamente, lasciando che siano i silenzi, i profumi e i sapori a guidarti. L’Irpinia è una di queste terre. [...]
Una ricetta mare-terra dalle suggestioni spagnole: polpetti freschi con la nduja per condire la calamarata, formato di pasta di grano duro di Gragnano. L'articolo Calamarata con polpetti [...]
di Antonella Amodio Dopo la Margherita, in menu c’è quasi sempre lei: la Bufala. Una pizza che nasce come variazione “nobile” della regina per eccellenza, la Margherita, dove il fior di [...]
