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Scrivere un libro che si intitola “Sbronzi” nel momento storico attuale sembrerebbe una pessima idea: accademicamente legittimo, socialmente sospetto. Tanto che, al momento di [...]
Sarà la Strada del Vino del Casavecchia di Pontelatone a firmare Anteprima 2026, il nuovo appuntamento dedicato all’analisi tecnica e alla valutazione condivisa delle annate dei vitigni [...]
di Angela Petroccione Uno degli elementi che rende il territorio etneo tra i più affascinanti della viticoltura italiana è la sua complessità strutturale. Essere viticoltori sull’Etna oggi [...]
di Raffaele Mosca Siamo stati a Orgosolo, paese forse più noto per il grande racconto inciso sui muri che per il vino. La storia del banditismo sardo, delle rivoluzioni contro i soprusi dei [...]
di Enrico Malgi Nei trascorsi giorni di festa il mio cavatappi ha dovuto fare lo straordinario per stappare una certa quantità di bottiglie di vino per accompagnare ottimi piatti. A scanso di [...]
Daniela Mastroberardino è stata rieletta presidente dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino per il triennio 2026-2028. Dopo il primo mandato (2023–2025), il nuovo Consiglio le ha [...]
Quest’anno, a scanso di equivoci, ho deciso di rinominare il post inserendo la parola “frequenza”, dato che i numeri che l’ISTAT ha pubblicato (dopo mia richiesta) qualche giorno fa si [...]
Il settore vinicolo europeo si prepara a un decennio di cambiamenti piuttosto profondi, stando a quanto emerge dalle ultime previsioni della Commissione Europea. Secondo il rapporto intitolato [...]
Fino al 1° marzo 2026 la Val di Non celebra sapori autentici e convivialità con Tortèl&Gropèl, rassegna enogastronomica dedicata al tortèl di patate e al vino Groppello, simboli identitari [...]
Con la lasagna alla boscaiola è sempre festa. È la variante più buona di quella classica, ed è perfetta per quando è festa o vuoi che sia così. Lasagna alla boscaiola, sarà la regina dei [...]
La rock star inglese, dall’alto dei suoi 78 anni, firma uno spumante analcolico “Elton John Zero Blanc de Blancs”, di fatto un’alternativa analcolica allo Champagne. Dal 1990, dopo un [...]
La mia vetrina social è invasa da cani che sparano acqua dalla bocca come idranti. Non ne vado particolarmente fiero, ma tant’è: qualcuno ha deciso di evaporare qualche metro cubo d’acqua [...]
Pasta panna e salmone, la bontà avvolgente dal sapore intenso che dominerà a tavola anche a pranzo. Squisita come nient’altro, sostituirà i tuoi piatti preferiti. Pasta panna e salmone, [...]
Salsicce e friarielli: un grande classico napoletano a cui nessuno resiste, un mix perfetto tra gusto e semplicità che non si batte! Quando metti sul fuoco le salsicce con i friarielli, la [...]
I bocconcini di pollo e peperoni ti daranno modo di assaporare un secondo piatto all’insegna della facilità più totale di preparazione, e ad un costo molto basso. Bocconcini di pollo e [...]
Liv-Ex ha pubblicato la classifica “Power 100”, ossia la lista annuale dei principali marchi del vino da collezione, redatta secondo una metodologia che tiene conto dei volumi scambiati, [...]
BENITO FERRARA TUFO Frazione San Paolo Tel.0825.998194 www.benitoferrara.it Ettari: 33 di proprietà di cui 26 vitati Bottiglie prodotte: 90mila Vitigni: greco di Tufo, fiano, coda di volpe e [...]
BICU DE FREMUNDI GUARDIA SANFRAMONDI Tel. 377.3913044 www.bicudefremundi.it Ettari: 10 Bottiglie prodotte: 30.000 Prima vendemmia imbottigliata: 2012 Enologo: Massimiliano Garofano Per la [...]
di Enrico Malgi Durante le lunghe e recenti festività di Natale e di fine anno come al solito ho scambiato con amici e parenti alcune bottiglie di vino, comprese quelle di passito e di spumante [...]
Zuppa di cipolle cremosa e profumata, pronta in poco tempo: ricetta semplice e gustosa con pane tostato e formaggio filante irresistibile. La zuppa di cipolle è uno di quei piatti che ti [...]
BIANCHINI ROSSETTI CASALE DI CARINOLA Via Tenente Trabucco, 5 Tel. 0823.709187 www.bianchinirossetti.com Ettari: 30 ettari di cui 5 vitati Bottiglie prodotte: 30mila Prima vendemmia: 2005 [...]
Se avete un bisogno impellente di “ballarvi la fresca”, per dirla alla Filippo Champagne -uno che della (ormai ex) cantina di Davide Lacerenza la sapeva lunga- c’è un’occasione per voi: [...]
OGGI Cave à Manger a Barletta è un indirizzo da segnare per chi cerca vini naturali, cucina francese e un modo contemporaneo di stare a tavola in Puglia. Nel cuore del centro storico, in [...]
I cantucci toscani alle mandorle sono uno dei biscotti più iconici e amati della tradizione dolciaria italiana. Croccanti, profumati e dorati, nascono da ingredienti semplici e da una [...]
Ma quale solita pasta al tonno: prova la versione con le cipolle, ha tutto un altro sapore. Anche tu, come me, quando sai di fretta per pranzo cucini la pasta al tonno? Estate o inverno che sia, [...]
