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Fusion food o cucina tradizionale ? Nasce la Cucina Glocaleda 2 ore su papillevagabonde.blogspot.com/tag: cinese carote maiale bianco mescola frutta salato cocco riso dolci
Fusion food o cucina tradizionale ? Nasce la Cucina Glocale
Quello che emerge dai blogs, riviste di cucina, menù dei ristoranti, sono due stili un po’ diversi da una parte la riscoperta della tradizione e della cultura gastronomica del territorio, e dall’altro invece la Fusion Food che mescola ingredienti proveniente da culture diverse e da paesi lontan... condividi -
da 9 ore su viniesapori.net/tag: chianti sala mele vini dop punti chianti classico nutrizione italiana classico
Zaia: il Mipaaf a Taste di Firenze per mettere in luce l'eccellenza del prodotto italiano
"Valorizzare e far conoscere i nostri prodotti agroalimentari di qualità così come preservare la nostra agricoltura identitaria, culla della biodiversità, sono punti irrinunciabili della nostra politica e 'Taste. In viaggio con le diversità del gusto', il Salone dedicato alle eccellenze del cibo... condividi -
da 12 ore su blog.paperogiallo.net/tag: classico stampa spagnola italiana francese internazionale
... e i francesi che s'incazzano...
Alain DucasseAlain Ducasse e Joel Robuchon insieme con Guy Savoy, Thierry Marx, Yannick Alleno, Gilles Goujon, Gérald Passédat, Régis Marcon, Marc Haeberlin, Pierre Gagnaire e Pierre Troisgros, hanno lanciato lassociazione Cuisine de France.Come sottofondo si potrebbe mettere la canzone Bartali... condividi -
Tartare alla Rossinidal 11 March 2010 su cucina-ricette.myblog.it/tag: salsa ricette ricetta punta orata fesa tonno cipolle capperi cetriolo
Tartare alla Rossini
Tartare di vitello alla Rossini: la preparazione del classico filetto qui è variata con la carne cruda alla maniera della tartare ma l’ingrediente principe, il foie gras, resta lo stesso. Ingredienti per 4 persone per la Tartare alla Rossini 1 cipolla rossa 1 mazzetto di erba cipollina 1/2 mazz... condividi -
dal 11 March 2010 su cucina-ricette.myblog.it/tag: cognac ricette tartufi fuoco salsa noce burro vitello filetto cottura
Filetto alla Rossini
Filetto alla Rossini (chiamato anche Tournedos alla Rossini): un grande classico della cucina francese creato dallo chef Moisson del ristorante parigino Café Anglais per il compositore d’opera Gioacchino Rossini che amava particolarmente i tartufi e il foie gras. Ed infatti le preparazioni che co... condividi -
dal 11 March 2010 su viniesapori.net/tag: pecorino rosato cantina trebbiano sagrantino annata vini classico champagne spumanti
Cantina Novelli si prepara al Vinitaly brindando al Rosato
Cantina Novelli esce sul mercato con la sua prima annata di produzione del Rosato, vino dedicato al consumatore moderno, in primo luogo alle donne.Bere "in rosa" è divenuta una moda che sta contagiando gli italiani. Certo il rosa è il colore femminile per eccellenza ma ad apprezzare il rosato sono... condividi -
Cirò Classico Superiore 2008 ‘A Vita Vigna De Franco e Serata A.I.S. a Cirò marinadal 11 March 2010 su vinoalvino.orgtag: pinot barbaresco barolo sangiovese aglianico nebbiolo chianti brunello di montalcino bianco frutta
Cirò Classico Superiore 2008 ‘A Vita Vigna De Franco e Serata A.I.S. a Cirò marina
Cari lettori di Vino al Vino vi autorizzo a darmi del babbeo e dell’addormentato. Perché solo un babbeo e un addormentato come me, potendo disporre, da dicembre, non da due giorni, di un’assoluta novità e potenzialmente di un ottimo vino, avrebbe aspettato sino a marzo inoltrato per decidersi ... condividi -
Anteprima 2009 a Lazise: il Bardolino ha un cuore rosadal 10 March 2010 su undiwine.typepad.com/soavemente/tag: bardolino garganega cantina sangiovese frutta veneta annata corvina rubino cru
Anteprima 2009 a Lazise: il Bardolino ha un cuore rosa
La seconda edizione del Banco d'Assaggio di Bardolino e Chiaretto, svoltasi domenica 7 marzo in quel di Lazise nella splendida Dogana Veneta, ha registrato un enorme successo: 5000 persone, oltre 2000 bottiglie stappate. Una conferma meritata per la denominazione del Bardolino che mette in... condividi -
dal 10 March 2010 su viniesapori.net/tag: vini brut sala classico americana metodo classico
Corriere Magazine e Manifesto vincono la terza edizione del Premio Ferrari Titolo e Copertina dell'Anno
Il Corriere Magazine ha conquistato la terza edizione della Copertina dell'Anno e il Manifesto s'è aggiudicato il Titolo dell'Anno. Così ha deciso la giuria del Premio Ferrari che s'è riunita la sera di martedì 9 marzo nella Sala d'Onore della Triennale di Milano.A entrambi i vincitori, proclama... condividi -
dal 10 March 2010 su ilviandantebevitore.blogspot.com/tag: cabernet sauvignon rosato barolo barbera brunello di montalcino lambrusco gattinara franciacorta igt
Terre di vite, Modena, cronaca di una manifestazione riuscita
Non fosse stato per la mancata visita a Bottura, la mia breve puntata a Modena sarebbe stata perfetta. Innanzitutto per la splendida sede dell’evento, lo splendido Castello di Levizzano e per l’alto livello dei servizi e dell’ospitalità offertami. Poi per la scelta da parte degli organizzator... condividi -
dal 10 March 2010 su viniesapori.net/tag: cantina grignolino freisa punti torta grana dolci asti wine vini
Il 13 e 14 marzo, con Papillon, torna Golosaria tra i castelli del Monferrato
Si inaugurano nuove strutture turistiche a Portacomaro, Montemagno e Castagnole Monferrato. In programma a Montiglio un convegno nazionale sul turismo nelle dimore storiche.Ancora una volta Golosaria accenderà i riflettori sul Monferrato astigiano, ed esattamente il 13 e 14 marzo. La rassegna di Pa... condividi -
dal 10 March 2010 su viniesapori.net/tag: chianti montepulciano lambrusco igt syrah bianco vini doc docg spumante
Aumentano le vendite dei vini a denominazione d'origine nei supermercati
L'anteprima della ricerca di IRI Infoscan realizzata per Vinitaly - Lambrusco, Chianti e Montepulciano d'Abruzzo i vini più venduti nella Grande Distribuzione - Negroamaro, Syrah e Bianco di Custoza quelli che registrano una crescita maggiore.Verona, 10 marzo 2010 - Tornano a crescere nell'anno 200... condividi
Risultati: 1281 articoli per classico
Considerazioni al dente di Stefano Buso
Domani è un altro piatto!
Nuova puntata dedicata ai golosi irriducibili della serie: colazione, snack, pranzo, spuntino, aperitivo, cena in pole position, con una spiccata inclinazione per la quantità. Vitto esagerato, condito a più non posso, e spesso di dubbio gusto!
Il ghiottone, tavola lignea, Museo...
Stefano Buso per il ciBVSO della domenica
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Tanto CibVs QuantoBasta
Siamo quello che mangiamo?
O siamo quello che ci dicono di mangiare?
Se è vero che siamo quello che mangiamo, credo sia corretto affermare che più spesso di quanto immaginiamo ci nutriamo di pubblicità: nelle acque minerali, per esempio, l'utilizzo di etichette con tonalità calde e pet trasparente collocano la bottiglia in una fascia di prezzo più bassa rispetto alla medesima acqua imbottigliata dalla medesima azienda in un elegante pet azzurro associato al nome di un santo, così da sottolinearne purezza e freschezza.
Nel grande mondo dell'enogastronomia, tra le diverse...
da BLOGVS il blog di CIBVS
Cibo al plurale
il percorso del sapore nella storia Autore: Stefano Buso Prefazione: Susanna Cutini Pagine: 40 circa e-book su box.net Scaricabile e consultabile prezzo: free book |
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