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di Domenico Barbati Porte aperte in grande stile negli stabilimenti Solania di Fosso Imperatore. Chef, pizzaioli, pasticcieri e gelatai saranno i protagonisti della ristorazione a fare da [...]
di Floriana Barone La colata di cioccolato sgorga dalle temperatrici a 40° e arriva direttamente nel cono: una bella tentazione per i golosi di Roma e il segno distintivo della Gelateria e [...]
di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del [...]
Indice Un progetto editoriale innovativo, trasversale, completo, che abbraccia ogni forma di comunicazione per raggiungere appassionati e addetti ai lavori dell’enogastronomia. Nasce [...]
Mariella Belloni Il miglior vino italiano dell’anno è il Sassicaia 2015 della Tenuta Sanguido, etichetta simbolo in tutto il mondo del Made in Italy in bottiglia. Al secondo [...]
Virgilio Pronzati I vini dell’azienda pavese protagonisti tra degustazioni e abbinamenti speciali Ogni sera un appuntamento I con la ‘Cena col Produttore di Pinot [...]
Pasquale Vitale, chef del Ristorante Pascalo di Vietri Sul Mare, prepara la Caponata Campana per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta l’attenzione sull’alimentazione [...]
di Antonella Amodio Sempre più persone soffrono di intolleranza al glutine, la sostanza proteica presente in alcuni cereali, quali frumento, orzo e segale. L’intolleranza si manifesta con [...]
di Floriana Barone Ogni anno, nel cuore dell’inverno artico, il merluzzo nordico Skrei migra dal Mar di Barents fino alle coste della Norvegia per deporre le uova. Il “merluzzo innamorato” [...]
MONTEVETRANO Uva: cabernet sauvignon, merlot, aglianico Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il Montevetrano fa parte della generazione [...]
Tante Pizzeria a Milano, ormai seconda città italiana della pizza. Ma anche fuori Milano la Lombardia è una miniera di iniziative e di locali di altissima qualità. Ecco le scelte di [...]
di Daniele Lencioni Tempi imprevedibili questi. Per chi mangia e per chi beve. Tempi dove spesso si cerca di capire con cautela quale territorio si stia calpestando, quando in realtà il confine [...]
Sarà il 22 settembre questa volta, il giorno scelto per un’edizione speciale di Cilento di Vino: “Anteprima 2019 The Art of Mixology” incontro con l’obiettivo di relazionare la [...]
Il 18 ottobre, nei padiglioni di Fiera Bolzano, arriva la prima edizione di un evento interamente dedicato al Lagrein. Al centro della giornata saranno i 12 finalisti della rassegna Tasting [...]
Sabato 15, 22, 29 settembre 2018, ore 18:00-24:00 Domenica 16, 23, 30 settembre 2018, ore 10:00-24:00 San Clemente di Galluccio (CE) Durante gli ultimi tre fine settimana di settembre, nei [...]
Mariella Belloni Una novità assoluta in Italia: una vera cantina per produrre grandi bottiglie “in città” Una scommessa mai tentata in Italia, un [...]
di Fabrizio Scarpato La pizza di Bonci non la degusti, non la tagli, non la analizzi. Semplicemente la mordi. Tutta insieme. Una pizza 4×4, a trazione integrale. Scarica in PDF L'articolo [...]
Antonio Tafuro, chef di Residenza d’Epoca 1861 in Santa Maria di Castellabate, prepara Insalata di quinoa, sott’oli, sashimi di ricciola e grano saragolla fritto per il Ricettario [...]
di Laura Guerra Cremoso, vellutato, naturale. Da Fiordilatte a Uzzano, provincia pistoiese, il gelato lo propongono cosi. Artigianale e di giornata. Gusti semplici dettati dalla frutta di [...]
di Floriana Barone Ricette familiari e fileja fatti in casa: a Brattirò, una frazione di Drapia(VV), Cosmo e Rosa mandano avanti la loro attività dal 1989, a pochissimi chilometri da Tropea. [...]
Domenica 28 ottobre a Roma sarà possibile assaggiare, conoscere e scoprire centocinquanta etichette e più di cento vecchie annate rare e preziose.
Il 7 e l’8 Ottobre a Milano parte la settima edizione di Bottiglie Aperte, evento di apertura della Milano Wine Week. Bottiglie Aperte, la speciale e ormai “storica” kermesse dedicata [...]
Un anno di “duro” lavoro, assaggiando vini nelle cantine di tutte le regioni Italiane, ha permesso ai giornalisti Marco Gatti e Paolo Massobrio di arrivare alla selezione dei [...]
di Lorenzo Colombo La Val San Martino è suddivisa tra cinque comuni bergamaschi e quattro del lecchese. Da uno di quest’ultimi, Calolziocorte, arriva questo Merlot, unico prodotto [...]
Sarà il prefetto di Salerno, Francesco Russo a consegnare Il premio “In Vino Civitas” alla Cantina Le Macchie di Castelfranco Rieti, per il coraggio e la tenacia con cui sono state superate [...]
