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Il mistero del Tintore di Tramonti e delle viti giganti. Garantito Igp

Tintore di Tramonti: il suo riconoscimento ufficiale è avvenuto giusto dieci anni fa anche se coltivato da sempre nel comune di Tramonti. Secondo le ricostruzioni scientifiche, si tratta di un [...]

tags : aglianico vitigno
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alcolici vino

Drink: Cheeky Smile di Gregory Camillo

di Carlo Dutto Il drink Cheeky Smile prende ispirazione dalla tradizionale zucca lavorata e intagliata, simbolo di Halloween, che viene sempre raffigurata con un sorriso. Il sorriso è uno dei [...]

tags : zucca
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frutta verdura

Food Pirates presenta: Falsa in Cucina e Falso Marketing

di Marco Bellentani e Gaio Giannelli (cuciniere Pozzo di Bugia, Querceta (LU)) Premessa: i Food Pirates nascono in Versilia e sono un’associazione naturale di persone esperte nei loro [...]

tags : naturale italiana
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cucina internazionale

Torre del Greco: da Casa KBirr è impossibile non sentirsi a casa!

Casa KBirr a Torre del Greco Corso Vittorio Emanuele n.53 Aperto tutti i giorni a cena dalle ore 19:30 alle ore 23:30 La domenica aperti anche a pranzo Aperto tutti i giorni a cena dalle ore [...]

tags : greco
da 16 ore su:
alcolici

Edizione straordinaria: Simone Padoan in trasferta all’Hotel Cristallo di Cortina d’Ampezzo

di Antonella Amodio Simone Padoan lascia in maniera del tutto eccezionale la sua pizzeria I Tigli, a San Bonifacio, per collaborare con  l’Hotel Cristallo, Luxury Collection Resort & Spa di [...]

tags : pizzeria ristorante
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locali
Vini migranti 2020: a che punto è il vino naturale

Vini migranti 2020: a che punto è il vino naturale

Ormai sarà anche vero che ci sono più manifestazioni sui vini naturali che etichette di vini naturali ma il mercato reagisce semplicemente a quello che il pubblico chiede sempre più a gran [...]

tags : malvasia verduzzo cabernet fiano grechetto sauvignon merlot grillo moscato passito
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vino alcolici frutta verdura

Isabella De Cham e la prima Pizza Fritta Vegan

di Salvatore Pope Velotti Il locale napoletano vegan friendly più in voga in questi ultimi mesi è la pizzeria di Isabella De Cham alla Sanità. In pratica, a pochi metri di distanza, convivono [...]

tags : pizza vegan fritto paradiso pizzeria
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pane e pizza ricetta

Miami, l’Associazione Mani d’Oro promuove la Pizzeria “La Leggenda” Attilio Albachiara: “Giovanni Gagliardi ambasciatore della Pizza Napoletana STG negli Stati Uniti”

Quando si parla di pizza, è importante mettere in risalto i migliori ingredienti utilizzati, le più idonee tecniche per produrla e focalizzarsi sulla “mano sapiente” di chi la crea, [...]

tags : pizza pizzeria napoletana ingredienti
da 21 ore su:
ricetta pane e pizza cucina regionale

Giovedì 23 gennaio “Sapori di Napoli” e l’Accademia Nazionale Pizza DOC ufficializzano la loro presenza al 70esimo Festival di Sanremo

Giovedì 23 gennaio sarà presentata ufficialmente la partecipazione dell’Accademia Nazionale Pizza DOC e dell’azienda “Sapori di Napoli” a Casa Sanremo – La casa del Festival, [...]

tags : doc pizza
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alcolici pane e pizza

Vini Leone De Castris – Nuove annate

di Enrico Malgi Qui c’è veramente di tutto: storia, grandi numeri che riguardano l’estensione dei vigneti e la produzione vitivinicola e la stessa qualità dei vini pluripremiati e di [...]

tags : rosato vini salice salentino
dal 22 January 2020 su:
vino alcolici

Drink: Squarcio’ | ispirato al film “La lunga strada azzurra”, di Gillo Pontecorvo, 1957

di Carlo Dutto Il drink è ispirato al film ‘La lunga strada azzurra’, diretto da Gillo Pontecorvo e tratto dal romanzo ‘Squarciò’, di Franco Solinas. Ispirazione che si [...]

tags : sarda
dal 22 January 2020 su:
cucina regionale

So Wine So Food e Forbes Italia presentano la Guida “100 Eccellenze italiane 2020”

Mariella Belloni Lunedì 27 gennaio al Mediterraneo Ristorante e Giardino del MAXXI saranno premiate le migliori realtà enogastronomiche italiane Il 27 gennaio all'interno del [...]

tags : wine ristorante internazionale
dal 22 January 2020 su:
alcolici locali cucina internazionale

Nino Aiello: “Io, cacciato via Facebook dalla Guida Espresso dopo 27 anni, sono vittima di una mistificazione

Nino Aiello è una figura storia dell’enogstronomia siciliana che ha contribuito, insieme al compianto Giancarlo Lo Sicco, a diffondere in tutta Italia. Questa estate è stato portato alla [...]

tags : espresso siciliana
dal 21 January 2020 su:
alcolici cucina regionale

Cavolfiore, il grande alleato nella prevenzione di cui non possiamo fare a meno

cavolfiore Dalla crema fredda di cavolfiore sui cui sono adagiati un paio di cucchiaini di caviale alla pasta. Ossia da un grande classico del grande cuoco francese Joel Robuchon recentemente [...]

tags : bianco cuoco verdure classico francese napoletana
dal 21 January 2020 su:
alcolici locali frutta verdura

Fiano di Avellino Docg 2017 erre – Tenuta Sarno 1860

di Enrico Malgi Alcuni tratti distintivi: azienda piccola, giovane e monovarietale, condotta sagacemente da una bella e brava signora irpina in collaborazione con un altrettanto bravo enologo [...]

tags : fiano docg fiano di avellino
dal 21 January 2020 su:
alcolici vino

Matière a Roma, il bar à vin di Paky Livieri che punta tutto sulla materia

Matière – bar à vin Piazza Ottavilla 7-9 Tel. 340 707 5488 Aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 00.30 info@matiere-baravin.eu pagina Facebook sempre aggiornata [...]

tags : bar vin punta
dal 21 January 2020 su:
locali alcolici carne e pesce

Fine della collaborazione del maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo con Caffè Italiano

Si conclude la collaborazione del maestro pizzaiolo napoletano Guglielmo Vuolo con il gruppo Caffè italiano. Iniziata al principio dello scorso anno, la collaborazione ha portato le creazioni  [...]

tags : pizzaiolo
dal 20 January 2020 su:
locali

Hanno degustato la pasta senza conoscere le marche e sono rimasti sconvolti dal risultato!

Un panel di degustatori esperti ha provato alcune paste italiane. L’idea è stata di Roberto Rubino, grande e storico esperto di formaggi, promotore di tanti progetti di qualità. 14 tipi [...]

tags : rubino
dal 20 January 2020 su:
vino

Quando la pizza è donna: 13 pizzaiole da seguire con grande attenzione

di Floriana Barone Determinate, vulcaniche, preparate, instancabili e fortemente legate alle tradizioni e alla famiglia: negli ultimi anni, in Italia alcune pizzaiole hanno già lasciato il [...]

tags : pizza
dal 20 January 2020 su:
pane e pizza

Emblema 2018 Caprettone Vesuvio dop Cantine Olivella

Il Caprettone è uva tipica del Vesuvio, a lungo confusa con la Coda di Volpe. Appartiene alla famiglia dei vitigni a bacca bianca dell’Italia centro meridionale che partono con poca acidità, [...]

tags : coda di volpe cantina dop bianco uva
dal 20 January 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Lo Scopettaro a Testaccio, 90 anni di cucina romana ben portati e una carbonara al top a Roma

Lo Scopettaro a Roma Lungotevere Testaccio, 7 Tel. 06.5757912 Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena www.loscopettaroroma.com di Virginia Di Falco Lo Scopettaro a Testaccio è un’osteria di [...]

tags : romana
dal 19 January 2020 su:
cucina regionale

Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi

Scelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con [...]

tags : cantina moscato scanzo wine vini italiana degustazione sommelier espresso moscato di scanzo
dal 19 January 2020 su:
alcolici vino locali

Orange, lo storico panino napoletano è a Piazza Vittoria

Orange a Napoli Piazza Vittoria, 11 Sempre aperto di Bruno Sodano Se è vero che orange is the new black, a Napoli, c’è un po’ di colore in più per lo street food di qualità. Orange,mira [...]

tags : panino vittoria panino napoletano
dal 19 January 2020 su:
pane pasta riso vino pane e pizza

Lautonis Casavecchia Terre del Volturno Igp 2017 – Il Verro

di Enrico Malgi Se si dice Pallagrello rosso e bianco, Casavecchia e Coda di Pecora allora siamo sicuri che siamo davvero in presenza di specie autoctone che sono allevate soltanto nel [...]

tags : monte bianco
dal 19 January 2020 su:
formaggi alcolici

VITICA – Sorsi di Borbone: Dop Aversa Asprinio e Igp Terre del Volturno

di Antonio Di Spirito E venne, infine, la terza tappa della manifestazione “Sorsi e Risorsi Storici” organizzata dal consorzio Vitica per presentare e far conoscere tutte le denominazioni [...]

tags : falerno dop asprinio galluccio aversa asprinio falerno del massico
dal 19 January 2020 su:
vino alcolici