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Ristorante degli Olmi a Villetta Barrea (AQ). La cucina giovane di Donato Di Nunzio, Formazione Niko Romito

di Franco D’Amico Nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, come in un fiordo nordico, a Villetta Barrea troviamo il Ristorante degli Olmi, inserito nell’ambito del medesimo hotel, [...]

tags : reale ristorante
dal 16 August 2017 su:
carne e pesce locali

Quali sono gli alimenti ricchi di proteine vegetali?

Ci siamo spesso occupati di dieta vegetariana e delle scelte alimentari di chi preferisce evitare di assumere carne e pesce, consigliandovi ricette, soluzioni e ristoranti adatti a vegetariani e [...]

tags : soia albicocche tofu lupini frutta farina ricette reale dieta fave
dal 14 August 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso

Cos’è il Finopril, com’è finito nelle uova e cosa rischiamo davvero

Alla fine, la psicosi delle uova all’insetticida ha colpito l’Italia. Anche il nostro Paese, ha informato l’Unione europea, risulta tra i quindici in cui sono state commercializzate le [...]

tags : pane chilo chili parma reale alimentare superiore cottura temperatura
dal 13 August 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Hamburger vegetariano: 5 errori che facciamo spesso

Scusate se ricordo lo spot che ha segnato più degli altri la mia infanzia: un uomo vestito da cowboy in sella al suo magnifico cavallo entra in un fast food e ordina un… hamburger! Che [...]

tags : soia tofu vegana forno vegano frutta glutine latte funghi reale
dal 13 August 2017 su:
ricetta frutta verdura

La sfida tra Veneto e Friuli sul tiramisù spiegata bene

E noi che, ingenuamente, pensavamo fosse uno stratagemma per vendere più copie di “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato” (Giunti Editore), escogitato [...]

tags : ricetta veneta coppa reale italiana tiramisu ristorante mascarpone savoiardi zucchero
dal 10 August 2017 su:
ricetta dolci carne e pesce

Il tiramisù è friulano: Zaia, governatore veneto, non la sta prendendo bene

“Invito il ministro a sospendere il decreto”. E no, non ci sta proprio, Luca Zaia, governatore del Veneto, a vedersi scippare così, con un decreto, la paternità di uno dei dolci più amati [...]

tags : stampa dolci coppa reale frutta dessert mascarpone trattoria formaggio ristorante
dal 8 August 2017 su:
locali formaggi carne e pesce

Il Buonappetito – Le religioni della pizza

Non saprei esattamente individuare il momento preciso, ma in tempi recenti la pizza ha smesso di essere una cosa da mangiare ed è diventata una religione. Anzi: tante religioni. Sarà che siamo [...]

tags : reale pizza lievito pizzeria pizzaiolo san marzano
dal 4 August 2017 su:
locali pane e pizza carne e pesce

Picnic Mindful: un Picnic all’insegna della Mindful Eating

Picnic Mindful è un workshop pratico per imparare a mangiare in consapevolezza, secondo i principi base della mindful eating. È un picnic vero e proprio con tanto di prelibatezze sane e [...]

tags : reale
dal 4 August 2017 su:
carne e pesce

Gazpacho di inizio vacanze

Il Gazpacho definito solitamente “andaluso”, è un piatto freddo tipico della città di Siviglia ma sulle sue origini e sulla sua preparazione è confusione totale… Eh sì, il [...]

tags : bianco ricette punta reale aglio ricetta verdure ingredienti cetriolo peperoni
dal 2 August 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

App per smartphone: le migliori da scaricare per chi usa Instagram

Il mondo moderno, come ben sappiamo, è ormai più 2.0 che mai. La nostra vita scorre sia nel reale ma soprattutto sui nostri canali social, dove condividiamo pensieri, parole, immagini e [...]

tags : reale
dal 31 July 2017 su:
carne e pesce

Il punto dello chef Donato Carra sulla ristorazione italiana

Riceviamo – e volentieri pubblichiamo – un contributo dello chef Donato Carra, ”maestro dell’ospitalità e dell’enogastronomia internazionale, premio internazionale [...]

tags : pugliese menu reale italiana internazionale osteria
dal 28 July 2017 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Quali sono gli alimenti maggiormente ricchi di ferro?

Quando si parla di alimentazione sana e di nutrienti, vitamine e minerali, che non devono mai mancare nella dieta, spesso si fa riferimento all’importanza del ferro. Si tratta di un minerale [...]

tags : reale frutta tonno sarda fibre dieta spinaci ortaggi proteine radicchio
dal 28 July 2017 su:
frutta verdura carne e pesce

LA JOLE VA IN VACANZA

E’ ora di partire, me ne accorgo ogni volta come di sorpresa. Come il Natale! Ci si aspetterebbe da me una partenza metodica e “intelligente” dato che è della Jole previdente [...]

tags : riso reale fuoco ricette cocktail
dal 27 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Frutta dimenticata: perché alcune varietà non arrivano al supermercato?

La frutta in estate diventa protagonista dell’alimentazione sana. I prodotti di questa stagione, infatti, ci aiutano ad affrontare il caldo senza appesantirci, rientrando in un’ampia gamma [...]

tags : albicocche pugliese salsa alcamo pesche frutta dolci reale secco zona
dal 25 July 2017 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

Terme Manzi Hotel&SPA e Ristorante Il Mosaico – Ischia (NA) – GM Maria Polito, Chef Giovanni De Vivo

Quando nel lontano 1863 Luigi Manzi pensò di costruire presso la fonte Gurgitiello una struttura in grado di accogliere i numerosi viaggiatori che giungevano ad Ischia da tutta Italia per [...]

tags : fiano vermentino campana taurasi conchiglie igt frutta farina sannio birra
dal 19 July 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Spreco di zucchero nei bar: dati e alternative possibili

Ogni anno nei nostri bar vengono sprecate tonnellate di zucchero. Ad affermarlo è la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) che in questi giorni ha diffuso un comunicato stampa in cui [...]

tags : dolci stampa reale bar kg bianco grammi servizio alimentare zucchero
dal 17 July 2017 su:
locali ricetta

La natura dei veneti è certo la loro migliore virtù, e ciò che vale per l'arte, vale anche per la cucina.

A volte ci si può chiedere perché mai la pittura tonale sia nata nel Veneto, fra le montagne azzurre e il cielo rosa di Giovanni Bellini, per affermarsi nelle atmosfere rarefatte, di una [...]

tags : greco dolci reale bosco veneta salsiccia ricetta conegliano
dal 16 July 2017 su:
alcolici carne e pesce locali

La cassata siciliana perfetta (secondo me)

Prima di tutto è importante sapere che, si - può - fare!Dopo anni di tentennamenti l'ho affrontata di petto grazie alla spinta di mia moglie e al compleanno di un'amica, che merita questo e [...]

tags : ricette cannoli marsala ricotta farina frutta mais torta reale punta
dal 12 July 2017 su:
dolci vino carne e pesce

Excelsior Hotel Gallia e Ristorante Terrazza Gallia – Milano – GM Marco Olivieri, Chef Vincenzo e Antonio Lebano

Forse l’espressione “risorgere dalle ceneri” in questo caso suona eccessivo, ma la metafora della fenice è indubbiamente efficace per descrivere l’incredibile evoluzione [...]

tags : pecorino soia grillo riesling cerasuolo miseria igt limoni farina coppia
dal 11 July 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Il Buonappetito – Come sarebbero le recensioni se esistesse il TripAdvisor dei clienti

Avete presente la vecchia storia della pagliuzza e della trave? (peraltro la raccontava uno che trasformava l’acqua in vino: indi degno di massimo credito). Ecco, il concetto è un [...]

tags : reale pancetta
dal 10 July 2017 su:
carne e pesce

Il boom dei ristoranti italiani e il rischio collasso, in numeri

Settecentosettantasettemila euro all’anno. Questo il rispettabile fatturato medio di un ristorante stellato in Italia. E per quanto la percentuale dei guadagni netti, una volta detratti i [...]

tags : bar fuoco superiore alimentare ristorante
dal 3 July 2017 su:
locali ricetta

Esperimento Quanto Basta: 10 euro a settimana

Chi di voi mi segue anche su IG e FB non si sarà perso cosa sto combinando da ormai 1 mese. L’esperimento che sto portando avanti è una vera sfida: dimostrare che è possibile vivere bene, [...]

tags : bio kg secco reale frutta ortaggi
dal 30 June 2017 su:
frutta verdura ricetta

Il Giorno che aspettiamo, Jill Santopolo- Libri consigliati per l'estate 2017

Alzi la mano chi non ha mai sofferto per amore.Il cuore spezzato è una rara forma di democrazia.Prima o poi colpisce tutti.E non gliene importa nulla se siamo piccoli o grandi, se abbiamo amato [...]

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dal 29 June 2017 su:
carne e pesce vino

FRUTTA E BACCHE

Frutta e baccheIl sito Frutta e Bacche di e-commerce di frutta secca, frutta disidratata e altro ancora ha indetto un bel concorso "Il cibo che ti ha cambiato la vita".Tutti sono invitati a [...]

tags : reale frutta
dal 28 June 2017 su:
carne e pesce frutta verdura

Punta di petto sous vide con salsa gravy: 24 ore di cottura per un risultato da sballo

La punta di petto è un taglio di carne di seconda scelta, perchè cartilaginoso e stopposo una volta cotto; inoltre è ricca di fasce di grasso visibile e dunque lo scarto è molto. In Italia [...]

tags : punta reale brodo salsa spalla trattoria padella martina temperatura
dal 27 June 2017 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso