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Il formaggio Montasio Dop è protagonista alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana –ALMA – il più autorevole centro di formazione fondato dal Maestro Gualtiero Marchesi nel [...]
Il Cellaio di Don Gennaro Vico Equense gestito da Franca Di Mauro propone questo primo piatto che è la sintesi della Dieta Mediterranea: orto mare tipico e goloso della Penisola Sorrentina che [...]
Dopo il pieno successo dei precedenti incontri, mercoledì 28 agosto, alle ore 20,30 a Trani, presso “Il vecchio e il mare”, in occasione del sesto appuntamento della rassegna “Sapori in [...]
Ci sarà anche un tocco d’Italia in una delle serate più glamour e attese dello star system holliwoodiano: sarà infatti il Ferrari Trentodoc la bollicina ufficiale degli Emmy Awards, [...]
di Marco Galetti Le proposte del giorno alla lavagna, il gesso su ardesia non stride, parla di territorio e quasi esclusivamente di Mare Adriatico: vongole&canocchie, sogliole&sardoncini, [...]
‘U Parlatorio Vallo della Lucania – Cucina cilentana Via San Pietro Celestino, 66 Frazione Massa di Vallo della Lucania Tel. 338 952 8307 Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena Alla [...]
di Enrico Malgi Qualche tempo fa l’amico Francesco Mondelli mi fece dono di una bottiglia di Gruner Veltliner S.Dona Atzberg Grand Select 2008 dell’azienda di Sighardt Donabaum prodotta [...]
di Gianfrancesco Paci Era il giugno del 2005. E l’allora Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi, aveva un nome nella lista delle figure cui tributare la benemerenza di Cavaliere del [...]
Ronco delle Mele 2008 Venica&Venica: ecco un altro vino, tra i pochi bianchi per la verità, che ha fatto storia nel grande boom enologico italiano partito un quarto di secolo fa. [...]
Siamo all’ Old Spirit Authentic Football Pub di San Benedetto del Tronto, locale imprescindibile per gli appassionati di birra artigianale (e per i tifosi del Sambenedettese). La nostra [...]
L'articolo Spaghettoni cozze, cacio e tartufo nero proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
Non poteva esserci modo migliore per conoscere il Malus Mama che assaggiarlo senza sapere che fosse un sidro. Credo non dimenticherò la sensazione di stupore di quella sera – tipo quando gli [...]
di Santa Di Salvo Nino di Costanzo Dani Maison. Disse una volta Salvador Dalì che mangiare la vita è forse l’unico modo di viverla. Citazione che torna particolarmente utile per provare a [...]
di Floriana Barone Una mozzarella di bufala sorprendente e una ricotta dal sapore straordinario: nell’Agro Pontino il caseificio da non perdere è quello di Monica Macchiusi, uno dei migliori [...]
di Michele Polignieri Allevare i suini in regime welfare, portarli alla macellazione nella migliore condizione possibile e produrre salumi senza ricorso alla chimica (giacchè le poche quantità [...]
di Ugo Marchionne Considerazioni Il Rosso del pomodoro, il brillante Verde del basilico, il Bianco candido della Mozzarella di Bufala. Il tricolore servito nel piatto è il simbolo della [...]
di Enrico Malgi Ormai è diventata una felice costante per i vini già vincitori a Radici del Sud, che in buona parte nel 2019 hanno reiterato i premi degli anni passati. Anche l’azienda [...]
di Lorenzo Colombo Dall’Agenzia Spaziale Europea a produrre vino a Frascati il passo è breve? Questo è il percorso di Luigi Fusco, produttore di questo vino dalle spiccate note vulcaniche, [...]
Mariella Belloni Proseguono gli appuntamenti con i grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero. Accomodatevi! “Enrico Crippa e Piazza Duomo” La cena della [...]
Mariella Belloni Dal wine tour al bagno alle vinacce, dai segreti antichi della vendemmia agli abbinamenti della cucina stellata, tante idee per una vacanza nel mondo del vino. Aprire la [...]
Mariella Belloni La Collina dei Ciliegi in campo con l’Amarone e lo stellato Bartolini per campionato e coppe di Inter e Milan Palla al centro e calici alzati nelle Skylounge 1 e 2 di San [...]
di Marco Galetti … non ci vedo più dalla fame, dopo una mattina dedicata allo stile libero vista mare ho optato per uno spago libero a bordo piscina e mi sono arricreato, cosa che accade, [...]
Ristorante Acquadulcis Vallo della Lucania Contrada Tenda, 84078 Massa SA Tel. 345 297 3811 Chiuso lunedì e martedì a pranzo Siamo alle falde del Gelbison, il monte Sacro del Cilento, uno dei [...]
L'articolo Spaghetti alici e pomodorino giallo, la ricetta dell’estate proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
Cucina e cultura. Sono i parametri che hanno spinto Besha Rodell, famosa giornalista e critica del New York Times in Australia di cui nessuno conosce il volto, ad accettare la proposta di Food & [...]
