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Le ricette con le mandorle facili da preparare sono tante e tutte da provare per portare in tavola pietanze adatte alle più svariate occasioni. Sgusciate, tostate, tritate: con le [...]
La mozzarella è uno dei formaggi più amati dagli italiani, simbolo della cucina del Belpaese nel mondo. Si tratta di un formaggio a pasta filata tipico del Meridione. Si trova disponibile in [...]
Tenetevi forte perché abbiamo raccolto le migliori ricette di dolci al caffè per voi amanti dell’espresso e siamo sicuri che vorrete provarle immediatamente! Potrete [...]
Vi proponiamo tante ricette con l’anice per le vostre creazioni in cucina. I semi di anice possono essere utilizzati sia per piatti dolci che salati e aggiungono a ogni pietanza quel [...]
Sotto la neve e sotto 2 gradi lo zero fuori non fa lo stesso effetto che al tramonto d’estate con una delicata brezza a sollevarti ma tutto quello che manca fuori Giulio e Federica sanno [...]
Il dolce di oggi deriva da una torta che avevo già pubblicato. Avevo fatto delle spugne dolci e ne avevo avanzate un po’. Qui troverete la ricetta completa come ed ho creato questi [...]
Ultimamente è sempre più complicato uscire a cena fuori. Prepararsi un bel panino come se foste al pub, direttamente a casa, potrebbe comunque essere una soluzione ideale. Un pane stile [...]
Tra le ricette con orecchiette facili e veloci da preparare per un pranzo oppure una cena organizzata in pochi minuti vi proponiamo le orecchiette al pomodoro. Si tratta di un primo piatto [...]
La coscia di pollo è la parte più amata soprattutto dai bambini, perché è morbida e succosa. Ma come prepararla in maniera diversa dal solito? Allora vediamo [...]
A Orvieto il tufo esplode, svetta in uno sperone che ridisegna l’orizzonte. A Tufo lo zolfo si nasconde sottoterra nella miniera che non c’è più… Da fan dei bianchi che [...]
Ecco per voi palati esigenti una raccolta di ricette in agrodolce da portare in tavola tutte le volte che volete gustare qualcosa si speciale. Come saprete, i piatti in agrodolce si ottengono [...]
Quando Marco Delugas mi ha raccontato che stava organizzando con Valentina Davide un’asta benefica per devolvere più fondi possibile per la ricostruzione e la rigenerazione di un sentiero [...]
Il grande classico prenatalizio: l’aperitivo con l’amica super impegnata. Oggi concedetevi un momento di surreale relax insieme a Chantal, a me e a un paio di cocktail modaioli [...]
di Stefano Tesi La tiratura limitata rende ancora più godibile questo spumante nato a Luni, ai piedi delle Apuane, al confine tra Toscana e Liguria. Fatto “per celebrare la nostra [...]
Questi biscottini sono un classico di casa mia insieme a questi biscotti con l'uvetta e frolla montata (qui). Entrambi le ricette sono tratte da un vecchissimo Guida cucina, all'interno di un [...]
Oggi, in vista del fine settimana (perché fortunatamente anche questa settimana discutibile prima o poi finisce), vi lascio una ricetta semplicissima per un aperitivo / contorno / ripieno [...]
Con il marzapane si possono preparare dolci tradizionali come gli agnellini di Pasqua o la frutta martorana. Ma anche preparazioni più originali come biscotti, torte e tanto altro. [...]
Vi sveliamo la lista delle ricette da imparare se non sai cucinare. Ci sono alcuni piatti imprescindibili che occorre saper realizzare per salvare il pranzo e la cena e portare in tavola [...]
di Enrico Malgi Ecco qui un esempio lampante di uno spumante italiano realizzato con specie varietali discontinue con Metodo Classico, ma molto originale. Si tratta dell’etichetta Nautilus [...]
Il cavolfiore arrosto in crosta di pane è un secondo piatto vegetariano e vegano facile da preparare con pochissimi ingredienti tutti rigorosamente italiani. Se nominando il cavolfiore [...]
Hamburger di wagyu con piadina croccante, il massimo del gusto e dell’eleganza L’hamburger di wagyu con piadina croccante è un esempio emblematico di come una preparazione tutto sommato [...]
Claudia Paracchini Il venerdì 14 gennaio alle 20.30 all' osteria del borgo a Carrù, ecco come iniziare un 2022 scoppiettante per l'associazione Go Wine che promuove un appuntamento [...]
Un classico guacamole con avocado o un hummus di ceci non possono mancare tra le ricette di antipasti vegani gustosi. Potete servirli insieme a focacce di pane azzimo. Oppure potete spalmare [...]
Il nuovo corso dell’AIRO – Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio si articola in 14 lezioni e 4 prove selettive, per un totale di 45 ore. Scopo del corso Al termine del corso [...]
Una volta realizzata la ricetta originale del pan di Spagna alto e soffice potete poi usare questa base per tutte le vostre creazioni di pasticceria. Per trovare ispirazione vi proponiamo i 10 [...]
