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Come ogni estate sto leggendo il nuovo libro di Petros Markaris lo scrittore greco che ormai seguo da anni.Il genere letterario di Markaris è il giallo in particolare il romanzo [...]
Nella regione di A Limia, Galizia, si contano circa 20 mila residenti. Ne sono bastati sette, però, a mettere in moto una sentenza storica: l’inquinamento prodotto dagli allevamenti intensivi [...]
La mozzarella in foglia di limone è una ricette tipica sorrentina. L’aroma delle foglie di limone con le fette di mozzarella appena scottate è un’armonia meravigliosa, fresca e [...]
Ormai stabilmente a Torino (dove il suo ristorante Scatto procede molto bene, nonostante la mancanza della Stella Michelin) Christian Costardi continua ad allargare i suoi progetti [...]
Quando sei alla ricerca di un piatto fresco e completo per la tavola dell’estate, fermati un attimo e ragiona: questi pomodori spaccano In estate c’è voglia di freschezza e quindi i [...]
Per fare in modo che le intossicazioni alimentari – che sono più frequenti nei mesi centrali dell’anno – non ti colpiscano, sei tenuto a seguire alcune efficaci precauzioni. [...]
Quando si decide di andare a comparare la frutta è molto importante fare attenzione, non è una cosa così semplice come si pensa: ecco come non farsi fregare. La frutta è un elemento [...]
Quando l’estate arriva con la sua afa e la voglia di vacanze, c’è un momento che segna l’inizio della stagione più attesa: il primo morso di anguria fresca. In Emilia-Romagna questo [...]
di Antonio Di Spirito C’era una volta “Anteprima Sagrantino”! Oggi la manifestazione si chiama “AMontefalco” e vengono presentati in anteprima alla stampa tutti i vini del comprensorio [...]
Idratarsi in estate è necessario e fondamentale, ma non tutte le bevande fanno bene. La scelta è molto importante perché alcune di queste non dissetano e fanno ingrassare. L’estate è [...]
I cibi di origine vegetale possono trasmettere focolai potenzialmente molto pericolosi, un tema seguito con attenzione dall’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), che [...]
Torta con panna vegetale e frutta frescaAvevo le idee molto chiare. Volevo un dolce fresco, leggero, goloso, con molta frutta fresca e poche proteine animali. Ho deciso molto velocemente come [...]
Il nuovo Codice della strada lo aveva già introdotto, ma se pensavate che fosse solo una norma destinata a non essere applicata, ricredetevi (e iniziate a bere meno prima di mettervi al [...]
Torta gelato panna e agrumi con foglioline di menta Quando inizia l’estate le torte gelato sono un must. Fresche, dolci e colorate. Ma per realizzarle bene e velocemente si devono [...]
Anche l’estate si presta a numerosi lavoretti con i bambini, un po’ perché sono a casa che si annoiano, un po’ perché è la stagione giusta per raccogliere in giro sassi, [...]
Si pensa sempre che il pesce fritto sia quanto di meglio si possa mangiare, non è vero: il sapore dei calamari te lo gusti solo se li cucini in questo modo. Visto che il fritto è uno sfizio, e [...]
Eccoci all'ultima uscita della nostra rubrica Light and tasty prima delle vacanze estive, il tema è " Buona estate a tutti!" con tante ricette fresche ed estive. Le temperature degli ultimi [...]
La prossima volta che fai le patate preparale così: fanno una scena incredibile e sono buonissime. Ricetta super facile. Anche se fa caldo, le patate al forno sono sempre uno dei contorni più [...]
C’è un alimento che secondo gli esperti avremmo ormai smesso quasi del tutto di mangiare, tu ogni quanto lo fai? Forse nessuno te l’ha mai detto prima d’ora, ma secondo gli esperti ci [...]
È arrivato il momento di preparare un dolcetto di livello superiore, sebbene sia facile e veloce è di una prelibatezza unica e con esso riuscirete a rendere speciale qualsiasi tipo di menu. Un [...]
Sono stati presentati i dati dell’undicesima edizione di Food Industry Monitor, osservatorio sulle performance e sui modelli di business delle aziende italiane del food realizzato [...]
L’ultima puntata della seconda stagione di Million$, il podcast video dei paperoni tenuto da Joe Bastianich e Tommaso Mazzanti dell’Antico Vinaio, è stata girata in una location quantomeno [...]
Pellicola trasparente o alluminio? Ecco qual è il metodo migliore e più sicuro per conservare il cibo: occhio a non sbagliare. La pellicola trasparente e l’alluminio sono due strumenti [...]
Quanto sono buone le zucchine ripiene con questi ingredienti: altro che il solito secondo con contorno, metti tutto insieme e farai una cena pazzesca, ecco la ricetta passo per passo. Le [...]
Chi consuma regolarmente questi alimenti potrebbe invecchiare più lentamente, lo dice la scienza: siete curiosi di sapere di cosa si tratta? Se vi piacciono provateci! Lo sanno tutti, ormai, [...]
