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Oggi ero intenzionata a fare un dolce molto elaborato, ma a causa dell’eccessivo freddo che rallenta notevolmente le lievitazioni naturali, ho desistito. Così ecco che ho avuto una idea: [...]
Mettere in una pentola il burro e l'aglio tritato, fare soffriggere poi aggiungere i fusi di pollo e lasciare rosolare per 20 minuti mescolando spesso e aggiungendo qualche cucchiaio di brodo [...]
INGREDIENTI8 fusi di pollo8 carciofi1 tuorlo d'uovo1/2 limone1 bichiere di brodo125 ml di vino bianco30 g di burrofarina1 spicchio d'agliosalepepe PreparazionePulire, fiammeggiare e lavare i [...]
Cominciano a comparire i primi carciofi sui banchi degli ortolani ed non ho resistito! Anche perche' avevo visto questa ricetta su la rivista La Cucina Italiana del mese di gennaio e [...]
*IngredientiDosi per 4-6 persone: 4-6 uova Acciughe sott’olio q.b 1 porro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 piccolo ciuffo di prezzemolo Sale 1 noce di burro
*IngredientiDosi per 6 persone 6 uova 130 g di pancetta affumicata un ciuffo di prezzemolo tritato 20 g di parmigiano grattugiato 1 porro o scalogno 100 g di emmental a dadini sale e pepe 1 [...]
*IngredientiDosi per 4-6 persone: 6 uova 15 g di parmigiano grattugiato 1 scalogno 200 g di spinaci già puliti 150 g di ricotta fresca Pangrattato q.b. Sale e pepe burro
Nonostante casa mia sia sempre strapiena di dolci, ieri ho deciso di fare dei biscotti ed ho preso spunto da più ricette di biscotti con la nutella, per reinventarne una io. Gli [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOramai, che ve lo dico a fare: il we è dedicato ai contest e simili in corso a cui voglio partecipare. Oggi tra i vari che ho trovato su [...]
Le arance sono un frutto meraviglioso: nel pieno dell'inverno ci portano il colore del sole, un succo che ha il sapore dell'estate e tanta vitamina C.Anche la buccia è deliziosa e non va [...]
Gli ingredienti per 4 persone sono: 400 gr di pizzoccheri freschi, 1/3 di verza, 1/2 bicchiere di vino rosso, 2 salsicce, 1 cipolla, 1 mozzarella, 30 gr di pecorino romano, 1 manciata di [...]
Fagottini di mele Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25-30 minuti 6 mele grosse, 150 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 450 gr. di [...]
Flan al bacon e parmigianoIngredienti:6 uova100 g di bacon affettato200 g di cipolle biondeun dl di latte50 g di parmigiano grattugiatoun dl di panna frescaburrosale, pepePreparazione1) [...]
Mettere in una pentola 50 g di burro e 1 cucchiaio d'olio, farli scaldare, aggiungere la pancetta e lasciarla rosolare per 2 minuti mescolando poi mettervi i porri e lasciarli cuocere [...]
INGREDIENTI400 g di riso500 g di porri100 g di pancetta80 g di burro125 ml di vino bianco secco1,2 l di brodoparmigiano grattugiatoolio d'olivasalepepe PreparazioneMondare i porri eliminanado [...]
Ciao a tutti, inizio subito con l'augurarvi una buona domenica! La mia tabella di marcia per oggi è stata un pò scombussolata. Il programma era, come tutte le domeniche, andare a Bergamo a [...]
Ingredienti: ½ l d’acqua, 10 gr di farina, 60 gr di burro, la scorza [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Carote 300 g, mandorle g 300, quattro uova, zucchero g 300, farina g 120, cannella, un limone, lievito, burro g 30, zucchero a veloMondare, lavate e grattuggiate le [...]
Oggi finalmente si vede il sole! Ieri ha nevicato abbondantemente tutto il giorno....sembrava una vera bufera, ma stamattina finalmente il cielo è sereno e splende un bel sole....anche se la [...]
Volete preparare un dolce per San Valentino? Provate questa deliziosa torta ricoperta con una morbida e squisita glassa al cioccolato ...Ingredienti:300 gr cioccolato al latte, [...]
Ingredienti per 7 persone: - 300 gr.di farina - 100 gr.di zucchero - un pizzico di sale - una bustina di vanillina e una di lievito - 100 gr. di burro fuso e un uovo Preparazione: Mescolare [...]
Ed eccoci arrivati al secondo appuntamento con Colors and Food, what else!Il colore del mese di febbraio è il Giallo e l'ingrediente protagonista nei nostri piatti sarà lo Zafferano. Le nostre [...]
[Click here to read the English recipe]Mi riprometto sempre di parlare più spesso della cucina tipica della mia terra, ma tanta è la voglia di sperimentare ricette e cucine diverse, anche [...]
il patéPartiamo da una considerazione storica, che questa volta è fondamentale per interpretare la nostra sfida. Fino al secolo scorso, con il termine Patè si intendeva un pasticcio di carne, [...]
No, non è un biscotto venuto male.... è solamente la Rosa del Deserto, il minerale da cui i golosi e croccanti biscotti della ricetta di oggi prendono il nome. Perché questa divagazione [...]
