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Anno nuovo, nuovi dolci. Sabato prossimo 12 gennaio si riparte con i corsi di pasticceria del maestro Sal De Riso.Il primo incontro del prossimo ciclo di lezioni avrà per tema: “Dolci al [...]
Intervista a tutto campo a Rasmus Kofoed del Geranium a Copenhagen: nessun cuoco al mondo ha avuto più riconoscimenti! Il segreto della creatività? La memoria e la curiosità di Barbara [...]
Tre giorni, tre incontri con tecnici ed addetti ai lavori, ventuno cantine sullo sfondo di Piazza Abate Conforti, in pieno centro storico, tra la Chiesa dell’Addolorata ed il Convitto [...]
di Bruno Sodano “Ho appeso al chiodo la mia laurea di avvocato per inseguire una mia grande passione” Così si presenta Gennaro De Marco, socio del Pastificio La Casereccia, mentre presenta [...]
Il “chianchiere” in lingua napoletana è il macellaio, inteso non solo come mero venditore di carne, ma come un artigiano del gusto che, partendo dalla materia prima, crea prelibatezze. [...]
Ottava edizione per “Tutti i colori del Bianco”, forum nazionale sul vino bianco italiano organizzato da Go Wine: saranno presenti esclusivamente bianchi d’autore. Molte cantine [...]
Fiorano rosso 2013. Era tempo che un vino non mi folgorava in questo modo. Siano ancora nel comune di Roma, precisamente nel Parco Archeologico dell’Appia Antica, su terreno vulcanico. Qui [...]
Virgilio Pronzati GIOVEDI' 24 GENNAIO 2019 Hotel Michelangelo – Piazza Luigi di Savoia, 6 – MILANO “AUTOCTONO SI NASCE …” Atto undicesimo! [...]
Diventa cuoco, pasticcere, operatore di sala, pizzaiolo, panificatore, bartender. Ecco tutto ciò che c’è da sapere. Sono aperte le iscrizioni alla Scuola di Formazione Professionale Dolce & [...]
di Marco Galetti A distanza di tre mesi dalla mia precedente visita, torno all’Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano per vedere cosa bolle nella pentola che qui fuma ininterrottamente dal [...]
di Enrico Malgi Chiamatelo pure laboratorio “Negroamaro”, oppure studio senza fine di un vitigno salentino estremamente poliedrico e versatile come pochi altri. Sfaccettature di ogni sorta: [...]
Un viaggio attraverso le vigne e le cantine della Regione Primorska, accompagnato dalla musica e da un inedito “show cooking” dedicato ai sapori regionali sloveni: venerdì 25 gennaio [...]
Un trenino per non pagare al ristorante. E funziona! E’ il trucco della banda del Simpa che prenota per oltre cento posti. Poco prima del dessert organizzano a suon di samba un trenino, [...]
Asta di Capodanno senza freni al lusso a Tokyo dove un tonno rosso di 278 chili è stato battuto a tre milioni di dollari, pari a quasi undicimila dollari al chilo. Ad aggiudicarsi [...]
Grandi programmi in vista per i wine lovers qbisti che nel 2018 ci hanno seguito, facendo registrare sempre il tutto esaurito ai nostri appuntamenti. E anche per tutti quelli che [...]
Prima il libro edito da Slow Food, Pizza, poi il mio appena pubblicato, La Pizza (Hoepli Editore) dedicano per la prima volta un capitolo alla storia dei pizzaioli di Tramonti ancora poco [...]
di Enrico Malgi Ci sono vini che sfidano imperterriti il tempo, senza alcun ritegno. Il bello è che a volte si tratta di inusitate varietà che mai penseresti possano durare così tanto, come [...]
di Antonella Amodio Dal 3 dicembre risplende in tutta la sua bellezza la Pizzeria Lombardi a Santa Chiara, restituita ai cultori della pizza dopo una lunga chiusura – dal nuovo [...]
di Marco Galetti Pizzeria DaZero. Milano, quattro Gennaio, meno quattro Ma Da Zero a Milano non fa freddo e i forni di questo marchio ormai trasversale scaldano lungo lo stivale le serate di [...]
di Giulia Gavagnin La Giardiniera di Morgan. “Libera nos a Malo” diceva Luigi Meneghello, riferendosi all’opprimente Veneto Profondo, quello intriso di povertà e sagrestia, di chiacchiere [...]
Retrobanco Pizza&Bistrot a Torre del Greco Corso Vittorio Emanuele 168 Tel. 081 376 1158 Sempre aperto a pranzo e a cena Antonio Ifigenia e Salvatore Mennella sono due cognati che hanno maturato [...]
di Enrico Malgi Ci sono persone che con il loro modo di fare ti coinvolgono e suscitano subito simpatia. Una di queste è sicuramente Milena Pepe proprietaria dell’azienda Tenuta Cavalier [...]
Campoceraso 2011 Taurasi Riserva Struzziero. Il presupposto per bere bene, e per vivere bene, è senza dubbio la curiosità. Davvero non riesco a comprendere chi rimane sempre arroccato nelle [...]
Partito il conto alla rovescia per Bionisiaco, il salone del vino biologico in programma nella Chiesa dell’Addolorata a Salerno, da venerdì 11 a domenica 13 gennaio. Protagonista il vino, [...]
