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Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica

Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica

Siamo stati da Luciano – Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione.  Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad [...]

tags : pecorino panna grana burro fuoco amaro russa menu zona alba
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locali formaggi vino
Biscotti di farro alla cannella

Biscotti di farro alla cannella

Biscotti di farro alla cannella, perfetti da abbinare al caffè. C'è un libro scritto da Eric Malpass che non ho (ancora?) letto intitolato Alle sette del mattino il mondo è ancora in [...]

tags : farina forno burro punta ricetta brioche cioccolato zucchero terrina ingredienti
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ricetta dolci carne e pesce
Pizza bianca simil Gabriele Bonci

Pizza bianca simil Gabriele Bonci

300 g farina 0200 g farina farro350 g acqua2 g lievito Mastro Fornaio5 g sale1 cucchiaino zuccheroolio evoImpastare la farina con l'acqua, unire il lievito, aggiungere in ultimo il sale, lo [...]

tags : salame ricetta farina forno pizza toscano lievito mortadella temperatura prosciutto
da 18 ore su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta
Galette al cioccolato con Pan di Stelle e frutti di bosco

Galette al cioccolato con Pan di Stelle e frutti di bosco

La Galette al cioccolato con Pan di Stelle e frutti di bosco è uno di quei dolci strepitosamente golosi, ma anche molto molto facili da realizzare. Una sorta di croccante e sottile crostata, [...]

tags : bosco amaro forno frutta latte succo torta burro dolci farina
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ricetta alcolici dolci

Gelato al mandarino, la ricetta golosa

Il gelato al mandarino è il dolce perfetto da preparare in questo periodo dell'anno nel quale è ancora possibile trovare dei freschi e succosi mandarini. [...]

tags : succo latte frutta cuoco panna kg riso farina gelato mescolate
da 22 ore su:
ricetta dolci alcolici
“Senza olio di palma”: l’inganno del claim, confronto alla mano

“Senza olio di palma”: l’inganno del claim, confronto alla mano

Sappiatelo: in molti casi, non c’è molta differenza fra i prodotti con e senza olio di palma. O meglio, il claim “senza olio di palma”, onnipresente sulle etichette di quei [...]

tags : soia dieta ingredienti
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ricetta frutta verdura

Pan d’Arancio diventa una merendina

Il Pan d’Arancio un altra ricetta della mia terra, un dolce semplice dal sapore intenso perfetto per queste giornate di inizio primavera. La torta Pan d’Arancio è conosciutissima [...]

tags : dolci forno burro torta kg bio marino farina tortiera siciliana
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ricetta dolci pane pasta riso

La ricetta dei muffin all'acqua

I muffin all’acqua sono dolcetti da colazione buoni e leggeri che potete preparare per tutta la famiglia, si preparano in circa mezz’ora e si mantengono bene per 2 – 3 giorni. [...]

tags : forno farina latte burro mele ricetta lievito cappuccino cioccolato mescolate
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ricetta pane pasta riso dolci
Dieta della pasta (con menù settimanale)

Dieta della pasta (con menù settimanale)

Finalmente è arrivato ciò che tutti speravamo, ovvero la dieta della pasta per dimagrire fino a 5 kg in un mese! Una dieta interessantissima e ragionevole: pasta sempre, nel cappuccino al [...]

tags : pollo grano aglio burro succo forno greco latte zucca dieta
da 22 ore su:
pane pasta riso alcolici
Torta di ricotta e yogurt al cocco

Torta di ricotta e yogurt al cocco

Ingredienti :2 uova1 pizzico di sale300 gr yogurt al cocco300 gr ricotta1 limone non trattato (io ho messo solo il succo, circa 40 gr )175 gr zucchero (oppure 200 gr se lo yogurt e bianco)300 gr [...]

tags : succo forno dolci torta cocco bianco lievito tagliare mescolando zucchero
dal 22 March 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Alimentazione e cancro: quali sono i fattori di rischio legati al cibo?

Alimentazione e cancro: quali sono i fattori di rischio legati al cibo?

Indice     Solo poche settimane fa l’autorevole Commissione Eat-Lancet ha rivelato i dettagli di quella che potrebbe essere la dieta universale, sostenibile dal punto di vista [...]

tags : soia salumi frutta salume vapore aglio fibre dop mais chilo
dal 22 March 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Torta all’ananas rovesciata (Upside down ananas cake)

Torta all’ananas rovesciata (Upside down ananas cake)

Dopo la torta rovesciata all’arancia ecco la versione originale americana della Upside down ananas cake ovvero la torta rovesciata all’ananas. Ammetto di avere adorato questa torta: [...]

tags : fuoco forno farina latte succo torta burro dolci grammi ricetta
dal 22 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pina colada gelato, la ricetta

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La ricetta del Piña Colada gelato è un modo alternativo per servire il famoso cocktail a base di rum chiaro, latte di cocco e succo d’ananas o ananas a pezzetti (da cui il nome che [...]

tags : succo latte forno burro reale rum cocco panna frutta farina
dal 21 March 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Esse buranei

Esse buranei

Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei che sono biscottini proposti a forma di ciambelline chiamati Bussolai, oppure a forma di [...]

tags : passito forno farina burro zaeti kg vin rum buranei zibibbo
dal 21 March 2019 su:
ricetta alcolici pane e pizza

Torta integrale all'arancia

La Torta integrale all'arancia è un dolce morbidissimo e squisitamente profumato. Ricco di gusto è perfetto per la prima colazione. Grazie alla farina integrale e al succo di arancia la sua [...]

tags : succo forno dolci burro bio torta farina lievito tortiera mescolate
dal 21 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Muffins Clementine, Carote & Mandorle – Vegan e nel frullatore

So che sul blog c’è sempre un surplus di ricette di muffins ma che vi devo dire? Sono praticissimi e li adoro, versatilissimi, già porzionati e replicabili in un’infinità di [...]

tags : forno succo dolci vegan vegana carote zucchero lievito ricette farina
dal 21 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Pane al latte con metodo tangzhong

Pane al latte con metodo tangzhong

Per questo secondo appuntamento del mese di marzo con il "Granaio", vi presento un pane davvero speciale, morbido e saporito. Il metodo di impasto di questo lievitato è quello Tangzhong (oppure [...]

tags : fuoco forno cinese birra latte olive burro farina monica zucchero
dal 21 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pastiera light con grano kamut

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Pastiera light con grano kamut La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di preparazione sia per la quantità di grassi e [...]

tags : farina forno grammi ricette tortano latte dolci pizza riso grano
dal 21 March 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Come usare lo zenzero

Come usare lo zenzero

Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce [...]

tags : ricetta zenzero carote dolci torta panna verdure bevande zucchero distillati
dal 21 March 2019 su:
frutta verdura dolci locali

Identità Golose Milano, Milano – Sicilia, impressioni d’inverno: il racconto gentile di Corrado Assenza

di Lorenzo Allori “Cerco il sale tra gli zuccheri e lo zucchero tra i cristalli di sale”, così spiega alla coppia affianco a inizio cena Corrado Assenza, maestro dell’arte bianca in [...]

tags : coppia zucchero
dal 21 March 2019 su:
pane pasta riso dolci
Torta con cuore di marmellata alle prugne e noci

Torta con cuore di marmellata alle prugne e noci

Questa torta soffice e golosa che a dato soddisfazione a ogni palato è ottima per iniziare la giornata però anche per ogni momento della giornata. Consiglio di usare una teglia più piccola [...]

tags : latte dolci torta forno prugne zucchero lievito farina ingredienti
dal 21 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Lievito madre vs lievito di birra: contro i razzisti del cubetto compresso

Lievito madre vs lievito di birra: contro i razzisti del cubetto compresso

Il lievito madre è la cura di ogni male: fa ricrescere i capelli ai calvi, scomparire le rughe della seconda e finanche della terza età. Fa passare la febbre.  Non date retta ai cultori del [...]

tags : segale birra pizza zona farina ricette ingredienti panettone proteine lievito
dal 20 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Pizza con salsiccia, mozzarella e olive verdi

Pizza con salsiccia, mozzarella e olive verdi

Ogni tanto torno con una delle mie pizze.... Per fare questa pizza ho usato solo 1/4 dell'impasto, come anche per quelle che ho fatto e dovrò condividere, l'avevo diviso in 4 parti, e farcito 4 [...]

tags : salsa forno farina speck olive kg pizza lievito terrina mozzarella
dal 20 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Schiacciata ai semi per una Cucina Slow, il libro, le ricette, intervista all’autrice Monica Giustina

Abbiamo intervistato Monica Giustina,l’autrice del libro Cucina Slow, che ci ha regalato la ricetta della sua schiacciata ai semi,  insieme a lei abbiamo cercato di capire cosa significhi [...]

tags : campana farina monica ricette segale servizi forno zona ceci olive
dal 20 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso