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I dati 2022 di Yantai Changyu Pioneer Wine confermano l’attuale difficoltà del mercato cinese del vino. Gli amministratori scrivono nel (vergognoso) riassunto del bilancio in inglese: [...]
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Ristorante Alex a Lecce Via Vito Fazzi, 15 Telefono: 320 803 4258 alexristorantelecce.it Sempre aperto, a pranzo e cena di Carmen Autuori Alessandra Civilla chef e, insieme ad Alessandro [...]
di Marco Milano A Brescia nasce la “pizza San Ciro”, l’occasione della nascita ufficiale sarà la consegna dei diplomi agli studenti-detenuti del carcere di Brescia dove il pizzaiolo [...]
Oggi vi presentiamo un altro giudice del contest Giovane Pizzaiolo del Mattino dopo avere reso noto il nome di Salvatore Grasso di Gorizia, presidente delle Centenarie. Saltiamo qualche [...]
“Qual è il futuro della pizza? Nello stomaco”. La celebre battuta di Alessandro Condurro in una delle sue prime fantastiche uscite video era un po’ un richiamo, da parte di [...]
La magnum giaceva ormai da almeno dieci anni in cantina riposando quieta al riparo dalla luce nella sua cassetta di legno. Ma in occasione dello SvuotaCantina 2023 di casa mia in Cilento è [...]
Con il tema “Rimanenze”, dal 31 agosto al 3 settembre 2023, ritorna il festival enogastronomico più importante della provincia avellinese Countdown per la settima edizione di [...]
di Renato Rocco Un’Accademia che guarda verso il mare e che nel nome racchiude gli insegnamenti di una vita. La pizzeria di Maurizio Iannicelli, classe ’67, maestro pizzaiolo napoletano [...]
Era il 2014 quando tre ragazzi di Vallo della Lucania, in Cilento, decisero di aprire una pizzeria nel proprio paese. Inizia così l’avventura di Paolo De Simone, Carmine Mainenti e [...]
di Antonella Amodio Ho un debole per il Taurasi, che per quanto mi riguarda non ha bisogno di nessun periodo dell’anno o abbinamento adeguato per essere bevuto. Il suo “stare nel tempo”, [...]
di Luciano Pignataro Alla fine degli anni ’90 Antonio e Nicodemo Librandi scelsero Donato Lanati come enologo e fu l’inizio di una rivoluzione profonda e radicale. I rossi messi in cura [...]
di Santa Di Salvo La recentissima candidatura della cucina italiana a patrimonio Unesco, presentata ufficialmente a Pompei dai ministri Sangiuliano e Lollobrigida, forse non ha valorizzato a [...]
Lievita Pizzeria Via Giacomo Budetti, Pontecagnano Faiano Telefono: 089 9848353 di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg di farina tipo 1 710 ml di acqua fredda 1,5 grammi di lievito fresco 25 [...]
di Antonino Siniscalchi Mio nonno Giovanni, contadino, classe 1898, combattente della Prima guerra mondiale, dedicava a questa coltivazione una attenzione maniacale. In quell’ampio podere di [...]
Di Carmen Autuori Una volta il dolce era un pane speciale addolcito con il miele o con la frutta secca, questo molto prima che lo zucchero giungesse dalle Americhe. Pian piano, nel corso dei [...]
Nerello Mascalese in purezza coltivato ad alberello sull’Etna a 750 metri: la purezza dell’uva in un bicchiere capolavoro, tra i migliori di sempre di Benanti. Ben bilanciato al naso, ricco [...]
La Randa Bistrot D’Amare ad Afragola Strada Statale Sannitica, 30/32 Telefono: 0813358240 Aperto: dal martedì al sabato pranzo e cena. Domenica solo pranzo. Lunedì chiuso di Antonella [...]
di Bruno Sodano Ci troviamo al cuore del lungomare di Santa Maria di Castellabate, al ristorante U’ Barone. Attivo da oltre un decennio, questo locale gode di una posizione invidiabile e offre [...]
Quando il Comune di Lapio mi ha chiesto di proporre una degustazione nell’ambito del Fiano Love Fest ho pensato che si poteva fare qualcosa di diverso, mai realizzata prima su questo [...]
di Bruno Sodano Incastonato nel centro di San Biase di Ceraso, il Mag Antico Mulino si erge come un testimone delle nuove leve cilentane che investono nel proprio territorio, valorizzando parti [...]
Virgilio Pronzati [...]
di Francesca Pace Ricollegandomi all’interessante articolo sulla questione cilentana, pubblicato da Massimo Contursi qualche giorno fa, che potete leggere qui, non posso che confermare che il [...]
Il 16 agosto 2016 nasceva su Facebook il Gruppo Piccola Napoli su una idea di Paco Linus che due anni dopo si trasforma in associazione vera e propria. “L’obiettivo – spiega il [...]
