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Buon sabato a tutte/i!!!!Su Roma quella poca neve caduta ieri si sta completamente sciogliendo...Ieri son rimasta a casa per precauzione.. dopo venerdì scorso (vi vorrei ricordare i 10 km [...]
Oggi ho fritto...frappe e castagnole per tutti!Rigorosamente bagnate con del cioccolato fuso,in famiglia siamo golosi di cioccolata!Allora,la ricetta delle frappe è della mia amica Anna,del [...]
Dovevo postare prima dell'ora di pranzo per mettervi appetito ma il fuso orario sul blog ha un suo andamento particolare. Sta nevicando ininterrottamente da oltre 30 ore! Ora Marco sta sul tetto [...]
Il termine ciuppin deriva dal dialetto genovese “suppin”, che vuol dire zuppetta; il nome si riferisce, quindi, al brodetto di pesce misto, anche con molluschi e crostacei, che [...]
Ingredienti per 4 persone: - 500 g zucchine. - 50 g. prezzemolo (un mazzetto). - 3 spicchi d’aglio. - 1 bicchiere di vino bianco secco. - 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva. - Un [...]
Per la prima volta mi sono sentita una vera foodblogger.Sono ridicola, lo so, e tante altre "colleghe" molto più scafate di me e abituate a questi eventi mi guarderanno dall'alto in basso [...]
Ogni regione ha una sua versione di questi dolci carnevaleschi ed ognuno li chiama in un modo diverso e diverse sono le forme che assumono.. in ogni caso una vera delizia che pare [...]
Mettere in una pentola larga il burro e 4 cucchiai d'alio, aggiungere il trito di aglio, cipolla e aromi e farlo soffriggere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di [...]
INGREDIENTI500 g di fettine di vitello1 cipolla grossa250 ml di vino bianco secco75 ml di brandy1 spicchio d'agliofarina1 rametto di rosmarino1 foglia di alloro3 foglie di salvia25 g di [...]
Una giornata in Val Chiavenna, nel Piacentino, tra bollicine Doc, rosse o bianche, una fetta di salame, la calda crosta di una fetta di pane, la goccia di un formaggio tipico, la trasparenza del [...]
Una tortina un pochino più gustosa del solito …. con la mia amatissima cannella, che ovviamente è facoltativa. 200gr di farina 1 bicchiere d’olio 1 bustina di lievito x dolci 4 [...]
Dalla tradizione culinaria irlandese ecco una zuppa di cozze e verdure varie: spiccano la cipolla e gli scalogni che, fatti cuocere delicatamente, conferiranno al piatto un sapore molto [...]
Dopo gli gnocchetti di Panettone con crema di zucca, ecco un nuovo piatto firmato Danilo Angè! Uno dei piatti più tipici della tradizione italiana, in particolare milanese, [...]
Continuano i corsi de "La Cucina in Cantina" e per il mese di febbraio, mese solitamente molto freddo, dedicato al Carnevale e ai buoni sentimenti, abbiamo proposto un "Menù a quattro mani e [...]
INGREDIENTI per gli gnocchi 500 g di patate 150 g di farina 1 uovo 400 g di filetti di nasello 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 200 ml di vino bianco [...]
INGREDIENTI400 g di riso20 g di funghi secchi 1 mela renetta50 g di gherigli di noce50 g di burro1/2 cipolla120 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo50 ml di panna da cucina1,2 l di [...]
Ingredienti per 4 persone: - 300 g. di petto di pollo a fette. - 1 bicchiere di vino bianco. - 80 g. burro. - 50 g. farina. - Sale fino. - Un pizzico di pepe. Preparazione: Battete le fettine di [...]
La ricetta che vi propongo oggi è quella di un primo semplice e veloce da fare ma ottimo, soprattutto se vi piace il gusto agrodolce. Ingredienti per due persone:160 g di linguine per me [...]
“Disegno solo quello che mi piace indossare. Per questa ragione ho iniziato questo lavoro e per questa ragione lo porto avanti. Non ho una musa, ma solo molte cose che mi piacciono”. Queste [...]
Mario PlazioEccomi alla terza puntata del resoconto dei miei assaggi a Dive Bouteille, la rassegna dei vini naturali svoltasi pochi giorni fa nella Loira, allo Château de Brézé, poco lontano [...]
INGREDIENTI400 g di pennette400 g di calamari 400 g pomodori ciliegini 400 g di funghi misti olio d'olivaprezzemolo 200 ml di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino sale [...]
Arriva il nuovo regolamento europeo sui vini biologici. Il Comitato Permanente per la produzione biologica (SCOF) ha approvato le nuove norme che consentiranno ai coltivatori dell’Unione [...]
Mettere il burro in una padella a fuoco basso, lasciarlo sciogliere poi aggiungere le code di gambero e il radicchio, lasciare rosolare per qualche minuto poi versarvi il vino bianco e farlo [...]
INGREDIENTI400 g di pasta tipo linguine250 g di code di gambero sgusciate150 g di radicchio pulito150 ml di panna da cucina30 g di burro100 ml di vino bianco secco1 ciuffetto di [...]
Continuiamo il menù di San Valentino con un ottimo secondo. Un semplice pollo al vino per accompagnare il risotto rosso Valentino che abbiamo fatto ieri Ingredienti: 200 g di petto di pollo [...]
