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Dolci di Natale napoletani: quali sono e qual è la loro storia

Dolci di Natale napoletani: quali sono e qual è la loro storia

A Napoli il Natale lo si prende molto seriamente: basti pensare all’arte presepiale – con una strada interamente dedicata nel centro storico – e senza prendere sottogamba la [...]

tags : albicocche zeppole ravioli ricette krapfen farina cilento liquore sapienze ricotta
dal 15 November 2019 su:
dolci ricetta vino

La prima (e unica) verticale di Camillo Donati: vino colfondo non significa vino naturale

Mi trovo sporadicamente coinvolto in polemiche ad alto tenore enosnob circa la presunta innaturalità di alcuni vini frizzanti da rifermentazione in bottiglia. In genere la disputa riguarda [...]

tags : bonarda prosecco cantina ortrugo igt croatina barbera lambrusco reale monte
dal 15 November 2019 su:
alcolici vino
Surrealtà e introspettività: le due anime di Murakami Haruki

Surrealtà e introspettività: le due anime di Murakami Haruki

Indice   La pasta al pomodoro, pancetta e asparagi è uno dei piatti che il pittore protagonista del romanzo di Murakami Haruki, L’assassinio del Commendatore, cucina nella seconda parte [...]

tags : bosco reale asparagi milanese giapponese pancetta ristorante
dal 15 November 2019 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

In viaggio con Roberto. L’altra Calabria: Civita e le Gole del Raganello

Pronunciando il nome della Calabria si pensa il più delle volte al mare, a interminabili spiagge o ai boschi dell’Aspromonte, ma in questa complessa regione che rappresenta la punta più [...]

tags : nduja latte punta reale sugo salumi riserva melanzane calabrese pomodori
dal 15 November 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Torrone di Bagnara: l’unico torrone con l’IGP

Torrone di Bagnara: l’unico torrone con l’IGP

Indice   Possono quattro ingredienti semplici come zucchero, miele, albume e frutta secca creare qualcosa di assolutamente unico e sfaccettato, che si è tramandato nei secoli e ha [...]

tags : romana frutta bianco ricette mescola fuoco salsa fiore zona dolci
dal 13 November 2019 su:
ricetta dolci alcolici
ReFoodGees: un progetto di lotta allo spreco alimentare

ReFoodGees: un progetto di lotta allo spreco alimentare

Indice   Ogni settimana in ciascun mercato vengono gettati via decine e decine di prodotti: alcuni sono pronti per essere riciclati, altri però sono ancora buoni da consumare. Tuttavia, [...]

tags : forno reale kg cinese ricette classico verdure alimentare
dal 11 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Orecchiette di grano arso con cavolo romano piccantino e crema di stracciatella di bufala

Chi mi segue da tempo credo che sappia che io non sono una grande amante della pasta, alla quale sicuramente preferisco il riso: se la preparo deve essere qualcosa di particolarmente sfizioso, [...]

tags : amaro stampa bufala latte reale aglio grano ricette vergine affumicato
dal 11 November 2019 su:
ricetta vino alcolici

Crostata con ganache cioccolato e Rum, purea di zucca caramellata, castagne cristallizzate al Rum e farina di castagne

Oggi un dolce strepitoso, simbolo indiscusso della stagione autunnale, di quelli che piacciono a me, ovvero che sembrano difficili da realizzare ma in realtà sono super facili: crostata con [...]

tags : burro dolci forno stampa reale panna rum noce zucca torta
dal 9 November 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Quali sono le caratteristiche dei nuovi format ristorativi?

Quali sono le caratteristiche dei nuovi format ristorativi?

Indice   A incidere sulla nascita dei nuovi format ristorativi, si sa, sono due aspetti principali: le tendenze di mercato e, ovviamente, le preferenze dei consumatori. Per capire cosa [...]

tags : pietra ricette calorie dolci punta vegan punti reale verdure dessert
dal 8 November 2019 su:
ricetta locali
Enrico Bartolini al MUDEC, Milano: menu, prezzi, com’è il nuovo tre stelle Michelin

Enrico Bartolini al MUDEC, Milano: menu, prezzi, com’è il nuovo tre stelle Michelin

Se una formula per diventare chef stellato esiste, allora deve avercela in tasca Enrico Bartolini, che giusto ieri, durante la presentazione della Guida Michelin 2020, è diventato [...]

tags : reale polpo grano pollo cuoco salsa latte menu sala zona
dal 7 November 2019 su:
locali ricetta carne e pesce

La Fiera del vino Back To The Wine spiegata nei dettagli

Avete già comprato in prevendita i biglietti per Back To The Wine? Se non lo avete ancora fatto vi ricordo che c’è tempo fino all’11 novembre per risparmiare un po’ di euro: [...]

tags : vini bio wine reale mantovano inglese internazionale
dal 7 November 2019 su:
cucina internazionale vino

Guida Michelin 2020: tutti i ristoranti stellati, regione per regione

La notizia è che Enrico Bartolini al Mudec è il nuovo ristorante tre stelle italiano, riportando così il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Michelin a Milano, con l’edizione [...]

tags : bardolino stradella reale monte malga parma acqui asti amaro alba
dal 6 November 2019 su:
vino formaggi locali
Guida Michelin 2020: Enrico Bartolini è il nuovo Chef a 3 stelle

Guida Michelin 2020: Enrico Bartolini è il nuovo Chef a 3 stelle

Indice   La 65esima edizione italiana della Guida Michelin 2020 è stata presentata questa mattina al Teatro Municipale di Piacenza con due grandi novità: Enrico Bartolini che viene [...]

tags : cuoco ricette reale wine alba toro pergola toscana ristorante ingredienti
dal 6 November 2019 su:
ricetta vino locali

Quando la data di scadenza è importante

L'articolo Quando la data di scadenza è importante proviene da Ricette della Nonna. Quando si tratta di data di scadenza è bene stare attenti, specialmente a ciò che rimane nella nostra [...]

tags : reale ricette
dal 6 November 2019 su:
carne e pesce ricetta

Guida Michelin for dummies: tutto quello che non osate chiedere a un gastrofighetto

A volte noi gourmettari parliamo da soli, ignari o forse noncuranti del fatto che là fuori, o magari a tavola con noi, ci sono persone completamente avulse dal mondo del fine dining. A loro, [...]

tags : libretto bianco cuoco reale bar menu locanda francese ristorante chiacchiere
dal 5 November 2019 su:
locali cucina internazionale alcolici

Regina Elisabetta II: ex chef rivela i suoi segreti a tavola

Un ex chef di Buckingham Palace ha rivelato i segreti a tavola della Regina Elisabetta II. Avevamo già parlato di quale fosse la dieta di Kate Middleton, Duchessa di Cambridge, ma la regina [...]

tags : pollo latte bianco reale torta menu dieta verdure inglese cioccolato
dal 5 November 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Guida Michelin Italia 2020 – Nuove Stelle – Mercoledì 6 Novembre [VG Broadcasting LIVE] Teatro Municipale di Piacenza dalle ore 10:30 #GuidaMichelin #MichelinStar20

Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2020 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei nostri viaggi e meeting con i nostri associati [...]

tags : grano bar parma reale ristorante pergola internazionale
dal 4 November 2019 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

L’albero più vecchio del mondo

In natura, alcune specie di alberi sono così longeve che possono crescere per secoli. A tal proposito, la domanda sorge quasi spontanea: qual è l’albero più vecchio del mondo? Il più [...]

tags : reale
dal 1 November 2019 su:
carne e pesce
Ristorante Maragoncello – Montichiari (BS) – Chef/Patron Mario Lerice

Ristorante Maragoncello – Montichiari (BS) – Chef/Patron Mario Lerice

Il Maragoncello è un baluardo di cucina mediterranea in terra bresciana. La passione di Mario Lerice per il pescato è viscerale, e la esibisce in un repertorio apparentemente infinito di [...]

tags : pecorino soia nduja pugliese campana chardonnay franciacorta cantina ribolla gialla igt
dal 31 October 2019 su:
vino carne e pesce frutta verdura

Halloween: il “dolcetto o scherzetto” si faceva già nel Medioevo, in Italia

Dolcetto o scherzetto? Che trashata ameriggana. L’origine di questa usanza tipica di Halloween, che lega i morti al cibo, in realtà è antichissima: probabilmente risale già ad epoca [...]

tags : dolcetto vin mele espresso americana reale
dal 30 October 2019 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Giovanni Ferrero non è più l’uomo più ricco d’Italia

Giovanni Ferrero, il numero uno della popolare azienda dolciaria italiana che porta il suo cognome, non è più l’uomo più ricco d’Italia. Nella classifica Forbes dei [...]

tags : reale italiana francese
dal 29 October 2019 su:
cucina internazionale carne e pesce

Ristoranti d'Italia 2020: la guida del Gambero Rosso

Presentata la trentesima edizione della guida. Il Reale di Niko Romito conquista il vertice con 97 punti. Scoprite tutte le liste e i premi speciali.

tags : punti reale gambero
dal 28 October 2019 su:
carne e pesce
Pancakes alla zucca e gelato alla crema

Pancakes alla zucca e gelato alla crema

Soffici e profumatissimi i pancakes alla zucca sono perfetti come nascondiglio per degli spaventosi, ma simpaticissimi, fantasmini di gelato alla crema. Una ricetta che si prepara in pochi [...]

tags : forno farina gelato latte dolci zucca reale burro bianco vapore
dal 28 October 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Indice   Per fare un tavolo ci vuole un fiore. Ce lo hanno insegnato da piccoli, sulle note di una filastrocca musicale che spiega come dietro ai più comuni oggetti in legno si nasconda un [...]

tags : pugliese bosco servizi ricetta fiore reale zona dieta toscana vitello
dal 28 October 2019 su:
cucina regionale alcolici

Al via la 54^ Fiera nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna

Il 27 ottobre verrà inaugurata nel Teatro A. Conti della città marchigiana la 54^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna, che quest’anno sarà all’insegna del “Profumo [...]

tags : filone bianchello bianco ricette mariola doc punta fico reale tartufi
dal 27 October 2019 su:
alcolici vino locali